Торта Ферреро Роцхер

Торта Ферреро Роцхер

Категорија: Посластичарница

Састојци
какао	30 г
прашак за пециво	1 кашичица
со	2 прстохвата
скроб	30 г
шећер	100гр
лешник	200 г
јаја	6 предмета
За пуњење:
сирница или маскорпоне	250 г
путер од чоколадних ораха	250 г
чоколадни вафли	150 г
чоколада	180-200 гр
За глазуру
чоколада	100гр
коњак	2 кашике кашике л
крем	3-4 кашике. л

Метода кувања

• Јаја умутите са прстохватом соли и шећера око 7 минута, миксером при великој брзини, у бујну вискозну пену.
• Помијешајте мрвицу љешњака са какаом, скробом и прашком за пециво. Суву смешу додајте у деловима у пену од јаја. Мешајте витлицом или шпатулом док тесто не постане хомогено, али не задуго. Тесто одмах сипајте у калуп, чије је дно обложено папиром за печење. Истог минута ставите у загрејану рерну. Пећи на 180 ° Ц око 35 минута.
• Оставите да се охлади неколико минута у облику, а затим га извадите и пустите да се потпуно охлади. Охлађени бисквит исећи на 2 половине.
• Чоколаду утапамо у воденом купатилу.
• Тренутно смо вафлице исекли на велике комаде, дебљине приближно 3-4 мм. Додајте тестенине у врућу чоколаду, остављајући 3-4 кашике. кашике за премазивање. Добро промешати. А онда умутите сир. И додајте исечене вафле, мешајте.
• Ставите половину бисквита у прстен и распоредите цео чоколадни фил, поравнајте га.
• Покријте другим бисквитом, притисните мало рукама, покријте и ставите у фрижидер да се хлади најмање 3 сата.
• Загрејте пасту у воденом купатилу. Ширите танак слој на целу торту.
• За глазуру отопите чоколаду и крему у воденом купатилу. Сипајте коњак, добро мешајте док не постане глатка глазура. Торту напуните слагом. Нека се глазура стврдне и украсите торту. Пријатно!
• 
• 
• 

Време је за припрему:

2-3 сата

Где су брашно и јаја?

[Ан4утка]

Ан4утка,
извињавам се. Додала је јаја. А брашна овде нема

И нису овде. Нема брашна, нема јаја

А у опису се у састојцима налазе јаја.

Девојке, па не грдите превише. ово је мој деби овде. Жао ми је, поправићу то.

[Светлана]

Светлана, са дебијем. Добри рецепти! Торта је врло занимљива.

Па то је друга ствар. И није било јасно како направити такав апетитни рез

[Волгас, Светлана!]

Волгас, Светлана! Слатка торта!

Девојке, па не грдите превише. ово је мој деби овде. Жао ми је, поправићу то.

Уз вашу иницијативу!

Ууууууууу, каква торта !!!!!! Можете умрети од лепоте !!!!!!! Браво Светлана ...

Хвала свима!

Светлана, колико чоколаде треба да ставиш у фил? Да ли једна плочица иде за глазуру, или је дели са пуњењем? Свакако ћу пробати торту, заинтригирана ...

Са првим рецептом волимо чоколаду
Врло занимљива торта))

[Лудоцхек86]

Лудоцхек86,
Луда, завршио сам са писањем о чоколади. Ево ме таква забуна.

Извештавам.
Ходао сам око ове торте у круговима недељу дана ... Мислим, око рецепта.
моја ћерка воли да торта буде чоколадна, са чоколадним пуњењем, залијевана чоколадом и украшена чоколадом)))

усудио се да пече. Шта да кажем .. у рецепту има плуса, има и минуса.

одрадио пола порције.


на фотографији - тесто пре печења.
Ситно сам исекао орахе, умесио величанствено тесто, које је, кад се пекло, невероватно мирисало на лешнике, прозрачне, порозне, без тежине.

али са одступањем креме. направио све по рецепту, па, преслатко, хипер слатко, већ клопаво. и вафли - моментално изгубили своју хрскавост, остали су нека врста тромих крпа. моји дегустатори, који воле да пробају и тесто и кајмак у процесу гњечења, рекли су да ће бити довољан крем сир и чоколадна паста, а вафли и растопљена чоколада у овој креми су сувишни.


на фотографији је торта састављена и обложена.

пошто је то била дегустација рецепта, нисам довршио и украсио.


постоји фотографија одељка, али специфичности нису видљиве. али верујте ми на реч, постоји густ-дебео слој креме.

Резимираћу: пећи ћу и даље, колачи су се свима свидели. а крема ће бити лаконска - паста од сира и чоколаде.

Молим аутора рецепта да не баца папуче, већ само ИМХО.
Па, у погледу компоненти - није јефтина торта. лешници, крем сир, нутела.

каква занимљива торта! Да, осећаш се укусно !!!

[Анка-Анка]

Анка-Анка,
Па, извињавам се што нисам одмах одговорио. Био на мору. Данас могу само да пишем. И мени се свидело тесто. Бисквит је висок и раван. А пуњење је такође добро у овом облику. И вафли нису изгубили хрскавост. Шта да кажем, нема другова по укусу и боји. Па, шта није јефтина торта, онда да. Али рођендан се такође дешава једном годишње код његове вољене.