Машина за тестенине Пхилипс ХР2355 / 09

Време је одређено, 12 минута. Овај пут је променила смер и затегнула се три пута, а последњи пут је променила смер. Мистиц!

стигла је и моја мала животиња. Лепо, компактно, зову Филипцом

Сутра у продавници - да погледамо одговарајуће брашно, тек загрејано на улици. Барем први пут да стварам тестенине по правилима мислим да своју Филипку нећу размазити скупим брашном. Нека се навикне на нашу, расну

Ако то радите строго према рецепту, онда чак и такве закривљене ручке одмах имају одличан резултат!

ох ... Такође ћу се надати да ће Филипок разумети и опростити моје криве руке.

Девојке, реците ми, молим вас. Желим да направим макроне за своје родитеље, па их треба некако осушити и транспортовати. Али никада нисам покушао да се осушим и ни сам не знам како. Да ли ће резултат бити исти као код оних из продавница? Замрзавање неће успети, јер ће потрајати неколико сати.

Али никада нисам покушао да се осушим и ни сам не знам како. Да ли ће резултат бити исти као код оних из продавница?

У рерни на дуваљки на 70 степени до „рике“ .. Нећу вам причати о времену. Само се не сећам .. Сат и по неко време ..

Хвала вам, али неко је написао да они мењају укус, зар не? И одмах након кувања ставите их у рерну или их можда требате држати на собној температури?

Али никада нисам покушао да се осушим и ни сам не знам како.

резанци од теста, ако сам изненада много учинио, сушио сам у електричној сушници, 50 *, 40 минута - добро се осушио.

Међутим, једноставно сушење без загревања је такође у реду. Као што смо некада сушили резанце - на табаку или на плеху, али много више, за један дан, готове суве резанце.

Тачно, јер постоји сушара Орсон))) Пуно вам хвала на савету, покушаћу. Заиста сам похвалио родитеље домаће макароне и колико брзо се могу направити од наше машине)))

неко је написао да се мењају по укусу, зар не? И одмах након кувања ставите их у рерну или их можда требате држати на собној температури?

Не. укус се не мења .. шта се суши, шта се леди. не утичу ..
Да . на пећи и у пећи. Па, на папиру је боље. Све се савршено исушује. Не држите их на собној температури. нема смисла..

постоји сушара орсон

Нарочито. није потребна пећ.

Све се савршено суши

Ознака и да ли сте покушали да се пенне (рогови) осуше? Смрвио сам се током сушења, а који је остао нетакнут, напукао и мазио се током кувања. сада одмах направим 2 кашике брашна и прескочим све тесто одједном, а затим у фрижидеру пресечем колико год ми треба. остале млазнице без проблема суше пропуштено тесто. Наравно, Филиа брзо кува, али понекад је то потребно одмах, па ми треба мало залиха.

Осушио сам пен на собној температури, нисам се распадао током кувања, све је у реду! Морао сам да узмем осушене. Можда пуцање зависи од састава? Али ипак је боље да се замрзне, чини ми се.

[Светлана]

Осушио сам пен на собној температури, нисам се распадао током кувања, све је у реду!

Светлана, Осушио сам га само једном, након тога га само заледио

ф (рогови) нису покушали да се осуше?

Да ли се сећам? Управо сам га осушио .. већ изгубљено бројање .. али изгледа као да се ништа није урушило. Сетио бих се .. Али за мене је боље свеједно замрзивач .. Учинио сам то и замрзнуо. Али време је само за замрзавање, јер су после Белевске постојали жумањци који су хитно морали да се одлажу .. па сам одмах направио велику обележивач за 500г брашна .. ткк .. уради то по потреби.одједном и одједном.

Осушио сам рогове. Све се савршено осушило и није пукло током кувања.

Од италијанске семоле са јајетом - најбезбедније, како ми се чинило.

А зашто га нисам купио годину дана? ..

[Резанци од пиринча у крем креми. Вијетнам.]

Резанци од пиринча у крем креми. Вијетнам.

Иандек превод:
Састојци:
(Скроб - 200г пиринчаног брашна, филтрирани пиринач)
- Садржи 100 прашкастих филтера (тапиока скроб)
- Кромпиров скроб 200г. (Кромпиров скроб)
- 10г ксантанске гуме (адитив је, али француска сигурност хране, као што су хлеб, паштета, колачићи без глутена Др. Лоаи. Оригинални италијански, који су присутни у јогурту, моуссе-у, сосу, колачу) - диск линком у у последњем посту ћете сазнати више о ксатан гуми.
- 1 кафић кашика соли.
- 2 кашике биљног уља.
- 250 г мл кључале воде.

Како :
1. Пре стављања у машину све састојке промешајте на суво.
2. За суви прах у кавез. Притисните дугме за покретање машине, око 500 грама праха треба да притисне дугме 15 минута и притисните дугме за извршење. Машина се окреће за 3 минута и смеша ће се испрати, па кад видим машину, припремите испирање. У овом тренутку, немојте га укључивати да бисте испрали прах, тако да видите скоро 12 минута, назвао је Тит Титус да притисне дугме за искључивање. Овај корак је једноставно мешање сувог праха за све без воде.
3. Након искључивања машине (без паузе), затим зауставите се и идите, доведите воду до кључања, кувајте и, машина за пресо је почела да ради од самог почетка, а за уље у кипућој води полако сипајте у миксер када машина жели да се испумпа, онда искључите аутомобил, одморите се 10 минута. Искључите машину, немојте је суспендовати.
4. После 10-минутне паузе, затим поново и поново палите аутомобил да бисте остали 10 минута.
Разлог је тај што се због прашка за пециво, флексибилног, више јуфки не сломи кад нестане.
После 3 пута зауставите се, а затим трчите назад и оставите тесто у тацни за прање. 1 поспите са мало брашна или резанци од пиринча остану без лепљења, чини се да треба да направите довољно воде, нит резанци ће се завршити меком и глатком, не треба сипати прах
На лонцу воде док не прокључа додајте сол и уље и кувајте око 3-4 минута, не заборавите да користите штапиће за мешање да бисте равномерно кували, а затим искључите шпорет за резанце и сипајте хладну воду 3-4 пута, за последњи пут мало сирћета, соли да смањите мирис праха. ти. Готови производи направљени од суве и нелепљиве греде било чега.

Од италијанске семоле са јајетом - најбезбедније, како ми се чинило.

Каква лепота!

Девојчице направљене данас са каријем. Не знам да ли је неко то урадио или не, али заиста ми се свидело. 1х л. кари у праху на 1 шољу порције брашна. Даје лаган укус и арому.

Такође сам додао кари у своје обојене пенице и куркуму.

Од италијанске семоле са јајетом - најнеуспорније

Тако је..
за 489г брашна (било је лено набавити ново паковање) .2 жуманца + вода = 270мл. Испала је савршена тестенина ..

[гавала]

гавала, тачно, савршено! Још увек се борим са овом формом. Али још их нисам окусио чисто од семоле.



Ирсхапиринач у свим крем видеима. Имам брашно, скроб, само жваку. Можда ћу у недељу покушати без ње.

са семола још нису окусили чист.

Све производе радим само од тврдог зрна.

Рецепте већ треба ставити на прву страницу.

Све производе радим само од тврдог зрна.

Да, такође сам узео један тежак, али дурум. Из неког разлога се не понаша тако.

дурум

Али .. постоји дурум ..
грано дуро (Тритицум дурум) оно што имам на фотографији. Семола ..

[гавала]

Да, такође сам узео један тежак, али дурум. Из неког разлога се не понаша тако.

Нисам добио то. Дурум је тврдо брашно. Или мислите на неко специфично неуспешно брашно, које се назива тврдо зрно?



гавала,

Да ли је груб попут гриза или мањи?

[Хелена]

Још увек се борим са овом формом. Али још их нисам окусио чисто од семоле.

Хелена, и шта није у реду са њима?

Заборавио сам да напишем. Још увек сам сачувао своје неуспешне мешавине Белонезхнаиа + ТЗ из Пудова, о којима сам раније писао.
Из гушћег - по савету Наташе Страшила блендером, млевен у мрвице и поново пропуштен кроз екструдер. Филипок се напрегнуо, прогунђао - али је појавио шпагете. Све је успело! Ната, хвала на препоруци!
А она се није ни замарала другом серијом. Провукао сам је кроз ваљак од теста и намотао кнедле.

Да ли је груб попут гриза или мањи?

За поређење.
Десно, као мамац. Немачки за кнедле.

Такође користим само тврдо брашно (италијанско или пудер са гранатом). За 250 г брашна узимам 110 г течности. Заносио сам се пеном у боји, соковима од поврћа + мало воде, не додајем јаја. Ево једне од последњих фотографија:

[Цветаал]

Отргнути су од мене, не могу да покупим воду.
Брашно је било оно с лева (по мом мишљењу, ово је гранат под новом марком, производња је негде на истом месту):

Шпагети данас од семоле.
Из дугог читања о брашну схватам да је дурум све жито млевено, а семола само ендосперм. А пшеница је сва тврда.



Цветаал, и тако светао - да ли су већ сирови или кувани?

Моје брашно је десно, јер пише и дуро), увек сам мислио да су сви ТВ. брашно је дурум)). Зар није тако? Идем да га прочитам.

Већ је прокувано)

из дугог читања о брашну које је дурум

Чак ни не читам у чему је поента, ионако не живим у Италији, тамо су полице удаљене од Твердозернове, а оно што имамо је оно што купујемо.

будало

Ђуро је Италијан као да је. а дурум је попут латинског .. Али очигледно је то исто ..

[гавала]

гавала, Питам се зашто су имена различита
Ево шта пишу у мојој књизи о тестенинама:

Питам се зашто су имена различита

Па, вероватно је Основа Дурум сав такав .. А све остало су деривати .. Семола. Семо лина итд. степен млевења. Па, шта би друго могло бити. Цела зрна. од средине. са десне ивице. с лева .. Генерално, Град Дуро је Дурум и обрнуто.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=474507.1680
Овде сам направио малу рецензију брашна. Сви су исти по укусу. Чак и Фарина. Барем Семола. Иако Дуро. Бар Дурум.

Имао сам јуче и питање о брашну. Навукао сам се на канал Вилла Паста на ИоуТубе-у.
Тамо се, заједно са семолом, за израду тестенине користи брашно 0000 и 000. У Рунету практично нисам пронашао ништа о овим врстама брашна. Али према опису аутора канала, претпоставио сам да је 0000 наша летелица, а 000 оцена 1. Можда ово?

Врхунско брашно је означено „0000“. Ако је мање нула, онда је млевење грубље.

Генерално, нуле су исто брушење.
Никад нисам срео финију 00.



00 је, по мом мишљењу, мањи од наше премиум класе. Користим га за пицу и фокачу. Куповао сам и за тестенине, нисам разумео.

Ја кад је наш пријатељ доносио брашно из Италије. онда га је заједно са ТК донео са "сто нула" .. Јако ми се допало брашно ... Тамо имају ово брашно. полице су гомилане. Он, кад је нокаутиран. тада је просо било збуњено. Можете то рећи насумично. кажу покушај. Донећу још један касније ..

Из дугог читања о брашну схватам да је дурум све жито млевено, а семола само ендосперм. А пшеница је сва тврда.

Не, не, не, то су две различите сорте пшенице од тврдих сорти и од меких сорти, такође се споља разликују, ове житарице.
Ево занимљивог видео записа, већ од 1,50 минута можете гледати о тврдој пшеници и о тестенинама

9о8Еес5Поо8

[јулиа_бб]

јулиа_бб, не, и дурум и семола су чврсти. Од меких италијанских имена знам само Манитобу, остала још не знам.
🔗
Класификација италијанског удружења млинара.

слабо видљив уопште, погледајте класификацију овде ..

🔗

Имам пуно брашна од тврдог зрна ... није важно како се зове Семола или Фарина. Грано Дуро је само чврсто брашно.

[Цифра]

Цифра, онда је боље прочитати овде
🔗
Разне сорте брашна добијају се од меке пшенице Грано Тенеро, а различите сорте гриза од пшенице Грано Дуро дурум.

не, и дурум и семола су чврсти.

Дурум је скраћеница за само зрно на италијанском, гриз је млевено зрно

Од меких италијанских имена знам само Манитобу, остала још не знам.

Манитоба је из сасвим друге опере. Ово је најмоћније брашно. Снага брашна означена је индексом В.
Постоји и показатељ садржаја пепела у брашну. Али ово може потпуно сломити мозак. Укратко - што је већи садржај пепела, то је више хранљивих састојака у брашну. Највиши показатељ је за ЗЗ брашно. Најниже је на сунцу.

Даме, зашто креснете мозак? Продајете брашно од тврде пшенице. Па, купи га. Ако желите да мешате, слободно мешајте са руским брашном било које .. Чак и са малим гризом, чак и са целим зрном.

[Галина]

ГалинаНа пример, открио сам да се различито брашно понаша другачије. И ТК и ВС. Стога покушавам сада то да схватим пре него што наставим да набијам линију кврга на челу.

Различито брашно се понаша различито.

Па, то је некако природно. Имам исто брашно, али сваки пут захтева другачију количину воде .. Данас 270 мл. И последњи пут 250 мл ..

[А.ленка]

А.ленка, јак је, али од меканих сорти на то сам мислио. Разумем да су различити, само им не знам имена

[Цифра]

Цифра,

Брашно нема своја имена, осим имена произвођача. Истиче се само манитоба. Ово је специфично брашно, често га користим за тешке посластичаре (ускршње колаче, столлене итд.) И ражени хлеб. А остало - брашно и брашно: од дурума или меке пшенице, различити степени млевења, чишћења итд. Па и квалитет.

Девојке, можда коме треба? Дошао јуче из продавнице Пхилипс - Попуст од 4.000 рубаља. за машину за пасту и усисивач
према промо коду *: НИ2018-4000

Испоставља се да се количина течности потребна за исто брашно разликује у зависности од додатака.
Семола је била из једне вреће, док су шпагети желели 95 мл течности са јајетом, а ригатони 115-120.

Семола је била из једне вреће, док су шпагети желели 95 мл течности са јајетом, а ригатони 115-120.

Сви хировити .. ужасна ствар ..
🔗