Оливије у совјетском стилу

Оливије у совјетском стилу

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
средњи кромпир	4 комада
велика шаргарепа	2 комада
јаја	5 комада + за печурке
кисели краставци	4 велика
кувана кобасица	400 грама
грашак	1 цан
мајонез за дресинг
со	укус

Метода кувања

• Заиста сам желео да направим Оливиера, као и пре, у детињству.
• Као у кафетерији или кафићу.
• На једном месту сам нашао извод са рецептом. услови за јавна угоститељска предузећа Совјетског Савеза.
• Нећу писати технологију, сви професионалци у производњи, а и сами знате да кувамо, режемо, долијевамо гориво и једемо.
• Можете украсити таквим вргањима.
• Да бисте то урадили, одсеците тупи врх од куваног јаја и ставите га у јако скуван чај 2-3 сата.
• Ставили смо на врх салате, и поспите биљем около. Изгледа врло лепо.
• Може се направити од препеличјих јаја, у порцијама.

Јело је дизајнирано за

за велику компанију

Време је за припрему:

неколико часова

Програм кувања:

шпорет, ручке, фрижидер

Белешка

Дуго нисам јео Оливијеа са таквим апетитом
Испало је јакооо укусно.
Било би ми драго ако је некоме корисно.

Још ћу вам скренути пажњу.
Када је мој најмлађи имао 3 године, а то је било давне 1980. године, посекао сам 31 Оливије и гледао Карневалску ноћ. И тако је у том тренутку, светло у мојој души, тај осећај остао упамћен целог живота. Можете то назвати ритуалом или традицијом, али од тада, сваког 31. режем Оливијеа и гледам исту Карневалску ноћ за сва времена.
Верујем, желим да верујем да ће све лоше остати у одлазећој години, а Нова година донеће само најбоље. И што је најважније, мир у свету.
Све са предстојећим НГ

За сваки случај, па-па-па

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка,

[ТАТбРХА]

ТАТбРХАвау какав врући пољубац

Хелен, право Носталгија!
Хвала на рецепту и лепе успомене!

Ксиусхенка, хвала на лепим речима
Сентиментално је постало, старим

[Леноцхка]

Леноцхка, Хвала вам!
Заиста, као у детињству. Као у далеком топлом детињству ...
Тачно у мом срцу је постало тако добро. За доброту.
Насмешила сам се и седим и сећам се.

Али било је укусно!

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Ритоцхка, веома дирнут
Срећна Нова Година све најбоље

ира дрвеће је било велико

А мама и тата су били тамо

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка,
Да ли треба да ставите лук?

[брендабакер]

брендабакер, не, не треба ти лук.

[Хелена]

Хелена, данас смо направили управо такву табелу о НГ.
Отишао сам уочи празника по намирнице .... за свеже краставце поставили су цену од 239 рубаља. (иако је пар дана раније цена била 109 рубаља) И таква жаба се задавила ... Сетио сам се и старе верзије - уосталом, у то време нико није чуо за свежи краставац усред зиме. Били смо презадовољни укусом заборављеног „совјетског“ Оливијеа. Иначе, 31. децембра цена је већ била 279 рубаља. Трговина је потпуно досадна)))
Па добро ... расположење није покварио наш хронични оптимизам.
Свима срећна нова година, срећна нова срећа !!!

ПиСи: лук, извини ... додао сам га.

Иначе, 31. децембра цена је већ била 279 рубаља. Трговина је потпуно досадна)))

Хмм ... већ 29. на велетржницама тражили смо 350 рубаља за краставце. по кг

Да, девојке, тешко вам је
Кисели краставац сам купио од баке на сеоској пијаци.
Тегла литре невероватно укусних, хрскавих, танких краставаца кошта 70 рубаља.
По чему се живот у залеђу разликује од живота у градовима !!!
Људи су различити, а однос према људима је потпуно другачији.
Бака је повремено тражила да врати теглу. И верује да ћемо се вратити, нећемо преварити.
И сигурно ћемо га вратити, већ смо га опрали и ставили у торбу

[брендабакер]

брендабакер, Лук стављам увек у исти састав

Хвала ти, Леночка, како може без Оливијеа у НГ. Најдража је супругу и волим крзнени капут. Срећна Нова година!!!

миљеник мог супруга и ја волим бунду.

овако живимо 50к50, половина гозбе једе Оливијеа, друга половина гостију чека бунду

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 12:03

А ја, девојке, волим да додам пола зелене јабуке нарибане на финој ренде у Оливијеу. Такав додатак Оливијеу даје свежину, па чак и неку врсту хладноће.

Девојке! покушајте да направите Оливиер без кромпира .......... то ми је врло укусно ...

[Хелена]

Хелена, хвала на носталгичном рецепту! Увек правим Оливиера на НГ, па, одрасли смо на овој новогодишњој салати. Измрвио читаву позамашну чинију!

Такође у салату увек додам киселу јабуку без кожице, исечем је на мале коцкице. Али лук не иде.

Једном кад сам појео Оливијеа са луком, уопште ми се није свидео. У Украјини није уобичајено да се лук ставља у Оливиер, стога је необично.

А свежи краставац у великој мери украшава укус, испада тако свеж.

Девојке! покушајте да направите Оливиер без кромпира .......... то ми је врло укусно ...

А ја сам ставио репу уместо кромпира (верзија Сибарите) - то је нормално и не изгледа другачије. И читао сам о свежем краставцу, али нисам га сам пробао: замрзавају коцкице и додају га салатама без одмрзавања.

Такође, уместо кромпира, добро је додати кувани корен целера или кувани карфиол! Обично то радим, бар мало, али то смањује садржај калорија и не утиче на укус.

У салату увек додам киселу јабуку без љуске

И ја, и ја ... такође. Кромпир сам ставио чисто симболично, мораћу да покушам и без њега, али има више шаргарепе.

А ја сам ставио репу уместо кромпира (верзија Сибарите) - то је нормално и не изгледа другачије. И читао сам о свежем краставцу, али нисам га сам пробао: замрзавају коцкице и додају га салатама без одмрзавања.

да ли куваш репу као кромпир?

да ли куваш репу као кромпир?

Очистим га, исечем на ситне коцкице, опарим. У овој фази га могу ставити у замрзивач, могу одмах да кувам док не омекша. Ова смрзавајућа смрзавања смањују пикантност репа. Иначе, корен целера и кувана шаргарепа такође имају висок ГИ, тако да. Погодна је сирова шаргарепа, на корејској ренде, па чак и попречно, и карфиол. Само зими има ознаку цене коња.
А у униформи кувам репу за кавијар.

а карфиол је у реду. Само зими има ознаку коња.

Зими је цена лето! Љети га купујем у замрзивачу, а зими њам, њам!

Зими је цена лето! Љети га купујем у замрзивачу, а зими њам, њам!

Ово је да. Али чак ми се чини да сам, кад сам живео на локалитету Сибарите, направио Оливиер са нарибаном сировом карфиолом. Подмосвицхка се мора питати.

Са сировим ће такође бити добро. Али нисам у пријатељским односима са дијетама и свим врстама прехрамбених система, па зато правим зимску салату Оливиер са куваном карфиолом. Увек сам запањен вашом постојаношћу и снагом воље. Не могу то учинити ... иако бих требао ...

Кувани се по ГИ прилично ваља, али је направљен по локалном рецепту са сировим. Сећам се да сам урадио толико тога да сам једва јео И било је прилично јестиво.

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 20:06

Не могу то ..

Ако желите да живите, нећете бити толико нервозни. Да ли се сећате краве из „Посебности националног лова“?

Колико гостију имам.
Девојке, извињавам се, али обавештења ми не стижу, одлучио сам да прошетам, погледам.
И овде ... леле, тако жестоке расправе
Анх, одговорићу одмах. Нисам јео ни са цветом, ни са сировим. ни са куваним.
Правим се без кромпира.

Девојке, фино измрвим свежи краставац и посипам салату приликом сервирања, ако је умешате одмах, она ће се свеједно одцедити и можете је оставити за следећи дан.
А салату такође облачим најмање 2-3 сата пре служења. Успева да се засити и стекне пријатеље. Свеједно, приликом пуњења горива непосредно пре сервирања немам добар укус ((