Јагоде у коњаку

Јагоде у коњаку
Категорија: Бланкс
Састојци
Јагода 3 кг
Шећер 1 кг
Коњак 250 мл
Метода кувања

1. Темељито оперите стаклену теглу. Прелијте кључалом водом и обришите сувим. Решите бобице. Ставите у посуду са водом и нежно исперите. Тек тада уклоните стабљике са лишћем.
2. Ставите јагоде у теглу у слојевима, поспите сваки слој шећером.
3. Сипати ракију на горњи слој шећера. Покријте теглу листом пергамента и оставите на страну 8 дана. Распоредите јагоде у мале стерилисане тегле и добро затворите.

Белешка
Још један оригинални начин конзервирања јагода

Мрвице, какав рецепт !!!!!!!!!!!!!
Покушаћу да направим вишње на овај начин, јер код куће има пуно коњака, али нико га не пије (када је пријатељ мог супруга видео коњак кааааак, сипам грожђице за печење, пао сам у омамљеност).

Мачка, мислим да је и вишња у коњаку одлична! Али, можда додајте још шећера, вишње ће бити киселе од јагода! Иако ... то је ствар господара. Прошле године сам имала јагоде у коњаку, постигла огроман успех ... посебно са супругом, иако он заправо не поштује коњак ... и поштовао је јагоде у њему, па чак и којом брзином ... Нисам имала времена да би се разумело колико дуго се може чувати ...

Јуче сам положио трешњу (с коштицом), да видимо шта ће бити! Смеллс авесоме !!!!!!

Јуче сам положио трешњу (с коштицом), да видимо шта ће бити! Смеллс авесоме !!!!!!

- Немогуће је дуго чувати, цијановодонична киселина се ослобађа из семена (~ 2 месеца - нормално - ликер сам направила сама, ту је одлежавање трешње у вотки - 2 месеца. Не бих више ризиковао).
За сваки случај, сетио сам се

Не брините, да бисте се затровали прусичном киселином из коштица трешње, треба да поједете нуклеоле из коштица канте!

Јуче сам положио трешњу (с коштицом), да видимо шта ће бити! Смеллс авесоме !!!!!!

Прочитао сам те и отишао да правим вишње, иако сам извадио кости,
Покрила сам га смеђим шећером и прекрила сувим шери-јем.

Мрвице, какав рецепт !!!!!!!!!!!!!
Покушаћу да направим вишње на овај начин, јер код куће има пуно коњака, али нико га не пије (када је пријатељ мог супруга видео коњак кааааак, сипам грожђице за печење, пао сам у омамљеност).

Мачка, ако и даље имате коњак који није затражен, могу да поделим рецепт за СЈАЈАН џем од кајсије. Једноставно за припрему, а како укусно ...

Мачка, ако и даље имате коњак који није затражен, могу да поделим рецепт за СЈАЈАН џем од кајсије. Једноставно за припрему, а како укусно ...

Поделите наравно !!!!!!!!!!!!! Имам овај коњак ............... Главно је да је "лак за припрему" !!!!
ПиСи: Стално отварам и осећам мирис вишње - мирис је само запањен, једва чекам да скинем прву (осећам да ће бити и последња)

ПиСи: Стално отварам и осећам мирис вишње - мирис је само запањен, једва чекам да скинем прву (осећам да ће бити и последња)

Ма коњак ће остати без даха, неће бити шта за укус

Поделите наравно !!!!!!!!!!!!! Имам овај коњак ............... Главно је да је "лак за припрему" !!!!
ПиСи: Стално отварам и осећам мирис вишње - мирис је само запањен, једва чекам да скинем прву (осећам да ће бити и последња)

Мачка, испоставило се да је још увек остало коњака? Онда делим ...
Џем од кајсије са коњаком
1 кг. кајсије
сок од 2 велика лимуна (добио сам 175 мл.)
150 мл. коњак
1 кг. Сахара
Абрицоски (заправо сам узео мотке) ослобађамо семена, стављамо га у шерпу у којој ћемо кувати овај укусан, прелијемо лимуновим соком, ракијом и додамо 100 гр. Сахара. Остављамо га неколико сати (оставио сам га целу ноћ да бих тако ходао). Даље, кајсију кувајте на лаганој ватри 5-10 минута, док не омекша. Требало ми је 15 минута. Сипајте преостали шећер (900 гр.) И пустите да се потпуно раствара, прокувајте и кувајте на јакој ватри до жељене дебљине. Са овог места детаљније ... Након што се шећер отопи, подпичем највећу могућу ватру (наравно, у разумном року, да не пређе преко ивице) и непрестано мешајући, кувам 20 минута, не више . Али 20 минута, под условом да је ватра заиста максимална, а не просечна (у просеку је, иначе, такође могућа, али ће сходно томе бити потребно више времена). Све. Кувана. Ову лепотицу смо сипали у теглу и, пре зачепљења, одржали смо је хладном, само је покривајући салветом на врху. У резултирајућем џему кајсије треба да плутају у сирупу, али сируп не сме бити превише текућ. Сами кајсије током процеса кувања добијају невероватно лепу јантарну боју, углавном прећуткујем укус ... ово треба пробати, речи не могу да пренесу ... Постоји ли фотографија коју треба објавити ради јасности? Управо сам га скувала јуче ... Неописива укусност ...
ЗИ: Након хлађења, конфигурација је добила мало гелирану конзистенцију.

Кросх, такав рецепт је грешанО томе сакриј се у дивљину друге теме !!!!!!!
Овај рецепт мора бити објављен као посебна тема, иначе неко изненада прође и не примети такву укусност, једноставно зато што не воли јагоде у коњаку

Кросх, реци ми: како користиш џем. Да ли је попут желеа, пуњења пита? захвалити

Кросх, реци ми: како користиш џем. Да ли је попут желеа, пуњења пита? захвалити

Џем је слатко воћно јело које садржи цело воће или комаде воћа. Кожице и семенке воћа могу се наћи у џему, али нису жилаве. У погледу конзистентности, конфигурација може бити и густа и кашаста. Редовна конфигурација - најмање 35% воћа са комадима воћа или пиреом. Додатна конфигурација - садржај воћа у комадима воћа не мањи од 45% (пире није дозвољен).
Па, то сам ја, за општи развој ...
КЕКСИК, Као пуњење за питу, ово је сигурно сјајно, али пошто не једем пите, конфигурацију користим за предвиђену намену: то јест за чај. Не могу да замислим чај без кашике џема и конфитуре без шоље чаја ... Рекао сам ... Па, ако је за надјев за питу, онда у џем додам мало скроба, јер без обзира колико је густ џем (или џем) у хладном облику, када се загреје, није важно ... као да се шири или нешто слично ... али са скробом, та ствар ... не бежи (од пита).

Већ сам га копирао у своју кулинарску бележницу, само би ми за јасност требала још једна фотографија и лични захтев, емотикони и изрази емоција - на крају или на почетку рецепта, иначе је незгодно копирати, не могу се пребачен, испоставља се некаква бесмислица.
Хвала вам на рецепту, у супротном донирани коњак више не стаје на полице.
Како се чува? У гребену или га треба пастеризовати?

Госпођо Олга, узећу у обзир емотиконе ... Не треба пастеризирати, џем се савршено чува на собној температури !!! температура. Џем по овом рецепту одлично се осећао прошле године на полици кухињског стола. Истина, само 3 месеца ... није било довољно дуже.

Кросх, такав рецепт је грешанО томе сакриј се у дивљину друге теме !!!!!!!
Овај рецепт мора бити објављен као посебна тема, иначе неко изненада прође и не примети такву укусност, једноставно зато што не воли јагоде у коњаку

Мачка је, по вашем савету, одлучила да рецепт за џем стави у засебну темко ...

[Мрвица, ХВАЛА !!!!!!!!!!!]

А трешња је већ поједена (плашили су се да кости не почну да испуштају токсичну киселину, па су страшном брзином уништили штетни производ) !!!!!!!!!!!!!!!!! оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо-оо оо, таква сласност, изнад речи !!!!!!!!!!!!!
Мрвица, ХВАЛА !!!!!!!!!!!

Мачка, како ми је драго што ти се свидело! А ја сам направила малине по овом рецепту ... У тегле се није имало шта стављати ...

Ставио сам "половине крушака у коњак", извештаваћу о резултатима !!!

А наше трешње у шерију су такође па-па, мојим пријатељима се то јако свидело и све су пробали
Постоји идеја да се стави мађарска шљива, али на Мадеири, или бели рум ...

Самоуки пекар о шљивама на Мадеири може бити детаљнији, иначе су ми донели читаву врећу шљива, али не знам шта да радим.

Самоуки пекар о шљивама на Мадеири може бити детаљнији, иначе су ми донели читаву врећу шљива, али не знам шта да радим.

Што се тиче шљиве: исећи на половине, извући семе, а у зависности од слаткоће саме шљиве, користећи исту технологију као и код јагода, додати шећер (више волим црни „мусцовадо“, али је могуће и браон или бели) , затим Мадеира, овде је такође потребно видети шта је Мадеира, ако је слатка, онда је у бобицама мање шећера, ако је сува (сува), онда више.
Генерално, морате се усредсредити на свој укус, ко воли како.
Просечан распоред - по килограму воћа / бобица - пола килограма шећера и најмање 2 чаше јаког алкохола (од 16-20 степени и више).
Управо сам донео бели рум, желим то да урадим: прво ред шљива, затим брескве и можда ћу ставити небеске јабуке ... док размишљам ...
Имам га ионако у фрижидеру.

А ако постоји сушилица за воће - направите сушену шљиву, зими ће ићи на јогурт уместо суве кајсије, Одлично !!

Самоуки пекар хвала на рецепту, покушаћу да га направим.

Девојке, пошто говоримо о шљивама ... постоји страшан рецепт за „Румтопф“ - шљиве у руму (ништа горе у коњаку). Да ли је неопходно?

мора мора мора мора и мора ... плиииииз мора

„Румтопф“ (лонац са румом):
Шљива-1 кг.
Шећер-4 шоље
Рум-1 литар
Исперите шљиве, исеците на половине, уклоните семе, прекријте шећером и оставите преко ноћи. Затим припремљено воће ставите у слојеве у мале тегле са чврсто приањајућим поклопцима. Сваки слој прелијте румом тако да пиће прекрива воће. Затворите теглу и ставите је у ормар. Шљиве ће бити готове за месец дана.

мало ван теме, али администрација сајта тражи помоћ:

За снимање нам треба становник Москве (један сверуски канал).
Снимање код куће овог петка.
Захтев - до 30 година, величина кухиње - како бисте могли мање или више да снимате фотоапаратом. Требала би да може лепо да кува у апарату за хлеб, да покаже поступак печења, готове лепе хлебове, занимљиво је објаснити.
Такође су обећали да ће пуцати оног тренутка када она седне за рачунар и комуницира на нашем форуму.

будимо активни, предлажемо кандидате! само номиновани кандидати су добродошли!

Девојке, пошто говоримо о шљивама ... постоји страшан рецепт за „Румтопф“ - шљиве у руму (ништа горе у коњаку). Да ли је неопходно?

У оригиналу, овај рецепт треба започети у јуну, када сазрију прве бобице.
Узимамо ВЕЛИКУ и лепу стаклену посуду (главно је да је поклопац херметички затворен) и почињемо да савијамо плодове / бобице док сазревају, премештајући их шећером и преливајући алкохолом.
Сву лепоту завршавамо на јесен, на крају стављамо јабуке или морски буч ..., на крају напунимо шећером, напунимо алкохолом и чувамо до Нове године ...
Заиста не можемо да поднесемо, а до новембарских празника почињемо са тестирањем ...
Имам довољно мириса и сви моји пријатељи устају у реду ...

СУПЕР!

Како се вратити у јун?

СУПЕР!

Како се вратити у јун?

Можда би требало да прошетате до било ког супермаркета ??

Лакше, али скупо, поготово ако је сва ова лепота расла у мојој башти и ако сам мучен, па, где да све то ставим? увредљив.

самоуки пекар, зашто ми то раније ниси рекао? Моје трешње и даље висе суве на дрвећу, охххх ..... звецкала сам рибизлом у камеру, трешњама, колико сам савладала, јагодама такође, јошта итд. Таман сам успела да додам коњак у кајсије ...

вероватно, заиста ћу отићи на пијацу, и за неко прелепо јело ... па, заведено ... али узнемирено ...

Лакше, али скупо, поготово ако је сва ова лепота расла у мојој башти и ако сам мучен, па, где да све то ставим? увредљив.

самоуки пекар, зашто ми то раније ниси рекао? Моје трешње и даље висе суве на дрвећу, охххх ..... звецкала сам рибизлом у камеру, трешњама, колико сам савладала, јагодама такође, јошта итд. Таман сам успела да додам коњак у кајсије ...

вероватно, заиста ћу отићи на пијацу, и за неко прелепо јело ... па, заведено ... али узнемирено ...

Извињавам се !!!! Нисам намерно, искрено.
Али за будућност ћете знати, а сада постоје: шљива, брескве, кајсије, јабуке, морски буч, дрен итд.
Испробајте једну врсту воћа - такође укусно.
И купио сам прелепе тегле у Икеи, не знам да ли постоји једна поред вас ...
Постоје и мали и већи, можете измислити било шта ...

Пуно вам хвала на идеји, већ сам размислио и о теглама такође.
Много вам хвала.
Нема Икее, али у Кијеву има пуно других супермаркета, наћи ћу их (и продајних места са прелепим банкама).
али следеће године ........ имаћу пуно радно време .... хвала.

Па ... Али у 7ју нису хтели да купе коњак у лименкама од пет литара (опет плачем) ... А шта ми радимо ликере, али без коњака ...

Девојчице, а након пуњења јагода (шљива итд.) Шећером и преливања коњака, чувајте их 8 дана у ормару или у фрижидеру?

Све што напуним шећером / сирупом и напуним вотком чувам у мрачном ормарићу ... па, најмање месец дана ... У фрижидеру ће се реакција успорити ... Па, у смислу да јагоде у тако хладно време неће моћи да пије коњак ..

Изволи. Заспао сам јагодама. Урадио сам мало да тестирам. Испоставило се да је била непотпуна литарска тегла. Данас (прошао је 1 дан) течност у тегли не покрива у потпуности бобицу. А на дну је слој нераствореног шећера. Шта да радим? То је нормално? Веома се плашим да се јагоде које леже на врху без течности закиселе.

[Схусхка!]

Схусхка!
Када сам правио ликер Свеет Цоупле, шећер је потонуо на дно и није се растворио. Штавише, он ... је скамењен. И поставио сам фотографију у ликере. А Таниа 1962 је написала да је и она потонула на дно, али се затим растворила, али не за 8 дана.
Врло вероватно зависи од шећера ...
Пробајте, окрените лименку. Ако шећер стоји, можете ићи мојим путем ...

Тако да сада више волим да додам не воду + шећер, већ шећерни сируп ...

[Укосница]

Укосница, Ја сам Схусхка (Сушење је потпуно друга особа)
Протресам теглу и шећер се постепено раствара. Сада ме више брине горњи слој јагоде, који је без сирупа. Хоће ли се киселити?

1. Поправила сам се.
2. Кисело ...

ОХ! Шта да радим?

Долијте ракију !!!

Девојке! Одлучио сам да направим румтопф, већ сам напунио теглу од 3 литре вишњама, јагодама и кајсијама, али су се појавила 2 питања:
1. јагода плута и није делимично прекривена коњаком, оставите је каква јесте или коју тежину ставите на врх?
2. А шта радити са свим овим богатством? Глупо је, наравно, питати се за ово, већ потрошивши толико производа, али ипак?
Помозите саветом, а?

Малена! Доносим вам још једну захвалницу за мој омиљени рецепт !!!! За ове 4 године које само ја нисам сипао коњак
Шљиве, брескве, кајсије, крушке, јабуке и дуња ..... Све је невероватно укусно !!!
Једино што остаје тајна је рок трајања готовог производа.