Пите са купусом из Марисија (посуда за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс)

Пите од купуса од Марисиа (машина за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Млеко	125 г
Маргарин	150 г
Пилеће јаје Ц1	1 КОМ.
Пшенично брашно	425 г
Камена со	1 кашичица (6г)
Мед (шећер)	1 кашичица (10 г)
Ванилин шећер	1 кесица (10 г)
Свежи квасац квргав	20 г
Препеличје (или пилеће) јаје за подмазивање	1 КОМ.

Метода кувања

• Корак 1.
• Припрема теста.
• Састојци за тесто и пуњење треба да буду на собној температури.
• Произвођаче хлеба стављамо у канту следећим редоследом:
• Млеко (може бити кисело) - 125 г.
• * Млеко се може разблажити водом 50/50.
• Сол - 1 кашичица (6 г)
• Ванилин шећер - 1 кесица (10 г)
• Тада се то не осећа у тесту, већ само даје ноте укуса. Ако желите, можете га заменити са 10 г меда или шећера.
• Мед (или шећер) - 1 кашичица. (10 г)
• Јаје Ц1 - 1 ком. (у љусци - 60 г, без - 54 г)
• Маргарин (омекшани) - 150 г.
• * Количина маргарина може се смањити на 100 г. У овом случају прилагодите количину брашна. Када стављате обележиваче, започните од 300. пне.
• * Маргарин се може заменити домаћом (пијачном) тешком кремом:
• 
• Пшенично брашно - 425 г.
• * Брашно је у почетку заспало 350 г. Током гњечења додали смо још 75 г. Водите се по лепини. Не би требало да се „размазује“ на дну канте, али не би требало ни да се „зачепи“. Резултат је просечна конзистенција.
• Свежи квргави квасац - 20 г (или 2,5 кашичице сувог)
• Програм гњечења - „Бесквасно тесто“ (или „Тесто за кнедле“, или „Тесто за тестенине“)
• За ово тесто није потребно дуго месење и провера. Неопходно је да се састојци помешају у хомогену целу масу.
• * Серију сам радио у програму „Брзи хлеб“. У овом програму одмах започиње активно гнетење, без прелудија, гнетење се вршило 5 минута. Тада је програм био онемогућен.
• Извадила је готово тесто. Незаслађено тесто од путера.
• Испало је 796 г теста:
• 
• *** Ако тесто радите ручно, онда:
• Растворити квасац у топлом млеку (собне температуре *)
• Додајте мед и ванилин шећер (шећер). Јаје.
• Лоосе.
• Додајте меки маргарин. Победите све (радим то ручно).
• Додајте брашно. Мешајте кашиком. Замените хомогено тесто тако да можете направити равну торту. Не треба дуго да месите тесто.
• Корак 2.
• Припрема теста за обраду.
• Тесто преносимо у пластичну кесу:
• 
• Истискујемо ваздух. Завежите чвор одозго и у фрижидер:
• 
• После 2 сата у фрижидеру:
• 
• Отворите пакет:
• 
• Тесто је спремно за сечење.
• * 2 сата у фрижидеру - „не догма, већ водич за акцију“
• Тесто је мирно, без штете по резултат, може се држати у фрижидеру један дан. Препоручљиво је да га не држите дуже.
• 3. корак
• Сечење теста.
• У овом тесту не морате умочити руке у брашно или путер приликом сечења. Полажемо део теста. Требаће вам 300 г по картици:
• 
• Одсеците 10 комада по 30 г:
• 
• Принцеза и купус динстани, асистент:
• 
• За 10 пита било је потребно 140 г фила.
• Корак.
• Формирање пита.
• Прелазимо на формирање пита на погодан начин за вас.
• Или ...
• Умешимо комад теста у торту рукама:
• 
• Узимамо кашичицу пуњења (око 14 г):
• 
• У средишту поправљамо супротне стране обратка:
• 
• Повлачимо до средине средину десне цеви радног предмета:
• 
• Затим леви:
• 
• Бокове поправљамо шавом. Дно:
• 
• И одозго:
• 
• Даље, дијагонално (попречно) повезујемо углове супротних страница радног предмета:
• 
• С друге стране:
• 
• У средини га поправљамо плитким уздужним шавом:
• 
• „Метемо трагове“ нежним заглађивањем контуре шава. Лаганим притиском на бурад, пециву дајемо (прилагођавамо) дугуљасти облик:
• 
• Корак.
• Ставили смо пите у принцезу-бебу.
• Напуните половину доње посуде:
• 
• Понављамо симетрично, затварајући круг:
• 
• Завршите поступак округлом питом у средини:
• 
• Врх поравнамо дланом тако да се пите равномерније пеку и не одмарају о горњи поклопац:
• 
• Умутите виљушком препеличје (пилеће) јаје или жуманцет од пилећег јајета:
• 
• Подмазати површину пита четком:
• 
• Затварамо принцезу. То је све што је потребно да се тесто не осуши. Разилазимо се 1 сат и 10 минута:
• 
• Печење.
• Печемо 30 минута. до 3 (170 *):
• 
• И још 10 минута. за 4 (200 *).
• Готово:
• 
• Дно:
• 
• На вашем омиљеном лежишту:
• 
• Отцепни бок:
• 
• Пресеци уздуж и попријеко:
• 
• Нека све испадне укусно!

Јело је дизајнирано за

27 пита

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Главни

Белешка

* Тесто се може користити за колаче и кифлице.
* Може се направити верзија за слатке колаче. У овом случају можете додати не 1, већ 2 кесице ванилин шећера. Не 1 кашичица. мед, и 2 кашике. л.
* Приликом печења у рерни, добијено тесто, са количином састојака назначених у рецепту, довољно је за 1 лим за печење пита.
* Испитивање може бити нешто мање за пећницу - до 45 минута. Погледајте тест.
* Ако печете у рерни, пеците 35-45 минута. у загрејаној рерни на т = 180 *.
* Верзија истих пљескавица од мале принцезе без размазивања горње површине пљескавица.

Након провере:

30 мин. од 3:

10 минута. до 5 (215 *):

Дно:

Резање:

Слични рецепти

Пита од бесквасног купуса са павлаком (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Пите са џемом од купуса, меса и шљива (ДоннаРоса)

Пите са мизуном и сиром (Корзика)

Поздрав свима
Добродошли у синхронизовано печење

[Марисецхка]

Здраво Марисецхка ! Највише од сланих волим пите са купусом.Каква си ти мајсторица, пите су одличне, међутим, као и увек. Али за сада ћу бити стрпљив, урадићу то касније, треба ми зимски килограм да ме напусти ... пролеће, међутим, лето ускоро долази
Хвала на рецепту, Аллоцхка

[Викулина]

Викулина, Викун
„Издржите пацијента, бићете спашени“
Викул, главна ствар је да је твој вољени, што значи да ће доћи њихово време. А до тада ћу бацити неколико рецепата из мојих омиљених за пите, тако да избор постоји, а искушење се појачава

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка какве пите .... ммммм, пухасто, златно !!! Тако сунчана тратинчица! Волим са купусом! Време је да пођемо да разговарамо са фрижидером)) Хвала вам на рецепту, а МК га је однео у касицу касицу на калупе.

Марисиа27, Аллоцхка, изгледају попут тратинчице 🔗

Омамљене пите! : своон: Ја бих само помео сву ову камилицу !!!!!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Наталоцхка, хвала пријатељу. Помозите си купусом и шта још волите? Гости требају угодити
Албина, супер "омамљен" хвала што сте навратили
Матилда_8, Гулнарусхка, нема сумње, могуће су чак и две камилице А биће и додатак галебу Дођи поново

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала вам на рецепту за ове дивне пите са купусом, тако нежне, пухасте, стварно волим пите са купусом. ваше пите су врло сличне тратинчицама, ви сте паметни.

[кристина1]

кристина1, ми смо на "ти"
На тратинчици можете прорећи судбину на пролеће: пријатељи ће доћи, неће доћи
Нисам морао да погодим. Погледали смо пите, поделили нашу радост и топлину. Хвала
И латице камилице и чај-кафа.Шта се ту може погодити?

[Марисецхка]

Марисецхка, па, како сте погодили!? Увек сам правила пите од кефир теста. Недавно сам размишљао о квасцу: како их извајати. И ево тако детаљне мастер класе!
Захвалити!!!

[Аленка212]

Аленка212, хвала, И управо сам погодио - по камилици
Дођите са хвалисањем, за нове рецепте за пите и не само да ћу сачекати

[Аллоцхка]

Аллоцхка, мммм !!!!
Какве невероватне пите!
Одмах бих довукао кусманчик. То је тако лепо!
И опет је све детаљно и јасно.
Хвала ти, Аллоцхка! Сад ћу га дефинитивно скувати, јер не можете проћи поред тако укусне посластице.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Веома ми је драго, што нисте ишли на „тврдо одбијање“ за пите у Тортилианицх-у.
Нека ово време испадне како желите, златно и укусно. Сачекаћу резултат, сигуран сам да хоћете



У рецепту је написала да се не препоручује чување овог теста дуже од једног дана: закисељава и губи снагу за подизање.
Ево илустрације резултата употребе остатака старог теста. Не сасвим (нимало) добар резултат. Тесто је било два дана у фрижидеру.
Јуче сам од остатка направила 2 багете од по 90 г. Можете јести.Јели су одмах млаки без коментара, били су гладни. Правило је функционисало: „Иван дође гладан, појешће хладни боршч“ Али боље је не преекспонирати

У облику:

Након провере у трајању од 1 х 15 мин:

После печења:



Рез је и даље врућ:

Охлађено:

Срећни празници свима

Идем са својим питама. Тесто за пециво за 30 г. Фрустрирало је само пола сата, али на 30 секунди укључио сам Тортиљу на лаганој ватри.

Још нисам пробао. Сликао сам се и пословно побегао

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, какве су лепе девојке испале Скините узорак, поделите, молим вас И хвала вештој домаћици на живописном хвалисању

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, какве су лепе девојке испале Скините узорак, поделите, молим вас И хвала вештој домаћици на живописном хвалисању

Већ полетео). Испале су укусне пите. Дете је њушкало пола одједном))
Тако малени малишани
Понекад, када треба да печете за један зуб, хвала на рецепту



Исеци

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, врло леп крој, пун пуњења Седим, дивим се и и сама радо помажем себи
Сада је за Тортиљу припрема теста за питу постала 26г (+/- 2г)
Хвала вам на лепоти и укусу

Узео сам по 30 г. Али болница није успела. Следећи пут морамо дати више времена. У журби

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, испале су добре пите. А на резу можете видети да су се добро појавиле. Време таложења такође зависи од топлотног стања просторије.
Све цамилфо (како треба).
Када се припремате у 30г, потребно је прилично поравнати формиране пите приликом полагања (за Тортиљу), тако да се након подизања не одмарају у горњој тави и да „кров“ не изгори. Када је радни предмет 26г, можете га једноставно положити, а са 24г може бити и мало висок

Пљескао сам). Нешто мало, ионако имате више на фотографији. Тако сам закључио да је то лоше пристајало)

[Натасха]

Натасха, добро су дошли, али могло би се дати више времена.Ово да Величина би била мало већа.
А ја такође имам 10 пита у обележивачу, а ви 9.

А ја такође имам 10 пита у обележивачу, а ви 9.

Овде је пас прекапао, али мислим да то није тако)))

Када пржим пите на уљу, облик пите користим готово овако, само што не слепим супротне крајеве нити их заокружујем. Заокружујем крајеве пита, притискајући бочне шавове. Пите су у облику цеви и подсећају на пите које су се раније продавале у киосцима, а за њих је увек било редова. Пуњење у њима било је другачије: џем, јетреница, пиринач + јаја итд. Тесто је, наравно, било потпуно другачије, мекано, нежно. Забележићу рецепт за тесто (имам сопствени рецепт који је доказан током година) и испећи ћу их у Кузину или само у рерни. А у произвођачу пице принцезе вероватно нећете моћи да правите такве пите?

[велли]

велли, Валентиново, добродошли у Темку
Наравно, ово није једина метода обликовања, већ једна од њих.

Пите су у облику цеви ...

Такође волим ове „цилиндре“, пржене
Понекад направим и дугуљасте за печење. Ово је у принцези:

Понекад бршљан за пржење. Ово је из Тортиље:

Тесто је такође једно од брендираних. Неки од мојих омиљених још нису изложили рецепт. Валиусх, је ли ваш рецепт са потписом?

А у производњи пице Принцесс вероватно нећете моћи да правите такве пите?

Испоставило се Авзхезх
Од комада теста обликујте пите у облику 24г-30г. Ако је препарат (без пуњења) 28г и 30г, онда се приликом полагања мало поравнати.

Ево неких принцезиних торти:

Валиусхенка, Сећам се да сте поред принцезе и домаћица
Хемлукес
Сачекаћу са хвалисањем и овде и у теми:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=521579.0

[Марисенка]

Марисенка, у праву си, мислио сам на њу. Пецива су тамо дивна.! Сада, куповином ваздушне фритезе Китфорт, и након што сам на њој пробао пециво од теста од квасца, од лиснатог квасца, само лиснатог, пријатно сам изненађен колико добро у њему испада пециво: високо, прозрачно и лепо! Вероватно ћу пробати Ваш пита. : росе: А рецепт за моје тесто је једноставан: правим га на кефиру (не старом) или природном јогурту + вода-50/50. И више уља исцеђено. Средином серије додам собу т *, а на крају серије додам 2-3 ст. л. сунцокрет б / зап.-тесто од њега је одмах порозно и прозрачно или нешто слично.Пите такође обликујем на различите начине: питама и плетеницама за пите (испреплетам ивице радног предмета, исечем косо заједно преко фила од пигтаила), најдражи ми је облик пита са месним пуњењем или са купусом. Обликовано лиснато тесто са рибљим пуњењем. А понекад само чамци са пуњењем јабука или сувим кајсијама.



Заборавио сам да напишем о твојим лепим девојчицама! Немам речи без речи! Дивим се твојим ремек-делима! А ја ћу прочитати тему где сам послан!

[Валиусх,]

... Мислио сам на њу. Пецива су тамо дивна.!

Нисам задовољан ни драгуљем

Пите такође обликујем на различите начине: са питама и плетеницама ... најдражи ми је облик пита са месним пуњењем или са купусом.

Са овим обликовањем, пите се добро понашају и у принцезама.

Ево из Тортиље:

Валиусх, хвала на опису брендираног теста

Овде је пас прекапао, али мислим да то није тако)))

цаприце23, Натасха, све је тако.Можда је мање пита (на пример, у случају употребе остатака од теста:



А то је када 30г није поравнало ни 9 комада:

Поздрав свима
Данас сам правила пите са надјевом од печурака и тијестом од слиједећег квасца:

„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. (Јуриј К)

У тесто сам додао 50% брашна 1ц са мекињама:

Пуњење печуркама:




И вртлози са скутом и зачинским биљем: