Торта "Цлассиц" (бисквит и крема)

Капут ... од наведеног видели смо само колачиће

И питам се: какве слаткише са свим врстама животиња на торти са палмом? Још увек не могу да се смирим: с времена на време погледам и погледам - ​​тако је узбудљиво, испоставило се

И замишљате, шта се дешава са децом: једно око почиње да се трза, а друго почиње да коси кад виде торту: невероватно богатство свакојаких доброта))).

Капут ... од наведеног видели смо само колачиће

Девојке, једноставно нисте добро погледале, нема реткости))). Погледати овде. Готово свака чак и мала пијаца има печурке Цхоцо Бои


А ово је из исте серије колачића са цртежима животиња




Марсхмелов из Хариба:





Купине / малине из Хариба. На благајнама су углавном:


Заправо, кад год видим нешто занимљиво, зграбим је и ставим у кутију. Затим, када торту треба украсити, само се попнем у кутију, све посложим и оставим за украс оно што ми одговара у одабраном опсегу боја.

[Ната]

Ната, тачно - богатство! Нисам обраћао пажњу на „Сафари“ - није било разлога, али сада постоји Већ је моја машта нестала ... ... Али овде, разумем, главно је не претјеривати и користити добре бомбоне за декорација. А онда се догодило, баш ништа: трљате случајну плочицу чоколаде по торти - и онда вам иде на живце својим „случајним“ укусом

[дама инна]

дама инна,

Да, не узимам смеће сумњивог порекла. Добри произвођачи, добри слаткиши. Па, да сложно сложите.
Овде, међутим, нисам очекивао, девојке, да ће неко бити заинтересован за ове торте. Имамо толико ствари на форуму. И изузетно уметнички, и једноставније ... Мислио сам да ће углавном проћи људи. Само сам затражио да објавим добре виртуелне и стварне пријатеље)). Биће ми веома драго ако можете некоме да помогнете. Јер сам заиста много пута радио ову торту у пракси.

Ко не зна како - не бој се ничега. Без прве торте нема друге))). Мислила сам да је таква торта за мене нешто безобразно немогуће. А ово није тешко. Кажем вам ово - особа која зна да пита, кифле, лазање, торте са сиром и ви, али истовремено није могла да савлада основни бисквит. Па, није ми пошло за руком, чак и ако се поквариш! Ништа. Покошен-покошен, онда сам ухватио правог и схватио како треба. Само вежба ће вам помоћи. Срећом, за бисквит су потребни некварљиви производи. А онда у овој торти већ нема где да се покоси))). Помешајте све за крему - зезнућете смокве: не треба да печете, не треба да кувате)). Да ли импрегнација? Можете ли да прокључате воду? Све, савладали сте импрегнацију))). Сакупљати криво? То се може учинити без проблема. Али ово неће утицати на УКУС. Испаштаће чисто естетика. И сваки пут ће се побољшати. Орнаменти су углавном необавезни. Посути орасима или бадемима дуж ивице или положити бели слез, који су на сваком тржишту - то је то, одлично урађено, колач је спреман))).

[Страшило]

Страшило, Ната, саветуј како припремити физалис за украс?

[Ната]

Ната, испекао бисквит, постиђен висином, пречника 24 цм. Висина је само 3 цм. Док се одмара. Тучена јаја загревањем у профикук. Тада је брашно почело полако да се меша. Вероватно оборена јаја?

[Марика]

Марика,

Нема свежег физалиса - то је само укусна бобица. Свежа бобица. Отворите осушене латице и залепите како је.

Ава11,

Овде је потребан мали образац. 22цм - то је то. Сваки цм је важан. Ако се током печења визуелно подигне (односно ниво је сада већи од нивоа који је био током сипања) - све је у реду, само је облик превелик. Не резати на 3 колача. 3 цм је само за 2 торте. Биће 1 слој креме.

Без прве торте нема друге))).

драга мајко краљице, настављам да вас рашчлањујем на цитате

[Ната]

Ната, хвала на савету, постоји један на фарми! Па, моје око од 24 цм ме добро радује, пробајмо, али ево како! Испоставља се да је мали бољи, покушаћу.

[око]

око,

Данас смо се возили са Јуром из Калуге, ла-ла-топола - ја сам нераскидива особа. А онда сам издао тако генијално-филозофско-шаљиву фразу да сам и сам био одушевљен. Кажем: Напокон! Ја сам геније !! И шта ти мислиш? Тачно. Заборавио сам је док нисмо стигли кући ... Нисам само геније. Ја сам склеротични геније!

Ја сам склеротични геније!

то је оно што нам је поставило нову генијалну дијагнозу!

записујте бисере, не ускраћујте нам задовољство!
п. п .: а шта сте носили у Калугу? у музеј космонаутике?

[око]

око,

Све мине са обе стране потичу из Козелског округа Калушке области (Оптина Пустин). Тамо имамо стан.

ох како! равно без коментара ...

Нисам шкртац, али ме, ипак, нервира ендицхеф крема са кремом.

Жао ми је што сам ушао, али уопште се не зезам, али с нашим ценама крем сира испада да цена колача са овом кремом није нимало хумана. Стога је направљена Ендисхефова крема за црвени сомот

Скута "Тендер" (без кувања) (Лана)

не разликује се од алметте, а крема се показала изврсном

[Татјана]

Татјана, ницхесе "фит"! помоћи!
хвала вам што сте поделили своје драгоцено искуство!

[Таниусха]

Таниусха, у твоје здравље!

[Ната]

Ната, свеједно сам добио бисквит! Ура! Хвала на наговештају, направио сам га у облику 20 цм.

Искрено, необична величина делује ситно, након облика од 24 цм! Док се одмарао!

[Ава11]

Ава11,

Велика. Ова ће бити добра за 3 торте)).

Какав је осећај загревање пре бичевања?

[Натоцхка]

Натоцхка, хвала, да драго ми је што се испоставило да је високо. Овај, да, можете исећи на 3 торте. Раније сам направио загрејани бисквит према рецепту са наше веб странице, печен у облику д 24 цм, све је било у реду, попело се на 6-7 цм. И овде можете видети мало прегрејаног јајета у мом знању ПЦ-МКМ 1074. Овде треба да се прилагодите техници.доста се загрева, први пут сам подесио температуру на 30 грама у трајању од 2 минута полаганим бичевањем, а затим бичао 15 минута на максималној брзини (5) лептиром. Други пут сам га загревао 1 мин 30 сек, а затим победио. А онда је чинија била врло топла. Немам планетарни миксер за тесто. Не могу да одлучим о свему. Тако да се прилагођавам да радим оно што имам. Данас ћу већ сакупљати и загрејати уље. И сам млео прах. Све у процесу.

[Ава11]

Ава11,

Изазивач невоља))).

Прво се загрејем, а затим умутим.

[Натоцхка]

Натоцхка Ја сам урадио то! Узми. Наравно, журио сам, морао сам да га пустим да се скува, али син и ја смо дошли са тренинга, а овде је торта толико примамљива да нисмо могли да одолимо и пресечемо је. Син је рекао да је било врло укусно, иако заправо не воли колаче, али ја имам слаткиш, било ми је врло укусно. Знате, Ната ме је подсетила на укус добре совјетске торте. Нисам напрасно преиначио бисквит, мој је испао као из посластичарнице, у школске године су нас водили у обилазак до посластичарнице и моја тетка је тамо радила, то је баш тај бисквит, хвала драга!


Заправо не знам како да украсим, морам да попијем чај, главно је да је укусан!

[Ава11]

Ава11,

Паметна девојчица !! Само паметно !! Како да ово не украсим ?? Уређен, шармантан, можете се и сами уверити. Ох, како сам срећна због тебе. Сама је смислила избраздану крему за аранжирање, са кришкама неког посластичара, положила је испод ружа - дивно, зар не - не уздржавајте се, смислите то! Мој први је био отприлике исти. А онда ће бити окретније и још боље.

[Ната]

Ната, захвалити!

[Ава11]

Ава11,

А када сте пекли према другом рецепту у облику 24 цм, да ли запремина теста у почетку више није била? Овде нема много теста, рашириће се у великом облику.

Коју сте импрегнацију радили, шта сте додавали у крему? Основна опција?
Наравно, подсећа на совјетски колач, јер је ово класичан совјетски рецепт за кексе (отуда и назив)).Само одређени „гламур“ даје торти карактеристичан укус креме (не маргарин-кремасте, као што је то обично био случај у совјетским колачима) и адитива у креми. А текстура креме није иста.

[Ава11]

Ава11, Браво! кредитна торта.
Такође непрестано гледам овај рецепт. и већ купио сир.

[наранџаста]

наранџаста, Светлана, хвала, колач је укусан, ујутро је тако добар кусманцхик са чајем отишао за слатку душу! Ову торту сам правио 2 дана, бисквит мора да сазри. Да, немам где да журим, урадио сам то због себе. А мој слој је вероватно премален, урадио сам га у односу на 450 грама сира, више га није било, па је било довољно да се странице премажу. Уради Светоцхка, нећеш пожалити, успех ти !!!



Ната, Испекла сам велики бисквит у облику 24 цм (то ми је дужност) према рецепту „Класични бисквит са загревањем“ са наше странице, аутор Алоказииа. Тамо је облик прекривен фолијом, пропорције су врло сличне, али можда моје брашно није било баш погодно за торту. Можда то није био мој дан, пуно ствари утиче. Приметио сам да је брашно за хлеб добро, није увек добро за колаче.
Импрегнација је направљена према вашем рецепту са 100 мл воде + 100 г шећера + 50 г рума. Остало ми је чак и пар кашика, плашио сам се да ће бити јако мокро, али узалуд ћу следећи пут знати да се не треба бојати заливања. Крема је масна и не одаје влагу, па је можете безбедно залијевати импрегнацијом.
Крему сам избројао за 450 грама сира, имао сам 250 грама масцарпонеа + 200 грама Филаделфије + 152 грама путера + 132 грама шећера у праху + укус ваниле. Имао је занимљив укус.
Наташа је желела да вас пита да ли сте то урадили са јагодама, имала сам малу шољу џема, буквално 100 грама јагода, скувала сам је у микроталасној са шећером и сипала свој комад торте, тако укусно! Да ли мислите да не можете мешати директно у крему и ширити бобице?

швапски сир! швапски сир!!!

а узимам четвртком

Четвртак. пао је мрак ...
Натусик, нећеш веровати, шамарао сам!
Да, не један, већ кремом, али не једноставном, већ скутом од 340 г (масног, домаћег у слојевима из слива, одмереног из серума) + 115 уља + 100 г (додатог) праха.
крема изгледа добро. фсе. укус није крем. слатка маса од скуте, али не крем, као за мене.
Нисам напунио торту, еклери, али шта, ту су прстенови од креме са скутом? у-у, њих је највише. највише скута.

Тачно, Таниусх! Добили сте тачно крем од сира за торте, укусни, домаћи !!! Хладан)
Мислим да је тешко заменити крем сир са скутом, добијате сасвим другачији капут, али укусан

[Ава11]

Ава11,

Боље на врху бобица, а затим као украс. У супротном, они ће ометати сендвиче колача кремом. У присуству прилично великих инклузија, проблематично је равномерно и добро размазати крему.

На импрегнацији - да, написао сам да је однос састојака добро проверен. Сва импрегнација иде. Испада ни мокро ни суво.

око,

Ово сам сумњао. Ово сам ја због масе скуте. Уз крем сир, наравно, има врло елегантан укус ...

Уз крем сир, наравно, има врло елегантан укус ...

Па, не преводим више производе, некако сам покушао да додам крем сир, али већ у готовој креми, кондензовано млеко, количина на око / укус, испало је занимљиво. овде се користи мање скутног сира, било би боље

Па, ево још једне опције за вас по пристојној цени. Укусно, не-кисело.

У МЕТРО-у је то увек (сада 59-99), у неким ланцима продавница такође можете погледати. Узео сам конзерву од 500 г, само белу, без слике.
Генерално, свежи сир ће бити сир у креми, то је кисело млеко, а крем сиреви без киселости уопште.

[Ната]

Ната, захвалити! Ја ћу украсити!

[Инна]

Инна,

скутом и биће у крем скути

и постоји

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

Ох, вау, хвала. Лепо је бити победник у нечему * Прилагодила сам медаљу на прсима *))).

Честитам!!!

[Ната]

Ната, са медаљом !!!

[Страшило]

Страшило, Натул са заслуженом медаљом!

[Страшило]

Страшило,
Натус, честитам на победи !!!!
Овако ћу се вратити, па ћу одмах првог викенда скухати вашу торту, можда се добије бисквит - излази сваки други пут

[Натул]

Натул, са медаљом!

[Страшило]

Страшило, Ната са медаљом! Инспирација!

Хвала вам девојке, сад ћу бити поносан, бићу поносан)).

[Страшило]

Страшило, Натус са заслуженом Победом и Мјадалком !!!!

Наташа, честитам! УРАААААА!

Натусик! ЧЕСТИТАМ!!!
Али једва су наговорили да издају рецепт

Хвала вам девојке, сад ћу бити поносан, бићу поносан)).

Буди поносан, поносан, има нешто. Честитам! Чак и када сам први пут прочитао наслов „класика“ у фиду, одмах сам закључио да је ово ваш рецепт.

Заслужено !! Поштовање !! Честитам!!

[Натасха]

Натасха, узети кредит! Крај школске године прославили са нашим прваком:

Више колача није уживало такав успех код мене и код деце и код одраслих! То је оно што класика значи у модерној интерпретацији. Ово је врло, врло, врло укусна торта! Срећа са домаћим јајима, па унутар погледа, иако некласичног, али не и досадног:

Додан је слој колача од јагоде (хвала Светлана фомца). Печењем у калупу од 26 цм повећане су све компоненте за 40%, укључујући импрегнацију. Не без слобода: прво, осигурао сам се прашком за пециво (плашио сам се да не мешам брашно, како се очекивало, нећу развити вештину); друго, крема је направљена на рицотта Бонфесту (500г) плус паковање путера, плус конзерва кондензованог млека. Крема се прилично уљустила након увођења сира, али није застрашујућа. Можда то није било довољно за бокове и врх, али ту сам издашно испљунуо глазуру. Трећа слобода - у глазури сам преполовио удео путера са млеком, испало је, такорећи, глазура на тешкој креми.
Донели закључке: 1. Торта је врло лагана, али захтева време. Почните да кувате два дана пре Кс сата. Мој бисквит није био довољан за минимално постављених 8 сати сазревања (норма је већа од постављене, влажност је велика због кише) - срушио се. 2. Не занемарујте препоруку да се колач добро охлади у фрижидеру пре него што сипате глазуру - ово је гаранција лепог очвршћавања капљица.
Морамо да печемо сада на крају школске године као наш старији ученик. И генерално, увек ћете га морати пећи, без могућности :-) Покушаћу без прашка за пециво, па, морам да порадим на дизајнерском стилу. Некако је потребно паметно бацити сав овај слатки „накит“, како се не би померао

[дама инна]

дама инна,

Нууууу, немам речи, дивно! Једноставно прекрасна! Нисам сумњао у укус - заиста је диван! Шта сте додали импрегнацији? Наравно, први пут ће увек бити недостатака, јер је први пут пионир)). Све док се не прилагодите својим рукама, укусу, инструментима ... А онда сте једноставно савршено прескочили ову фазу без икаквих озбиљних грешака. Торта изгледа сјајно. Мислим да остатак уопште није обратио пажњу на ваше зановетање њиховим чудом))).

И не пребацујем слатки накит. Само мало ножа са стране на месту где ћу сећи и то је то)). Али како деца реагују на све те ситнице, зар не?)))

[Ната]

Ната, Хвала на лепим речима! Прве речи деце када су виделе торту, тачније све ове једноставне декоратере, биле су: „Госпођо, имаш ли нешто од овога лево? "))) Љубазна мајка је одговорила: немојте ни покушавати да претражујете)))
И још сам у импрегнацију сипао 50г коњака, има 14 добрих комада торте, односно у комаду нема ни 4 мл алкохола. Без коњака није тако занимљиво, па сам чак јео и сећао се укуса совјетских колача. Да ли је тамо заиста био коњак и нико га није све понео кући)))? Или је то средство за ароматизацију?