Кухињске ствари (2)

[Олиа]

Олиа, Вероватно ми је недостајао ваш коментар. Чинило ми се да би било тако добро покупити палачинке ... За то сада имам две модификације.

[Аниа]

Аниа, Јучер сам га објавио касно: гирл_пардон: очигледно како сам осећао да ће неко пробати на тигању ... Имао сам лопатицу овог типа из Кореје, већ сам је спалио на њој, па сам знао, иначе бих и почните да се мешате у тигањ. Вруће, умешам се без икаквих проблема и пуцам, али окрећем се или сметам ...

То је заиста ситница, кухињска ситница. Купио сам га у канцеларији за чиновнике пре неколико година, тек сада сам стигао да га употријебим на кексу. Мислим да сви знају како се то ради. Помијешајте 1 кашичицу какаа са двије кашике бисквитног теста и нанесите танак слој чоколадног теста кроз шаблону кроз шаблон силиконском шпатулом или стругачем за тесто на тефлонску простирку или папир за печење. Један минут пеците простирку или папир за печење у рерни, извадите из рерне, ставите на дно лима, сипајте тесто за бисквит. Да бисте цртеж направили на правом месту, поставите матрицу на 1/3 дужине лима за печење.

[Кремасто]

Кремасто, Алевтина, Ти си божји дар за запослене и запослене жене, мајке! Све је тако једноставно и тако ефикасно

[Алевтина]

Алевтина, како дивно! А нисам ни знала: гирл_пардон: Пуно вам хвала!
Излагање о шприцу Тескомовски, како осећам укус чоколаде .. мада сам почео да пуцам на крају, кад се чоколада охладила, али мислим да је главно јасно. Ово је за оне који попут мене не знају да цртају и још увек сумњају ..

Коме треба, Петербуржани, имам 20% попуста на Бровние до 31 године, тамо сам купио.

Алевтина, излазе ти савршени кекси! Како се туче смеша? Планетарни или ручни миксер? Како увести брашно? Кашиком?

[Светленки, Света]

Хвала вам девојке на пажњи и лепим речима. Имам пуно шаблона, али више волим универзалне и тематске. Ево за зимнице и новогодишње кифлице.



Постоје лептири са цветовима, лигатура од украсних листова.



А има и мачака, паса, риба, сунцокрета, месец дана са звездама и тако даље.

Оно што ми се свиђа код ових шаблона је ствар за лење људе, јер не треба ништа украшавати или посипати намерно, не постоји ризик од подмазивања креме и посипања прахом.

Светленки, Света, Имам најобичнији класични бисквит, јаја не делим на беланца и жуманца. Имам једноставну Моулинек стационарну мешалицу са ротирајућом посудом. Уводим брашно са искљученим миксером силиконском шпатулом.

[звезда]

звезда, Волим оловку три године цртам с њима

Овако је врло удобан тефлонски тепих изрезан по величини лима за печење. Истресите и окрените бисквит.



Одвојите тефлонску простирку од бисквита.



Увек исечем ивице бисквита за ролат. Будући да су ивице увек суше од главног бисквита, а затим их одсечем, никада немам пукотине и наборе дуж ивица ролнице. Исечене ивице самељем у мрвице и посипам их слојем бисквитног намаза.



Скувао сам конзерву кондензованог млека Рогачова у шпорету под притиском Схтеба („Чорба“ 20 минута), исекао чашу препеченог кикирикија и сакупио колут. Бисквит је направљен од 3 Ц0 јаја, тежина кифлице је износила 870 грама. Сада је спремно.

[Алевтина]

Алевтина, не, зашто сам тако глуп, а ти тако паметан?!?! Никад не бих помислио да одсечем ивице кекса, хвала!

Желим да напоменем да Збирка рецепата за јавна угоститељска предузећа готово увек помиње да остатке кекса, вафла вафли могу и треба да мељу у мрвице и стављају у тесто нових производа

остатке кекса, вафле вафли

Светлост или ситница могу се замрзнути, а затим и ситнице

Олиа, звезда! Хвала на шпатулама! Док користим уски, савршено чисти одоздо и са бока, мада волим и Тупперове. Још нисам користио широку, планирам бисквитну роладу, покушаћу да намажем фил.

[звезда]

звезда, Кремасто, па ви сте наше љубавнице !!!
Обоје

У рбт тачки ру постоји силиконска шпатула за 199 рубаља. и силиконске клешта

🔗

ттпс: // мск.

МВ Елемент 04 сада износи 1992 рубаља. на истом месту.

извините на русији без испоруке ((((

Девојке! И ко за шта користи тако танке силиконске клешта?

за прање житарица користим уређај који сам једном видео овде. Не перем само житарице за кување или током клијања, већ и бобичасто воће. Веома удобно. Велики млаз славине добро се пере. Лако се одводи вода.

9е21729омдДпП & трансАбТест = ае803_3 & вс_аб_тест = сеарцхвеб0_0% 2Цсеарцхвеб201602_4_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_433_10618_431_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_100031_321_322_10915_10103_10914_10911_10910% 2Цсеарцхвеб201603_52% 2ЦппцСвитцх_0 & алго_пвид = 489ф681ф-8б88-48д1-а68д-1948цф5ефацд & алго_екпид = 489ф681ф-8б88-48д1-а68д-1948цф5ефацд-21 "таргет =" _ бланк "рел = "нофоллов ноопенер">

Судећи по критикама, ова тема је прошла добро, па ћу прекршити правила и дуплирати свој пост:

Заиста сам уживао да приликом печења користим чауру за печење уместо папира или тефлонског тепиха, ништа се не лепи за њу. Лепи се за папир и сагорева ако шећер излази из пуњења или намаза од јаја, али на овом филму се не држи, а такође се не лепи за карамел флип пита. И може се поново користити.

Хитно морамо да се опскрбимо додатном амбалажом, иначе ће произвођачи хлеба сада откупити све рукаве.

а онда ће одједном произвођачи хлеба сада откупити све рукаве.

Већ! Желео сам да испробам бисквитну ролну да се испечем на рукаву, али гурнуо сам, али рукави нису били код куће. Идем да га купим!

Имао сам читав колут овог рукава. Користио сам га само за печење скуше у рерни, јер је штитио и рерну и плех од специфичног мириса.
Покушаћу да печем са рукавом у Принцези, уместо тефлон тепиха, који се никада нисам докопао ...

Ја сам, не из велике памети, покушао некако да на њему направим бели слез ... Отишао сам и купио силиконизовани папир, то је оно чиме сам задовољан ... за сада

Пругасти рукав користим ако печем у мултиварку када производ не можете уклонити окретањем.
Желим да додам да сам упознао две врсте рукава.
1. без перфорације: на местима савијања понекад су поцепани.
2. Избушен на једној страни. Они нису поцепани дуж набора.
Иначе, перфориране рукаве купујем по цени Фик.

ко за шта користи тако танке силиконске клешта?

Имам сличне, само црне (немачке, скупље).
Силикон, али унутра - металне плоче. Отпоран на високе температуре, ефекат проклизавања. Моји су дуги 27 цм.

Скидам печене производе са лима за печење (пите, лепиње, колачиће, кроасане ..), вафле скидам са свог гвожђа за вафле (ГФ-020), згодно је мафине извадити из колача.

Дошао сам са још једном кухињском ситницом. Протуклизна подлога за салвете, препоручује се за кухињске полице и полице хладњака. Противклизне, ове простирке имају структурирани узорак са малим квргама. А ову простирку од салвета препоручујем и домаћим посластичарима, тако да погрешна страна наших домаћих слаткиша или глазираних сирева има фабрички сјај и ништа неће издати да је ово домаће пециво. Данас сам направио бомбоне од беле газиране чоколаде. На фотографији је све јасно.

Аљона је, као и увек, беспрекорна - и идеја и извршење.
Тачно сам разумео да сте овом простирком прекрили образац одозго и лагано га притиснули?
А шта је пуњење?

А ову простирку од салвета препоручујем и домаћим посластичарима, тако да погрешна страна наших домаћих слаткиша или глазираних сирева има фабрички сјај

И да ли је, према карактеристикама перформанси, погодан за контакт са храном ако сипате нешто вруће, на пример топлу чоколаду?

Да ли сам добро разумео да сте облогом покрили ову простирку и лагано је притиснули?
А шта је пуњење?

Олиа, све сам добро разумела и учинила управо то. Пуњени кикирики пуњење. Следећи пут ћу то урадити са густим куваним кондензованим млеком.

И да ли је, према карактеристикама перформанси, погодан за контакт са храном ако сипате нешто вруће, на пример топлу чоколаду?

Не, не бих ризиковао врућу чоколаду. Имам температуру од 25 степени - температуру у стану.

Девојке, негде смо користили силиконске простирке са малим ћелијама, мислим, за чоколадне капи. Или не?
А где су онда ове капи? Имам такав тепих (сталак за топло јело), ​​нашао сам га у кантама, али зашто - заборавио сам и никако не могу да нађем ову поруку.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олга, украсите овим капљицама, поспите печену храну, само за ово.

Ево различитих капи, од три врсте







Ево најмањих капљица са салвете у облику вафла.

Да, да, хвала! Сада се сећам. Тада сам мислио да ће ускршњи колачи бити лепо украшени.
Па, добро ће доћи за колаче.
Имам исту салвету, само округлу, а ћелије су квадратне.
Хвала још једном, Аљона!

[Олга ВБ]

Олга ВБ, ОлгаДа будем искрен, посластичарима који знају како да грациозно украшавају капљице заправо нису потребне. Капи за такве неспособне попут мене. Ја уопште нисам посластичар, не знам како да украшавам колаче. Могу да набодем пар листова чоколаде и пошкропим капљицама. Све. Ево тако непретенциозне уметности.

Такође се не оптерећујем изгледом, али ипак покушавам да направим бар неки изглед декорације за своје естетско задовољство.
Али јако сам далеко од наших чаробњака.
И нико неће окренути језик да вас зове неспретним!

[Олиа]

Олиа у ове саће или мастикс можете сипати још карамела! Такође ће бити и час! А ако изомалт сликате у различите боје, биће као драго камење. Постоји пуно опција, недавно сам купио 2 од ових тепиха.
Алиа и коју порозну ш-к си утопио (марку)? Или сте све добро ублажили? 25 * није довољно за бело.Врло занимљиво .. иначе ја попут мајмуна скачем овде са њим и каква лепота имаш!

[звезда]

звезда, Олиа, а ја имам пролетерску посластичарску плочицу белу порозну, 100 грама, цена је 24 рубаља 50 копејки., Произвођач је фабрика кондиторских производа "Голден Рус". Русија, Тула регион. Купио сам у продавници рингишпила под брендом „Током целе године ниска цена“. Бацајући лишће и цвеће, испало је сјајно.

[Алиа]

Алиа уопште ме је збунила ова чоколада? Видећу да ли си се калила или

[звезда]

звезда, Олиа, Уопште нисам темпирао чоколаду. Глазурне кондиторске плочице су стабилне и обнављају своја својства без каљења. Кондиторске плочице су изгледом и мирисом ваниле врло сличне чоколади, али нису. Ово је чоколадни премаз, чак и ако је порозан. Не чоколада.

[Алиа]

Ово је чоколадна глазура

Добро Алиа Па ,,, сломио сам целу главу! Добро...

Дошао сам са још једном кухињском ситницом. Протуклизна подлога за салвете, препоручује се за кухињске полице и полице хладњака. Противклизне, ове простирке имају структурирани узорак са малим квргама. А ову простирку од салвета препоручујем и домаћим посластичарима, тако да погрешна страна наших домаћих слаткиша или глазираних сирева има фабрички сјај и ништа неће издати да је ово домаће пециво.

Алиа,Затварање дна слаткиша је лакше и лакше помоћу лима гитаре или листова текстуре чоколаде.
Олиа, у чоколадној глазури нема какао путера, постоје друге, гушће масти. Па ипак, готове чоколаде које се продају у продавници већ су каљене, плус има пуно свих врста адитива.

Девојке, хвала што делите своје „ситнице“. Можда ћете ме „послати“ где желите: треба ми дубока велика силиконска кашика, тако да јој једна ивица буде равна, погодна за стругање и простран прекривати. Имам га, али не успева да га избришем, већ је округао.

силиконска кашика,

Имам ово. али нисам пробао. Још увек није затражено.
🔗

Галина, хвала ти! Дакле, постоји, мој сан! Где га могу добити?
Видео сам "Цхибо", питаћу Татјану у куповини.

Некако нисам вежбао са сличним кашикама (лопатама) са дрвеним дршкама. Дрво се осуши, деформише и дршка искочи из гнезда силиконске кашике. Не мислим конкретно на ону кашику коју Галина има на слици.

[гавала]

гавала, и колико је жилав, хоће ли моћи да сакупља вискозно ражено тесто са зидова калупа?

Дрво се осуши, деформише и дршка искочи из гнезда силиконске кашике.

Имам бамбусове ручке, не излећу и не исушују се, али трудим се да их дуго не мокрим, оперем рукама и одмах обришем. Јефтине сам куповао у презименима једну по једну, а не у комплету.

и колико је тешко, хоће ли моћи да сакупља вискозно ражено тесто са зидова калупа?

Укочен са стране. круна је мекша. Угао за прсте је мање тврд. Рекао бих да постоје три степена грубости. Врло жилав, средње тврд и мекан. Плус силиконски део који се заврће.

Видео сам да је то „Цхибо

Вероватно сам га купио пре годину дана. можда их има и на Цхибо-у.

Имам бамбусове дршке

Имао сам силиконску кашику са дрвеном дршком. Помислио сам - вероватно га не користим на тај начин, можда лош избор, можда ово и оно. Недавно сам купио лопатицу, био сам у искушењу, изгледа врло кул, па, у ствари, испало је згодно. Још један произвођач. Моја ручно, али дршка је већ почела да лети. Стога постоје сумње. Тешко да ћу тако нешто купити.

Плус силиконски део који се заврће.

Ово је вероватно важно! Ако се силикон одврне, мало је вероватно да ће ручица испасти.

[Алевтина]

Алевтина, без речи саме

[Хелена]

Хелена, Имам такву кашику-лопатицу, не знам колико вам је пространа.

Девојке, негде сте писали о куглицама за палачинке? Једноставно не могу да се нађем. Продавнице су потпуно пластичне, али ће се истопити. Или не?

[Вики]

Викирастопиће се. Потражите силикон или дрво.

Вероватно ће бити дебеле за палачинке, нешто танко што нисам видео. Само метал, ја их имам.

Девојке, негде сте писали о куглицама за палачинке? Једноставно не могу да се нађем. Продавнице су потпуно пластичне, али ће се истопити. Или не?

Такве пластичне имам од старе творнице палачинки, користим је већ 15 година и с њом се ништа не ради.