Строганоффова јетра (према збирци рецепата)

[За јетру у Строганоффовом стилу]

Строганоффова јетра (према збирци рецепата)

Категорија: Јела од меса

Састојци
За јетру у Строганоффовом стилу
Јетра говедине, јагњетине, свињетине или телетине	177 гр.
масти животињског порекла (јестиве)	12 гр.
сос од павлаке са луком	100 г
парадајз пире	10 гр.
Јужни сос	5 гр.
За сос од павлаке са луком
природни сос од павлаке	80 гр.
лук (ољуштен)	30 гр.
путер или маргарин	3 гр.
Јужни сос	4 гр.
За природни сос од павлаке
маслац	5 гр.
пшенично брашно	5 гр.
павлака	100 г
со бибер	укус

Метода кувања

• За природни сос од павлаке лагано сотирајте брашно без уља, охладите, помешајте са маслацем, ставите павлаку, доведите до кључања, промешајте, додајте со и бибер и кувајте 3-5 минута, филтрирајте и пустите да прокључа.
• Сос од павлаке са луком
• Исецкајте лук, динстајте док не омекша, без промене боје, ставите павлаку у припремљени сос, додајте јужњачки сос (узимам обичан кечап) и пустите да прокључа.
• Припрема
• Исперите јетру, ослободите је великих канала, исеците на коцкице дужине 3-4 цм и тежине 5-7 г, поспите сољу и бибером, у равномерни слој ставите на загрејану посуду са масноћом и пржите уз мешање 3-4 месеца. минута. Затим напуните сосом од павлаке са луком, додајте парадајз пире, јужни сос, промешајте и пустите да прокључа. Служимо за сто, одлажемо прилог са стране (овде сам признао да сам прекршио технологију). Можете да кувате и без умака „Јужни“, повећавајући табу парадајз пиреа.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

1 порција

Време је за припрему:

20 минута

Белешка

Користан додатак из кристине1: „говеђа јетра, свињетина, јагњетина итд. Мора да се остави у млеку 30 минута, затим се испере и мало истуче .. а онда узмете који год рецепт желите и направите. још укусније .. "
захвалити

Валиа, каква лепотица на пладњу. Могу ли се негде уклопити виљушком? Хвала, прешли на ваше обележиваче.

[Нинул]

Нинул, можете, наравно, често га кувам и то пуно

Ево ме ушао! Ја желим!
2 питања - шта је јужњачки сос (на нашим територијама се не продаје) и да ли је могуће уместо јетре животињске птице? Не волим животињу, бар се сећам рецепта, сећам се шта тачно да поновим, хотзза, али са пилетином. Мислиш ли да ће Тинг ићи?

[Дина]

Дина, Јужни сос стар је сто година за ручак, узимам обичан кечап, али што се тиче замене јетре, то дефинитивно не вреди, према колекцији само оно што сам набројао, што значи да ће с птицом бити укусно , али не то

Тиночка је донела још једну укусну посластицу !!! Волим рецепте из ове колекције и волим такву јетру, само код мене то поштују само одрасли, деца не желе ни да њушкају. Али за себе сам је однео у своје обележиваче

[Вика]

само у мојој кући ово поштују само одрасли, деца не желе ни да њушкају.

Вика, мој син је јео за оба образа, али сада не једе. Имамо прелазну старост, половина производа које смо раније волели постали су несклони па сам му сада само одложила пржене комаде, а остатак кувам даље и то је све.

[В-тина]

В-тина, Тинахвала на рецепту ..

[Тина]

Тина, одличан рецепт, хвала! Однео сам га у обележиваче!

[кристина1]

кристина1, јулиа_бб, девојке, хвала

[В-тина]

В-тина, ох, добро, припремићу се за * муке * свињском јетром.

Блииин, како је укусно! Само сањам о таквој јетри! Са пире кромпиром.

Али само мрзим да је чистим, сечем, упијам мирис сирове јетре ... ехехехе ...
Моја мајка такође прави укусну јетру по било ком рецепту, али увек добијем срање, иако је сатима натопим млеком.

Можете ли наговорити мог супруга да ми одједном направи тако укусну посластицу?

[Дина]

Дина, покушајте да упијете, како девојке саветују, можда ће вам се свидети



Настиа, Такође не волим мирис сирове јетре, чистим је, након што је мало замрзнем, не натапам је, уз ретке изузетке, али ми, најчешће, имамо јетру од домаћих свиња

Можете ли наговорити мог мужа, одједном хоће

Мислим да ће то учинити за себе, не само за вас

Вов !! Валиусха је преузела колекције! сјајно! јетра са сосом ми лиу))))

[Ирисхкина]

Ирисхкина, да, навукао сам се на њих, и мојима се то свиђа, али тражим, наравно, нешто једноставније, брже, физички немам времена за сложена јела, поред кућних послова постоји и повртњак