Котлет у тесту (кухињски процесор Боманн КМ 398 ЦБ)

[Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Котлет у тесту (кухињски процесор Боманн КМ 398 ЦБ)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пржени месни котлети по било ком од ваших рецепата	14 комада
пшенично брашно / разред	550 грама
путер (маргарин)	30 грама
шећер	60 грама
млеко у праху	12 грама
вода је хладна	325 грама
со	7 грама
пресовани квасац	17 грама
ванила по укусу	опција
жуманце + кашика воде	за подмазивање

Метода кувања

• Умијесио сам кухињски процесор Боманн КМ 398 ЦБ са наставком за куку при првој и другој брзини.

• Просијте брашно у посуду процесора. Одвојите 2 кашике. Додајте шећер, сол, ванилију. Ми се мешамо. Квасац разблажимо у води и сипамо у суве састојке. Првом брзином почињемо да месимо тесто, покривајући посуду посебним поклопцем за прскање који је укључен у комплет процесора.

• Након што се производи добро сједине, месите пар минута и почните да додајете преостало брашно у три корака, наизменично са меким маслацем. Погодно је то учинити кроз прозор са поклопцем за прскање.

• Чим је ушло све уље, пребаците процесор на другу брзину и замените мекано, глатко, мало лепљиво тесто. Тесто размазује посуду.

• Подмажите сто и руке уљем или лагано запрашите брашном. Избаците тесто. Округло и пребацити у подмазан суд. Шаљемо на ферментацију, покривање. Имао сам тесто у соби на температури од 24 степена. Ферментација током 90 минута. Истегните тесто једном након 45 минута.

• 
• Тесто на почетку, средини и крају ферментације.

• Тесто делимо помоћу вага на једнаке комаде тежине 75-80 грама. Сваки радни предмет изравнавамо у правоугаоник.

• Горње и доње ивице угурајте у средину,

• притисните.

• Преклопите на пола и стисните.

• Сваку празнину смотамо у сноп. Притисните надоле, чинећи сваки упртач равним.

• Ставите котлет на турнир и завијте га у спиралу. Треба да покушате да преклапате сваку следећу петљу. Притиснемо реп. Ставите на лим за печење, покријте фолијом или пешкиром. Дајемо проверу током 35-45 минута. На крају пробе подмазујемо сваки комад кашицом од жуманца и воде и шаљемо га у рерну загрејану на 200 степени.

• Печемо 20-25 минута. Ми схватамо. За сјај, по жељи можете подмазати врло слатком водом. Пребаците на решетку и пустите да се мало охлади. Послужите и уживајте.

• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

14 комада

Белешка

Добијају се врло укусни котлети. Укус детињства! По мом мишљењу, сви их јако воле. А ко то никада није пробао, топло препоручујем да то уради. Тесто је мекано, нежно и слаткасто. Али заиста волим слаткоћу у таквим печеним производима. Ко не воли, тада се шећер може смањити. Препоручујем!

[Ангела]

Ох, Ангела, ваше котлете на новинама, посебно на последњој фотографији, су само ми-ми-ми
Заиста, укус детињства! А такође сам волела када их слатко тесто печем, али врло ретко, заиста. Следећи пут ћу то учинити по вашем рецепту.

Ангела, супер рецепт и резултат !!! Згодно !!!! А ако нема сувог млека, колико млека вам треба -330 грама?

[Инна]

Инна, Хелена, хвала на похвалама и интересовању за рецепт.

А ако нема сувог млека, колико млека вам треба -330 грама?

Хелен, ако нема млека у праху, онда његову количину замените брашном. Ако заиста желите да додате млеко у тесто, онда можете заменити трећину воде обичним млеком од укупне количине.

[Ангела]

Ангела, њам-њам, како је укусно!
Котлете јако волим, а још више у тесту.
Какве пухлице!
Свакако ћу га скувати.
Хвала ти, Ангела, на рецепту. Сви кораци припреме су врло јасни и јасни.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, вау, котлети, па чак и за новине, па, коначно отпад, млади ... хвала на лепоти

Луксузно !!!! Волим такве месне делиције))))

[Рита]

Рита, кристина1, Јеанне, захвалити. Драго ми је што и ви делите моју зависност од котлета у тесту. Биће ми драго ако га кувате)

[анг-каи]

анг-каи, мој муж само воли котлете у тесту !!! Па, само котлет са хлебом му не прија, већ је укусан у тесту. Често правим такво јело, сада ћу сигурно пробати и ваше тесто. Хвала што делите!

Моји нису тако лепи.

[светта]

светтазашто нису лепе, још увек су лепе .. фото час, само бих сада утрнула ..

[светта]

светта, Веома лепа. Моји су само пржени и намазао сам их слатком водом. Било би ми драго да се и моја супруга свидела мојој верзији)

Хвала на таквој сласности !!! Тако укусно, еластично, прозрачно и лако за рад тесто !!!

[Лена]

ЛенаКако је лепо! Извукао бих га равно!

Док се деца не пробуде, лечим их !!! кафа је готова.

Ангела добар дан! Специјално сам се регистровао да кажем хвала! Дуго сам се закачио за вашу веб страницу и веома сам задовољан, посебно пратим ваше рецепте, они су дивни, посебна хвала на сладоледу од нуге, додајем ваш сос од киселе павлаке, карамелу и орахе, у слоју и лепиње! ово је штото! Па, сад о котлетима у тесту, не кад сам помислио да је тако укусно, ако не за вас, верујем вам! безусловно! Ово је ремек-дело, угоститељско, врло укусно, тесто је деликатно, прозрачно, укусно, међутим, као и сви ваши рецепти, сви су проверени до грама и доведени до савршенства, и каква презентација !!! Супер !!! Ви нисте само специјалиста кулинарства, већ и уметник !!! Захвалити!!! Од срца !!!

[Маха]

Маха, Хвала Вам много. Не знам ни како да одговорим на тако лепе речи упућене мени? За такве похвале. Ооо лепо и радосно. Хвала још једном.

Хвала вам што делите своје доказане рецепте са нама! они увек вежбају, следећи пут ће сигурно бити фотографија!



Захвалити!

[Марина]

Марина, у твоје здравље!

Ангела, хвала на подсећању на рецепт! Све по рецепту! Баш супер!

[Марина]

Марина, испале су хладне котлете. Драго ми је да нам се свидело. Важно је да се ништа није морало мењати. У реду)