Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)

Категорија: Кулинарски рецепти
Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)

Састојци

Маслац 125 г
Шећер 170 г
Јаја 4 ствари.
ражаног брашна 200 г
Прашак за пециво 1 кашичица благо јашући
Со прстохват
Попуните:
Павлака 20% 250 г
Бобице, могу се замрзнути (овде боровнице са орлови нокти) 2-2,5 тбсп.
Ванилин шећер по жељи 1 кашичица

Метода кувања

  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)
  • Дуго сам желео да укрстим ражено тесто са бобицама, испало је врло укусно, тако да сам срећан што могу да поделим овај рецепт, поготово што је сезона разних шумских бобица пред нама.
  • Овде се тесто заснива на раженој шарлоти, а пуњење је добро познато и користиће се шлаг креми са шећером. Бобице назначене у рецепту су овде погодне, по мом мишљењу, највише од свега.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Јаја, шећер и путер, све на собној температури (на томе инсистирам), умутите у процесору хране са прстохватом соли док се шећер потпуно не раствори и не добије пухаста хомогена маса. ...
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Ако нема процесора, све је савршено претучено ногом из блендера. Овај пут ми је управо тако успело
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Помешајте ражено брашно са прашком за пециво и брзо умесите прилично густо тесто.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Ширимо тесто у облику, подмазаном маслацем и посутом презлом или брашном, можете кукуруз.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Тесто изравнавамо шпатулом и постављамо да се пече у рерни загрејаној на 180 Ц на средњем нивоу.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Док се основа пече, умутите 250 г павлаке са 50 г шећера. Можете додати ванилин шећер за укус. Бобице претходно оперемо и осушимо.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)После 10-15 минута, чим се тесто ухвати у самом центру, извадите облик са тестом из рерне, затворите рерну. Ширимо слој јагодичастог воћа на тесто, поравнамо их и сипамо пуњење на врх равномерно кашиком.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)Вратимо образац у рерну, смањимо ватру на 170 Ц и печемо торту док се не кува око 25-30 минута. Павлака би требало добро да се ухвати на врху и мало засити базу, али не и „препланулу“.
  • Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)
  • Торту треба добро охладити, а затим извадити из калупа.

Белешка

За љубитеље раженог теста и пекарских производа од јагодичастог воћа.
Дан након фрижидера није ништа мање укусан.
Користио сам калуп ширине 26 цм, али се према основи знатно сужава, па вам саветујем да калуп узмете шире и ставите више бобица, можете до три чаше, тако да слој теста буде тањи, и слој бобица је дебљи.
Хвала Алвину и Ксенији Д на идејама и њиховим креацијама.

лу_естрада
Оленка, такође сам велики љубитељ печених производа од ражи и јагодичастог воћа, а како га печете на жару - купите један, други добијете бесплатно или два у једном!
Одличан рецепт, хвала!
Рада-дмс
лу_естрада, Лиудоцхка, узми обоје за ово! Штавише, дуго се нисмо видели!
дама инна
И ја и ја сам фан! Рез је врло леп, пухаст! Хвала на рецепту, свакако ћу покушати да кувам
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Па, леле, ражена пецива ... Да, испоставило се да је то краљевски пирох ...
Рада-дмс, одмах ујутро сам задовољан. Захвалити!!!
Таниулиа
Олиа, како лепо !!!! Не сећам се да сам тако нешто јео или не. Хвала, морам некако да пробам.
Зханнптица
Сцхемер
Пекао сам раж са црном рибизлом, нису разумели моју, али свидела ми се. Вероватно ћу заборавити половину)) сос од павлаке узбуђује ...
Туманцхик
Ол је одличан рецепт! Узели обележиваче! од прошле године остало је пуно бобица - треба их користити)
Трисхка
Олга, какав диван рецепт, никада није пробао ражено брашно са слатким, требало би да буде занимљиво по укусу!
Хвала што сте га узели!
Рада-дмс
Цита: дама инна
И ја и ја сам фан! Рез је врло леп, пухаст!
За твоје здравље, Инноцхка!




Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Рада-дмс, од јутра сам те обрадовао. Захвалити!!!
Наташа, зато не спавам ноћу! И хвала вам, пробајте, није баш исфурано!




Цитат: Таниулиа
Не сећам се ни да сам тако нешто јео или не. Хвала, морам некако да пробам.
Таниа, уради то, драга моја, пола порције, јер се испада да је пита велика. Мислим да ће ти се свидети.




Цитат: Зханнптица
Сцхемер
Пекао сам раж са црном рибизлом, нису разумели моју, али свидела ми се. Вероватно ћу заборавити половину)) сос од павлаке узбуђује ...
Хехе! Управо је то пуњење од павлаке које је добро са наведеним бобицама. Направите половину и пустите да окуси ваш, само немојте рећи да је на раженом тесту.
Знате, ни ја не могу да једем пуно пецива са чистом црном рибизлом, стомак ми се буни, али волим га као додатак осталим бобицама.
Иунна
На време сам купио ражено брашно. Куваћу са рибизлом. Орлови нокти код нас не расту. Никад је нисам видео.
Рада-дмс
Цитат: Туманцхик
Узели обележиваче! од прошле године остало је пуно бобица - треба их користити)
Ирац, хвала на посети, увек ми је драго!
Покушајте, није лоша опција, али бобица пуно иде. Овде штедимо бобице, а ви вероватно имате те боровнице .... Сећам се како их је у детињству брала цела породица. Да ли имате боровнице које расту, не сећам се тога?
Постоји и рецепт за супер-дупер - на тесто од пецива, бобице се сипају павлаком или кремом са павлаком и јаје са шећером, управо са овим бобицама испада неупоредиво. Већ дуго то радим на око, можда на сајту постоји нешто слично.




Цитат: Трисхка
Никад нисам пробао ражено брашно са слатким, требало би да буде занимљиво за укус!
Пропуст! Учините, Трисхенка, пола порције први пут, поставите тесто тање, тако да ће необичност теста бити мање упадљива за оне који га нису пробали. И нема потребе да оглашавате своје, само их послужите за чај!




Цитат: Иунна
На време сам купио ражено брашно. Куваћу са рибизлом. Орлови нокти код нас не расту. Никад је нисам видео.
Улази! Испада да сам вам представио куповину! Наташа, и сама сам је видела само ове године, заиста ми се свидела ова бобица, више него боровница и рибизла, али она није аматер.
Ваша рибизла треба да буде слатка, па ће испасти добро!
леттохка ттт
Рада-дмс, Оленка, као и увек на врху! Оригинално, укусно и здраво! Ево забављача!)) Рецепт је у обележивачима, бобица је зрела врло актуелно! Ех, вруће нам је ...
Рада-дмс
Цитат: леттохка ттт
Рецепт за обележиваче, бобица је зрела врло актуелно! Ех, вруће нам је ...
Ех, по врућини нема времена за печење, саосећам, останите ту! И ево, грејемо се из пећи целог јуна ...
Хвала, Натус, сјајно!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Рада-дмс
и даље не баш исфурани изашли!
Какво тамо "претучено"?! ............ Ремек дело! Пас-Т-ња!
Мну бобице немају НИ-КА-КИХ ... Отићи ћу на пијацу, код бака. Нећу постати сиромашнији од две чаше ... али задовољство ће бити ... већ уживам))
Рада-дмс
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, па, прво пробајте ово "ремек-дело", видите, не воле сви слатку раж! Укратко, радујем се сазревању боровница за вас !!! Иако га имам од смрзнутог са малим додатком орлови нокти.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Рада-дмс
па, прво пробајте ово "ремек-дело", видите, не воле сви слатку раж!
Сто посто је моја храна. Као пловер који волим, вероватно нико толико не воли. И без теста знам да ће скинути пизхазхок))
Рада-дмс
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, знате, слични смо по укусу! Понекад једем само ражени крекер са водом, а после гостију, после колача и колача! Ја само седим и једем крекери од ражи, перем их водом, и то увек из емајлиране или титанијумове кригле! :)) Навика из мог детињства, када су играли војне игре у близини Минска, замишљали су се у земуницама ...
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
И ја волим ове крутоне. Увек сушим раж од киселог теста. Укусно-а-а-а ...........
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Овде штедимо бобице, а ви вероватно имате те боровнице ...
ух, не знам. Видео сам на тржишту, али само у одељењу „скупо“.
ове године веома хладно.мој муж је био у шуми, на службеном путу, и даље је врло мало говорио.
Цитат: Рада-дмс
Да ли имате боровнице које расту, не сећам се тога?
има их у шуми наравно
али ми смо без машина, идемо на тржиште
Цитат: Рада-дмс
Постоји и рецепт за супер-дупер - на тесто од пецива, бобице се сипају павлаком или кремом са павлаком и јаје са шећером, управо са овим бобицама испада неупоредиво.
ста си ти ???
како си??
јеси ли близу или шта? сад ово једемо, струја је чоколада !!! са трешњом
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Рада-дмс, победом, медаљом !!! Честитам!!!
Ех, љубљени пловер. Оправдано заслугом.
Матилда_81
Олга! Честитам!!!!!
филирина
Олга, као и увек, ти си на недостижној висини! Какав лет креативне мисли и какав наступ! Ммммммм, само желим да трчим и кувам, кувам, кувам!
Честитам, драга, на победи!
гала10
Олга, драга, са још једном медаљом за тебе! Добро ти иде!
Таниулиа
Олцхик, са медаљом! Паметно!
миртатвик
Рада-дмс, победом! Најискреније честитке!
леттохка ттт
Рада-дмс, Олга, честитамо на још једној победи и медаљи !!!
Трисхка
Рада-дмс, Олга од срца вам честитам на Мјадалки и Победи!
кристина1
Рада-дмс, ох, и недостајала ми је таква лепота, каква прозрачна бабентија, хвала, обележавам је .... и честитке на победи, браво ..
Рада-дмс
Цитат: кувар

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
Драги шефе, хвала на медаљи и награди! Нисам то очекивао, па је двоструко лепо!




Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Рада-дмс, победом, медаљом !!! Честитам!!!
Ех, љубљени пловер. Цењен по заслугама.
Хвала драги! Какав супер аватар!




Цитат: Матилда_81

Олга! Честитам!!!!!
Гулнароцхка! Хвала на пажњи и честитамо!




Цитат: филирина
Ммммммм, само желим да трчим и кувам, кувам, кувам!
А има, има, има све ово са великом кашиком ...
Иришек, драга моја, хвала ти на лепим речима и вери у мене!





Цитат: гала10

Олга, драга, са још једном медаљом за тебе! Добро ти иде!

Ознака, хвала, драга моја! Покушаћу даље!




Цитат: Таниулиа

Олцхик, са медаљом! Паметно!
Таниусхик! Захвалити! Она сама

паметно!

!!!




Цитат: миртатвик

Рада-дмс, победом! Најискреније честитке!
Таниа, хвала ти! Драго ми је да те видим! Твоје супе су увек копиле!




Цитат: леттохка ттт

Рада-дмс, Олга, честитамо на још једној победи и медаљи !!!
Цитат: Трисхка

Рада-дмс, Олга од срца вам честитам на Мјадалки и Победи!
Ксиусхенка, Натоцхка! Хвала на честиткама! Лепо и топло у срцу !: Росе:
Како могу да замислим да је цео овај оркестар уживо, али ваши гласови и енергија то би било забавно! Ех, штета што је све могуће!




Цитат: кристина1
какав ударац,

Цхристиноцхка! Да, то сам ја!
Хвала драга моја на тако цоол честитки, већ ми је подигла расположење!




Девојке! Свима који су ми честитали у ПМ, пуно вам хвала што сте подржали ову скромну и скромну, укусну питу!
алба ет атра
Олиа, честитам !!!
Вау! Недостајао ми је такав укусан ...
Рада-дмс
алба ет атра, хвала на честиткама, Ленусиа! Са нашим мајсторима не можете све да видите!
Анатолиевна
Рада-дмс, Честитамо на медаљи! Веома лепо!
Рада-дмс
Анатолиевна, Тониа, драга моја, пуно ти хвала !!
арини
Рада-дмс, шта мислите, да ли ће то успети са заслађивачем? Веома занимљив рецепт, желим да покушам да печем, али са минимумом шећера. Имам сукралозу.
лу_естрада
Живим као у џунгли! Не примам ниједну поруку пар година.
Док случајно не бацим поглед на тему која ме занима, не препознајем нешто ново.
Оленка, како ми је драго што је тако дивна пита добила медаљу, али као медаља је цоол смотрица!
Честитам драга !!
арини
Испекао сам колач од половине теста и са пуном стопом пуњења. Бобице су биле смрзнуте, боровнице и малине. Испало је укусно! захвалити
Рада-дмс
арини, Извињавам се што нисам одмах одговорио! И пуно вам хвала што сте поделили резултате!
Како сте поступили са заслађивачем? Чини ми се да би структура теста и даље требало да буде другачија.
А што се теста тиче, урадили су праву ствар, теста је мање, а кориснијег и укуснијег фила!




Цитат: лу_естрада
Живим као у џунгли! Не примам ниједну поруку пар година.
Да ли желим да вам напишем писма?
Хвала драги!
арини
Рада-дмс, у реду је, нико не би требало да се стално мота око рачунара
Користио сам заслађивач којем треба 10 пута мање шећера. Вероватно због тога јаја и путер нису тукли тако бујно, али у овом колачу то није толико критично. Било је свеједно укусно.Први пут сам заменио шећер и плашио се да не постанем смешан. Сумње нису потврђене и драго ми је што храним свог мужа нешкодљивим за дијабетичара и истовремено укусним пецивом.
Фантик
Рада-дмс, врло занимљив рецепт! Желим да пробам. У састојцима шећер није наведен у заливању. А у опису сам открио да сте умутли павлаку са 50 г шећера. Па колико треба ставити?
А температура је питање. На почетку печења је написано, просечно, а затим још 30 минута - 170. А колико је просечно?
Само што имам у глави бројеве за печење шећера - 200 великих, 160 средњих, 130 ниских. Стога није јасно коју пећницу користити. На 220? А онда 170? Павлака са шећером неће изгорети за пола сата?
ната4а
Рада-дмс, хвала, одличан рецепт! Некако нисам замишљао пре ове слатке пите на раженом тесту. Испало је сјајно! Направио сам смрзнуту мешавину боровница и брусница са додатком свежих јагода, па, укратко, оно што је пронађено у кући. Сада ћу га оплеменити како би ми био савршен, односно облик је већи, тесто је тање, бобице веће.
Рада-дмс
Фантик, хвала на питањима!
Моја рерна успорава у земљи због стреса! Врло добра пећница. Због тога се све пече дуже. Мислим да би требало да се водите просечном температуром. Ако је за то време дно печено, само испеците врх. Усредсредите се на то како печете кифлице - тесто је ближе муффину. Не смеђе врх. Дакле, лагано пеците бобице док не омекшају, и тако да се павлака ухвати.
Додаћу шећер, сто пута сам проверио рецепт, очигледно, када сам се поново покренуо, нестао је. Имао сам ово више пута! Извињавам се!
Шећер треба ставити на назначену количину павлаке тачно 50 г, како је наведено у тексту.
Фантик
Рада-дмс, пуно вам хвала на детаљном одговору!
Ако горњи део не треба да се браон, покушаћу да се „играм“ са искљученим горњим грејним елементом. Захвалити!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Испекла сам ово чудо ПИЕ))) Да, да ... колач .. Не могу другачије да га назовем (нарочито бака)))))
Радочка је, као што рекох, моја !!! Али широк облик се није догодио под рукама, тесто је испало густо, али то није утицало на укус и перцепцију. Имао сам смрзнуте боровнице у бобичастом делу. Боже мој, како је укусно !!! Хвала још једном !!!
Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)
Тесто је најнежније. Ни не пада ми на памет да је то чиста раж
Фантик
Рада-дмсХвала још једном на рецепту и савету! Врло оригинално! Данас сам пекла.
Само што нисам испекла баку .. Била сам превише паметна са температуром печења. Међутим, пита је нестала у првих пола сата након вађења из калупа :)))) Укусно!

Бака од ражи са пуњењем од јагодичасто-павлаке (од боровница, брусница или орлови нокти)
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Фантик
Међутим, пита није нестала у првих пола сата.
И сналазим се са својим - дајем га у деловима. Тако да је остало још мало за сутрашњи доручак))
Тверицханка
Већ је двапут пекао. Први пут пола порције, а јуче пуне, јер су се пропорције током вечери разишле. Пуњење је први пут било боровница + јагода. Друга је јагода. Питу сам први пут исмевао од срца. Већ кад сам га ставио у рерну, прочитао сам да је боље слој теста учинити тањим. Извадила га је, а у недостатку другог облика при руци нисам могао да смислим ништа боље од стављања дела теста у калуп за муффине. Резултат тога је да су најукуснији. Споља - као торте-корпе. Из силиконских калупа изашли су врло лако.
И да, желим да се покајем, бобице су биле киселе и немилосрдно сам повећао количину песка - два пута. И не кајем се. Испале су укусне торте.
Рада-дмс
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Испекла сам ово чудо ПИЕ))) Да, да ... колач .. Не могу другачије да га назовем (нарочито бака)))))
Радочка, као што рекох - ово је моје !!!
Натасха! Испало је прелепо! Тесто директно "дише"! Хвала вам на овако дивном извештају, веома је лепо што у њиховом укусу постоје истомишљеници! А ја још нисам желео да излажем, плашио сам се, неће разумети!





Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
И сналазим се са својим - дајем га у деловима.
Сада сам такође почео да „истичем“ пекарске производе, укључујући и себе!




Цитат: Фантик
Превише паметно са температуром печења. Међутим, пита је нестала у првих пола сата након вађења из калупа :)))) Укусно!
Анастасиа! Па, ово је најважније! Изгледа тако предивно!
Ако је рецепт закачен, увек се прилагодите! Хвала вам на извештају, врло лепа торта без натезања!





Цитат: Тверицханка
И да, желим да се покајем, бобице су биле киселе и немилосрдно сам повећао количину песка - два пута. И не кајем се. Испале су укусне торте.
Хелена! Пет за извештај! А за идеју да направите у облику кифли - 5 + !!!!!
Примам га у службу, такође сам желео да то радим у деловима! Што се тиче количине шећера, све је тачно - искусна домаћица увек зна како да прилагоди рецепт својим условима и укусу!
Тверицханка
Па, да, код куће имам слатки зуб, па се мој супруг понекад чак и увреди на мене када није довољно сладак. Каже да се кајала због шећера. ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба