Суфле од козјег сира са тимијаном

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
мекани козји сир	200 пне
јаје	3 ком.
масна крема	70 мл.
Мајчина душица	2-3 мокра.
пармезан (имам тврди сир са козјим млеком)	50 г
маслац	20 г
презле	2 кашике кашике л.
со	укус
млевени црни бибер	укус

Метода кувања

Подмажите посуде за печење маслацем и поспите мрвицама.

Јаја поделите на беланце и жуманце. Додајте жуманце и крему у сир. Мешајте блендером или умутите док не постане глатко.

Додајте листове мајчине душице, благо посолите и побиберите.
Истуците белце до чврстих врхова.
Увести протеине у неколико фаза. Мешајте преклапањем.
Испоставља се врло прозрачан радни предмет.
Суффле распоредите у облике.
Поспите сиром одозго. Ставите у посуду са ободима.
Сипати кипућу воду у шерпу тако да покрива калупе 1/2 висине.

Ставите у рерну загрејану на 200 степени на 20 минута. Време печења зависиће од ваше рерне. Може бити више или мање. Фокусирајте се на боју коре.

Толико се диже суфле у пећници. Извадимо и одмах служимо.
Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

3 порције

Програм кувања:

пећница

Белешка

Идеју је шпијунирао И. Висотскаиа. Примењено са мањим изменама.
Овај рецепт ми се толико свидео да сам одлучио да га кувам. Не продајемо мекани козји сир. Али сетио сам се да комшије које од мене живе три куће имају козе. Отишао сам и купио од њих 3 литре млека и направио сир. Пени је коштала, а колико задовољства
Веома укусно, прозрачно и нежно.
Такав суфле послужите одмах. Одмах се решава. Препоручујем!