Пита од бундеве и лимуна са протеинском "капом"

[Тесто]

Пита од бундеве и лимуна са протеинском "капом"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
Путер (собна температура)	130 г
Жуманце	2 ком.
Шећер	80 г
Брашно, премиум	200 г
Пуњење
Бундева (ољуштена)	400 г
Лимун	1 КОМ.
Шећер	80 г
Кукурузни скроб	1 кашика кашике л. са тобоганом
Протеинска "капица"
Протеин	2 ком.
Шећер	80 г
Ванилин	чипс.

Метода кувања

• Јаја поделите на беланце и жуманце. Ставите протеине у фрижидер. У посуду додајте путер собне температуре, шећер, жуманце и брашно.

• Умешајте глатко, нелепљиво тесто.

• Покријте врећом за храну и ставите у фрижидер на 15 минута.

• Затим распоредите тесто преко подмазане посуде за печење. Имам силикон, пречника 20 цм, висине 4 цм. Ставити у загрејану рерну на 200 степени на 15 минута.

• Док се тесто пече, припремите фил. Ољуштену тикву нарибајте на грубој ренде.

• Исеците лимун заједно са кором у кругове, уклоните семе. Прережите кругове на пола и преклопите у блендер. Додајте шећер и исецкајте док не постане глатко.

• Ставите нарибану тикву, додајте скроб и промешајте.

• У то време, тесто је мало печено. Извадите из рерне.

• Положите пуњење. Смањите температуру на 180 степени. Ставите питу у рерну и пеците 25 минута.

• Како тајмер зазвони, не вадимо торту из рерне и не искључујемо рерну - нека се и даље пече. Извадимо протеине и тучемо до средње врхунца.

• Затим додајте ванилин и, без престанка куцања, додајте шећер у 3 дозе. Истуците белце до снажних врхова.

• Сад извадимо питу из рерне на сто. Подигните температуру на 200 степени.

• Ставите шлаг на торту и кашиком, на неки начин, шамарајте и подигните тако да површина постане неравна. Ставили смо питу у рерну 5 минута док се на протеинима не појави светло руменило.

  Извадите готову торту и пустите да се потпуно охлади у облику. У супротном ризикујете да га сломите.
• Пријатно!
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

Пита пречника 20 цм

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Миксер, рерна

Белешка

За рецепт захваљујем дивној девојци Олесји из Томска која ме је упознала са њим. Ово је наше омиљено пециво од бундеве, а лимун се одлично слаже са њим и допуњује укус. Веома сочна пита са хрскавим прхким пецивом под протеинском „капом“.

Ознака, па, само без речи !!!! Хвала на рецепту, однео сам га у фасциклу (од речи „главни град“)

Какав рецепт, каква торта, вау, слињење)))) Волим бундеву. Време је за питу. Захвалити.

[Елена Василисовна]

Елена Василисовна, Иасмин, у твоје здравље! Било би ми драго ако рецепт добро дође. Хвала на пажњи према пита

[галцхонок]

галцхонок, Квачица, врло прозрачна и лепа торта. Хвала ..

[Кристиноцхка]

Кристиноцхка, у твоје здравље! захвалити