Пита од вишње из часописа Бурда

[Пуњење]

Пита од вишње из часописа Бурда

Категорија: Посластичарница

Састојци
путер (маргарин)	250 г
шећер	250 г
ванилин шећер	1 кесица
јаја	5 комада.
брашно	125 г
скроб	125 г
млевених бадема	175 г
прашак за пециво
Пуњење
вишње	1 кг

Метода кувања

• Овај рецепт је „7 година стар за ручак“. Пекла сам је још у школским годинама, као тинејџерка и врло млада домаћица. Торта ме је освојила лакоћом извршења и увек предвидљивим дивним укусом. Данас сам претурао по старој куварици са рецептима и наишао на овај ретро рецепт. Пошто су трешње већ сазреле, пожурим да поделим са вама.
• тако
• Ставите омекшани путер (или маргарин) у посуду и умутите миксером док не постане кремасте конзистенције. Постепено додајте шећер, јаја. Мешајте брашно, скроб, прашак за пециво, орахе у деловима у масу од јаја (нисам се трудио и овај корак сам урадио миксером).
• Тесто равномерно распоредите на подмазан плех (тесто ће одговарати, па немојте правити врло дебео слој). Тесто обично сипам на пергамент у слоју од 1,5-2 цм.
• На тесто ставите опране и осушене вишње. Понекад вадим кости, а понекад не. Са њима су бобице лепо сахрањене у тесту, али онда морате јести пажљиво, испљунувши кости. Ако га извадите, естетика ће мало патити, али биће сигурније јести.
• Колач пеците у загрејаној рерни на приближно 200 ° Ц. 35 минута (увек проверим дрвеним штапом). Охлађени колач поспите шећером.
• Пријатно!

Време је за припрему:

1 сат

Слични рецепти

Чоколадна пита са вишњама (шпорет са шпоретом марке 6051) (Твист)

Пита од вишања са кефиром (виксвик)

Брза пита од вишања (Кара)

[Кате]

Катиа, каква пита! Странице из часописа тих година, са живописним фотографијама, одмах су се представиле! И то су били први часописи са рецептима и сликама у тако величанственој изведби - или да трче да наступају у кухињи, или да гледају лепе слике.
Кате, ХВАЛА на ретро перформансу, врло лепо!

Колико прашка за пециво? Вишње су пуне !!!! Захвалити!

Пола паковање прашка за пециво (узимам готове различитих произвођача). Отприлике 1 кашичица.
Да, Ромочка! Скинуо сам је са језика - храна је била тако лепо приказана на фотографијама (и ако је то било и са мајсторском класом) да сам одмах имала жељу да кувам!

Такође сам је пекао много пута, јуче сам је буквално поново прочитао, врло укусну

[Кава]

Кавацхка, Катиусха, одлична пита! Одмах сам хтео да нестанем!
Можете ли ми рећи да ли треба смањити количину састојака за калуп од 26 цм?

Да, вероватно не можете да га исечете или само мало смањите. Само сам отишао да је пробам - од ове количине добио сам торту 20к28 цм и 3,5-4 цм висине.

Волим све са вишњама. Чим трешња сазри, испећи ћу је.

Пита од вишње из часописа Бурда
Овај рецепт је „7 година стар за ручак“. Пекла сам је још у школским годинама, као тинејџерка и врло млада домаћица. Торта ме је освојила лакоћом извршења и увек предвидљивим дивним укусом.

Да то је тачно! Овај рецепт је стар тачно 24 године, од бр. 6 1989. године!
Такође ће бити врло добро са орасима, а без ораха неће бити лоше. Трешње је боље ослободити од семена и добро исцедити сок, иначе ће током печења скроб са соком дати желе-масу. Још боље, мало више брашна, а мало мање скроба. Најбољи рецепт, никад у животу није био бољи, пекла сам га безброј пута!

Како волим старе рецепте - одају такву домаћу топлину.
Свакако ћу покушати када будемо имали и вишње. Добро је живети у топлим крајевима.
Тачно, и ми имамо субтропику, али, авај, нецрну земљу!

кава, захвалио се и однео у обележиваче
Заиста сам мислио да је овај рецепт неповратно изгубио, једном сам га отписао са гомиле и врло често пекао, али не са вишњама (у Сибиру нема трешње, праве трешње), већ је и са аронијом увек успео , и заиста ми се допало тесто у овој пити, хвала још једном
Још бих нашао рецепт за купус, био сам и у бурди, током поправке сам изгубио свеску са рецептима и то је то, сада нема временски проверених рецепата

Хвала свима на лепим речима. Пита ми је једна од најдражих, а тесто је заиста добро. Мафина или нешто слично. Пре тога, Бурда је увек имала добар избор рецепата. Готово све се могло припремити лако и једноставно. Чини се да постоји велика разноликост литературе за домаћице, али ипак постоје стари, доказани и врло успешни рецепти који се могу безбедно преносити с колена на колено. Ова пита од вишања је једна од таквих. Пеците са задовољством!

Ево га у одељку

[Катиусха,]

Катиусха, како дивно!!! Ово је пита! Свакако ћу пећи! Ове године трешње нису рођене, али ја ћу их купити и сигурно испећи! Укусно !!!

[Катиа]

Катиа, па изгледа врло укусно. И оно што је важно. лако за извођење. Желим да трчим и печем. А ко је то пробао у спором шпорету? Занимљиво. Да ли су пропорције исте или би их требало смањити?

Хвала вам девојке. Алионка, за мултиварку бих је вероватно смањио (немам, па саветујем чисто теоретски). Торта се добро диже. Са таквом количином чини ми се да ће бити високи бујни колач са вишњама. Овако нешто.

кава, већ слине! А у недостатку вишње, можете ли користити малине?

Катиусха, супер рецепт! ... и шта значи „мешати делове масе јаја“? Односно, додајте све суве састојке један по један? Или, прво све суво спојите, а затим полако додајте у путер-јаја-маргарин?

Већ печем са јагодама ... Сетимо се укуса адолесценције

Још увек нема праха ... Супруг је рекао да је одавно желео овако нешто, а новопечени „кифлице“ и „тирамису“ брзо постају досадни (дечак се напио))))!
Хвала на рецепту !! Укусна торта !!!

[Лиалусха]

Лиалусха, одлична торта! Јагода се тако добро утопила. Није додала орахе? Девојчице су правилно написале - сасвим је могуће пећи са орасима. Кад сам био дете, пекао сам на тај начин (тада нисмо имали у продаји бадеме). Пекао сам само орашасте плодове да би осетио мирис.

Аленка212, наравно, можете користити било које бобице. Само са вишњама - оригинални рецепт. Дају такву вишњеву киселост. Обожавам мирис малине, али кости нису много (труде се да се заглаве у зубе).

Аниута, Мешам све суве састојке, а затим мало по мало (у неколико корака) умешам суву смешу у смешу путер-јаја.

А наша трешња је већ отпутовала .......
Могу ли је смрзнути? Има га у залихама са костима и без њих.

Покушао сам из смрзнутог. У принципу можете. Уопште нисам стављао смрзнуте бобице. Док сам се дурио у њу (уклањајући кости), она се практично истопила. Онда сам га стиснуо у питу. Чини ми се да ако ставите потпуно смрзнуто, онда ће током одмрзавања бити пуно течности, а сам колач ће бити мокар (око бобица) и не потпуно печен. Овако нешто.

Прекјуче (већ ноћу) направила сам овај колач ... јуче је мој супруг јео, јутрос сам га пробао и ... испало је ЈАКО укусно!

Катиусха, хвала ти пуно на торти! Направљено од јагода, невероватно укусно. Јели смо са великим задовољством и желели вам здравље и добро! Главна ствар је да је тесто било умерено влажно, а не мокро од бобица! Захвалити!!!

[Аниута, Вафелка]

Аниута, Вафелка , - хвала на извештајима! Веома ми је драго што се торта свидела вама и вашем домаћинству. Надам се да ће постати чест гост за вашим столом.

[кава]

кава, а ако је тесто направљено само од брашна? Коју функцију овде врши скроб?

[кава]

кава, а ако је тесто направљено само од брашна? Коју функцију овде врши скроб?

Алион, имао сам само 64 грама скроба ...Остало сам заменио брашном и све је било у реду ...

Сви су већ јели, али ја само сањам: морам да купим вишње, па скроб ...

[кава]

кава, а ако је тесто направљено само од брашна? Коју функцију овде врши скроб?

Скроб „хвата“ течност у тесту и задржава је.
У комбинацији са другим брашном, скроб повећава крхкост и крутост производа.
Скроб има високу способност везивања воде. При печењу хлеба скроб веже до 80% влаге у тесту. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1632.0

[Аленка]

Аленкапре него што сам стигао до интернета, девојке су вам већ све објасниле. Скроб уклања вишак влаге. Однос брашна и скроба може бити различит. Понекад додам више брашна, мање скроба. Али без тога, чини ми се да ће се испоставити мало другачија торта.

кава, Зар скроб не чини тесто жилавим?

Зар скроб не чини тесто жилавим?

Апсолутно не! Ово брашно, ако га има пуно, може тесто учинити тешким - скроб то неће учинити, он само узима течност

Не, није тешко, али чак и испада мрвичасто

Лабаво, деликатно и дуго не застарева. Десило се да сам је испекао, али није било никога осим мене. Трећег дана, торта је била једнако нежна

Хвала за појашњење. Идем да купим вишње и скроб.

То сам и урадио ..

Хвала на носталгичним сећањима! пециво са овом питом и даље се чува у рецептима, када сам имао 14 година, стално сам га пекао, само са осталим орасима, чини се да је тема названа - припремамо тесто од пецива
Још једном хвала на рецепту и фотографији.

Хвала вам на фото извештају и лепим речима. Има нешто домаће и пријатно у тим старим рецептима. Па, наравно, то је прилично лако од обичних производа и увек испадне укусно.
Пеците по здравље! Обрадујте своје најмилије домаћим колачима

Хвала на добром рецепту. : росе: Торта ми се свидела, мрвичаста и пријатне киселости.

[Сцопс сова]

Сцопс сова, у твоје здравље! Хвала на фото извештају. Веома укусан залогај