Пилетина са жуманцима на крутонима

Категорија: Јела од меса

Састојци
пиле	1.2КГ
Сол, зачини	укус
Павлака, сенф, сируп
Бели хлеб
сирови пилећи жуманце	по броју комада хлеба

Метода кувања

Пилетину оперите, исецкајте на четири дела, натрљајте сољу и зачинима по укусу, оставите сат времена у фрижидеру.
Затим попрскајте уљем и пеците на Т 200 степени 40 минута. 10 минута пре спремности, извадимо га из рерне и са свих страна подмажемо сосом од павлаке и пошаљемо да се пече.
За то време бели хлеб сечемо произвољно, али не танко, у средини изрежемо круг величине пилећег жуманца.
Након што је пилетина печена, извадите пилетину из лима за печење, ставите кришке хлеба у плех, умочите их са обе стране у сок који је настао након печења, а затим ставите сирови жуманце на средину кришки хлеба и ставите у још неохлађену рерну 5-8 минута на Т 250 степени. Како се жуманца „ухвати“ - онда је све спремно!
Најукуснији у овом јелу је, наравно, смеђи хлеб са жуманцем! Иако је и пилетина врло укусна!

Програм кувања:

пећница

Валерка

Па, крутони се генерално зову двопек на коцкице .. Иако би хлеб у овом рецепту у соку заиста требало да буде најукуснији за мој укус. Водим белешку.

Валкир

Валерка,

Цитат: Валерка

Па, крутони се генерално зову двопек на коцкице .. Иако би хлеб у овом рецепту у соку заиста требало да буде најукуснији за мој укус. Водим белешку.

Можда.
Али крутони су преведени, не баш са француског, кора, и ово је „назив производа направљеног од кришки свежег или устајалог хлеба прженог са биљним уљем у тигању, плеху или у посебним кухињским уређајима за домаће и индустријске сврхе . "

Из кулинарског речника В. Покхлебкина, 2002 „За то је бели, путер или чак црни хлеб доброг квалитета, на пример Бородински, натопљен заслађеним млеком умућеним јајетом, лагано пржен ......... "

Стављање сировог жуманца у коцкице презле неће успети, осим тога, следио сам рецепт из старе куварице аутора који заслужује свако поштовање.
Поново, величина кришки може да варира. Наша породица поштује величину "тата може!"