Вреће пиринча, пилетине и печурки

[Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Вреће пиринча, пилетине и печурки

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
пилећа кожа	10-15 комада
пиринчана житарица	50 г
лук	1 КОМ.
печурке (ја имам шампињоне)	80 г
пилеће месо	200 пне
со	укус
крем	50 мл.
мешавина зачина за пилетину	укус
биљно уље	1-2 кашике. л.

Метода кувања

• Уклоните вишак масноће са пилеће коже. Боље је узимати велике комаде коже, по могућности са целе дојке. Тада ће бити згодно радити с њом. Можда ће вам требати десет до петнаест комада коже. Све зависи од његове величине.

• Исперите пиринач и кувајте док се скоро не скува.

• Лук и печурке исеците на мале коцкице. Пржите у биљном уљу док се печурке напола не кувају. Искључите посуду.

• Додајте пиринач, промешајте.

• Исеците пилетину на мале коцкице. Додајте у тигањ.

• Све посолите и побиберите, додајте зачине пилетине, мешајте.

• Сипајте крему, промешајте.

• Ширите пуњење на кожи. Количина пуњења зависи од његове величине.

• Сакупи у вреће, завежи. Обрежите вишак коже, чинећи крајеве исте дужине.

• Подмажите кесу за печење изнутра. Ставите у посуду за печење. Везати једну ивицу. Ставите торбе у торбу. Подигните другу ивицу према горе, тако да настали сок не исцури.

• Ставите образац у рерну загрејану на 180 степени на 30 минута.

• Извадите, исеците торбу, ослобађајући вреће.

• Пеците још 20 минута. Извадите, уклоните конце и послужите.
• 
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Програм кувања:

пећ, шпорет

Белешка

Идеја за рецепт преузета са марфутка. Хвала Вам много.
Врло лепо, свечано и укусно јело. Урадио сам половину порције за узорковање. Мало, наравно, морао сам да се петљам око везивања све док то нисам схватио. Али труд се исплатио. Препоручујем!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела !!!!! Каква лепота и сласност !!! Већ слини ... мммм
Само где сакупљати ове коже?
И напиши детаљније како се веже, или то можеш поправити чачкалицом?

[Валентине]

Валентине, захвалити.

да сакупља коже?

Одерао сам пилетину. Али, ако купите целу дојку и кувате без коже, онда можете да ољуштите и сакупљате.

како везати,

Спустила је конац. Пуњење на кожи, преклопљено као на пола на нити и стегнуло га. Не знам да ли сте то написали јасно или не?

могу ли то поправити чачкалицом?

Вероватно некако могуће, али не једно.

Веома импресивно! Лепота.

[Сплине]

Сплине, Хвала вам)

Управо је то јело када од јефтиних састојака можете направити мало ремек-дело.
Захвалити!!!
П.С. Сетио сам се једног инцидента. Гладних 90-их „бацали“ су нам кожу са пилећих врата на продају. Јефтино. Али чак и уз велику несташицу хране, нико их посебно није узимао.
Мама је купила ову кожу. Много. У потпуности зауставио замрзивач.
Подигла сам нос и рекла „вила“. Било је то гадно пилеће цоооооо.
Мама је, пак, кожу са врата пунила хељдином кашом са печуркама. Везан са обе стране. И пржила. Резултат су нека врста кобасица.
Ох, како је било укусно !!! Чак сам и јео.
Следећег дана пуњење је било једноставније: пире кромпир са прженим луком. Тада су коришћени пиринач и шаргарепа. И тако даље. И тако даље. И кожа није досадила. Укус је био другачији.
Комшија је пробао „кобасице“ и сутрадан је отишао у продавницу.
Генерално, кожа је тада брзо растављена. Село је мало. Рецепт је код нас постао само хит.

[Ирина]

Ирина, хвала на похвалама и причи. Људи су прошли много тога, а ни сада то није лако.