Помфрит (кришке, коцкице) и припрема скроба као бонус

какав неочекиван и потребан рецепт !!!!

Хвала девојке, покушаћу следећи пут да исперем и бланширам мало дуже. припрема је супер! Често не кувам кромпир, нема времена, али желим. Па патим - кромпира има - нема времена.

[Бозхедарка]

Бозхедарка, користите га за здравље

[картинка, Мариночка]

Поздрав свима
картинка, Мариночка, хвала на рецепту
У нашој теми авиокомпресора, разговор се приближио теми, одлучио сам да га објавим овде, ако аутору то наравно не смета

Пирозхулиа, такође је био заинтересован за смрзнути кромпир. Не ради код куће. Она је слатка. Само фабричка, која се смрзава ударним смрзавањем (у замрзивачу са великом температуром испод нуле). Код куће је неко то покушао, такође по типу смрзавања, али није било смисла.

Хелена, Испада. Али то је туробно. Већ дуго тражим рецепт за одговарајући помфрит. Не могу сада да нађем рецепт. По сећању: кромпир исеците на коцкице од 7 мм (не сећам се тачно), ставите га на неколико секунди у кључалу воду и ставите у ледену воду. Осушите и замрзните. Урадио сам то као експеримент, а накнадни резултат прженог кромпира усрећио је моје дете. Не знам како ће се кромпир понашати у фритези. У кромпиру није било слаткоће. Слани кромпир након кувања.
Жао ми је што се уклапам

АлисаЗ, Алице! Сјајно је што се „уклапате“, иако је то погрешна реч. Веома је интересантно. Ако је могуће, сазнајте тачан рецепт и напишите. Да, делује збуњујуће, али ако тачно знате шта ће функционисати, можете покушати. И ја, као и многи други, волим да радим један дан од јутра до мрака, тамо нешто сушим, замрзавам, итд., А затим га, повремено, брзо извадим и употребим. Поред тога, немам нормалан подрум и летњу резиденцију, такође, нема где да се складишти кромпир. Купујем у продавници. А после марта, она поскупљује три пута и држи се до пада. Стога уопште не омета ако га замрзнете за будућу употребу.

Ево рецепта за прављење помфрита

Помфрит (кришке, коцкице) и припрема скроба као бонус (картинка)

И његов наставак са демонстрацијом изванредних резултата

И ја сам то учинио - пресекао сам га по дужини, секао у комбајну, кувао воду. кувано само у кључалој води 3 минута (након кључања). онда га је ухватила решетом и у цедилу. преливен хладном водом из славине. Једноставно нисам имао времена да га осушим, па сам га истресао у торбу и замрзнуо. два пута већ загрејан у микроталасној. Одабрао сам део и пржио, а остало сам поново смрзавао. Истина, пржим у тигању.

То јест, главна ствар за девојке је да кромпир мора претходно мало да се скува? Па, није баш кувар, али и даље подложан топлотној обради!? Ипак, 3 минута након кључања је доста.
Занима ме колико сте ставили кромпира и какву сте воду налили (хладну или топлу)? А онда ако има пуно кромпира, па чак и сипајте хладну воду, па прокувајте, па прокувајте танко нарезане 3 минута, па се бојим да ће се потпуно скувати.

Маша Иванова, не стављајте кромпир у хладну воду и кувајте га! Ово је поступак бланширања, неколико литара воде се сипа у шерпу, вода се доведе до кључања и припремљени кромпир се потопи у кључалу воду. Потопите неколико минута у кључалу воду, уловите је кашиком са прорезима и одмах уроните у хладну воду. Извадимо и осушимо шупљикавом кашиком.

Укка, Олиа, хвала! Ево ме! Сад све разумем. Бланширање је друга ствар.

Ставио сам и кромпир у кипућу воду, и то сам написао. Само у малим порцијама у литру кључале воде. Али не кувам у огромним размерама. Само деца, а не треба им много.

Направио сам га, нико ништа није разумео, укус кромпира се не разликује од свежег





Посипан сировим уљем и ваљан у зачинима, а затим у замрзивачу

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала на провери у теми - овај кромпир се одлично понаша у било ком уређају - такође сам пуно експериментисао одједном, тако да кромпир често излази чак и боље од купљеног помфрита - а величину можете сами да контролишете - како се користи до, и за разлику од продавнице, више личи на уобичајено домаће пржено у тигању (продавница понекад изгледа пржена, али средина је некако празна
Веома је згодно имати мало залиха код куће и чистити, кувати према времену и расположењу. Једите у своје здравље!



Иначе, о скробу као бонусу показало се да је то била права ствар. Генерално, то је јефтино, а ја се, немајући свој усев, заправо не оптерећујем сталном припремом, али онда сам некако купио паковање и избацио га, попут скроба, а не њега, посебно сам отишао у продавницу и купио поново пакет, поцепао сам пакет одмах на благајни - и он се чак осећа другачије. У продавници је цела ствар била испробана код куће, затим је направљен желе од оног првог који сам купио, али није био ..... толико је набубрио да је све морало да се дигне са колац, али не. .... а белина не нестаје, можда су је помешали са нечим ... ... термин на паковању је добар, па размислите ..... први пут кад сам се сусрео са овим.
Ради интереса, извадио сам свој скроб (како да добијем пуно кромпира, па то радим, уз малу количину, не) - желе је одмах узео како треба.
Пс: Бацио сам скроб из продавнице - јер нисам разумео шта је у пакету ...

Ја лично нисам баш према овом рецепту, већ више према општим саветима, па нисам писао у овој теми.

[Пирозхулиа]

Пирозхулиа, али нисам на овој теми и одговорио сам, пробајте, девојке су то урадиле, такође успете и биће мало залиха у замрзивачу, ако нешто није јасно питајте, сигурно ћу одговорити

[Пирозхуленка]

није баш према овом рецепту, већ више према општим саветима

Пирозхуленка, и општи савети били су за овај рецепт. Поред тога, теме се понекад чисте. Барем ће бити штета ако развој догађаја нестане и тако импресиван резултат.Кромпир се показао - слика!
картинка, Мариноцхка, у сваком погледу врло потребан рецепт. Сигуран сам да ћу се вратити са извештајем. Сада замрзивач до очних јабучица

[Марисиа27]

Марисиа27, ево такве ствари, кромпир је јефтин, многи га не купују, мада смо сада узели кромпир - заиста укусан - и замрзивач за очне јабучице .... три замрзивача ... али овај рецепт је погодан за оне, онда сам то очистио и направио пакет за своје расположење и спреман да се вратим кући с посла или су ме неки гости бацили и глава ме не боли, што је још важније, пролеће се замрзивач испразни, а кромпир није увек тако добар , немамо подрум, складиштимо их у не баш потребним условима, обично одбијем мекше и скувам га у гомили одједном - а кромпир боље траје и помфрит је стално у замрзивачу

И ја сам веома захвална на овом рецепту. Одједном направим осам килограма кромпира. Ставио сам га у вреће за пола килограма, и у замрзивач. Када нема времена за кување, или ме нема код куће, тада млађа ћерка сама може да припреми себи оброк. Дефинитивно не би гулила кромпир, већ би брже направила сендвич. И тако она баци „полупроизвод“ у тигањ и готови сте.

[сара фан]

сара фан, ово је најважније, јер не постоје само деца која нису лења да само пресеку кобасицу, привлачи ме и брзина.