Хлеб без ирског квасца

Хлеб без ирског квасца

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: ирски

Састојци
Пшенично брашно	600 г
Природни јогурт или кефир	500 г
Со	1 кашичица
Шећер	2 кашике кашике л.
Сода	1 кашичица
прашак за пециво	2 кашичице
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

• 1. Мешајте суве састојке у чинији. Истуците јогурт (или кефир) са јајетом, а затим шпатулом или кашиком помешајте суве састојке са јогуртом. Замесити и обликовати лопту
• 2. Загрејте рерну на 180-190 степени Целзијуса. Ставите обликовану куглу на подмазан и побрашњен лим за печење, исеците крст на куглици (можете је посути брашном за украс)
• 3. Пеците 40 - 45 минута док не порумени. Једном испечен, ошамарите га, хлеб треба да испушта шупље звук ако куцате по њему одоздо. Покријте пешкиром и пустите да се охлади.

Слични рецепти

Ирски сода хлеб (ГруСха)

Ирисх Оат Сода Бреад - Дијетална верзија (Александра)

Хлеб од лимунске соде инспирисане лимуном (Пулисиан)

Драги корисници форума,

Постоје ли слични рецепти за машину за хлеб за које није потребан квасац или кисело тесто, нешто слично пита хлебу? Или можда можете прилагодити овај рецепт за машину за хлеб?

Лола, да ли ти стварно треба 1 кашика соли? Мало? Желим да испечем овај хлеб, али сумњао сам ...: - \ Не бих пресолио ...

Покушао сам да печем овај хлеб у апарату за хлеб. Додао сам све по рецепту, само што сам узео брашно од целих зрна. Истина, закочила га је и ставила у рерну погрешним редоследом, па сам након прве серије поново све започео. „Брзи“ режим. На крају сам дугим штапом за роштиљ проверио спремност - није печено. Ставио сам још 20 минута у режим „Баке“. И све је у реду - обичан хлеб са лаганим укусом кефира (узео сам 1,5% кефира). Помало влажно, али укусно. И здраво - без квасца, без уља .. Хвала Лола на рецепту!

Урадио сам то мало другачије: ставио сам све производе, осим соде у пропорцијама из рецепта и укључио режим „брзог печења“. После 5-10 минута месења, додали смо соду бикарбону и сачекали док се не помеша са тестом. Прекинуо сам серију и укључио режим печења на 1 сат. Хлеб се на крају сасвим добро попео.

Урадио све тачно по рецепту. Печено у апарату за хлеб, прво у „брзом“ режиму, затим 20 минута у „печењу“. Испоставило се да је хлеб слан и да није укусан ..

[алена1281]

алена1281
Пекао сам овај хлеб у режиму „Цупцаке“ („пита“), без квасца, на соде и праху за пециво, тако да је режим „Цупцаке“ оно што му треба. Овде је главна ствар не месити тесто, иначе ће се хлеб испоставити као "камен". Замесити врло брзо и одмах пећи.

П.С. Признајем да стављам мање соли ...

Испекао сам све по рецепту, месио тесто у апарату за хлеб у режиму Торта, а затим изгледао да ће врло дуго месити хлеб без квасца и ставити га у режим Баке.
На крају је све страшно, унутра је мокро, а мирис је само ноћна мора
по мом мишљењу има превише прашка за пециво и соде, мора постојати једно и очигледно не у количини од 3 кашике

ово је први хлеб који није успео од куповине произвођача хлеба (((производа је жао

Ово је хлеб само по имену, али заправо незаслађени колач.
Уопште не треба да га мешате у апарату за хлеб
брзо мешати без гњечења
Лола је дала оригинални рецепт за рерну - па се морате прилагодити
Лично, генерално не волим да печем кифлице у апарату за хлеб, не испадне тако прозрачно као у рерни или у спором шпорету. Али можете се прилагодити

Овај рецепт је преведен у нови облик, могуће је да су се кашичице соли, соде и прашка за пециво претвориле у кашике
У мојој дијеталној верзији овог хлеба и прашак за пециво и сол мере се у кашичицама.
Дијетна верзија Александриног ирског сода хлеба

[Александра]

Александра, хвала, исправљено у рецепту

Верени4ка, сода и прашак за пециво не воле дуго гњечење, губе својства опуштања.
Прашак за пециво није квасац, тесто за хлеб неће нарасти!

По правилу се такво тесто брзо промеша у обичној посуди и одмах стави (пребаци у рерну) на печење, а доказивање за такво тесто није потребно.

[Ромцхка]

Ромцхкапредлажем да и сол то поправи

[Ромцхка]

Ромцхкапредлажем да и сол то поправи

Постоји! захвалити