Мазаринер

Мазаринер

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Шведски

Састојци
За тест
пшенично брашно	125 г
путер (хладан)	100 г
жуманце (мало)	2 ком
шећера у праху	50 г
со	прстохват
За пуњење од бадема
млевених бадема	120 г
маслац	85 г
шећера у праху	120 г
јаја	2 ком
екстракта ваниле	1 кашичица
За лимунску глазуру
шећера у праху	1 ст
сок од лимуна	2-3 ст. л

Метода кувања

• Мазаринер је шведска торта, мрвичаста и нежна прхка тортица са бадемовим пуњењем, укуса попут марципана, прекривена глазуром од лимуна. Печено у лименкама налик на мафине, али без валовитих страница.

• Просијте брашно, додајте шећер у праху и сол. У блендеру комбинирајте брашно и путер док се не мрве. Додајте жуманца, брзо месите тесто. Лопта обликована од теста, завити фолијом, ставити у фрижидер на 1 сат.

  Испитом попуните припремљене формуларе. Тесто се може разваљати на дебљину од 3 мл, а затим исећи на кругове мало веће од величине калупа или прстима равномерно распоредити по калупу. Хладите шерпе за тесто у фрижидеру док припремате пуњење од бадема.

  Сви састојци за пуњење треба да буду на собној температури. Комбинујте путер и шећер за лагану и пухасту путер масу.

• Додајте једно по једно јаје, промешајте након сваког додавања. Додајте млевени бадем, промешајте смешу.

• Тартлете обложене тестом напуните бадемовим пуњењем, пунећи их не више од 2/3 до њихове висине (увелико ће порасти).

  Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута

  Покријте лимунском глазуром.

  

Јело је дизајнирано за

12 ком.

Програм кувања:

пећница

Белешка

Готови производи могу се дуго чувати у фрижидеру, укус само осваја.
Торте су ми се јако свиделе. Први пут сам то радио тачно према рецепту, али следећи пут ћу покушати да знатно смањим количину уља у филу, чини ми се да га има довољно у орасима.

[Гала]

Гала, Галинакакве лепе торте! Узећу то за себе, свакако ћу покушати да то некако урадим. Али можете га користити у облику тартлета, а пуњење учинити мање калоричним.

И помислио сам, можда је АББА донела нешто француско од кардинала Мазарина у Шведску!
Дакле, желео сам да одем у Шведску, заиста сам желео да лижем таблет

Ознака, каква лепота, сигурно ћу припремити! Моја деца иду у мај у Шведску, рећи ћу им, нека покушају))) Хвала на рецепту!

[Илмирусхка, Света]

И помислио сам, нешто француско, од кардинала Мазарина

Јурија, заиста, названи су по италијанско-француском кардиналу Гиулио Мазарин (1602-1661), познатом и као Јулес Мазарин. Зашто Шведска? Нисам нашао детаљније информације.

Илмирусхка, Света, захвалити! Десерт није тешко припремити.

Моја деца иду у мај у Шведску, рећи ћу им, нека покушају)))

Био сам у Шведској са пријатељима, али ова пецива ми нису наишла. Можда их тада нисам познавао и нисам обраћао пажњу? Морам да питам.

[Гала]

Гала, Ознака за потврду, такви колачи су раније продавани у продавници икеа. Мојој деци се то јако свидело!
Реци ми да ли си пробао Икеевског? И, ако јесу, да ли су слични?
Визуелно слично, у сваком случају!

[Ирина]

Ирина, Нисам тамо покушао, али мислим да су слични.

[Гала]

Гала, Галина, врло слатке торте, водим их у обележиваче, прво ћу пробати ваше слаткише, а затим и њихове.

[Квачица]

Квачицахвала на торти!
Ох, ово пуњење од марципана! Тако је укусна та кашика у руци и гости се, не обраћајући пажњу ни на кога.
Ознака, хвала. Свакако ћу га скувати.Ево калупа, само узми прави.

[Татиана1103, Ритуслиа]

Девојке, Татиана1103, Ритуслиа Надам се да ћете уживати у рецепту.

Галина, реци ми, молим те, да ли 1 чаша шећера није пуно? Да ли ће се растопити у лимуновом соку?

[Гразиелла]

Гразиелла, за 12 комада са дебелим слојем, не много. Ако сумњате, можете да урадите половину норме.