Китфорт ЦТ-2020. Механичка машина за производњу јогурта

[Произвођач јогурта Китфорт КТ-2020]

Произвођач јогурта Китфорт КТ-2020

Апарат за јогурт КТ-2020 са механичком контролом дизајниран је за прављење укусног и здравог домаћег јогурта. Уређај држи 6 стаклених тегли у којима се готов јогурт може чувати у фрижидеру. Произвођач јогурта равномерно загрева тегле са састојцима, одржавајући задату температуру.

Прављење јогурта у ЦТ-2020 је врло једноставно. Правилно помешајте млеко и кисело тесто, ставите смешу у тегле, ставите тегле у апарат за јогурт и притисните дугме за напајање. Следите упутства за припрему и добићете укусан јогурт.



Карактеристике и функције:
- 6 стаклених тегли од 170 мл
- механичко управљање
- материјал кућишта: пластика
- индикатор рада
- време кувања: 6-10 сати
- радна температура: 40 ± 2 ° С

Спецификације: Произвођачи јогурта Китфорт КТ-2020
Напон: 220-240 В, 50 Хз
Снага: 20В
Класа заштите од електричног удара: ИИ
Величина апарата за јогурт: 138 к 230 к 257 мм
Величина пакета: 268 к 235 к 147 мм
Дужина кабла: 0,77 м
Нето тежина: 1,5 кг
Бруто тежина: 1,82 кг

Комплетна гарнитура: Произвођачи јогурта Китфорт КТ-2020
Апарат за јогурт са поклопцем - 1 комад
Стаклене тегле са поклопцем - 6 ком
Упутство за употребу - 1 комад
Гарантни лист - 1 комад



Уређај произвођача јогурта Китфорт КТ-2020



Контролна табла за произвођача јогурта Китфорт КТ-2020



Опис апарата за јогурт Китфорт КТ-2020

Припрема за рад и употребу

Распакујте апарат за јогурт и поставите га на водоравну површину без вибрација. На пример, не препоручује се стављање уређаја у фрижидер, јер вибрације могу пореметити конзистенцију јогурта: испоставиће се да је течан или ће се ослободити сурутка. Место уградње мора бити заштићено од промаје и даље од извора топлоте.

Пре прве употребе, стаклене тегле и поклопце оперите топлом водом и сапуном и обришите тело инструмента чистом, влажном крпом.

Током рада апарата за јогурт, не премештајте га са места на место и не отварајте прозирни поклопац, како не бисте пореметили процес ферментације.

На крају кувања на поклопцу се може створити кондензација паре. Пажљиво подигните поклопац без нагињања и испустите кондензацију у судопер.

Не стављајте стаклене тегле с јогуртом у замрзивач или микроталасну пећницу.

Избор састојака

Млеко:

• Стерилисано дуготрајно млеко идеално је за прављење јогурта;
• Пастеризовано и сирово млеко мора се прокувати, а затим охладити и уклонити пену. Сировом млеку је потребно дуже врење да би се убиле млечнокиселе бактерије. Ако су бактерије млечне киселине присутне у млеку, тада се током поступка припреме добија јогурт.
Јогурт од пастеризованог и сировог млека се не препоручује за ферментацију.

Што је већи садржај масти у млеку, јогурт је гушћи и маснији. Препоручује се употреба млека не више од 6% масти.



Леавен:

[ул]

• • Природни јогурт кратког рока трајања, припремљен без топлотне обраде, садржи активне јогуртове бактерије за прављење густог јогурта. Препоручује се употреба 5% масног јогурта.
• • Сува стартер култура. Продаје се у великим продавницама и апотекама. За тачно време припреме и количину предјела следите налепницу на паковању.
• • Свеже припремљени јогурт такође се може користити као почетна култура. Боље је поново користити почетну културу не више од 5 пута заредом.Добијени јогурт тада постаје течан и садржи мало активних јогуртних бактерија.

[/ ул]

Адитиви:

Већ припремљеном јогурту препоручује се додавање различитих адитива, посебно свежег воћа и бобичастог воћа, јер због високе киселости јогурт може да се увија у процесу кувања. Као адитиве можете користити шећер, џем, орахе, чоколаду, мед, сирупе, воће и бобице.

Припрема јогурта

1. Оперите и стерилишите тегле.

2. У посуду сипајте 100 г јогурта или потребне количине сувог киселог теста (види летак од киселог теста) и додајте 900 мл млека на собној температури. Мешајте смешу мутиљком или миксером док не постане глатка. Не туците док се не пени. Коришћење топлог млека брже ће скувати јогурт. Не препоручује се загревање млека изнад 40 ° Ц.

3. Сипајте резултујућу смешу у тегле, затворите поклопце.

4. Ставите тегле у апарат за јогурт и затворите их прозирним поклопцем.

Савет. Да бисте скратили време ферментације и оптимизовали расподелу топлоте, у кување улијте мало топле прокуване воде у ћелије у којима се налазе тегле.

5. Прикључите апарат за јогурт. Притисните дугме за напајање. Процес кувања започиње.

6. Потребно је ручно подесити време ферментације. Јогурту је обично потребно 8-10 сати да се скува, али не више од 14 сати. Што је дуже време ферментације, јогурт ће бити киселији. Ако је млеко топло, време кувања је 5-6 сати.

7. Када протекне време кувања, притисните дугме за искључивање. Затим искључите уређај из електричне мреже.

8. Извадите тегле из посуде и ставите у фрижидер 1-2 сата да се охладе. Пожељно је готов јогурт оставити у фрижидеру 6 сати.

Ако јогурту желите да додате адитиве (воће, бобице, шећер, џем), учините то пре него што јогурт ставите у фрижидер. Додајте састојке и темељно промешајте јогурт.

Најбољи укус и здравствене предности јогурта чувају се 3 дана од завршетка припреме. Јогурт чувајте у фрижидеру до 7 дана.



Чишћење, нега и складиштење
Оперите јогурт одмах након употребе.

Искључите апарат за јогурт пре чишћења или сервисирања.

Стаклене тегле оперите под млазом воде или у машини за прање судова. Очистите поклопце тегле и прозирни поклопац само под млазом воде.

Обришите тело папирним убрусом или салветом.

Меком страном сунђера оперите унутрашњост произвођача јогурта. Не користите абразивна или агресивна средства за чишћење.

Никада не стављајте кућиште у воду или под текућу воду.

Не перите поклопце тегла и прозирне поклопце у машини за прање посуђа. Апарат за јогурт чувајте на хладном и сувом месту, ван дохвата деце.


Решавање проблема

Јогурт је превише течан
Произвођач јогурта је отворен или премештен током рада

Не дижите тегле, не померајте и не отварајте апарат за јогурт пре краја циклуса кувања. Не стављајте апарат за јогурт на фрижидер или на друга места изложена вибрацијама. У процесу рада, произвођач јогурта треба да буде на месту заштићеном од промаје.

Не користи се довољно масног млека

Користите пуномасно млеко

Време ферментације је прекратко

Повећајте време кувања

Јогурту се додавало свеже воће или бобице пре почетка ферментације

Додајте додатне састојке након ферментације или користите џем
Јогурт је превише кисео
Предуго време ферментације

Смањите време кувања
На крају кувања, сурутка се створила на површини или на ивицама јогурта
Користи се превише вруће млеко

За кување користите састојке на собној температури

Време кувања је предуго

Смањите време кувања

Лоша почетничка култура

Индикатор не ради
Кабл за напајање није правилно повезан

Проверите стање кабла за напајање и његову везу са утичницом

Можда су се појавили технички проблеми

Обратите се сервисном центру
Грејни елемент се не загрева
Кабл за напајање није правилно повезан

Проверите стање кабла за напајање и његову везу са утичницом

Контролна табла неисправна

Обратите се сервисном центру
Грејни елемент се прегрева
Контролна табла неисправна

Обратите се сервисном центру
Препорука. Ако јогурт изађе са сурутком, након кувања, добро га промешајте да бисте добили хомогену конзистенцију.