Пачји божићни ручак - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Патка божићни ручак

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Немачки

Састојци
Спетзле супа
Чорба од семена патке
Лук, шаргарепа
Кромпир
Јаја	2
Гриз	2 кашике кашике л
Брашно	Колико ће требати
Со бибер
Патка са клезесом
Делови од пачјег меса
Кромпир	750гр
Јаја	2
Гриз или мрвице хлеба	2ст. л
Брашно	2ст. л
Скроб	2 кашичице
Сол, бибер, зачина за патке

Метода кувања

Божић је најлепше време, најукуснији мирис и медењака и јелке.
Куће су паметне, ужарене, међутим, снега у овом тренутку нема већ неколико година.
На Бадњак је обичај да се окупимо са породицом, вечерамо за празничним столом, а затим сви заједно одемо у цркву.
Али сутрадан, 25. децембра, људи одлазе у посету пријатељима и познаницима на свечану вечеру.
Имам пријатеља који је бивши радни колега са којим смо присуствовали овим божићним вечерама.
Данас желим да поделим један од њих са вама.
Имаћемо супу од патке са шпицом и саму патку са кромпировим клезама.
Патку смо исекли на комаде меса и гребен са ребрима.
Скувајте кости и маринирајте месне делове. За маринаду сам узео соја сос, сос од нара, бели лук, паприку и чили, мало сумели хмеља. Ставили смо га на хладно на један дан.
Готову чорбу ставите на хладно, ја то увек радим да бих касније уклонио масноћу.
Следећег дана уклоните месо са костију патке, процедите чорбу.
Додајте лук и шаргарепу, ставите кромпир да прокључа.
Сада почињемо да правимо тесто за шпекулу.
Разбити 2 јаја у посуду, посолити и умутити пеналом.
Додајте гриз, мешајте. Сада почињемо да додајемо брашно, ја додам по жлицу. Додавати док тесто не испадне попут палачинке, можда мало гушће.
Ако имате пуно чорбе, онда се порција може удвостручити или се јаја прво помешају са млеком или минералном водом.
Спетзле се или протрља кроз специјалну ренде или истисне кроз пресу. Урадио сам то путем штампе.
Док супа кључа, искључите је и поспите копром.
Испало је врло укусна супа, чорба је била богата, мирисна.
Нема проблема са кувањем патке, ставите је у спор шпорет, укључите ринглу и сачекајте.
Клиз је врло популарно јело, праве се или од пире кромпира или од млевених крекера. Много полупроизвода је на продају, само треба бацити врећу са препаратом у воду.
Али правио сам праве клезе од пире кромпира.
Кувајте кромпир, згужвајте га, пустите да се мало охлади. Додајте јаја, гриз или крекере, скроб и брашно. Поново посматрамо брашно према његовој конзистенцији. Тесто не би требало да буде прилично густо, али тако да мокром или масном руком из њега можете да разваљате пунђу.
Ставимо колобоке у воду и кувамо 20-25 минута без поклопца.
Наша патка стоји ујутро и таман је спремна за вечеру, поставили смо сто, ставили глувајн на шпорет да се кува, чекамо госте.
Срећан Божић свима !!!!!