Свињска прса соус виде

[шок]

Хм ... предлажете да ставите прса на туђи балкон на чување?

Јуче сам бришкулу извео у двориште ради ударног хлађења и закопао у снежни нанос. И заборавио сам. Онда се покупила, као опарена, мислим да ћу сада изаћи, а комшијске мачке су већ прождрле бришкулу, то је сигурно шок биће у правом смислу те речи

предложити

Да ли је ово ФАК? На кога још мислиш ?? Ко смо?! Звездице?? Али избацио си ме

Немам баш навику да боцкам крунисане главе

Здраво, наша четкица ... Управо сам те убио на месту! Цео форум може, али она није! Погледајте шта је Цаца (Фреиндлицховим гласом)
Гле, ДОБРИ ЉУДИ! шта се ради !! Праве ми дуд, престани! Ти си ми као ћерка, али то је све

Избацио

избачен, избачен! ВАААх!

Ти си ми као ћерка

Извини мама

оне

Испљуни ТЕ

Девојке, веома заинтересоване за рецепт. Сви имате невероватно лепо месо! Одлучио сам да пробам, укиселио по рецепту, издржао три дана, сада га кувам у цртаћу на грејању. Помозите у одређивању времена. Имам комад свињског меса са танким ребрима, тежине 600 грама, дебљине 4,5 цм. Колико дуго треба да кувам?

[Светлана62]

Светлана62, изволи Вики Радио сам отприлике исту бришкулу 3 сата и била је у ЦФ! Не могу да кажем, још нисам то урадио, и куваћу другом методом, и тако, Натасха (АУУУУ ...)) назовите или покушајте Вицки

[Олиа]

Олиа, ат Вики без ребара био. И Натасха не сада на мрежи. У четвртом сам сату кувања. Ја то радим у врећи за печење. Отворио сам вишеструки поклопац, помирисао га, поправио за вас, уопште не мирише. Мислио сам да препознам мирис. Није успео.

Ако је са ребрима, онда је време боље повећати на најмање 5-6 сати. Било би боље то учинити без ребара методом сувид. Па, није за кости овај метод. Не сећам се тачно, али нешто је повезано са микроорганизмима. Можете их одрезати и бити први који ће их појести.

Показаћу вам ПРАВО

Каква лепота !!!

Мукх је рекао да има укус добре шунке, због чега сам помислио да га (не мог супруга, већ шунку) направим на овај начин.

Данас правим свињски карбонат (могао сам и шунку, али сам одлучио другачије))

Свираћу пуцање ..

А ми причамо о Гундиаваиа ...

Ако је са ребрима, онда је време боље повећати на најмање 5-6 сати. Било би боље то учинити без ребара методом сувид. Па, није за кости овај метод. Не сећам се тачно, али нешто је повезано са микроорганизмима. Можете их одрезати и бити први који ће их појести.

Да, да, Саш, такође сам прочитао да соус виде треба радити без костију.

[Господе 68]

Господе 68, Александар, захвалити! Покушаћу да кувам 6 сати да будем сигуран. Ребра су танка, али месната, а у време Наташиног објављивања рецепта нисам имао још један комад свињског меса. Да, и соус-вид ме некако није надахњивао све ове године. Пилот пројекат за мене, једноставно нисам могао да прођем поред такве лепоте. Ако успе, куваћу по правилима и проучавати материјал. Хвала на наговештају!

Светлана. Чему такав песимизам. Дефинитивно ће успети. А оно што је добро код методе соусвид, не можете се плашити дугог времена кувања. Штавише, многи слаткиши морају се дуго кувати и на ниским температурама. Ти ћеш успети. Не заборавите на фотографију и накнадни преглед у студио.

[Александар]

Захвалити, Александар!

Можете их одсећи и бити први који ће их појести.

Управо сам то урадио. Наравно, нисам јео сирову, само сам динстао пузање, па сам ставио ова ребра тамо.

Затим је уследио наставак (као код мене и без наставка). Много седимо, једемо зеца, хвалимо га.Поготово ја, кажу, какво сочно пузање. Онда, када сам почео да уклањам кости са плоча, мислим, одакле зецу ребра и хрскавице ове величине?
Испоставило се да сам јео само свињетину, а нисам ни пробао зеца

Вики. 👍😂

Нема прса, има врата. Направити?

Даме, ко користи течни дим? Како могу да покушам да га накапам?

Где зец има ребра и хрскавицу ове величине?

Понекад се деси ...))))

Нема прса, има врата. Направити?

Што да не. Добићете другачији производ, али једнако укусан. Тек данас сам управо завршио комад врата, иако сам га припремио према рецепту за тамбовску шунку. Моја жена воли шунку више него врат. И даље ће бити дебља. Јела је и само облизала усне. Истина, ипак сам издвојио масноћу.

[Лелка]

Лелкакап по кап! Нормул ће бити!
Вики, цоол ти (ти?!) романе са храном

Али у вези са течним димом, пролазим. Никада га нисам користио, а нема ни жеље. Иако кажу да није много штетан и чак су неке од његових врста здравије од природног пушења.

[Александар]

неке од његових врста су здравије од природног пушења.

Александар, Пре 6-7 година био сам веома збуњен овим питањем, а пошто никоме не верујем (као што ми је рекла бака унуке другог рођака праве нећакиње на фотографији) и верујем себи и људима са којима сам лично комуницирам, пронашао сам пријатеље, предао сам 3 врсте дима у лабораторију и свој дим (сакупљао се кондензат), па се тако показало да је мој најстрашнији и онај који је очишћен и и даље га користите, међутим (такође сам мерио ... ох, племенита сам досадница) за пилетину тешку 1200 иде 7 г. пуши! Дакле, попут нитрита, они плаше све и остале .. не бојте се!

отишао да чарам)))

ух .. испоставило се да је бар нешто разумљиво написати ... а онда ... солидно "" даје

Не бојим се Ол. Само што моја супруга уопште не поштује димљено месо и зато ретко пушим. И тако постоји врући пушач. Неки рецепти без димљеног нису исти, мада сам последњу шунку направила без димљене и прилично добро је отишла.

[Лелка]

Лелка, Ја користим. Ја то радим, само видим сољени комад меса, затим нешто за смрзавање, па шта да поједем, узмем неткани убрус или комад газе, избришем га директно из боце и обришем комад месо, а затим га оставим пар сати да се проветри, осуши, чешће издржавам ноћ на лођи, а ујутро једемо))) оштар мирис нестаје, постоји лагана арома пушења , ми волимо.

[Иарославна]

Ја то радим, само видим сољени комад меса, затим нешто за смрзавање, па шта да поједем, узмем неткани убрус или комад газе, избришем га директно из боце и обришем комад месо, а затим га оставим пар сати да се проветри, осуши, чешће издржавам ноћ на лођи, а ујутро једемо))) оштар мирис нестаје, постоји лагана арома пушења , ми волимо.

Иарославна, али ово је занимљиво. Треба пробати.
Једном смо купили боцу течног дима. С њим смо правили папалине у спорету. А онда се мој муж успаничио, што је било штетно, и наредио да се баци. Колико времена пролази и чита чланак о томе да је, да, овај течни дим много сигурнији од процеса пушења. И бацили флашу ...
Сада желим поново да купим малу (нећемо је често користити, али мирис измаглице, у неким производима, желим)

[Иарославна]

Иарославна, Никада нисам користио. А онда сам пожелео нешто ново.
Пушимо већ завршено. Важна напомена за мене

И бацили флашу ...

Па сам се провозао око пола града. Нетути ... у мрежи дефинитивно не. Чак сам тражио и риболов и оне Охотске. Купио сам га у малој отрцаној радњи.
И драго ми је како је било))))

Па сам се провозао око пола града. Нетути ... у мрежи дефинитивно не. Чак сам тражио и риболов и оне Охотске. Купио сам га у малој отрцаној радњи.

Међутим ... Чак сам и ја био узнемирен због нечега.

О ТОМЕ! Имао сам размишљања и о врату. А ту је и течни дим. Хвала свима на дељењу
Проклетство, када ће се завршити желе-месо?

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, хвала вам на тако једноставном, укусном и јефтином рецепту! Испало је врло укусно, али све је припремљено у пролазу, практично без мог учешћа. По мом укусу испоставило се да је то врста кувано-димљеног прса, али много укуснија, задовољавајућа, гушћа у конзистенцији од меса из продавнице, али апсолутно нежно месо. Сече се попут путера, можете га исећи чак и врло танко, а комад остаје флексибилан. Најважнији плус: Састав знам сигурно. Кувао сам га 7 сати ради сигурности, а у комаду није било ребара, само неколико хрскавица на ивици. Узео сам димљену зачињену Аидиго паприку, помало зачињену за мене. Следећи пут ћу ставити Аидиго слатко димљену паприку. Пошто се производ на излазу испоставља укусним, онда га не бисте требали зачепити оштрим укусом. Поновићу рецепт недвосмислено! Наташа, хвала ти!
ОлгаГера, Лелка, ако желите арому пушења, а не налазите течни дим (такође сам избацила флашу одједном), тада је можете заменити димљеном сољу. Имам јабуковачу, односно димљену на пиљевини од јабука. Купио сам га на ихербу, паковање је велико, траје јако дуго. Затим, приликом сољења, замените део нитрита димљеном сољу и узмите обичну, непушену паприку. Мораћу и ово да покушам
Веза до соли испод спојлера.

🔗

Следећи пут ћу ставити Аидиго слатко димљену паприку.

Да, Светул, ја имам и обичног слатког.

Хвала вам на извештају. Ево још једне особе укусне)) - није ли ово радост.

И никада нисам нашао димљену. Где га набављате, молим вас поделите.

[Вики]

Вики, Однео сам га у МЕТРО.

[Вики]

И никада нисам нашао димљену. Где га набављате, молим вас поделите.

Вики, Купујем у продавници зачина (имамо је)
Да ... и такође позајмљен од Азерија на тржишту.

У метроу ми је истекла пропусница. На пијаци нас је питала - само уобичајену. Ех ...

[Вики]

Вики, можете погледати и локације за кобасице и произвођаче сира. тамо продају и пуно зачина и зачина.

Тамо ће испорука бити вау. Ако само са нечим до гомиле, али засад се чини да ништа није потребно. Не кувам толико.

али до сада изгледа да ништа није потребно. Не кувам толико.

Па онда, не замарајте се. Како ће бити тако и бити.

[Вики]

Вики, Већ сам овде, попут Бетмена, скоро са картама у зубима за помоћ у једењу желе-меса, летим !!
Али озбиљно, купујте на иХерби! Тамо, а у погледу квалитета, чак и бољи него у метроу и биће вам доста дуго. Ако је потребно, увече ћу потражити референцу. Заиста постоји хладна димљена паприка, изгледа да тамо купујете псилијум? Можда то поново збуњујем, али ви дефинитивно користите псилијум

Да ли је достава скупа на Хербу?

Да, и ту морате узети гомилу свега како бисте некако оправдали испоруку.
И псиллиум Ја сам у апотеци. Купујем (Фитомуцил).

[Натасха]

Натасха, сада не могу да кажем, али није било баш скупо, купили смо за три и чини се да је изашло 100 рубаља, мада је цена вероватно различита у различитим регионима! А онда често имају свакакве лепиње .. попусти и поклони за ДР., Дуго није био тамо. Ако је потребно, увече (кад се вратим) проверићу! Свеједно ћу данас чувати ваше "сандуке"



Вики, можда заиста има смисла направити једну куповину и разбацити је по градовима? Погледајте из Санкт Петербурга вама СДЕК по тежини, око 2 кг колико ће то бити ?? Натасха а пре испоруке нЕма: гирл_пардон: СССР није присутан ... Где то испоручујете ?? Рачунајте се од Санкт Петербурга до вас .. Могу да купим и разбацим до вас, такооооо сам затворио тачку издавања и пријема свих компанија (колико сам имао среће)

Свеједно ћу данас чувати ваше "сандуке"

Дуц Чини се да је са мном ... зашто бих то чувао ... лично чувао ...

Наташа, а пре тебе испорука СССР-а НЕМА ... Где то испоручујеш?

Живим у Костроми))

[Натасха]

То је то Натасха, као, кључна реч је краћи колиски скијаш, где трчиш кроз шуму ??

краћи коли скијаш, где трчиш кроз шуму ??

И за коју сврху сте заинтересовани ... Госпођо?

Вики.Не брините превише због димљене паприке. Ако верујете одговорима на форуму о кобасицама, 50% га не подноси баш најбоље или га користи врло мало. Ово није наше зачињање и неће га сви добро пробавити. Можете, наравно, покушати и сами закључити да ли вам треба или не, али намерно купити? Не бих га препоручио. Ако сте схватили, пробајте. Немам је и нећу је посебно тражити.

За мене је моја ћерка још некако хвалила. Као, овај укус је необичан. После тога гледам, желим да покушам. Али наравно да нисам спреман да платим испоруку скупљу од саме паприке. Ако ме ухвате, купићу је, ако ме не ухвате, умрећу не знајући укус димљене паприке.

укус димљене паприке

преузео озон
Можда подстакните општу испоруку са девојкама.

И опет - ех. Управо сам направио наруџбину за озон, могао сам је тамо и гурнути, свима плаћам доставу поштом.

Хвала свима! Ја ћу да.

[Натасха]

Ох ... моје поруке су се негде изгубиле ..
Натасха! Опет сте се променили .. поцрвенели онако: девојка-да: да занима ме у шта можете да рачунате испоруку ... ко сам ја, сматрајте се испоруком од Св.