Еклери од брашна од интегралног брашна "Кад желите нешто слатко"

Еклери од брашна од интегралног брашна "Кад желите нешто слатко"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Пшенично брашно ЦЗ (може се заменити кукурузним брашном)	50 г
Пиринчано брашно	50 г
Маслиново уље (имам путер + кокос 50/50)	3 х л
Вода	100 г
Млеко (имам 1,5%)	100 г
Со	Прстохват
Јаја (боље је узимати велика Ц0)	2 ком
Заслађивач (имам еритритол)	Укус
Крем:
Свјежи сир (имам 5%)	80 г
Крем сир (имам Хоцхланд)	120 г
Заслађивач (имам ФитПарад 7)	Укус
Ароматична (имам кокос и чоколаду)	2-3 капи
Чоколадни СОС
Горка чоколада (немам шећера)	30 г
Млеко (имам 1,5%)	60 г

Метода кувања

• Меримо на скали и мешамо две врсте брашна.

  Налијте воду, млеко у шерпу, додајте сол, уље, заслађивач. Пустите да прокључа, мешајући.

  Сипајте брашно, темељно мешајте, направите тесто хомогеним. Даље, вруће тесто пребацимо у посуду за премлаћивање и оставимо да се хлади 5-7 минута.

  У тесто убодите 2 јаја, мешајући свако јаме миксером. Тесто треба да испадне глатко, еластично, попут меког скутног сира, не сипати са кашике, већ постепено отпадати.

  Еклере смо ставили на пергамент помоћу пецива. Урадио сам то без млазнице.

  Печемо у рерни загрејаној на 180 степени 40 минута. До златно браон. Не отварај врата!

  Извадимо га и пустимо да се правилно охлади.

  припремајући крему. Све састојке мешамо и блендером доводимо до хомогености.

  Крему стављамо у посластичарску врећу и попуњавамо еклере са стране.

  Стављамо производе на пладањ и припремамо их за декорацију и декорацију.

  Кување чоколадног соса. Загрејте млеко (не кључајте!), Додајте чоколаду, мешајте док се потпуно не раствори и згусне. Потопите еклере са једном страном у сос или нанесите било који цртеж са сосом на врху.

Јело је дизајнирано за

9 ком

Време је за припрему:

Отприлике 1,5 сата (укључујући печење)

Програм кувања:

Блендер, рерна

Белешка

Настављам да кувам нискокалоричне слаткише. Већ сам савладао пуно ствари, па чак и колаче укусног изгледа и укуса. Али еклери са немасном, лаганом кремом је мој стари сан! Па се обистинило!
Припремите брзо (осим времена печења), једноставно. Искрено признајем да сам их радила први пут у животу !!! И успео сам. Дошло је искуство кувања по брзом рецепту са наше веб странице, није успело одмах, али је испало укусно. Али тамо сам само радио, слагао кашиком, секао и пунио кремшнитом. Било је то први пут да радим са посластичарском кесом. И драго ми је што сам се снашао у свему. Покушајте сами. Свакако ћете успети!
Заувек ћете престати да купујете еклере у продавници и појести било коју бјаку са неразумљивим саставом, али уживаћете у сласности, знајући од чега се састоји.
Идите у кухињу и направите еклере ако ... желите нешто слатко!


Рецепт је позајмљен од ппдессерт_анастасииа, само расте. Маслац сам заменио шљива + кокос, у крему сам додао ароматичне састојке (кокос и чоколада) и тамну чоколаду (без млека) растопио за заливање и нацртао „змију“. Резултат су прекрасни еклери са благодатним укусом и аромом (кокос у чоколади). Променом арома можете добити другачији укус. Чак и крема може бити чоколадна или са воћним / јагодичастим укусом. Не плашите се експериментисања!

[Гузел62]

Како дивно
Волим еклере. Морам испробати свој рецепт Гузел62,

Гузелиусхка, еклери одузимају дах. Дефинитивно ћу то учинити из неког разлога за најмилије

[Ирисхк @]

Ирисхк @, Хвала што си застао.Обавезно то уради, сигуран сам да ће ти се свидети!

[Гузел]

Гузел, хвала на рецепту! Укусно!

Био сам један од срећника. Све је читљиво, слике су све видљиве. Гузел, све је врло живописно, лепо, укусно! Одличан рецепт!

[Гузел]

ГузелХвала што сте донели рецепт!

[Гузел62]

Гузел62, Гузел, хвала ти! Рецепт заиста није сложен, сигурно ћете га морати кувати. Данас сам правио кифлице са бундевом и скутом, како ће се завршити ваши еклери.

Одлично укусно, користим га. Питање је да ли је могуће заменити пиринчано брашно?

[Венера007]

Венера007, Мислим да за замену кукуруза можете узети ву ЦЗ или пиринач. Пробајте. Не постоји тако велика количина производа, неће бити штета ако само набавите лепиње.



Ирисхк @, пошто волите еклере, побрините се за то! Надам се да ти се допада.
Ларссевск, зашто чекати? Тамо је све брзо и једноставно! Зато размазите мужа за међуоброк! Добићете додатни пољубац у знак захвалности (или ће се можда нешто друго прекинути?)
фатиниа, поједи своје колаче ускоро! Пеки ецлаирс и реците нам своја искуства!

Не постоји тако велика количина производа, неће бити штета ако само набавите лепиње.

Направићу дуплу порцију за своје прождрљиве

[Гузел]

Гузел, Јавићу вам. Два дана сам пекао профитероле од вашег теста. Врло укусно. Нисам имао времена ни да фотографишем прву серију, појели су моје домаће са чоколадном пастом уз прасак. Данас сам испекао још једну шаржу. Покушавам да објавим фотографију, али пошто пишем са телефона, нешто не иде.




Да, желео сам да додам. Требало ми је 3 јаја и другу серију коју сам направио на мешавини маслине (2 кашичице и 1 кашичица сунцокрета), јер је тесто изврсно, морате направити двоструку порцију одједном. Ово тесто такође прави шик профитероле за слано пуњење. Девојке, пеците, не оклевајте.

[Гузелка,]

Гузелка,хвала на одличном рецепту! Да, са таквом муком ... док сам је читао ... само ужитак за око. Недавно сам купио пиринач, сигурно ћу то учинити. Мислио сам да имам велику торту за рођендан, сада ћу је умањити, а такви еклери ће сигурно бити.

[Борковна]

Борковна, Хелена! Уради то! Све је тако једноставно да се нема о чему ни разговарати! Мој домаћи додатак свим мојим тортама сада и ови еклери стално траже! Тако су лагани, укусни и кувају се за сат времена. Обавезно то уради! Није ти жао!

[фатиниа]

Ево неколико слика Светина фатиниа,) профитероле према рецепту за еклере. Није важно каквог су облика? Важно је какав је укус!

класа! и није напето, одвешћу га у обележиваче

А њихов укус је магичан. Због дела млека додатог у тесто, они су врло нежни, а, очигледно, пиринчано брашно додаје ову нежност. Дакле, испеците пријатеље и обрадујте породицу.

Десило се да је крем сир за мене егзотичан, ни сама још не идем у продавнице, а мој супруг каже да тамо нема крем сира. Па, не, па не, није баш потребно, случајно сам имао крему од јабуке са минималном количином путера и шећера. Пекао сам скоро сат времена, мада сам, можда, могао и мало дуже, у тесто сам додао маслиново уље. И пар кашика шећера. Окус је предиван, не клонира, све што волим)))




А тесто на мојој води, код куће није било млека. Укусно у сваком случају))
Хвала Гузели на дивном рецепту за нискокалорични укус)))

[Венера007]

Венера007, Татиана. Изашли су сјајни еклери! Добро урађено! Хвала вам што сте веровали рецепту, веома сам задовољан.

[Гузел62]

Гузел62, Одмах сам на то пао, једноставно није било пиринчаног брашна, а нисам се усудио да печем на 100% интегралном зрну.

Добар дан свима а посебно аутору Гузелу. Већ дуго припремам све без шећера, правећи мешавину изомалтитол-еритритол-стевиозид, очекујем да је реч о слаткоћи шећера, додајем га као рецепт чак и хлебу. Разумем да свако има другачији осећај слаткоће, тако да је тешко кретати се по укусу) молим вас напишите колико) хвала

[Гузел62]

Гузел62, одличан рецепт!
А ако половину млека замените водом, тесто ће бити послушније и биће мање калорија.

[Светлана051]

Светлана051, Светлана. Веома је тешко одредити дозу сахзама, мачка. потребно је пекарске производе ставити у ПП, јер сви имају различите сахзаме и њихова слаткоћа је различита. На пример, први пут видим вашу „мешавину“ и не могу ни да замислим колико је слатка. Штавише, упоредите га са шећером. Стога не могу тачно рећи колико сахзама треба узимати. Нарочито ... твој микс. Извините!



колобашка, Барбара. Можда си у праву! Али са млеком је укус теста ... другачији. .... "кремаст" или нешто слично. Али избор је за све! А замена је сасвим могућа.