Пита од лиснатог теста са врховима репе, скутом и куваним кромпиром

Пита од лиснатог теста са врховима репе, скутом и куваним кромпиром

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест
Путер или маргарин за печење	100 г
Шећер	1 кашика кашике л.
Пшенично брашно	200 г
Јаје	1 ком
Со	1 кашичица
Прашак за пециво	1 кашичица
Пуњење
Кувани врхови репе	300 г
Швапски сир	200 г
Барени кромпир	1 ком
Јаје	1 ком
Гриз	2 кашике кашике л.
Сол, црни бибер	окусити
Лимунска киселина	на врху кашичице

Метода кувања

• Замесити тесто: маргарин на собној температури (не топити!) Умутити са шећером, јајетом и прстохватом соли, сипати просејано брашно са прашком за пециво у деловима.
• Ставите тесто у фрижидер на 30 минута.
• Врхове репе ситно исецкати, напунити хладном водом, додати мало лимунске киселине и ставити да се динста 20 минута.
• Када су врхови готови, јуху исцедите кроз цедиљку (добро ће доћи ботвинији *), додајте умућено јаје, кувани и пире кромпир, со, црни бибер, гриз и скут.
• Добро промешајте кашиком да се сједини.
• Ставите тесто у посуду за печење, обликујте странице, ставите фил у облик теста.
• Странице би требале бити око 0,5 цм више од фила, јер се фил током печења подиже.
• Загрејте рерну на 180Ц и ту ставите питу.
• Печемо 40 - 45 минута.
• Охлади се.
• Приликом послуживања поспите ситно сецканим зачинским биљем за пратњу и пријатан тек!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Белешка

Питајте зашто кромпир, и тако ... машта аутора, за везу речи у реченици

*

Ботвинха (СхуМакхер)

Да ли сам први који је отишао на дегустацију? Тада имам највећи комад!
Хвала аутору на овако укусним фотографијама. Занимљив рецепт.

Мааааниаиаиаиа! Дај ми комад! А кромпир ми не смета!

Ксениа, Аниут, дођи, сто је постављен

Машуња, нема врхова. Ту су скут и кромпир. Шта можеш да смислиш?

[Тасха]

Тасха, додајте било који сир и зеленило у скуту са кромпиром и идите