Породица кухињских апарата Ниња

[Јоуравл]

Јоуравл, а пилетина се дуго играла ?? Испало је врло добро. Једноставно волим ово, пуно меса и мало квасца. Само пилетина је била ?? Или додате пилеће ноге за очвршћавање ?? Јер пилетина се може купити свуда, али угризи су ретки. У сваком случају, код нас, али увек кувам из кашике.
И још увек желим да покушам да кувам желе од меса у обичном шпорету, и све ми не полази за руком, радим то једном годишње, на НГ.

[Лереле]

Лереле, Ирска, домаћа пилетина, али се дуго не игра. Додао сам три потколенице. Увек уклањам кожу, стављам је и да кључа 2 минута и све излијем, исперем и напуним врелом водом.
Након спремности уклањам масноћу са површине чорбе. И филтрирам. Стога сам увек транспарентан.

Ура! Имам сет образаца!
Важан и премаз је ниња!
Ево! У свим пројекцијама

Имам сет образаца

Ирац, дај ми везу, молим те

[хеленаник]

хеленаник, улов
🔗
Чекам тачно два месеца и вреде!

[Јоуравл]

Јоуравл, Морам и то да покушам. Да бих испустио прву воду, радим и остало. Понекад га чак и избацим на улицу, па скинем смрзнуту маст, поново прокухам, филтрирам .. укратко, пуно посла. Али то ће ићи једном годишње.

И данас имам нешто између пилафа и рижота, односно пиринча са месом

Печење на програму СЕАР / САУТЕ, здраво



Затим ставим пиринач, воду 1: 2, програмирам притисак, здраво. 15 минута



Испоставило се шта ми треба, кремасте текстуре, меког меса, мало муке
То је тако кремасто

[Лереле]

Лереле, Ира, такође, када је чорба готова, навлажите два прста, сачекајте док се мало не осуше и ако се лепе, онда ће се све замрзнути, а ако не, додајте мало желатина. Никад нема проблема са говедином, али са пилетином на различите начине, овде нисам ништа додао.

[Надјуш]

Надјуш, толико корисних суптилности, м. да ли ћете издати рецепт?

[Јоуравл]

Јоуравл, моја мајка је додала пилеће шапе пилетини, од њих желе стоји право, дрхтање је чврсто. Али овде нисам видео где су канџе, морам да погледам месаре.
И то проверим.

[Лереле]

Лерелеодакле ове пилеће шапе. Где купујем своје домаћинство, домаћица то задржава за себе. Такође можете да одсечете фалангу са крила и сакупљате, али она су то била
кувана и дата уличним мачкама.
хеленаник, можда ћу је издати мало касније
Девојке, хвала!

[Отворена пита од лиснатог теста са лососом и пиринчем.]

Отворена пита од лиснатог теста са лососом и пиринчем.


Разваљала је слој теста од лиснатог квасца, положила га у перфорирани облик са уклоњивим дном. Први слој је кувани пиринач, затим благо слани лосос са црвеним киселим луком (1/2 малог лука, 1 кашика пиринчаног сирћета, мало соли и шећера), виљушком лагано умутити 1 велико јаје и прелити рибу, протрљати сир одозго.
Роштиљ. Режим печења, Т-180 степени, 20 минута без предгревања.




Надати се, желе месо - супер! Прозирно, пуно меса, како волимо!



Лереле, одличан рижото!



Ирина С., честитамо на куповини!

[Јоуравл]

Јоуравл, пре него што се сетим да су били у продавницама, испред мојих очију на излогу је у таквом гвозденом кориту, шапе, па желуци, па срца, јетра.
Цветаал, Дивна пита је испала

Још једна пита, пуњење - све исти благо слани лосос, кинески купус, сирово јаје и сир.
Роштиљ. Режим печења, Т-180 степени, 20 минута без предгревања.
На тесто сам ставио комаде рибе (лиснатог квасца), прекрило три листа пекиншког купуса, нарибало сир, из остатка теста положило цртеж, премазало умућеним јајетом, сипало остатак јаја на врх.

Лосос је готов, али шта је са три главе Цамемберта? Да ли га је неко замрзнуо? У печењу - више не можемо савладати

[Светлана]

Светлана, Смрзнуо сам се индустријски, у пекарским производима - нема разлике.
Ангела има диван рецепт са лиснатим пецивом:
Цамемберт печен у лиснатом тесту са џемом од наранџе (анг-каи)


али сам кувала у рерни.

[Татјана]

Татјана, Видео сам Ангелин рецепт, хвала! Направио сам своје, смрзнуте тврде, пробаћу Цамемберт ... Сад нећу гурнути пецива ни у кога

[Света]

У печењу - више не можемо савладати:

Света, али једноставно, узмите сир, грожђе, орахе, чашу црног вина и седите и издахните. Припремили сте се толико да је одмор већ потребан. И боље је јести камемберт жив, још је укусније кад је топло. Осветлите, приредите себи истоварно вече)))

[Јоуравл]

Јоуравл, Надиа, невероватно желе од меса! Шта значи дуго играње пилетине? И филозофско питање, колико желе желе може стајати на столу, а да се не шири без желатина?
Ирина С., Ирина, одличан преглед, стварно желим ове обрасце сада! Девојке се могу организовати и куповати заједно како би уштеделе новац на испоруци?
Цветаал, Света, пита је вероватно врло укусна, волим је са рибом, реците ми плз, како пекиншки купус има укус као обичан купус приликом кувања? Никад нисам пробао кувано. Цамемберт се може делити. Чак и ако је зачињено у кремастој супи од обојених боја или броколија.

[Јоуравл]

Јоуравл, Надиа, невероватно желе од меса! Шта значи дуго играње пилетине? И филозофско питање, колико желе желе може стајати на столу, а да се не шири без желатина?

Надјуш, дугогодишња кокошка, ово је вишегодишња кокош несилица, а ја имам кокоши које су пилићи купили у априлу и заклали крајем августа, односно пет месеци. Петлови имају врло укусну чорбу и дуго су јетра.
Ако је месо од желеа у форми, онда за време гозбе користим услуживање грицкалица, онда покушавам да га ставим у фрижидер, али скоро увек нема шта да се очисти, само узми следеће.
Без униформе кошта тачно 5 минута, а онда нема)))
Никада нисам обраћао пажњу ни на време, али сада ћу обратити посебну пажњу.

[Надиа, зезанција,]

Осветлите, приредите себи истоварно вече)))

Надиа, данас ништа не одговара, а кампања је 7. јануара имала 42 дана, бојим се да ће ускоро заударати на амонијак ... Сутра ћу нахранити своју пријатељицу - она ​​има ДР.

Надиа, зезанција, У питу стављам целе листове, али је боље ситно насјецкати. Сад је муж јео, па су бели делови остали тврди. Први пут сам га користио за печење, али сам правио пуњене кифлице, али сам бели део одсекао.

У фрижидеру је недовршени бисквит, резултат Инстант тестова, али нисам могао да одолим искушењу да испробам нову форму.

Цхарлотте

Јаја - 3 велика
Шећер - 3/4 кашике.
Брашно - 1 кашика.
Јабуке - 2 велике
Прашак за пециво - 1/2 тсп.
Ванилија и цимет

Фудик се загрејао заједно са формом. Ставила је папир на дно претходно загрејане форме и положила тесто.
Печено на 180 * - 40 минута. , а затим смањена на 170 * - 20 мин.

Ова шарлота на замени за шећер, са лимунском киселином и прашком за пециво у њој 1 тсп. Ако је рецепт печен са шећером више од 1/2 тсп. није потребно, али за оне са слатким зубима можете ставити целу чашу шећера и прашак за пециво уопште није потребан. Да бисте били сигурни, можете ставити прстохват лимунске киселине када тучете јаја. Прекомерна количина прашка за пециво у бисквиту, а шарлота је бисквит са јабукама, даје печеним производима претерану мрвљивост. Ово није баш добро за мој укус. Када се користи замена, ово се не може избећи, али овде је - боље на овај начин него на ништа.
Сада о замени за шећер. Користим замену за печење. Састојци: малтитол и ацесулфам К. Изгледа попут финог шећера, не баш попут прашине. Када се користи, количина замене је једнака количини шећера. Ова замена има нека својства шећера, карамелизује се и пециво се испостави готово истим руменим и не разликује се по укусу. Али као средство за згушњавање инфериорно је од шећера, зато је при мућењу беланаца или јаја потребан додатак лимунске киселине, а у брашно се мора додати више прашка за пециво, а када печете бисквит, замените четвртину брашна са скробом. Када правите крему, ова замена је такође добра - јаја у млечном сирупу се не увијају, али опет је потребно повећање брашна или скроба.
Јео сам псеће саонице на заменама за шећер. Моја ћерка има дијабетес и морала је да испроба све могуће заслађиваче, замене, згушњиваче итд.



Испоставило се да дно није довољно ружичасто, мислим, због папира. Следећи пут ћу пећи без папира, калуп подмазати путером.

Нисам могао да одолим искушењу да испробам нову форму.

скоро одлучио да ми не треба
и ево тако кул шарлоте
Ирац, стави везу у рецепте, молим те - пропорције су добре

[Ирина С.]

Ирина С., Тамара и ја смо пар


Шарлота у Ниња® Фооди® 6.5-кт. (Лереле)

Наручио сам их, сет за фритезу, изгледа да одговарају величини. Биће већ 20. јануара.

Тада ћу се одјавити када га примим.

Надјуш, силиконска подлога одатле је бескорисна, јер су све гвоздене ноге на ивици посуде, а простирка не достиже ивицу за 2 цм. Тако сам зелена.

[Кара]

Кара, Ира, и већ смо купили још један тепих.
И то се, вероватно, убацује у обрасце. Видећемо.

[Ирина С.]

Тада ћу се одјавити када га примим.

Наги, на мене и на Ирина С. постоје такви (ја имам - са Али, и Ира - са Амазона), метално црни - није лоше, силиконски калуп је одмах црн за одлагање, остало не користим

[хеленаник]

хеленаник, Лена, погледаћу. Можда за избацивање, или ћу га можда негде прилагодити. Зар не можеш да користиш овај тепих као врућу подлогу?

Зар не можеш да користиш овај тепих као врућу подлогу?

Тепих је вероватно могућ, али покушао сам да га употријебим у лонцу, ставим сталак на њега - заглавио се свуда, само на столу
Али говорим о силиконском калупу за кифлице - или га користите за нешто друго, или за бацање - у њему се ништа не пече, пробала сам 2 пута, и Ира. О овоме смо писали у теми

Али говорим о силиконском калупу за кифлице - или га користите за нешто друго, или за бацање - у њему се ништа не пече, пробала сам 2 пута, и Ира. О овоме смо писали у теми

За муффине имам пуно))) да ли сте пробали овај облик у рерни? Такође користим рерну



Иначе, више волим печење из рерне.

Да ли сте пробали овај облик у рерни?

Нисам пробао у рерни, само у роштиљу, такође имам много облика, неке сам већ исекао на величину роштиља

Нисам пробао у рерни, само у роштиљу.

Лена, у роштиљу грејање долази одозго и ако је дно образаца дебело, онда се, наравно, неће испећи.
А ко је то пробао у шерпи? Још нисам користио све програме, али у пану треба да постоји режим где се дно загрева. Морам да покушам поново, само се питам.

[Јоуравл]

Јоуравл, у БАКЕ грејању и одоздо иде, црвено светло светли.

[Јоуравл]

Јоуравл, у БАКЕ грејању и одоздо иде, црвено светло светли.

Размишљао сам о томе, али га још нисам искористио. Да ли сте пекли шарлоту у овом режиму?

[Јоуравл]

БАКЕ се загрева и иде одоздо, црвено светло гори.

Нажалост, само са врха. Црвено светло је индикатор текућег програма.
Искусила сам печење истих колача и шарлота у истом калупу, у силикону са рупом у средини и у калупу из кинеског сета. Ставила је калупе на дно, на решетку и у загрејану хрскаву корпу. Од три опције, најбољи резултат је био у прхком кошу. А мој данашњи експеримент са загрејаном нинџом униформом показао се најуспешнијим од свих. Дно није довољно смеђе, али разлог је јасан - граница одакле папир почиње јасно се види на шарлоти. Нашим Нинџама недостаје доња топлота, али то се може надокнадити загрејаним обликом дебелих зидова.



Јоуравл, ВАКЕ режим је режим печења, на коме је грејање само одозго. Струјање ваздуха постоји, али не тако јако као на фритези.

[Ирина С.]

Ирина С., али како сте разумели да се дно не загрева ?? Нигде нисам могао да га прочитам. Чинило ми се да одоздо греје. Иначе моја шарлота не би била печена.

Погледајте, у средини је лево светло у средини, као да дува ветар, а десно је икона грејања, па је изгорела црвено, значи да је грејање радило, па, мислим да је тако.

Отишао сам да попим дим и синула ми је нова идеја. Сет укључује посуду за пицу са рупама, идеалан је за посуду за печење као поклопац.

Ирина С, како си разумела да се не греје одоздо ??

Експериментално

[Ирина С.]

Ирина С., Ира, требало би грејати одоздо у шерпи, не може а да не буде) Морам да га прочитам. Да, постоји тава у којој кувате са отвореним поклопцем!
Такође имам исти облик са рупама, само од нерђајућег челика, показао сам.

[Јоуравл]

Јоуравл, да постоји доње грејање у режиму печења, не би било проблема, али јесу. Покушајте да таву поставите на дно тепсије и дно торте никада неће изгорети.

Режими са поклопцем који се може уклонити (притисак, сопарник, споро и сот од печења (ћевап) греју се одоздо.
Са матичним поклопцем на врху. Због тога је слабо печен у облицима дебелих зидова.
Пећи / пећи - пећи / пећи.

Додао сам шарлоту у Рецепте.
Додато опису о замени за шећер, можда му неко добро дође.

[Јоуравл]

Јоуравл, печење не може бити без загревања одоздо, запремина је мала, неће се пећи само ако дува одозго.
А онда је све било савршено печено кад сам испекла шарлоту. Направио сам га посебно у својој шерпи, јер нигде нисам нашао такав метод, све видео записе и рецепте у другим облицима, а не у својој шерпи.
Толико пута сам уверен да је тестирање веома важно, сећам се све Мане, нека је здрава и срећна, какве је тестове имала, све је написано на полицама.
Биће потребно испећи још нешто и проверити да ли грејање одоздо ради, мада још нисам смислио како то проверити.
Генерално, било би лепо додати рецепте према програмима у првом посту.
На пример, споро кување и рецепти за то, печење и рецепти. А онда засад насумце боцнемо

Због тога је слабо печен у облицима дебелих зидова.

Ово је истина. Једном сам покушао да испечем колач у малом плеху са дебелим зидовима и резултат ме је разочарао. Ни хрскава корпа није помогла. Облик дебелих зидова мора се добро загрејати и брзо излити тесто.

[Ирина С.]

Ирина С., Ира, у изворном плеху је топлотна проводљивост већа, али у облицима се губи, па ако га печете, онда у танком облику или у свом тигању. Треба обавити тестирање. Или загрејте образац унапред, док пишете.

печење не може бити без загревања одоздо, запремина је мала, неће се пећи само ако дува одозго.

Због тога се пече јер је запремина мала и зато што је тигањ широк, а пецива нису велика. Странице посуде се загревају одозго.

Девојке, овде је Елвира пекла хлеб у калупу, испало је веома лепо, али шта је са дном. Облик није танак.
Кухињски уређаји породице Ниња # 18



И у ком режиму нисам пронашао нешто и у чему? Роштиљ или шерпа)



Остварена комбинација начина рада. Очигледно, прво на Притисак, а затим печење. Можда грешим ...

Девојке, како смо пекли у обичној мултиварки? Скоро исто, само грејање је било одоздо. Горњи део је био печен, доњи је остао бео и није имао шансе да порумени. Овде, због врућег ваздуха и загревања калупа са свих страна или саме посуде, ако се у њој пече, дно печења постаје црвено. У мултиварку се бочне странице добро испеку загревањем тигања, а и у Нињи - тигањ се загрева и странице се зацрвене, а затим дно.

Остварена комбинација начина рада. Очигледно, прво на Притисак, а затим печење. Можда грешим ...

Елвира је објаснила да је ово начин печења и додана вода за стварање паре потребне за печење високог и лепог хлеба. Да бисте то урадили, ставите посуду са водом у рерну.

И у ком режиму нисам пронашао нешто и у чему? Роштиљ или шерпа)

Тепсија (Л7 не стане у роштиљ). Режим БАКЕ. Вода за пару, како не бисте носили капу. Че није погодио, сликајте бокове и дно хлеба, али блеђи су од „крова“. С обзиром на то да се врх више пржи, сад сам почео да прекривам лим са тестом фолијом пре печења.
Печем торте са сиром и колаче под притиском. Тамо је вода потребна за стварање притиска.

Субјективно - у режиму БАКЕ, у поређењу са притиском, на дну постоји нека врста грејања. Под притиском, дно је светлије боје, а кора је мекша.

додао воду да створи пару потребну за печење високог и лепог хлеба. Да бисте то урадили, ставите посуду са водом у рерну.

Баш тако!

Испекао сам бисквит у својој шерпи, пекао и поруменио са свих страна. Ово је дно бисквита. Девојке, данас сам пробала Пекинг купус питу. Није ми се допало. Купус се уопште није пекао, како је крпа постала. Нећу више понављати такве експерименте. Мора се згњечити, груби део има бољи укус, али потпуно сиров.

[Елмира]

Тепсија (Л7 не стане у роштиљ). Режим БАКЕ. Вода за пару, како не бисте носили капу. Че није погодио, сликајте бокове и дно хлеба, али блеђи су од „крова“. С обзиром на то да се врх више пржи, сад сам почео да прекривам лим са тестом фолијом пре печења.
Печем торте са сиром и колаче под притиском. Тамо је вода потребна за стварање притиска.

Субјективно - у режиму БАКЕ, у поређењу са притиском, на дну постоји нека врста грејања. Под притиском, дно се испоставља светлије боје, а кора је мекша.

Елмира, Хвала за појашњење. Покушавам да схватим како касније не би било штете за утрошено време и производе. Пошто је тесто за кексе и хлеб лакше него за кифле и кифле.
Већ постаје јасно да се боље пече у вашој шерпи, а обрасце морате покрити фолијом на врху.

Девојке, како смо пекли у обичној мултиварки? Скоро исто, само грејање је било одоздо. Горњи део је био печен, доњи је остао бео и није имао шансе да порумени.

Ира у мултиварку је, напротив, врх увек светао, а дно браон. Увек окрећем хлеб да добијем хрскаву корицу. Грејање одоздо ...




Направио крутоне од салате Цезар. Пререзан крух од препечене крушке одрежите, исецкајте, покапајте маслиновим уљем помешаним са ренданим белим луком, рузмарином и сољу.
Програм печења - темп 150 степени, време - 15 минута, хрскава шерпа.

Црвено дугме се загрева, аутоматски се укључује на крају програма са уклоњивим поклопцем.