Бровние са орасима

Тесто се диже један и по до два пута

Не превише

Разбијање мог шаблона)

1,2 литра.

Морао сам да одем и измерим. Да. Такав обим.

када је то било изложено у облику. И плеши одавде.

Мање од половине облика. Уопште није стигао до ивице.

Разбијање мог шаблона)

Тесто је тешко. Није течност.

ако не желите да радите све по рецепту.

Тако сам измерио тачну запремину како би била строго на рецепт !!! Шта није у реду?
Колика је почетна висина теста пре печења у калупу? У мм могу да мерим и чељусти). Напиши број.

Мање од половине облика. Уопште није стигао до ивице.

Испада овако: 20к20к1,5 = 600цм3 - укупно је било 0,6 литара теста. А која је висина готовог производа?

Разбијање мог шаблона)

Хајде да сазнамо све

[Игоре]

Игоре, Дао сам обим свог обрасца. написао колико је тест био. Шта још треба написати?

Колика је почетна висина теста пре печења у калупу?

Око 1,5 цм

Мање од половине облика.

у калуп се ставило толико теста

[Рита]

А која је висина готовог производа?

Хајде да сазнамо све

Рита, да ли си озбиљан? Да ли мислите да бих требао све да се сетим? Имате врло добро мишљење о мени.

Да ли мислите да бих требао све да се сетим?

Па, отприлике? Имамо врло добро мишљење о вама!

[Рита]

Рита, Разумео сам ... онда ништа не треба исправљати, све је као у рецепту. Испашће до средине бока, можда мало мање ... на столу, на зидовима, на плафону ће бити део.



А шта и како написати натпис? Не постоји таква готова крема у тубици која се брзо суши? Опције са клима уређајем торбе, креме неће повући.

[Палицх]

Палицх, у продаји су цеви са обојеном глазуром, помоћу којих можете одмах направити натпис. Мислим да смо то добили од доктора Еткера. Ово је најлакша опција. Или узмите белу чоколаду, ставите је у малу кесу, отопите је на свету, направите малу рупу у кесици од угла и направите натпис.

[Рита]

Рита, хвала, схватила сам. Тада ћу урадити исто са црном, морам да нацртам „црве“ на врху као у оригиналу. Топите у микроталасној пећници на колико секунди. на 800В? Тада треба тренирати на мачкама.

колико секунди на 800В?

20 секунди, извадите, промешајте. Друго место. Чим се више од половине истопи, онда једноставно мешајте без микро.

[Палицх]

Палицх, боље је грејати не на максималној температури. Може се исушити. Да, боље је прво пробати.
Мали анђео најбоље зна.

Купили смо капи чоколаде, црно-беле. Хоће ли ићи? Изгледа да би их требало отопити.
И напунио сам 150 г ораха, па ћу средити, има тамно горких. Како их треба припремити? Лагано пржити? Или обрнуто - потопити у воду?
Да, и кесица ванилин шећера, али то је 8 г, а не 10 - зашто не исписати ванилин?

[Ангела]

Ангела, хвала на рецепту. Није било ораха, али било је чоколаде са орасима, испало је сјајно. Печено у бровние-у, порциозно. Неке су једноставно напунили чоколадом, а неке преполовили, намазали џемом од бруснице и украсили шлагом. Врло укусно, показаћу вам сутра фотографију (са остацима)

Нажалост, ово нису најлепши остаци. Али сви су јели
🔗

[Палицх]

чоколадне капљице, црно-беле. Хоће ли ићи?

ПалицхМислила сам да се брауни дуго пеку и једу
Капи ће ићи.

Како их треба припремити? Лагано пржити? Или обрнуто - потопити у воду?

И имам написано да се пржи или намаче? Можете пржити, али не и намакати.

али он је 8 г, а не 10

Нека буде 8.

десило

Галина, хвала што сте поделили своје утиске. Драго ми је да ми се свидео резултат)

[Ангела]

Ангела, то значи да нисте прочитали моју „причу“ у некој другој теми и како сам „стигао“ до посластичара и не само. Све је то изненађење за моју супругу до 31., њен рођендан је управо у НГ.
Јуче сам пржила око пет минута и лично сам промешала сваки мехур у рукама, уклањајући тамну љуску, затим је сипала из посуде у посуду и дувала))), а истовремено сам је поделила на средње делове. Појео сам нешто, укусно. Испало је 117 гр. За намакање, тада читам, али онда за свеже орахе, са меканим филмом, онда се добро уклони.
Кад печем, вероватно 30. увече, она иде „ноћу“ на посао, светио бих, можда ће ми требати оперативна подршка). А онда пустити да се охлади и пребацити у хладну лођу? Ако се тај дан, до 1. јутра, одржи, неће погоршати?
Ево
Разматрање новогодишњег менија 2020 # 2897
Од 100.500 предложених опција за десерт изабрао сам вашу, ову.

[Игоре]

Игоре, неће се погоршати. Ставите у пакет.

Печем већ десетак минута ... када да уклоним калуп и папир? Одмах или када захлади? И нацртајте слова.

[Игоре]

Игоре, ако је у папиру, одмах га уклоните из обрасца. ако не, сачекајте 5-10 минута. Натпис на охлађеном за писање.

[Ангела]

Ангела, па, прошло је пола сата, зарило ражањ ... полутечно ... такође подесило тајмер на 10 минута. Али чак и мој додатак. термометар показује 165 ° Ц, постоји могућност да је температура била нешто нижа од 175 ... и што је најважније, пукотина на површини, шта?

[Игоре]

Игоре, немојте преекспонирати. Ражањ би требао изаћи влажан. Можда постоји пукотина. Одмах је кора завладала.

све ... фуј. На лођи ће се охладити, нешто нацртати и сликати.

Фотографије неће бити, сви су је појели.) Да, вероватно сам преекспонирао око пет минута. Али тако је укусно. Испоставило се да је натпис неспретан (. Тада ми је показала да постоји под кутије различитих додатака, али „написана“ перфорираном торбом.

[Игоре]

Игоре, фув, добро је успело. Прва палачинка није грудваста. Сада је искуство ту.

[Ангела]

Ангела, да, сада сам произвођач посластица). Остатак дефамаса носио сам на посао - свидело ми се, похвалили су га.