Крем пита од пчела

[Тесто:]

Крем пита од пчела

Категорија: Пекарски производи

Састојци
на тави за печење 40к30
Тесто:
Млеко	200 мл
Путер (маргарин)	50 г
Брашно	375 г
Шећер	50 г
Ванилин шећер	1 кесица
Со	прстохват
Јаје	1 комад
Свежи квасац	10 г
ИЛИ суви квасац	1 чај кашика
Премаз:
Маслац	200 г
Шећер	100 г
Ванилин шећер	1 кесица
Течна крема (за пиће)	40 мл
Душо	2 кашике кашике л.
Бадеми (латице) или кокосове пахуљице	200 г
Крем:
Врећа за пудинг од ваниле	2 кесице по 37 г
Млеко	750 мл
Шећер	100 г
Коњак (опционо)	1 кашика кашике л
Маслац	100 г

Метода кувања

• Тесто:
• Уметните производе за тест у ХП канту. Режим "тесто" - 1 сат и 50 минута.
• По завршетку програма обложите плех папиром за печење, развуците готово тесто на плех, подмажите охлађеним премазом и ставите хладњак на топло место (пећница од 30 °) док се не удвостручи. Пећи у загрејаној рерни на Т 200 ° (конвекција 180 °) око 15 минута. Охладити.
• Премаз:
• Врло лагано (!) Сам пржила минлал у рерни (није превише, торта ће касније изгорети).
• Полако ставите путер, мед, кајмак, шећер, ванилин шећер да проври у шерпи, додајте бадеме или кокос, промешајте, прокувајте, охладите. Током хлађења, повремено мешајте и заштитите од чланова домаћинства - ово је невероватно укусна ствар!
• Крем:
• Скувајте пудинг од наведених производа према упутствима на врећици.
• У врући пудинг умешајте путер и ракију. Охладити. Повремено мешајте док се хлади.
• Охлађену торту исеците на два дела, сваки део преполовите водоравно. Подмазати доња два дела кремом, покрити горњим деловима.
• Пекао сам пола порције у тепсији пречника 26 цм.
• Умесио сам пуни део теста. Готово тесто (након дизања) подељено је на пола и пола послато у замрзивач. Показаћу вам шта ће сутра изаћи из смрзнутог теста.
• 
• Није ни чудо што је ова пита веома популарна у Немачкој. Укусно !!!

Белешка

Рецепт из Др Оттер'с Бакинг Јои!

Када наносити премаз? Након хлађења? Или за тесто пре печења?
Да ли је пита на слици направљена од пола серије теста? Тада и премаз и крему такође треба да се изврше по пола?

готово тесто разваљајте на плеху, подмажите охлађеним премазом и пробним материјалом на топлом месту (рерна од 30 °) док се не удвостручи.

Нанесите премаз на ваљано тесто пре пробе.

За пола порције, на посуди пречника 26 цм преполовите цело тесто, премаз и крему.

Охлађену торту исеците на два дела, сваки део преполовите водоравно. Подмазати доња два дела кремом, покрити горњим деловима.

Могу ли још једном, за глупе, како смањити?

Могу ли још једном, за глупе, како смањити?

Ако печете целу серију, прво само преполовите, а затим сваки комад водоравно. Ако га одсечете водоравно у два слоја одједном, биће незгодно уклонити горњи део - испашће врло велик.

Ако печете пола порције, једном исеците водоравно.

Ево друге серије смрзнуте половине теста.

Ширење

60 г путера
50 г шећера
1 кесица ванилин шећера
1 табела. кашика меда
2 табела. кашике ликера Амеретто
70 гр бадема, млевених у брашно

Полако ставите путер, мед, ликер, шећер, ванилин шећер да проври у шерпи, додајте бадеме, промешајте, прокувајте, охладите. Повремено мешајте током хлађења.

Тесто разваљајте директно на папир за печење, подмажите топлим намазом, одступајући 1-1,5 цм од ивице.



Ставити у калуп и проверити на топло место (рерна 30 °) док се не удвостручи (пошто је тесто било хладно, требало је да одстоји сат времена). Пећи у загрејаној рерни на Т 200 ° (конвекција 180 °) око 15 минута.



Укус је невероватан!

Стела, молим те реци ми
Тренутно правим ову питу, поставило се пар питања - какве конзистенције треба да буде тесто?
Немам ни наговештај лепиње, али није ни течност ...
и успео сам да купим само чоколадни пудинг, у реду?

Лицитар треба да буде нешто мекши од уобичајеног.
Чоколадни пудинг послужиће ако сте га купили, али не би био пожељан.

мммм .... мниам .... ммм .. срамота ... мниам .. прест пијуци управо тако укусне пите
Па, ово ће морати да се промени из слатког зуба који не пуши у русулу за пушење, да бисте се вратили у форму
пита је супер укусна, сетио сам се девојке која је упоредила ваш крем-стомак са оргазмом, ова пита је БОЉА од оргазма и са чоколадним пудингом
Хвала вам пуно на рецепту.

Основу торте сам до сада испекла, испала је веома лепа и прозрачна! Тесто се јако дигло - следећи пут ћу га разваљати још тање! Једино појашњење - требало ми је више брашна Соколницхескаиа у тесту него што је назначено у рецепту - додао сам још 3 кашике. Готово да сам појео премаз док сам кувао. Увече ћу се премазати кремом.
Па хвала на одличном рецепту!

Пре печења


После печења, тесто се подигло за још 1,5 цм изнад калупа!


Хвала вам - све време бацате нове рецепте, које одмах желите да поновите и овиме изненадите своје укућане!

И ја, и јесам. Врло укусно. само што нисам израчунао са висином форме и пуњење ми је почело да тече преко ивице (направио сам рерну). Уместо креме, узео сам базу од креме, без уља.

[Стернусхка]

Стернусхка
Да ли мислите да постоји било шта чиме можете заменити бадеме (кокос)? Не свиђа ми се ни једно ни друго ... И пеците хотзза питу ... Зашто стављати такво нешто да га не поквари?

[Анастасија, Кошарик]

Анастасија, Кошарик, добро здравље, девојке!

Мален, и шта волиш? Мислим да ће ићи било који орах, на пример орах млевен у брашно. Гледате ширење из друге серије, није ништа мање укусно, искрено!

[Мален]

Мален, и шта волиш?

Стернусхка
Готово све осим ораха и кокоса! У ствари, они су са мном свеједи, али некако није успело са орасима ... поготово ако су ови други комади ...

Гледате ширење из друге серије, није ништа мање укусно, искрено!

Упс ... Управо то нисам видео ... Полако постајем слеп ... Хвала драга, мислим да ће и ово бити исто!

[Мален]

Мален, Урадио сам пола порције.
Пола креме је недвосмислено.
Ако је премаз из друге серије, није потребно преполовити. Ако из главног рецепта, пола.

Уррра

Стелочка, хвала !!!
П.С. Касније ћу се одјавити за укус, још нисам пробао, они ће бити актуелни ...

Па шетам около и около ... Стеллоцхка, шта можеш заменити кремом за пиће? напољу пада киша, нема лова да се било где иде

[Суслиа]

Суслиа
Уместо креме, сипао сам 20 мл (за пола порције) млека, по мом мишљењу нема разлике, посебно од такве количине ...
П.С. Крема се налази у фрижидеру, али због 20 мл. није отворила торбу, крастача је задавила шото ...

[Таниусха]

Таниусха, а уместо креме сипате ликер! Амаретто или Баилеис, ако их има.

Стеллаааааа !!!!! Какав укусан!
Било је доста заливања, мада сам попио пола дозе, оставио сам је следећи пут.
А ја немам латице бадема, па сам измрвио орахе.
Ево погледајте ..

[Стерн]

Стерн
Хвала вам пуно на рецепту за торту. Ова торта је новина за пекарске производе.
Ако је моји поједу данас, сутра ћу то сигурно поновити.
Пудинг сам направила сама од кукурузног шкроба. Ово је тако укусна посластица.
Ова торта ће бити чест гост на нашем столу.

[Стерн]

Стерн , хвала на пити - укусно, укусно. Сасвим необично.

намаз остаје, половина теста је у замрзивачу - сутра ћу поново испећи ову необичну укусност.
Па, означио сам је као необичну немачку питу "Пчелињи убод"
Мој супруг, који није Немац, гурнувши комад у уста, пуних уста, рекао је
-Јаааа, ови Немци воле да прождеру, попут нас, тако слану сластицу!
(извините, из фразе не можете избацити речи, могло је бити културније, али речено је из срца, очима пуним кулинарског одушевљења)

једна штета - опет сам без слика - не могу да нађем кабл од фотика. Изгледа тачно као Суслеи

ХВАЛА НА ТАЧИ !!!!

[ринисхек]

ринисхек
Моја породица је ценила ову торту речима вашег мужа.
Сутра ћу поновити, сви смо пали на њега.

Дакле, то је грозно .... Ускоро ћу се придружити Кросху! Генерално, правио сам је са кокосовим пахуљицама ... Укус је невероватан

Пудинг је узео др. Оеткер, разблажен је са 500 мл млека у 1 пакетићу, остало према рецепту, пудинг је тачно само је чоколада била у кући.

Укратко, код особа са слабим срцем руке овде не могу да сврбе, а онда се уста не затварају

Стерн, реците ми, када је тесто месено да би се задржало у ХП-у до краја програма или после месења да се рашири на проверу?

По завршетку програма „тесто“ (тесто, наравно, стане у машину за хлеб), тесто је спремно за даљу употребу.

[клескок35]

Блииин ... Ушао сам у Темку и сетио се да сам други део теста имао у замрзивачу ... Морам некако да „испечем“ конац ...
клескок35
Опа, какав си згодан човек изашао и како си сјајно помислио да га исечеш на 4 торте! Још је спектакуларније! Са кокосовим пахуљицама је такође добра идеја, само ми се носови тврдоглаво окрећу од ње, нигде не разумеју њено присуство и не желе да разумеју ...

[Мален]

Мален, дајте идеју. До самих руку није стигао. Из преосталог теста разваљајте такве овалне колаче, попут језика. Подмажите их глазуром од друга серија, пусти ме да се удаљим и испечем. Твоји ће полудети од одушевљења!

Строго хвала на одговору, учинио сам то.
Успут имам још једно питање, пекао сам га, али у средини у неким местима у круг из неког разлога је тесто пало, зашто можете да помогнете.

Можда је превише покривености на овим местима.

И ја сам на оним местима где је било много ораха, таквих кварова, право скоро до дна.

Или би можда требало применити намаз након корекције тако да нема таквих недостатака ??

Серн, упркос томе што не изгледа прелепо паштета, УКУС је сјајан.
Заиста, слој сам распоредио по средини, а затим сам га размазао и вероватно то учинио узалуд, зато се то и догодило, јамице у средини.
Стела, можда сам урадила нешто глупо, направила сам тесто као према рецепту и желела да користим половину, а затим и другу (а урадила сам и пола креме и премаза за рецепт), али када сам ставила тесто у плесни, чинило се тако мало (нисам знала да ће тако нарасти) и положила сам све тесто.
Стога се поставља питање, можда је тесто густо?
А такође ми реците како обликујете тесто - разваљајте или ...



Хвала још једном на укусном

[луцхок]

луцхок , не примењивати расипање након пробе! Тешко је - тесто ће одмах пасти!

Татјанка_1 , Мислим да пита изгледа прилично апетитно!

Наравно, боље је равномерно распоредити премаз по целој површини и што мање га размазати.

клескок35 је такође спровела све тесто у акцију, али га је исекла на 4 колача, погледајте горе на страници. Ако вам се крема није чинила довољном, онда је све у реду.

Тесто разваљам на столу, на папиру за печење, а затим га стављам у облик заједно са папиром. Чини ми се да је ово згодније.

У твоје здравље!

Хвала вам што цените!

[Стерн]

Стерн

Тесто разваљам на столу, на папиру за печење

Забележићу, хвала.

Ако вам се крема није чинила довољном

чинило нам се нормално. Покушаћу следећи пут, како би требало да буде према рецепту, тада могу са сигурношћу да кажем да постоји разлика или не

[Стернусхка]

И данас сам то поновио са пудингом од кокоса и ваниле


Узео сам у обзир прошле грешке, такође сам у последњој пити имао врло дубоке падове у тесту, стога сам пажљиво обликовао тесто у куглу, као што формирамо лепиње, а затим га уредно разваљао и врло равномерно распоредио фил. и ура! све је испало сјајно
укус је божанствен
Стернусхка хвала још једном за ову луду питу

[Еленка,]

Еленка, то је просто безобразно укусно! истинито.
Пудинг се једноставно може заменити кремом за крему.
Да, а можете и да пробате са орасима.

Покушаћу. Зашто угриз ?! Нисам разумео шта шала значење имена.

Зашто угриз ?! Нисам разумео шта шала значење имена.

Немам појма. И ја сам изненађена. Али у Немачкој се пита тако зове и ужива народну љубав, па је није преименовала.

[Стелла,]

Стелла, након своје поруке, почела је да преписује рецепт у својој кулинарској књижици и ... наишла је на „залогај“ у облику 2. л. душо.
Нисам га приметио одједном. Ево испада у чему је ствар! Заиста - Угриз!
Хоћу такву торту. У плану је кишна, прохладна недеља, можете да укључите рерну ...

[ринисхек]

Па сам направила ову торту! Као што је рекла ринисхек, заиста је, непристојно укусно!
Торта је баш чаробна! Тесто је невероватно (успут, Стела, да ли га користиш негде другде?), Као и уобичајени састав, али лагано, богато, без речи!
Намаз је тако укусна посластица! Домаћих није било, једва је себи могла да забрани да не додаје пуно, иначе не би остало ништа за подмазивање.
Па, и комбинација креме са тестом квасца, то је само песма!
Првада, пита и ја смо испали мало „неисправни“, усред намаза је био кратер, али сам га напунио кремом!
Искористио цео део теста. Није се чинило много!
И сигурно ћу извести други део овог „Марлезонског балета“!
Захвалити, Стелоцхка! Немци знају много о храни!

[Леноцхка]

Леноцхка, у твоје здравље!
Хвала вам што цените!

Види се да је торта испала врло прозрачна!

Такође ми се веома допало ово тесто, постоје велики планови за њега, али до сада руке нису до њега дошле.

Већ смо заједнички сазнали да се „кратери“ појављују из неравномерног ширења.

Већ смо заједнички сазнали да се „кратери“ појављују из неравномерног ширења.

И ја сам то разумео, али било је касно. Торта је заиста врло прозрачна и облога од меда обавија је тако да је дно већ било прекривено медом.
Ову питу бих ставио на исту пречку као и Баба. Али на корак од 1 места.

[Стерноцхка!]

Стерноцхка! Хвала вам пуно на рецепту! Нисам прочитао каква треба да буде конзистенција теста, па ми се учинило да нема довољно брашна и додао сам га у врло мекани колобок (исправите ме ако сам погрешио). А торта је испала НЕВЕРАТИВНА !!!!! Као крем сам направио крему од јаја, а врх је кокос. Урадио сам то за целу порцију, затим сам лечио комшије, па пријатеље и ... практично није остало ништа. Осећам да ће поново тражити !!!! Много вам хвала! Сви ваши рецепти су МАЈСТЕРИ !!!! Извештавам:

[Натусицхка]

Натусицхка, лепа пита!
Не још, одговорићу - моје тесто је било мекано и месило се змијом, а након провере уопште није постало лепљиво, али сам додао 2 кашике. л. брашно при гњечењу.

Стела!

Нећу ни писати о укусној ружноћи ове пите
Моја породица ме је већ терорисала: „Служите их ову питу сваки дан!

Али захваљујући домаћем тероризму, могу да дам неколико практичних савета

1. Кратери у тесту не настају због неравномерне превлаке, већ због чињенице да је облога воденаста.
Када сам додао 2 пута мање креме и прокувао још мало, тако да облога није била толико течна, тада чак и неравномерно наношење није довело до кратера.
Истина, и ја сам тесто учинио мало гушћим, дословно додао пар кашика брашна.

2. Треба да печете у облику висине 3-4 пута веће од траке теста, јер се тесто повећава најмање 3 пута, а премаз почиње да капље преко ивице на дно рерне. Штета је изгубити тако укусну посластицу

3. Печену питу сам пресекао на 3 дела, а сваки сендвич кремом. Тако укусније

4. Крема са кремом савршено се уклапа овде.

Тако сада код куће имамо два стална ремек-дела за десерт:
1. Рум баба са чоколадном глазуром
2. пита са пчелињим убодом (тако је кратко називамо)

[Натусицхка, Лиулецхек]

Натусицхка, Лиулецхек, добро здравље, девојке!
Хвала вам на оцени!

Лиулек, пуно вам хвала на „брифингу“!
Код мене је према немачком рецепту и са немачким производима све успело савршено.И облога је била оптималне конзистенције и тесто.
Лепиња је лепиња у Африци! Зато додајте мало муке - света ствар!
У крему не може бити сумње, јер је злогласни пудинг крема за лење!

Јуче сам пекла, али очигледно сам нешто забрљала ... Можда зато што сам с њим завршила мало не трезвено, али сам ипак ставила тесто из три дела, искрено ...
1. Тесто је испало мало тесно, лепиња је била као на белом хлебу, иначе, први пут, обично још додам брашно у све хлебове ...
2. Тесто је изузетно порасло, тврди нам ... али само у производњи хлеба
3. Али у рерни ... са планинама и брдима ... Није покварио укус (желим да приметим страшно), али изглед је покварио
4. Испоставило се да је фондан врло сладак и кад се узгаја у рерни и пече, некако се неравномерно размаже по колачу ... ту је текао, постоје јаме са локвама, а на планинама се окренула дивна, лепа кора напоље
5.али крема - напротив, нисам имао довољно шећера и такође је горког укуса ... не могу да разумем зашто ...
Није било пудинга од ваниле, узео сам класични и тамо додао ванилин

Одлучио сам да данас направим такву торту и суочио сам се са следећим проблемом. Пудинг не продајемо у нашим продавницама. Пронашао сам мајчину стару књигу из 80. издања „Кухињска књига“ преведену са немачког и пронашао рецепт за пудинг од ваниле.

Пудинг од ваниле (основни рецепт):
0,5 л млека
1 кашичица ваниле у праху (или 1 сецкани штапић ваниле) (управо сам узео ванилин)
прстохват соли
1 кашика кашике кашика путера (15г)
50 г скроба

Кувајте 375 г млека са додатком шећера, ваниле у праху, соли и путера, склоните са ватре. Растворите скроб у остатку млека и сипајте га у врело млеко уз мешање. Пустите да поново прокључа.
Додао сам и уметност. кашика ракије.

[Герда1]

Герда1 , шта да кажем на то ?!

Пажљиво прочитајте пост од Лиулек и прилагодите рецепт свом укусу и својим производима.
вфкси123456, добродошли на наш форум!

Хвала вам пуно на рецепту за пудинг!
Сигуран сам да ће многима требати.