Брендиране кифлице

Брендиране кифлице
Категорија: Месна јела
Састојци
Месо 1 кг
Пљескавица великог купуса 1 ком.
Пиринач 80 г.
Јаје ~ 10 ком.
Зелени
Сол, бибер по укусу
Метода кувања

Купус без купуса прелијте кипућом водом или га ставите у замрзивач преко ноћи, а ујутру одмрзните. Поделити на листове и одсећи дебљине од њих.
Кувати месо и пиринач док не омекша. Месо самељите и помешајте са пиринчем и зачинским биљем. Посолите и побиберите.
Пржите омлет палачинке од јаја, по стопи од 1 јаје - 1 палачинка. Исеците сваки омлет на 4 дела (попут пице).
Затим сакупљамо кифлице:
Ставите троугао омлета на лист купуса, а затим млевење. Умотајте као и обично.
Затим ставите један слој у калуп, налијте прилично воде, подмажите павлаком и пеците у рерни 10-15 минута.
Напомене:
Пиринач се може додати до 100 грама без одрицања од окуса.
Са сировим млевеним месом, као и са другим опцијама млевеног меса, такође је укусно. За пар - супер. Нарочито ако се купус не сипа кључалом водом, већ се пече цео у рерни.
Обично направим пуно ових кифлица, један део замрзнем.

Белешка
Пуњене кифлице су врло сочне и укусне.

Топло препоручујем!

Никада нисам правио кифлице, али постоји жеља да покушам да их направим по вашем рецепту.
Постоје питања: омлет је, колико знам, јаје са млеком, али у рецепту нема млека ... или је количина по вашем нахођењу? или вам уопште није потребно млеко?
Па ипак ... да би за једну кифлицу купус користио цео лист купуса или је то неки део? А да ли је то "умотај као и обично" (разумем да је ово генерално одушевљавајуће питање, али ипак ...)?

[Аниутоцхка]

омлет је, колико знам, јаје са млеком, али у рецепту нема млека ... или је количина по вашем нахођењу? или вам уопште није потребно млеко?

Аниутоцхка, испадају тако танке палачинке од јаја, без млека.

Па ипак ... да би за једну кифлицу купус користио цео лист купуса или је то неки део?

Овде зависи од тога који купусов лист. Ако волите велике кифлице купуса, онда направите од целог листа. А ако вам се свиђа да је мањи, пресеците лист на 2 дела. За овај рецепт сам пресекао на 2 дела, дуж згушњавања. Или, ако је лист мали, онда га не сечем.

А да ли је то "умотај као и обично" (колико разумем да је ово генерално одушевљавајуће питање, али ипак ...)?

Обично пуњене кифлице купуса су умотане у облику цеви, са ивицама увученим према унутра. Ово ће спречити да пуњење испадне. То јест, ставите троугласти комад палачинке од јаја на лист купуса, а затим ставите пуњење на једну ивицу (дуж) и завијте цев, окрећући ивице листа према унутра.

Друга опција за умотавање кифли купуса је у облику "вреће". Таква, као из новина, у којима су старице продавале семе, само ова „мала кесица“ такође мора бити умотана одозго да пуњење не би испало.
Изгледа лепо и чврсто.

Хвала за појашњење
Учинио сам пуњени купус, иако је испало мало, али први пут је било довољно (одрадио сам пола порције).
Врло укусно
захвалити

[Аниутоцхка]

Аниутоцхка, Драго ми је што вам се свидело! У твоје здравље!

Занимљиве драге! Мораћу да кувам. Захвалити!

Први пут видим овај начин припреме купуса за пуњени купус. Обично се кува или у води или у микроталасној пећници. Али да се смрзне ?! Врло радознао, свакако ћу покушати!

Али да се смрзне ?! Стварно радознао

Па сам био заинтересован!

[татиана1]

татиана1, Русалца, девојчице, не замрзавајте купус пре него што кувате кифлице, већ сами полупроизводи од купуса:

Обично радим пуно ових пуњени купус, Замрзавам један део.

.

[целфх]

целфх, а млевено месо мало пржим - више ми се свиђа, а мало шаргарепе и лука се пржи и додаје парадајз)) дуња даје необичан укус, ако њене кришке ставите међу кифлице, кромпир додајте на кришке, али јесам немојте то радити са палачинкама од јаја - биће потребно некако пробати, хвала аутору на рецепту)

[кавминс]

кавминс, Марина, и даље замрзавајте купус, према рецепту.

[Јири]

Јири, Ира, сигурно сам непажљива, хвала што си приметила моју грешку))))))))) девојке, опростите ми
а онда заиста треба да покушате да га замрзнете, биће сјајно - немам микроталасну, а кључање главице купуса увек је таква непријатност ...

[кавминс]

Смрзнути купус ипак хркав, питам се шта ће се овде догодити?
кавминс, Мариноцхка, да ли добијаш сочан фил са прженим млевеним месом? Зашто горим на овом пуњеном купусу.

Ира, и ја сам смрзавао полуготов пуњени купус - купус се понашао нормално ..
о прженом млевеном месу - не можете рећи да је сочно, само ми се више свиђа овај укус .. од детињства сам се навикла на њега - моја мајка је кухала на овај начин, а пиринач мора бити напола куван, можете ' сирово)

Какав препород у Темки! А онда је затишје од 2010. године!

[Русалца]

Русалца, добро је што су подигли Темку - бар нисам одмах, али научио сам начин смрзавања уместо кључања)))) Обожавам пуњени купус, али кад се сетите како се фућкате са кључањем, једноставно сте спустили руке. а сада би то био тако диван начин!

[Марина]

Марина,