Сарма

Сарма
Категорија: Месна јела
Кухиња: грузијска
Састојци
Млевено свињско и говеђе месо 1кг
црни лук 300 гр.
пиринач 0,5 чаше
свежи коријандер 1 свежањ
свежи или сушени босиљак 1 кашика. л
тимијан, ака тимијан 1 кашика. л
сол, црни бибер, црвени бибер по укусу
парадајз паста 4 кашике л.
лишће купуса или грожђа
Дуње дуња 1-2 комада
Метода кувања

Млевено месо 1 кг свињског и говеђег меса са масноћом.
Додајте 300 грама млевеног лука и млевеног свежег цилантра 0,5 шоље пиринча свежег или сушеног босиљка -1 тбсп. л, свежи или сушени тимијан-1. Ја, сол. црна и црвена паприка по укусу, 1 тбсп. л парадајз пасте, 0,5 шоље воде.
Добро измешајте млевено месо.
Можете омотати коверту у кувани лист купуса, ако су мали, након пажљивог одсецања средњег задебљања.
Али ако је лист велик, пресеците га на пола, уклоните дебело језгро и преклопите млевено месо на танку страну и оставите дебелу ивицу отвореном.
Ако је могуће, на то ставите нарезане кришке дуње. 3 кашике Растворите 1 литар пасте од парадајза водом и сипајте кифлице тако да их вода готово потпуно покрије.
Покријте равном плочом и поклопцем.
Након кључања, кувати на лаганој ватри 40 минута.
Ако су после кувања млевеног меса остале месне кости, ставите их на дно посуде.

Време кувања: 1 сат
Програм кувања: кување на гас 40 мин

Да ли се то јако свидело гостима!
Записао сам то у свеску!

Хвала Гаиане!

[Кокосцхка]

Кокосцхка, У твоје здравље. Моји гости такође траже рецепт. Треба ми твој савет. Речено ми је да стављам рецепте на погрешно место. Морамо кликнути на нови рецепт. Овде сам поново написао рецепт за пуњени купус и кликнуо тамо где је нови рецепт написан. Али на форуму још увек нема нове иконе. Шта радим погрешно?

[Нова]

Гаиане рцепт Голубтсов се појавио на вашем профилу.
Погледајте испод речи хвала, постоји мала кућа са црвеним кровом.
Ако кликнете на њега, бићете пребачени директно на ваш профил и видећете да се појавио рецепт за кифлице.
Дакле, све је тачно.
Али о значки Нова Нешто нисам разумео ...

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Захвалити. Ново је написано поред новог рецепта.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, а рижу ставити сирову?

[Орома]

Орома, Да, пиринач је сиров. Када је пиринач куван, кифлице су готове. Ово траје тачно 40 минута.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, а такав пуњени купус може се замрзнути у замрзивачу у облику полупроизвода? Или зеленило не треба замрзавати, неће изгубити укус?

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, али мислим да се нова икона појављује када се рецепту додају нови коментари

[Олекма]

Олекма, Можете се смрзнути. Моја ћерка је студирала на институту у другом граду. Смрзнуо сам је.

Додано у уторак, 09. августа 2016. 06:39

Такође ледим млевену полпету. Укус се не мења. Желим да додам мали додатак рецепту. Ако радите са лишћем грожђа, одаберите величину длана. Ако су листови жилави, прво их треба кувати док се стабљика ручно не откине. Али ако узмете конзервиране, онда су мекане, само их исперите. Ставите 1 тбсп у пуњене кифлице купуса са лишћем грожђа. л парадајз пасте у млевеном месу и једноставно кувајте у води, без парадајз пасте. Одвојено послужите киселу павлаку или јогурт, у који можете додати изгњечени бели лук по укусу.

Додано у уторак, 09. августа 2016. 06:42

Ако пуните поврће, не морате да додајете парадајз пасту. Само покријте парадајз водом и пулпом. Кувајте све кифлице купуса након кључања 40 минута.

Увукла се мала грешка. Не мајчина душица или мајчина душица већ КАБЕР (цондари)