Пшенични ражени хлеб на јаворовом сирупу са црним бибером и ориганом (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	315 г
ражаног брашна	130 г
Вода	300 г
Со	14 г
Маслиново уље	20 г
Сувог квасца	6 г
сируп од јавора	19 г
Без глутена (без глутена)	19 г
Млевени црни бибер	1 г (запремински - нешто мање од кашичице)
Сушени сецкани листови оригана	2 г (запремински - мало више од кашичице)
Ражени слад	9 г
(користи се

Метода кувања

Рецепт на фотографији је на енглеском (то су наше реалности, па чак и покушао да задржи тачна имена компонената).

Белешка

Здраво,

Почео сам да печем и експериментишем релативно недавно, али уз помоћ овог форума већ сам постигао такав хлеб који дуго не живи на видику :)

Од последњег - пшенична раж на јаворовом сирупу са црним бибером и ориганом.

Како за развој технологије, тако и за постепено побољшање квалитета, као и за дељење, учинило ми се врло погодним да комбинујем рецепт са фотографијом готовог хлеба.

Моји рецепти су само у системским јединицама (грами =) и са тачним пописом свих састојака како би се постигла максимална поновљивост. Метода се већ оправдава :)

Стога делим хлеб (поново ћу уметнути фотографију у складу са правилима, иначе је претходна, убачена у складу са правилима, негде отишла):
Прокувајте, пробајте =)