Ирина Доларс
Да ли сте раније морали да печете нешто у овим калупима? Нисте имали исти резултат?
николина13
Нада-Ангел_даи, покушајте да додате више брашна и мање прашка за пециво у тесто, и све би требало да успе.
Ангел_даи
Цитат: Ирина Доларс
да ли сте морали нешто да испечете раније?
Да, и кекси по другим рецептима се испостављају коси у различитом степену, али ВНК је само неуспех ... Почео сам да мислим да је можда реч о силикону и покушавам да печем у неприањајућем облику.

Цитат: николина13
Надезхда -Ангел_даи, покушајте да додате више брашна и мање прашка за пециво у тесто, и све би требало да успе.
направио брашно за 2 јаја, додао још 30 г
Хуски
Цитат: Ангел_даи
капсула је на дну полупразна ....
ВНК је бисквит са малом количином брашна. Погодан је за равне, широке облике. Као што су колачи. Овај рецепт захтева више брашна за печење. и било би лепо имати неку врсту пунила: ораси, мак, чоколаду итд. (али не нужно) да бисте направили тесто за кифле са пуно брашна. Тада су глатке. Тада ће се папирна капсула потпуно напунити. Ово сам добио чим сам први пут пекао од ВНК. Остало је тесто од торте и одлучио сам да завршим са кифлицама. Доња линија је празна капсула. Врло лагано тесто. додато брашно и све је у реду. Печем и у металним калупима и у силикону. Са пуно брашна све се добро заврши.
У некој теми сам већ све ово написао и изложио фотографију.
Хуски
Ангел_даи, на којој температури печете колаче? Нешто што имате врло бледо. Када печете мале производе, температура треба да буде виша него код великих.
Ирина Доларс
Отприлике ... и чинили су ми се бледи
Ангел_даи
Цитат: Хуски
деловале су бледе
Да, видео сам ваше фотографије, завели су ме)))
печених 180 грама, покушаћу да још више повећам брашно и експериментишем са температуром ...
Хуски
Надиа, такође можете покушати да промените положај печених производа подижући их мало више.
Ангел_даи
Цитат: Хуски
Надиа, такође можете покушати да промените положај печених производа подижући их мало више.
Ок, схватио сам, ако повећавам количину брашна на 150 грама док печем 2 јаја, неће бити много:?
ЛигхтЛана
Девојке, здраво! Да ли је неко покушао да испече велики колач у посебном силиконском калупу? Наручио сам га на Алиекпресс-у, сачекао 2 месеца, направио по класичном рецепту, али се не пече, не диже и не држи се калупа, иако сам га подмазао уљем ... па штета .. .можда можете покушати да направите ВНК ?? Никад нисам пекао у силиконским калупима, али тај је и даље толико необичан .. пречник - 18 цм, висина 9 цм, а горњи део је углавном у облику конуса ... ко има слично искуство, молим вас да одговори!
пссаха
ЛигхтЛана, Имам различите силиконске калупе .. што је најважније, пре прве употребе добро оперите врелом водом и сапуном, танко подмажите биљним уљем и пеците у рерни на 180 г ... Не морате ништа друго да подмазујете, само опрати након печења.
Рецепт за колаче за мале форме, али за велике морате узети рецепте за колаче ..
ЛигхтЛана
испробала рецепт за велики јогуртски колач. не диже се или пече. уопште, да ли је заиста могуће у њему нешто испећи или сте пустили новац да оде у канализацију и лакше је сакупљати и равнати такав колач са кекса?Кекси, мафини, кекси. Питања и одговори
пссаха
ЛигхтЛана, први пут видим такав образац ... са фотографије би требало бити прикладно ... није било посебних проблема са силиконским калупима ...
Можда треба прилагодити .. температура је мало виша, тест је 2/3 ... заиста, штета ... и новац и ствар изгледа нису лоши ..
леди
девојке ако у овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=154531.0замените јаја жумањцима, мислите ли да нећу покварити? И како кажу - похлепни плаћа два пута
кирпоцхка
Вера, Можда половина, уосталом, протеин ће дати сјај) Мислим да је тако))
леди
Наталија, Хвала! Патим цео дан, мислим да вероватно нећу ризиковати.
кирпоцхка
Вера, Затим ставите све према рецепту) И тада никад не знате шта ...
ауто3012
Девојке, има ли неко из Јекатеринбурга или Чељабинска?
Имам бројне пластичне кутије за кексе (4 комада). Купио сам пуно, нисам израчунао снагу.
Ако неко има потребе за кутијама - напишите у личној поруци, даћу је за јефтину.
Купио сам га по велепродајној цени.
Олисха
Девојке из Украјине, реците ми колика је цена ваших колача? Први пут траже да се наручи, али не знам, и отприлике је то могуће у дрогама.
Маша 1984
Девојке, може ли неко да усмери на сајт или да одговори. А када је колач са мастиксом на врху, морате подмазати торту нечим тако да мастик не потече, држи се (као на пример у торти коју намажу ганацхеом). Питам се када се на колач стави круг са сликом

захвалити
пссаха
Маша 1984, Маша, па било која крема од путера ... или протеинска крема ... прво, "капа" креме, а на њој мастик .. не стављају мастик на "голи" колач) желите укусно))
Маша 1984
Разумем укусност)) и ако је крема унутра? То јест, испоставља се да крема треба да буде масна од тада на врху можете имати круг мастике? А ако је, рецимо, павлака, онда је то немогуће?
пссаха
Маша 1984, било пуњење унутра, али на врху само путер или ганацхе ... ако украшавате мастиком ...
Маша 1984
Захвалити!!! Како сте цоол и одзивни. И пацијент
Пссаха хвала, хвала. Супер си!
Клеопа
Девојке! Сад сам на размеђи шта да изаберем, шта да купим за кифлице:
нелепљиви облик за лежишта и папирне капсуле
или једноставно купите ове папирне капсуле за које није потребна подршка.
У теорији за такве није потребан метал-керамичко-силиконски облик, зар не? Само сипајте тесто у капсуле и на плех?
Има их и у облику тулипана, изгледају необично, у искушењу сам, иако скупо. Да ли су и они сами, без подршке?
Питање се, наравно, односи на ограничене финансије. Пре бих, без оклевања, узео обоје и тамо сам гледао из искуства. А сада морамо да профитирамо ... Ситуација је тешка.
Да ли неко има искуства са таквим капсулама, саветујте на коју страну да се ослоните.
Некад сам пекла у силиконским калупима са али, али папирне капсуле не одговарају величини. Везе до капсула нису могле да се убаце, почетник сам.
прона
Лида,
Цитат: Клеопа
без папирних капсула за подршку
Да ли је ПВС? Тако издржљив папир за једнократну употребу? За мене испада тако скупо, јер увек морате да купите.
Прикључне једноставне капсуле су ми погодније и јефтиније (ако говоримо о продаји).
А силикон за колаче брзо ми постане досадан и тада га користим за моуссе.
Дакле, ја сам (лично) за најједноставнију опцију.
Печем се у корпицама за прхко пециво. Имам их пуно и више од 20 комада стане на плех - згодно је!
Клеопа
Цитат: прона
Да ли је ПВС? Тако издржљив папир за једнократну употребу? За мене испада тако скупо, јер увек морате да купите.
Наташа, хвала, вероватно јесу. Не могу да добијем слику или везу за уметање. Изгледају пунастог изгледа, високи и још увек као папирнати обод на врху. Невешто објашњавам. Ја, као почетник, не бих смео само да убацујем линкове и слике.

Цитат: прона
Прикључне једноставне капсуле су ми погодније и јефтиније (у смислу продаје).
А силикон за кексе брзо постане досадан (мени) и тада га користим за моуссе.

Тако да ми је доста. Штавише, капсуле са Алијем му нису одговарале по величини, веће су. И ја само за моуссе и сир.

Цитат: прона
Дакле, ја сам (лично) за најједноставнију опцију.

За облик капсуле? (Крастача, шути, слушај)

Цитат: прона
Печем се у корпицама за прхко пециво. Имам их пуно и више од 20 комада стане на плех - згодно је!
Невероватно! Можете пећи пуно одједном. Већ дуго желим такве металне корпе! На продају имамо алуминијум и лим. Прегледи о њима су различити.Неко се држи алуминијума, неко калаја. Цена је отприлике једна за њих.
Бојим се, уопште, да ће се држати. Још нисам одлучио за материјал.
Да ли имате (ништа, да сам одмах на „ти“, извињавам се ако јесте) какво искуство?



Додано у уторак, 27. септембра 2016. 16:58

Попео сам се да погледам нелепљиви облик за капике, за 12 комада. Постоје Кинези, ту је Вилтон.
Дно је 5 цм, врх 7, чини се да је висина око 3. Девојке, а кинеске капсуле са дном од 5 цм ће нормално стајати у Вилтону? Или ће опет бити проблема? Вилтонове оригиналне капсуле, јасно је да ће се сигурно уклопити (идеално, попут 5,2 цм), али скупе.
Волео бих одмах Вилтона, наравно. Ипак, квалитет, шта год да се каже. Али разметајте се редовно на њиховим капсулама ... и цена ће временом расти.
Саветујте ко шта мисли. Можда неко има искуства са овом Вилтон формом за 12 капа. Волео бих, наравно, да купим капсуле од Алија.
пссаха
Клеопа, Лида, нисам баш разумео о чему причам .. Имам силиконске таблете са по 12 ћелија. Капсуле са Али ... све је погодно и јефтино .. Постоје и металне за кексе - веће су и одвојене силиконске капсуле, у случају да вам треба још ...
Ево ...

Кекси, мафини, кекси. Питања и одговори
прона
Цитат: Клеопа
Изгледају пунастог изгледа, високи и још увек као папирнати обод на врху.
Овде у позадини постоје кекси у облику - ово је ПВС.
Кекси, мафини, кекси. Питања и одговори
Али изгледа да мислите на друге ...
Цитат: Клеопа
За облик капсуле?
Претпостављам, да. Али, чини ми се да Вилтон није потребан. И даље ћете убацити капсулу унутра, тада сва својства која се не лепе нису толико важна.
Цитат: Клеопа
На продају имамо алуминијум и лим
Имам алуминијум, најјефтинији. Ништа се не лепи (ако тесто за пециво направите како треба). Веома сам задовољан са њима.


Додано у уторак, 27. септембра 2016. 20:34

Лида, срећан шопинг
Клеопа
пссаха, Татјана,
Цитат: пссаха
Имам силиконске таблете са по 12 ћелија. Капсуле са Али ... све је погодно и јефтино .. Постоје и металне за кексе - веће су и одвојене силиконске капсуле, у случају да вам треба још ...
Ево ...
хттпс://ру.томатхоусе.цом/га...20326/20160927_152326.јпг

Сјајно! Само одатле имам одвојене силиконске калупе-корпе са Алијем и папирне капсуле. Капсуле се не уклапају у корпе - веће су величине. Ружно стиснуто. И одвојено сам покушао да сипам тесто равно у капсуле без силиконских корпи - не држе облик, готово се одмах замућују.
Мислио сам да се са Алијем подразумевано све уклапа (наивно, да).
Али моја пећ је из неког разлога лошија од силиконских калупа него од метала. Или ми се можда више свиђа резултат.
Таниа, коју марку силиконских таблета имаш? Такође имам неколико регента, али их готово не користим. Прво сам помислио да су можда такви са Алијем, али немам оригиналног регента, уопште нисам приметио разлику са Кинезима.
Можда карактеристике рерне или више попут метала.
Сад сам гледао Алију: постоје мале капсуле - пречника дна око 3 цм, а има око 5 цм.
А ћелије у калупима за кексе су различите. Због тога капсуле можда не одговарају, као што се мени догодило.



Додано у уторак 27. септембра 2016. 21:54

прона, Натасха,
Цитат: прона
Овде у позадини постоје кекси у облику - ово је ПВС. Али изгледа да мислите на друге ...
Мислиш на слику из Татјанине поруке? Мислио сам да су то обичне капсуле.
Цитат: прона
Али, чини ми се да Вилтон није потребан. И даље ћете убацити капсулу унутра, тада сва својства која се не лепе нису толико важна.
У ствари да. Само што је разлика у цени између кинеског облика са Вилтоном 150 рубаља. Па сам мислио да ће Вилтону бити боље. Па, у погледу квалитета, бренд је и даље.
Цитат: прона
Имам алуминијум, најјефтинији. Ништа се не лепи (ако тесто за пециво направите како треба). Веома сам задовољан са њима.
Захвалити. Изгледаћу као алуминијум. Наши их праве. А из лимене Белорусије изгледа. Печем тарте од песка у великом металном калупу из времена СССР-а, такође се ништа не лепи. Из чега, међутим, није јасно.


Додато у среду 28. септембра 2016. 01:12

прона, Натасха, слика из ваше поруке није ми одмах приказана, па нисам разумео где да тражим. Сада је слика тамо. Вероватно је дошло до грешке.
Да, не тако ... Штета, не могу да покажем на шта сам мислио.
Корак
Здраво. Помозите ми да схватим рецепт за торту од мака за произвођача хлеба Редмонд 1911. Датум издавања књиге рецепата је 25.08.2016. Састојци садрже: брашно 300 гр, мак 40 гр, млеко 190 мл, шећер 190 гр, јаја 3 ком, путер 35 гр, сол 3 гр, суви квасац 2 гр. У редоследу припреме назначен је додатни ОТВОРНИК којег нема у састојцима. Молимо појасните рецепт.
доплета
Корак, ако говоримо о колачу, онда, наравно, „суви квасац“ означава прашак за пециво - такви прекривачи су често због погрешног превода. Погледајте пецива у упутствима - ако нема пробе, а пекари су вјештачки дијамант, онда квасац није потребан.
јулиа_бб
Девојке, питање за пуњење) Да ли треба да подмажете једноставне папирне обрасце уљем или не?
Мусеновна
Јулија, немој
јулиа_бб
Катерина, Видим. Хвала)
Селениа_Ирисха
Девојке, молим вас реците ми добар рецепт. Желим да торта не буде сува, већ влажна изнутра попут малих колача. Или као у америчким колачима, обично постоје некакве маслачне влажне торте које се ни не упијеју.

Печем уснике по овом рецепту, делује ми као класичан, стварно ми се свиђа
Путер 100 г.
Шећер 150 г.
Сол 1 прстохват
Пилећа јаја 2 ком.
Пшенично брашно 200 г.
Прашак за пециво 1 тсп
Млеко 130 мл
Елиа_луг
Селениа_ИрисхаВолим бровние од банане, пеците у лименкама хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=145169.0
Селениа_Ирисха
Елиа, не, желим једну велику) За најмлађе, моја, у принципу ми одговара. Али бојим се да ако се исти рецепт сипа у један облик, онда се неће испећи унутра ...
Елиа_луг
Селениа_Ирисха, оригинално је овај рецепт за велику форму, направио сам га мањим. Покушајте ражњем за спремност.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба