Кекси, мафини, кекси. Питања и одговори

Девојке, здраво! Одмах се извињавам ако је такво питање већ било ... онда ме пошаљите тамо ...
Имам силиконски калуп за колаче Мицкеи Моусе. Желим да ове колаче ставим на штапиће за балоне, али сигуран сам да ће клизити под њиховом тежином.
Питање. Како их поправити на штапу? Разумем да је потребна нека врста границе ... од чега да се направи? Могу ли да кувам карамел и да га на неки начин навијам на штапиће?

[Куга]

Куга, Покушавам да се сетим колико су палице од лопти савитљиве. У сваком случају, Мики треба да се замрзне, а затим направи рупу, умочи штапић у чоколаду и убаци. Читава чоколада неће стати у рупу, па ће бити сукња која ће подржати.

Здраво.
Имам питање за људе који се разумеју у печење (ја се још увек не разумем пуно у то), можда пишем не у овој теми, још нисам то схватио на овом форуму.

Недавно смо имали апарат за хлеб (Бинатоне БМ-2068) и покушао сам да испечем колач, рецепт за који сам видео на овом форуму (мислим да се звао „За чај“), рецепт је изгледао овако:
3 јаја + 195гр. шећер + тсп сол - мешајте док се не пени, а затим додајте
70гр. одвод. уља + 50мл. воде (или сока) + 320 гр. брашно + 2,5 кашичице. прашак за пециво + ораси / суво грожђе / суве шљиве до ознаке мерице од 100 мл.

Променио сам рецепт пропорционално и испало је:
2 јаја + 130г шећера + 1/4 са мало кашичице. сол - меша се до пене, али не миксером, већ пролећним миксером, ту се додаје:
- сок од брескве (33мл)
- 46,6 гр. одвод уља (рачуна се као 3 кашике)
- 213 грама брашна. (просејано можда погрешно због недостатка тачних вага, рачунато као 17 кашика без брежуљка)
Сипао сам га у произвођач хлеба, сипао на врх
- 1,6 кашичице прашак за пециво (марка "зачин")
Подесио сам режим Кекс, сачекао да мало омета, притиснуо паузу, додао грожђице и суве шљиве (до 67 мл у мерици), помешао и исцедио паузу.

Проблем је што се колач једва дизао (чак је и лопатица вирила са врха), мада је имала прилично добар укус. Шта је могло узроковати да се ово догоди? Или је то требало?
Ако сам добро разумео, моја рерна такође има нестандардни режим „Цупцаке“, време је 1:50, прво месење је 1 - око 5 минута, даљи раст - такође 5 минута, затим десет минута друге серије (и на прво је спор, а затим убрзава), а онда је раст 10-20 минута и Шпорета - сат и двадесет минута (мада сам можда нешто збунио кад сам потрчао да погледам шпорет). После печења колач је био у апарату за хлеб (сат времена га је држала на топлом), али се његова висина тада није тачно променила.
Такође сам прочитао на прашку за пециво да се додаје на 250 гр. брашно, а испада да сам додао врло мало, али према рецепту је испало овако ..
Реци ми где сам погрешио?

[антон_2011]

антон_2011, начин рада Цупцаке са таквим гњечењем и пробијањем прилагођен је колачу који пече колаче. А са прашком за пециво морате брзо - мешати и пећи!

[ирза]

ирза, Видим, хвала. Читала сам о колачима са квасцем, али не за машину за хлеб, али постоје ли негде овде рецепти управо за такве колаче? (Конкретно за рерну, не за рерну)
Који режим је потребан за редовне кексе? Имам програмабилни шпорет, можете га поставити сами, али не знам шта. Само гнетење и печење одмах? Колико су дуго?

--
Иначе, сада сам прочитао један од рецепата, зове се „Домаћа торта без квасца“ и кувам на режиму колача, па није чињеница да је режим за квасац, иако је онда зашто то тако чудно. Истина, у рецепту се користи нека врста „заслађивача за торту“ (зато нисам могао да га кувам) и млеко (и то у мом соку), можда је то случај?

да ли негде постоје рецепти за управо такве колаче? (посебно за рерну, а не за рерну)
Који режим је потребан за редовне кексе?

прелистајте ову тему
Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата)

[Желим да направим кифле, намаз, крему и посадим Китти. Дакле - како ставити џем или кришку брескве на средину торте. У процесу полагања или прављења уреза касније?]

Девојке, ако не напишем погрешно место. извињавам се.
Питање је.
Желим да направим кифле, намаз, крему и посадим Китти. Дакле - како ставити џем или кришку брескве на средину торте. У процесу полагања или прављења уреза касније?

ОДГОВОР

Затим направите зарез.

олесиа32, пошто се поставило такво питање, онда немате посебан уређај, па морате припремити нож))
Печем, на пример, ванилију на кључалој води у папирним капсулама, ножем изрезујем шишарке, импрегнацију провлачим унутра силиконском четком, пуним кремом из кесице са млазницом са округлом рупом (можете узети звездица), додајте 5-6 бобица бруснице, или пар малина, још мало унутрашње креме на врху, затворите „поклопац“, односно изолујте унутрашњу крему од горње, која ће украсити кекс.
Пресекао сам скоро до дна ... Волим кад је унутра више креме и бобичастог воћа ... Па, само горња крема ми није довољна !!!!!!!!!!

да ли добијате две врсте креме? Проклетство, како ће гости све ово ставити у уста?

О томе и говор је да ми колач у устима не одговара))))))))))))) Због тога правим крему изнутра) Капсулу само преклопим назад и поједем кашиком)) Дешава се да одломим комад и онда нема тога да је цела крема само на врху, а доле само један бисквит.
И 2 креме када је колач испод мастике. Затим унутра је крема са кондензованим млеком и бобицама, а на врху Цхарлотте или ганацхе и мастика.
И ја печем чоколаду од чоколадног шифона, а изнутра слаб ганацхе са вишњама. Штавише, стављам смрзнуте вишње. У сваком случају, све бобице стављам смрзнуте. Кад се истопе, крема и бисквит су неговани и врло добри. испада грозно.

Обично, средњи до велики колач неће одговарати. :) Кексићи се у ресторанима једу кашиком, попут посластице на тањиру (односно на тањиру и сервираног у комаду). Ко жели да једе у руци, одгризајући (деца свеједно та колача одмах ставе у руке и једу) Обично сам већ научио да једем кашиком, па у колачима правим тесто као у колачу, тако да можете да "берете" малом кашиком. Али још увек се нисам спријатељио са белим колачима, потпуно незадовољан тестом.

Зашто?? Прокувана вода од ваниле веома је добра у кексима !!!!
Не збуњује се у кувању, а има врло добар укус !!!!

Овај бисквит користим и за колаче. Веома сам задовољан.

Имам и рецепт за тесто. врло глатко и лепо

Можете ли ми нешто саветовати. можда нека врста џема? Направио сам колаче, корпе, могу да радим са кремама ганацхе, цхарлотте, вет безе некако се бојим да радим незнанце .. а шта би још могло искрснути?

Олесиа, лимунски курди за пуњење, кувана вода добро су погодни за колаче. Такође вишње, јагоде, исецкане са шећером (могу се лагано кувати и згуснути скробом)

Често имам чоколадне колаче (тесто у чоколади + путеру, прилично мокре) и одмах их испечем изнутра са вишњама у сопственом соку, процеђене. Само га мало натопим сирупом или амаретто-ом (или га немојте намакати, према ситуацији), а на њему је крема од ганацхе-а и масцарпоне-а (подебљано). Ганацхе можете срушити кремом, у недостатку масцарпонеа. Крема је такође укусна и задржава облик.

[Анка_ДЛ]

Анка_ДЛХвала вам, нешто ће рашчистити почетак (у смислу гомиле неразумљивих мешавина), мада сам већ успео да испечем два колача, уместо прашка за пециво стављам само соду и након што сам све ставио у ХП одвојено, лимун сок за реакцију. Мафини су нарасли на пола или трећину канте, слични су у растреситости брзом хлебу, свидео ми се, мада не знам какви би кифли обично требали да испадну, можда су и бољи).

И да ли постоји негде посебна тема где се говори о процесима приликом печења колача? Па, то је исто као оно о хлебу?

[Антон,]

Мафини су нарасли на пола или трећину канте, слични су у растреситости брзом хлебу, свидео ми се, мада не знам какви би кифли обично требали да испадну, можда су и бољи).
И да ли постоји негде посебна тема где се говори о процесима приликом печења колача? Па, то је исто као и оно о хлебу

Антон, Тешко ми је да вам нешто одговорим. Никада нисам пекао кифле у апарату за хлеб, никада нисам пекао брзи хлеб ... стога не могу да се крећем по лабавости коју сте учинили.
Што се тиче гњечења, муффини се одвојено гњече на прашку за пециво / сода, готов производ се положи у канту машине за хљеб и тамо пече. Барем овако схватам овај процес, надам се да ће ме исправити ако грешим. Само из искуства гњечења кифлица (наиме кифлица, а не кифлица, гдје се једноставно мијешају суви и мокри састојци), скоро увијек треба нешто умутити ... путер са шећером ... јаја ... итд. Ово је посао за миксер, а не за ХП. Овде служи искључиво за печење. Односно, оштрицу не инсталирамо као непотребну.

[Анка_ДЛ]

Анка_ДЛЗашто треба да користите миксер за мућење? Односно, можда су ова два наизменична микса и два „пораста“ (режим у којем ХП само чека) у програму „цупцаке“ мог ХП-а дизајнирани да симулирају ударање миксером? Стварно зашто два пута? Можда би то вероватно било мешано и натопљено ... Али зашто онда други „израст“, ​​који траје 10 минута непосредно пре печења?
Полазим од чињенице да се квасац не спомиње у једином рецепту за колаче из упутстава за ХП (који, међутим, користи мистериозни „микс колача“) и стога се не чини да би то био режим колача са квасцем, та тема Још нисам завршио читање, можда ћу сазнати више о колачу са квасцем ..

[Антон,]

Антон, у свом одговору сам посебно говорио о кифлама од бисквитног теста. Не обезбеђује никакав „раст“, ​​штавише, мешање пре печења одузеће колачу прозрачност. Опет, ако говоримо о бисквитном тесту, онда ни присуство соде / прашка за пециво тамо није неопходно. Али јаја и путер морате правилно победити. А овде произвођач хлеба неће помоћи.
Понављам да је ово искључиво моја визија колача у производњи хлеба, које у овом случају сматрам само алатом за печење, али не и месењем.
Другачија прича може бити са колачима са квасцем, али овде нисам помоћник.

Процес једноставног комбиновања састојака без мућења помоћу соде бикарбоне већ је муффинс. Али чак и овде ваш програм са „растом“ није погодан. Главно правило мешања муффина је комбиновање влажних састојака са неколико сувих покрета (без темељног мешања) и то одмах у калуп и у загрејану рерну. Не воле да стоје.

[Анка_ДЛ]

Анка_ДЛ, Видим ... Али из неког разлога је ипак потребан овај чудан програм ...? Нису га само направили (још нисам дошао до квасца, већ зашто је онда у рецептима „колач без квасца“ чудан).

Разумем да је питање вероватно глупо (немам готово никакво искуство печења) и како се темељно брзо мешање разликује од мућења миксером?

З. И. Иначе, пре неки дан сам направио колач користећи само печење (мада сам гњечење поставио на 10 минута да равномерно бацам грожђице и суве шљиве кад се мешало), више је нарастао и испао је врло, врло)

само печење ... порасло је више и испало врло, врло)

Па то је лепо.
што се тиче мућења или мешања, онда су (опште говорећи) то различите технологије за постизање истог циља - укусног производа. Типично зависи од састојака који се користе. Ако немате искуства са печењем, одаберите доказане рецепте у нашем одељку. Тамо је назначено где треба победити, а где само помешати.
Срећно печење

ПиСи: ако разумете програм и одаберете рецепт за њега, откажите претплату. Сигуран сам да ће ваше искуство некоме бити корисно.

[Анка_ДЛ]

Анка_ДЛ, Захвалити)
Наравно - ако схватим, одјавит ћу се.

Ако правим колаче, онда изрежем подлогу од дебелог картона, умотам их папирном амбалажом за цвеће и сваку кексицу обострано причврстим за подлогу.

и како онда?

Клијенти се нису жалили, питали су како су касније одвојени од подлоге, рекли су нормално. Изгледало је овако, извините на фотографији, живе боје изгледају боље.

Имам овакву лепљиву траку


дебљина је око 1 мм. Купио сам га у грађевинском материјалу, али зову га двострана трака.
Одрежите квадрате од око 1к1 цм и залепите дно капсуле папирног колача за подлогу.

каква лепота!

Хвала, разумео сам како да "поправим", само ту двоструку траку коју имам, па, држи је јако чврсто, помислио сам. ставили сте додатне капсуле
Морао сам да их превезем пар пута, ставио на чачкалице у пени

А додатне капсуле су само помисао!
Букете од колача правио сам користећи стиропор. Али он није увек код куће, а грађевинске радње у којима можете купити полистирен или полистирен су врло далеко. (((((Зато само лижем усне на такве подлоге, а колико схватам то је скупље .. Сада, ако постоји наруџба за велику вишеслојну торту, видидмо морају да купе ...

Мисао м. Б. добро, али штета ми је да дам додатне капсуле за 1 комад, чак 3 комада горе: испећи у једном, украсити други, а такође и за причвршћивање фигурице

И украшавам нешто на исти начин као печено .... Можда радим нешто погрешно ??? Инна, а ти само убациш већ испечени колач у још једну капсулу и то је то, зар не?

Девојке, који пречник и висину користите капсуле за колаче?

Горњи пречник је 6 цм, доњи 5 цм, висина је 2,5 цм. Купио сам га у продавници за посластичаре и продао у кутији, додатак од 2000 комада кошта око 700 рубаља. Нашао сам себи партнера, узели су га на пола.

И украшавам нешто на исти начин као печено .... Можда радим нешто погрешно ??? Инна, а ти само убациш већ испечени колач у још једну капсулу и то је то, зар не?

да, печем у најјефтинијим, белим, а затим их стављам у обојене. Они се заиста јаче отварају и бели (радници) су и даље видљиви. Желим да испробам пећницу у две (бела + боја) одједном, али бојим се да ће и друга бити подмазана и неће бити лепа

А немамо обојене, само ако наручите преко Интернета, али то је велико скупо задовољство))) Такође сам видео тако нежне капсуле само да бих у њих убацио већ печене кексе. Згодно ....

Такође сам желео да се раздвојим. сад је све отишло кући и није прошла ни година

Такође сам видео да постоје такве ажурне капсуле само да би се у њих убацили већ печени колачићи. Згодно ....

Ох, а где то можете видети? Не могу ни да замислим нешто, али онда ће се осушити, само ако се испеку, убаце и одмах за сто, зар не?

Ох, а где то можете видети? Не могу ни да замислим нешто, али онда ће се осушити, само ако се испеку, убаце и одмах за сто, зар не?

Има их у неукусном. РУ. 6 комада 59 рубаља. 🔗

Печем у најјефтинијим, белим, а затим их стављам у обојене. Они се заиста јаче отварају и бели (радници) су и даље видљиви.

Инна, имаш ли случајно обојене капсуле исте величине? Можда се зато и отварају, откривајући беле радне капсуле.
Па сам код куће пекла кифлице. Оставио бих их у једној капсули. Уопште нису страшни. На пример, у другу капсулу ставио сам један муффинин. Печен је исте величине као и кифлица. Ивице су видљиве. Горња капсула треба да буде исте величине, али нешто већа.

Девојке, и ове капсуле не треба ничим мазати, да ли је у реду да после добијете кифле?

Татјана, мислим да их не замазују. Ако их намажете, они ће бити наборани. Излазе нормално, на папиру остаје танак слој мрвица. Али онај ко ће јести то вади из папира.

Горњи пречник 6 цм, доњи 5 цм, висина 2,5 цм.Купио сам га у продавници за посластичаре и продао у кутији, додатак од 2000 комада кошта око 700 рубаља. Нашао сам себи партнера, узели су га на пола.

Хвала))), Девојке, имате ли кифле у капсулама? Можда ми је тесто превише масно. Дешава се да се пузе

[Галиа13]

Галиа13, Једном сам покушао да печем колаче, само сипајући тесто у папирни калуп и стављајући их на плех,
па су, наравно, сви искривљени
зато капсулу са тестом увек стављам у силиконски калуп, за то имам 6 комада, све делује глатко.

Гаља, није било замућења. Да .. да ... папирне капсуле треба ставити у силиконске или металне калупе за колаче ... како се не би климале ....
А капсуле су заиста врло згодне .... Чак и врло нежни колачићи који се лепе на силиконске калупе изгледају сјајно у папирним капсулама! Веома згодно (и хигијенски). И још више ако наручите! И не хватате је рукама док украшавате .... А ако покупите обојене капсуле и украс тако да капсуле одјекују бојом или дизајном - то је песма!

Само што се мафини не пеку у папирнатим лименкама. Ако су капсуле само папир, тада се убацују у форме (металне, силиконске). Тек тада ће задржати облик и неће бити преврнуте.
Али постоје калупи за муффине у којима можете пећи.

🔗



Валовита капсула од пергаментног папира која не захтева потпорни облик.
Само ставите тесто у калуп и пеците.

Доњи пречник: 50 мм., Висина: 35 мм.

Аххх, све, сад разумем, Људмила, пуно вам хвала)))

Да, Луда, највероватније је, али продавци су ме „преварили“, јер сам наручио у складу са величином

[МомМака]

МомМака, уместо скупих ажурних капсула можете купити јефтине папирнате ажурне салвете. Узео сам пречник од 12-15 цм, не сећам се, али нећу ићи да мерим, коштају 6 УАХ. за 100 ком. Пунашни су. Исеците средину и завијте је у ажур. Овакви салвете 🔗

Девојке, колико би требало да теже кифла, колач и које су њихове главне композиције?

[колачићи за децу 23. фебруара у школу на слатком столу. Како можете украсити ??]

Девојке, такође имам "замрзавање". Потребно колачићи за децу 23. фебруара у школу на слатком столу. Како можете украсити ??
Врхунска мастика

ОДГОВОР

Можете ли да направите емотиконе у капицама (симболично) и залепите их у сваки колач?
Или кациге?

мастика))))))))) Не знам како да користим крему)

🔗
Можда ће ово одговарати

Ма не, не гранате. Неће успети за школу. И тако већ у школама пуцају.

Луда, такође сам против оружја. Можете узети камуфлажу као идеју и ставити је на колач, а можете обликовати каиш са значком и малим резервоаром, па, постоји још нешто ...

Најприкладнији и најкомпликованији са натписом.
Није копирано. Погледајте овде:
🔗

Таквог:

Пер4ик, имате ли штампач за храну? Иначе бих лепио слике са вафлима и то је то. И свиђа ми се идеја смајлића у качкету, Ирина.

Наручени колачићи, можете ли ми помоћи да се одлучим за рецепт?, Рекли су људи. шта сви воле? Размишљао сам о печењу кекса. напуните трешњу унутра, а на врх неку крему од путера, али коју? да задржи облик и не буде превише мастан

помозите ми да схватим, ја сам потпуна нула у овоме, али желео сам да ужасно покушам да створим такву лепоту, али не могу да схватим.
1. У ком облику је боље пећи колаче - силикон или тефлон?
2. реците ми који је шприц боље купити, како бисте могли да правите колаче и медењаке ... по цени која није баш скупа ... који су најпогоднији и тако даље све, надам се да ћете ми објаснити као стручњацима
3.који рецепт можете препоручити за колаче, иначе их гледам пуно ((већ сам био збуњен ...
Хвала вам, не знам да ли сам тамо писао или не, али ово је позив за помоћ)

помозите ми да схватим, ја сам потпуна нула у овоме, али желео сам да ужасно покушам да створим такву лепоту, али не могу да схватим.
1. У ком облику је боље пећи колаче - силикон или тефлон?
2. реците ми који је шприц боље купити, како бисте могли да правите колаче и медењаке ... по цени која није баш скупа ... који су најпогоднији и тако даље ... Овде не разумем све, надам се да ћете ми објаснити као стручњацима
3.који рецепт можете препоручити за колаче, иначе их гледам пуно ((већ, збуњено ...
Хвала вам, не знам да ли сам тамо писао или не, али ово је позив за помоћ) Више детаља: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=183117.0

Који облик имаш? Пеците у њему Главна ствар је да се осећате пријатно, у облику уметните папирне капсуле, ставите тесто у њих.
Да бисте украсили колаче, можете купити неколико различитих додатака и врећице за једнократну употребу, мислим да је ово боље од шприцева.
И одаберите било који рецепт за колаче који вам се највише допадају у погледу састава производа.

Који облик имаш? Пеците у њему Главна ствар је да се осећате пријатно, у облику уметните папирне капсуле, ставите тесто у њих.
Да бисте украсили колаче, можете купити неколико различитих додатака и врећице за једнократну употребу, мислим да је ово боље од шприцева.
И одаберите било који рецепт за колаче који вам се највише допадају у погледу састава производа

Још га нисам купио, па сам одлучио да одмах проучим шта је боље! Хвала, помогли сте ми

помозите ми да схватим, ја сам потпуна нула у овоме, али желео сам да ужасно покушам да створим такву лепоту, али не могу да схватим.
1. У ком облику је боље пећи колаче - силикон или тефлон?
2. реците ми који је шприц боље купити, како бисте могли да правите колаче и медењаке ... по цени која није баш скупа ... који су најпогоднији и тако даље ... Овде не разумем све, надам се да ћете ми објаснити као стручњацима
3.који рецепт можете препоручити за колаче, иначе их гледам пуно ((већ, збуњено ...
Хвала вам, не знам да ли сам тамо писао или не, али ово је позив за помоћ)

Па, из свог сопственог малог искуства могу вам рећи да капике можете пећи и без папирних капсула (као што сам то радио раније, када су пекли само за себе. Тада је боље узети силиконске калупе, пекао сам и у керамици, али папир за печење и даље перемо тамо. А ако печемо у капсулама (у папирнатим корпицама), онда треба да узмете у обзир да су две врсте - оне које самостално задржавају облик и не требају ослонце, и оне које не могу да задрже своје облик без носача када тесто почне да расте.
Приликом одабира подметача за капсуле, морате узети у обзир величину својих капсула како тамо не би седели превише слободно. иначе се значење штанда некако одмах губи. Али они се такође нису деформисали, иначе ће бити згужваних колача. Такође не волим дубоке подметаче, јер тамо потоне мала капсула и тада је тешко извадити колач из ње.
Такође морате узети у обзир ова чињеница, ако је то за вас наравно важно, јер обрнуте капе имају свој шарм и у почетку су увек биле такве, јер су се пекле у шољама, па отуда и њихово име. Нисам испробао њихову пећницу у металном постољу, питам се како се у њој добијају капици?

[натамаско,]

помозите ми да схватим, ја сам потпуно нула у овоме, али желео сам да ужасно покушам да створим такву лепоту, али не могу да схватим
1. У ком облику је боље пећи колаче - силикон или тефлон?
2. реците ми који је шприц боље купити, како бисте могли да правите кексе и медењаке ... по цени која није баш скупа ... који су најпогоднији и тако даље ... Овде не разумем све, надам се да ћете ми објаснити као стручњацима
3.који рецепт можете препоручити за колаче, иначе их гледам пуно ((већ сам био збуњен ...
Хвала вам, не знам да ли сам тамо писао или не, али ово је позив за помоћ)

натамаско, Сигуран сам да то можеш схватити. И успећете. И врло брзо ћете нам се обратити на теме украшавања како бисте вас одушевили својим дивним делима.
Сада на обрасцима. Тефлон или силикон су суштински небитни. Имам обоје, све у употреби. Силикон је богатији у разним облицима - овде имате медведа, зеку и круг и квадрат. Главна ствар је да је силикон добар за храну, тако да не емитује непријатне мирисе.Али у силикону се тесто пече голо (у смислу да без папирних капсула).
Метални калупи се или подмазују и пече голо тесто, или се у њих убацују папирне капсуле. За мене је предност папирних капсула у томе што ако пуно печем, они повећавају рок трајања (производ не навија, мање се суши), а ако дођу гости или их доведем на поклон, онда ми се чини хигијенски. Тесто нико не дира директно - папир = омот.
2. Да ли вам треба шприц за колаче и кексе за украшавање? Тада је боље не шприц, већ торба са млазницама. Постоје комплети, ту је торба и 3-5 најпопуларнијих додатака, на пример, овај

3. Постоји много рецепата, као и укуса) Покушајте, будите одлучни

Девојке!!! Колико масти колачићи теже? барем ...

Ја у просеку 75-85 грама.

Здраво девојке! Другу годину читам форум, учим, учим и учим !!!!! Хвала вам што сте били тамо! Захваљујући вама почео сам да правим колаче по наруџби. Сада има много клијената, укључујући и редовне. И у много чему је то ваша заслуга.За годину и по посластичарске делатности правио сам пуно свих врста колача, али први пут су наручени колачи. И нешто што сам желео да савладам! Овде сам пронашао много занимљивих и несумњиво укусних рецепата - покушаћу! Оријентишите по цени, молим.

Тражим добар рецепт за кифлице. Већина на које налетим су врло сличне колачима или колачима. И желим да будем прозрачна, нешто попут кекса.

[Татјана]

Оријентишите по цени, молим.

Татјана, покушајте да поставите ово питање у теми Торте по наруџби. Дељење искуства... Све што је везано за процену трошкова рада, обично имамо тамо. И, ако се не варам, неко се већ питао о цени колача.