Произвођач сладоледа: прегледи, упутства, питања куповине и рада

[Гипси]

Гипси, смешно схниазхка, али његово значење није баш јасно. Она сама се не замрзава, на исти начин је неопходно и претходно замрзавање посуде.

У ствари - исти калупи, само три комада одједном (имам блок калупа за 6) и могу се смрзнути не у замрзивачу, већ право на столу (међутим, према оглашавању - до 3 дела без замрзавања ). Само овде је нешто слабо, верујем да ће за 7-10 минута моћи нормално да замрзне воћни лед.

Чини се да се врло брзо смрзава, постоје два глупа аматерска видеа, остали се још нису упознали
🔗
🔗

Јуче сам направила сладолед од чоколаде кроз свој нови проналазак, попут овог


испало је врло укусно, али веома дуго. Кад завршимо, покушаћу са другом методом попут ове:

🔗

ево ЗОКУ КВИК ПОП машине на руском језику
🔗

Данас сам отишао у продавницу, ту је апарат за сладолед за модел Кенвоод А957, велика бела канта - цена је 244

ХУРРАИ! Сладолед је "готов"! Укусно !!! Рецепт је врло сличан онима који су овде већ наведени, али понављам, можда ће неко други тако одлучити.

200 мл креме 20%
120 мл креме 10%
80 мл „домаћег“ млека
око 2 кашике кондензованог млека (без клизача и узео сам кондензовану крему од 15% масти)
0,5-1 тбсп. л суг. прахови
Ударајте миксером у апарату за сладолед 30 минута, а затим у фрижидеру 2 сата.

Испало је тако укусно! Без произвођача сладоледа таква маса никада није била пријатна! Мој муж је одушевљен што ме је наговорио да купим ову јединицу

ХВАЛА СВИМА КОЈИ СУ НАПИСАЛИ ПРОСПЕКТ О МРЕЗНИЦИ! БЕЗ ТЕБЕ НЕ БИХ УГОВОРИ СВОЈОГ МУЖА И НЕ БИХ КУПИО ТАКО ЧУДЕСНУ СТВАР!



Иначе, смрзнуто није храст, већ прилично „неспретно“, негде попут продавнице у шољи за вафле.

[НТК]

НТК, Честитам !

Права ствар на време за лето!

Мој муж је одушевљен што ме је наговорио да купим ову јединицу

не, па, ја не играм тако .. зашто моји стално понављају * можда није потребно .. или можда није потребан апарат за сладолед .. *

не, па, ја не играм тако .. зашто се моји стално понављају * или можда није потребно .. или вам можда није потребан апарат за сладолед .. *

Стално сам понављала ово, али потребан ми је муж! ТРЕБАЛО БИ! И сад корача задовољно, срећан. Већ двадесет пута данас сам чуо од њега: "Па, нисам морао да узмем? Па, рекао сам вам, али сте и даље сумњали, размишљали сте 4 месеца!"

не, па, ја не играм тако .. зашто се моји стално понављају * или можда није потребно .. или вам можда није потребан апарат за сладолед .. *

Моја ћути. Хајде да променимо!

Моја ћути. Хајде да променимо!

Изнајмимо своје и све добијемо код произвођача сладоледа.

Али озбиљно, без офтопика, да ли је неко правио сладолед БАНАНА? Ако јесте, какав је укус? Не звучи ли „неко је ово већ појео“?

[НТК]

НТК, изгледа да не само да нисам волео сладолед од банане. Такође има и неку непријатну структуру.

[НТК]

НТКБоја није баш лепа, сладолед од банане, већ укус банане. Нисмо морали. не свиђа ми се

Захвалити. Дакле, нећемо правити банану. Рађе бих банане сушила у сушари за воће и правила чипс од банане.
Иначе, они који живе у Украјини имају „Врхови Злагода“ (крема) 10% масти и коштају 500 гр само 6,5 УАХ. Веома погодан за сладолед. Такође волим крему Простоквасхино. Укусно и јефтино. За 200 гр. кесица од 20% креме 5,85 гривна.

[Сладолед од банане]

као што пишу лимуном, потребно је напунити банане како не би изгубиле боју, а потребно је узимати врло зреле. Нисам то још урадио, али покушаћу некако.

----
на пример рецепт попут овог:

Сладолед од банане

Састојци
6 зрелих банана(врло зрео)
1 кашика свежег исцеђеног лимуновог сока
3/4 шоље лаганог кукурузног сирупа (Мислим да би то могла бити меласа)
ваниле
1 1/2 шоље тешке павлаке

Како то да урадите

Ставите банане у замрзивач и замрзните преко ноћи. Извадите банане из замрзивача и отопите 45 минута до 1 сат. Ставите банане у посуду за прераду заједно са лимуновим соком. Сачекајте 10 до 15 секунди. Додајте кукурузни сируп, ванилију и укључите процесор. Полако сипајте крему. Млетите док не постане глатко. Смешу охладите у фрижидеру док не достигне 40 степени Ф (око 4 степена Целзијуса). Смешу ставите у апарат за сладолед и кувајте према упутствима произвођача. Пребаците смешу у херметички затворену посуду и замрзните 3 до 6 сати пре служења.
----------------------------------

постоје коментари на овај рецепт, генерално су људи веома задовољни. Постоји, на пример, такав додатак / промена рецепту, ако се чини помало смелим и тешким, онда:
заменити крему са 3/4 шоље тешке павлаке и 3/4 шоље пуномасног млека а ако су банане велике, онда користите 4-5 комада.
Може се направити у блендеру

-----------------------------------------

Веома једноставан рецепт за сладолед од банане
није потребан произвођач сладоледа!

1 🔗

2 🔗

Али озбиљно, без офтопика, да ли је неко правио сладолед БАНАНА? Ако јесте, какав је укус? Не звучи ли „неко је ово већ појео“?

Коме сам велики љубитељ и банана и сладоледа, али нисам баш волео сладолед од банана ...

[циганин]

Захвалан сам циганин за предложени сладолед од бобица и крема. Крајичком ока погледао сам брзи сладолед од малина (чак и без звука), па када сам налетео на смрзнуте бобице у замрзивачу, ризиковао сам да учиним како сам разумео. Нема фотографије, јер су батерије празне, али док се пуне, сладолед већ дуго пуца. Направљено од малина и јагода. Мислим да сви знају укус јагода са косим цртама или малина са кремом, па ћу рећи само да је врло укусна. Овај сладолед је најукуснији када је свеже припремљен, односно мекан. Претпостављам да га нисам покушао замрзнути. да ће се издвојити кристали леда биће нешто другачији.

Бобице и кремасти сладолед.

800г свеже смрзнуте малине или јагоде
Крема од 500 мл, 30% масти
200г шећера.

Све умутите кухачом или блендером. Маса је густа већ током бичевања (бобице су замрзнуте). Тада је ипак препоручљиво ставити сладолед у чинију и возити док се још више не згусне. Све. Можете јести. Сјајно. Износим посуде напоље, кашике и велику посуду меког сладоледа. Одлети звиждуком.

Заборавио сам да напишем да сипање креме на јагоде топло (или чак вруће. Бобице су велике, па се без неке "изолације" не сецкају.

3/4 шоље лаганог кукурузног сирупа (Мислим да би то могла бити меласа)

Веровали или не, сада гледам документарац о алуминијумској лименој конзерви (њеном развоју) и тамо су дуго разговарали о овом сирупу. Управо је то сируп, користи се у готово свим конзервираним намирницама где је потребан шећер, кукурузни сируп се припрема много теже од обичног шећера, али у одељку се испоставља да је јефтинији од шећера. Такође је најрафинисанији шећер са високим садржајем фруктозе. Показало се да је попут бистрог гел сирупа.

нашао слику сирупа као на телевизији

Квеен, јесте ли добили произвођача сладоледа или то само радите у замрзивачу? Девојчице и дечаци, ко то ради у замрзивачу, кажу ми шта да радим након што припремим сладолед и ставим га тамо, колико често треба да га мешам?

Квеен, јесте ли добили произвођача сладоледа или то само радите у замрзивачу? Девојчице и дечаци, ко то ради у замрзивачу, кажу ми шта да радим након што припремим сладолед и ставим га тамо, колико често треба да га мешам?

Зависи од врсте сладоледа: на тешкој павлаци - 35%, мешам 2 пута на сат, на креми 20% и додавањем млека долазиће да омета све чешће и више - једном у 30-40 минута, 4 пута (водим се сладоледом - колико се довољно смрзнуо, престајем да мешам).Што је нижи садржај масти, то више морате да мешате због стварања кристала леда.

Зависи од врсте сладоледа: на тешкој павлаци - 35%, мешам 2 пута на сат, на креми 20% и додавањем млека долазиће да омета све чешће и више - једном у 30-40 минута, 4 пута (водим се сладоледом - колико се довољно смрзнуо, престајем да мешам). Што је нижи садржај масти, то више морате да мешате због стварања кристала леда.

Захвалити.
Односно, ако је сладолед крема од 35%, онда након сат времена први пут промешам, а након још сат времена други, последњи је, зар не?

и више, и шта онда сметати? Извадите, ставите у посуду и умутите пеналом (имам Кенвоод) или могу да користим кашику?

Захвалити.
Односно, ако је сладолед крема од 35%, онда након сат времена први пут промешам, а након још сат времена други, последњи је, зар не?

Да, ако је потребан други пут - брзо се стврдне на тешкој креми и не ствара се лед.

и више, и шта онда сметати? Извадите, ставите у посуду и умутите пеналом (имам Кенвоод) или могу да користим кашику?

Комбинујем и мешам све састојке у посуди, у којој ћу се смрзнути (обично у пластичној посуди), а затим мешам кашиком, обично има много оних који желе да полизају кашику након мешања Погледајте моје рецепте, описао сам тамо детаљно технологију кувања. Немам произвођача сладоледа, али већ сам се прилагодио да то радим, као да ми је жао због произвођача сладоледа и опет морам негде да га ставим. Тако да мислим, ако се придружим редовима власника овог чуда, то неће бити ускоро.

[сладолед од банане]

Упознала сам још један занимљив рецепт сладолед од банане... Банане у њему су пржене (печене у рерни).
🔗



-----------

успут рецепт сладоледни сируп,
🔗


у њему користи исти кукурузни сируп

И мојем сладоледу од банане се заиста допао.
Први пут сам то урадио са домаћим млеком (версхок). Испало је да није масно. Јели смо са ћерком. Она заправо воли чоколаду.
Али он то једе са задовољством. И последњи пут сам додала 2 кашике домаће масне павлаке. Дакле, овде се наш отац ругао и режао од задовољства.
1 банана (млевена у машини за обраду хране)
2 јаја (и тамо закуцана)
4 кашике л. Сахара
прстохват соли
победити све.
Затим је тамо додала млеко и на крају 2 кашике домаће павлаке. Врло укусно!!!

Сладолед од банане. Муж је молио да то учини. Банане сам исекао на кругове и снажно их охладио у замрзивачу, затим блендер + 1 препеличје јаје (нисам разумео зашто), шећер у праху, кајмак. Мојем мужу се то стварно свидело, мени се није.





А ово је чоколадни сладолед (250 мл) + шећер. прах + какао (5 гр)
Шетајући за фотик дете је успело да огребе „мачку“.
Направио сам и сладолед са смрзнутом белом рибизлом. Стварно ми се допало. Рибизла + крема 10% + прах.

[циганска веза]

Изгледам, постоји страст према сладоледу од банане, па сам и ја одлучио да то учиним, привучен циганска веза, наиме, једноставност и у одсуству самог произвођача сладоледа, као таквог. Шта желим да кажем? Свидела ми се доследност - изгледа као мекани сладолед, иако је крема била 10 посто "Буренка". Није баш добар у боји и укусу. Боје је недовршеног белог платна, укратко, сиве боје, упркос чињеници да сам јуче након сечења и пре смрзавања сипао пола лимуна. У почетку још увек није било ништа, данас је у замрзивачу прљаво сиво. Па, можеш ово преживети. А укус ... нема довољно нечега, .. Банане имају укус - нико се не свађа, али у сладоледу се то не изговара - ни ово ни оно, што се назива неусклађеношћу укуса (како на ИМХО) Како се трешње комбинују са чоколадом, а јагоде - не баш добро. Генерално, овде сам присталица одвојене исхране. Ја сам укусна, одвојено сладолед од банана.

Али, као сам принцип прављења сладоледа, наиме - охладите све састојке и помешајте их у комбинацији - а затим једном или два пута у замрзивачу, овај принцип делује

Поздрав свима. Написали су да је потребна нова крв - узмите је, литре реклама 4
сада сам добио произвођача сладоледа - Клатрониц (пре неки дан).Само прво искуство које сам стекао ... овај, тачније, уопште није успело
Накхимицхила ... Рецепт сам узео из упутстава као основу - само сам додао шлаг „То Хеалтх“ 26% (преостао од ирске торте од кафе), помешао га, охладио и у апарату за сладолед - смрзнуо се за Дуго времена. грудвице. На излазу - као сладолед. која се сат времена држала на топлом - воденаста гнојница у којој је плутала аморфна супстанца. Замрзнуто у замрзивачу на грудве, хрскава са кристалима леда.
колико сам експериментисао са кремом за торту (зауставио сам се на јогурту, на основу парфеа осећам јаја) - увек супер, али овде

Сада желим да испробам рецепт за сладолед од Анастасије - пишу да сви успевају, а јагода од Фрекен Боцк-а Само питање - да ли је могуће заменити јаја препеличјим јајима у Настињином сладоледу - једном; треба додати желатин (фиксира и спречава стварање кристала на челу, јер упија воду) - два

[Сава-скопа сова]

Сава-скопа сова, Добродошли !

Сладолед је, наравно, штета.

Јаја препелице са праском одлазе на сладолед. 1 пилетина = 4 препелице. Желатин се некако неприметно понашао у сладоледу. Не видим разлику. Тако је и са агарима, пектинима итд. Очигледно у продавници постоје термонуклеарни стабилизатори. Али какао има одличан ефекат на структуру сладоледа.
Оба рецепта која сте навели и које планирате да направите су предивна. Па сретно!

[Сава-скопа сова]

Сава-скопа сова, Добродошли ! Сундае фром Анастасија без губитничке опције. Желатин не треба додавати сладоледу. неке девојке кувају на препелицама, такође се испоставља.

🔗

девојке, направила сам сладолед у 22 сата ујутру, без апарата за сладолед по Анастасијином рецепту - сладоледу. Генерално, ујутро је био храст, уопште је било немогуће насхкребсти, зашто тако, ко зна?

зашто да, ко зна?

јер је замрзивач добар

Па, овде сам зрео за произвођача сладоледа. Наручио сам Клатрониц у Кијеву. Чекам.

јер је замрзивач добар

али како бити сада, тако ће бити и све време, односно потребно је кувати непосредно пре употребе ...

Да. Правите природни сладолед на бази животињских сировина, али да су биљне масти умућене, оне се у замрзивачу готово не би смрзле

[Фирефловер]

Фирефловер, сада треба да посуду са храстовим сладоледом држите сат-два у фрижидеру, она ће нестати, а можете и стругати

[француски сладолед од ваниле]

Девојке, јуче сам направила овај сладолед

Направила сам сладолед. Делициоус. Одважан. Истина, у ово питање још увек немам поверења, јер нисам пробао друге рецепте осим наведеног (добро, осим рецепта за сладолед И. Висотскаиа одавно).

Назван француски сладолед од ваниле

500мл 10% креме
500мл 33% креме
230г шећера
3 кашичице ванилин шећер
Со
7 жуманца

Загрејте 10% креме, али не до кључања и у њих сипајте жуманца умућена са шећером уз непрестано мешање. Поново загрејте и доведите скоро до кључања (не кључајте !!). Пустите да се смеша охлади, додајте јој ванилин шећер и сол. Умутити тешку павлаку (нисам умутио док се не учврсти, тукао сам док се запремина није повећала, али и даље тече) и додати охлађеној смеши. Сипајте у посуду произвођача сладоледа, охладите док не постане густо, пребаците у контејнере за складиштење и ставите у замрзивач на 2 сата да сазри.

У теорији, ово је наш сладолед, који је имао 20% масти, колико се сећам. Комбиновање креме од 10% и 30% на излазу даје смешу од 20% масти. Зашто не узети одмах 20-22% креме - не знам. Али управо то каже рецепт. Вероватно зато што је мало умутити крему од 20% добро.

Пун ужитак! Страшило, за вас Само сам пола дела уградио у апарат за сладолед. Све смо поделили са 2, узели жуманце 3. Сада белци чекају воћни сладолед.Ког брига, рецепт за 62 странице.

Тада сам помислио - написали су да када се прави сладолед са вишњама, или испадне врло забавно. или кисело - ја, бар када припремам кајмак, кисело воће / бобице, попут вишње, шљиве итд.Кувам са шећером - термичка обрада убија вишак киселине и тада је лако радити (нема регулације киселости и нема хемијске реакције са кремом). Ох, можете додати мало цимета и ваниле током кувања - за пикантност.
З. с. а састав креме је готово као код сладоледа - крем и јогурт

Ни данас нисам празних руку ... Имам кафу у шољи

Хеј!

Клатрониц имам пар недеља. (Интиме пошаљу превозници уз плаћање по пријему пакета минус 6 гривна од цене назначене на веб страници 346).

Купио сам пре неки дан дрвену лопатицу, пре тога користио сам обичну металну кашику - чешће се од ње ништа не ради, ако не поставите циљ да је оштетите по сваку цену :)). И још увек морате покушати.

Пре тог прошлог лета правио сам сладолед ручно. Овде је на местима описано одсуство разлике - није тако :)). У 21. веку млаћење смеше ручно - морате бити или несебични манијак или домаћица.

Приметио сам такве посебности самог процеса - крем са пијаце захтева време и стрпљење .. Возити их треба полако, а у готовом сладоледу подсећају на себе са масноћом на уснама. Истовремено их је разблажио млеком и 1: 1 и 3: 1. Узимајући у обзир да тржишна крема садржи око 65% масти, тада би разблажење 3: 1 требало да буде око 21%.

Ма колико покушавао да их доведем до кључања (разблажен млеком), сви они теже да се увијеју ..

Узео крему "Простоквасхино" 20% и 15% - одлично! Није потребно да их возите унутра. Иначе, покушао сам да замрзнем шлаг и небибрану смешу - нисам приметио велику разлику. Натопљена смеша се сипа горе у рупу на поклопцу.

Што се тиче степена замрзавања саме посуде - па, на крају крајева, то је назначено у упутствима :)). Штавише, постоји таква карактеристика: ако се посуда правилно замрзне и смеша се снажно охлади, сладолед ће бити бржи. Али! Биће мање.

Са лаганим хлађењем смеше добија се само једна шаржа, али смеша има времена да се засити ваздухом и повећа запремину. За посуду обично направим укупно 600 мл млека + кајмак и оно што за њих изађе од 2-4 жуманца.

Обично кувам жуманце у млеку - 1 шоља / 200г. За мене је 20% креме довољно масти да се сладолед осети масним.

Направљено без јаја, кондензованог млека + крем + сладолед - па! Тамо сам додала умућене протеине - такође сјајно :))!

Какао / кондензовано млеко + кајмак - одлично!
Али, чоколада, разблажена у врућем млеку и кувана заједно са жумањцима + кремом - даје више поверења у природност свих компоненти :)).

Прстохват соли (на то често заборавим :))) - није на месту! И укус и конзистенција ...

Па ипак - из неког разлога ми не смеју ни осмеси ни ББ кодови у поруци.

Поздрав свима! Пре недељу дана купили смо произвођач сладоледа Окириа Цхеф од Немок-а. Два пута смо од Анастасије направили сладолед од јагода и два сладоледа. Сјајно. Деца не желе да једу јагоде након сладоледа, али за сада не могу да се плаше мале фигуре. Сундае је направљено на сировим пилећим јајима, након темељитог прања. Сладолед се испоставља мекан, топи се прилично брзо. После замрзивача се боље обликује у куглице и има занимљивији укус. Да ли је могуће направити кафу или крем брулее на овој бази? Хвала још једном!

Да ли је могуће направити кафу или крем брулее на овој бази? Хвала још једном!

Моћи! Редовно кувам кафу. Скухам врло јак еспрессо и смањим количину млека за његову количину. Још нисам пробао крем бруле. Али ја сам урадио јагоду, заменио сво млеко истом количином јагоде пире протрљане кроз сито. Али од свих бобица највише ми се свидела купина.

Данас сам направио сладолед од чоколаде, био је доброг окуса. Скувао сам какао са млеком, додао тржишну крему и млеко. Размутио сам га у апарату за сладолед.

А данас имам „дијететски“ - умутио сам протеине са шећером, додао у производјач сладоледа пире од јагода. ДЕЛИЦИОУС !!!

[тако да се сладолед не топи брзо и буде попут фабричког]

Према најновијим експериментима испоставило се:
тако да се сладолед не топи брзо и буде попут фабричког:

одвојите време (верујте ми, вреди тога) и скувајте 100-150г млека и додајте 1 кашику кромпировог скроба (разблаженог у малој количини воде или млека). Испашће као густи желе. Охладите га, а затим умутите миксером (не брините о грудицама). Затим додајте ово млеко са скробом у шлаг или шлаг.

Генерално, замените течност у рецепту оном са скробом!

Последњи пут сам Анастасијин сладолед направила управо тако, али са печеним млеком је супер! Сладолед се не топи брзо и конзистенција тако масног сладоледа без икаквих кристала леда!

[Покушајте посипати ситно нарибани пармезан или Грано Падано по кремастој сунчаници.]

Драги другови.

Покушајте посипати ситно нарибани пармезан или Грано Падано по кремастој сунчаници.

Главу. Заиста нам се свиђа.

[Покушајте посипати ситно нарибани пармезан или Грано Падано по кремастој сунчаници.]

Драги другови.

Покушајте посипати ситно нарибани пармезан или Грано Падано по кремастој сунчаници.

Главу. Заиста нам се свиђа.

Можете ли га заменити нечим приступачнијим? Ово не продају у нашем граду, али о грано-падану читам само на интернету.