ЛенаВ07
Месо печем прилично једноставно, али резултат је увек сасвим пристојан (извињавам се што сам нескроман). У посуду сипам хладну воду, растворим у њој грубу сол, не шкрту, и уроним месо у овај раствор. Волим то да радим ноћу. За то време месо се соли, а истовремено одлази крв. Тада правим убоде ножем и пунем месо белим луком и комадима ловоровог листа. Умотам месо у фолију и положим га у плех или плех. Печем пар сати у фолији (обично парче по пар килограма), а затим фолију расклопим и често почнем соком преливати комад меса који је из ње изашао. Због тога месо брзо постаје црвено. Кад ми одговара степен печења, онда је то то, процес је готов ...
јулифера
маринал, Укључио сам рерну овде за загревање
и спремао сам се да оперем чашу, до које нисам стигао стотину година, широку, да би кромпир тада стао поред ње, а онда ми је пало у главу да је немогуће ставити било стакла или керамике у врућој рерни може пуцати.

Дакле, проблем је решен сам од себе - у фолији, а онда ћу га оставити расклопљеног у фолији и како ЛенаВ07 - Залићу га соком до краја, паралелно, ако одговара форма са кромпиром, онда ћу је можда приложити раме уз раме.

У галопу сам скувао кромпир, али већ сам направио печурке ...
маринал
Извините на нескромности, али шта је ово „журка на кревету“? дванаест сати ујутро и ти и Мнаско и кромпир са печуркама ??? или имате посебну дијету за дебљање ???
Наравно да мој посао није постао ужасно занимљив

Стаклено посуђе увек стављам у загрејану рерну док није било проблема, али земљани лонац са дршкама једном, након печења, укључим роштиљ, два минута касније у мом стану зачула је таква експлозија да сам помислио да је пала бомба на моја кућа. Испод роштиља ручке из лонца су се разбиле у отрцаје, унутра су биле шупље, а лонац је остао нетакнут ... али без дршки
јулифера
маринал

Да, све се поклопило - све одједном:

сви смо сове, сви смо витки, сви овде имамо празнике

па спавамо преко дана, увече трчимо (трошимо калорије, да тако кажем) и идемо у куповину хране, а ноћу их кувамо и једемо

А мој син уопште има програм за дебљање, и то бескрајан, јер троши много више енергије него што једе, проклети метаболизам је убрзан, све у мени

Да, биће таква забава, због ове забаве пола дана будем гладан ...

јулифера
После 40 минута печења у фолији, расклопите и ставите у шерпу са кромпиром и печуркама и оставите да се пече отворених још 20 минута.

Сок од меса делимично је у кромпиру, а део је остао - с времена на време ћу сипати месо на врх.

Девојке - пуно вам хвала на брзој помоћи !!!!!

ЛенаВ07
У твоје здравље!
Срећа ... метаболизам ... ехехе ...
Тетка Бесја
Цитат: јулифера

Тетка Бесја

А колико се дуго кисели сирћетом?
Колико сирћета по кг? или по пар спреја са сваке стране?
Пећи у чему?
_______________
У рукаву за печење, али сирће и соја сос - на око, али, ако је приближно, онда за 1 кг око три кашике сосова и пет кашика сирћета. Марина од 2 сата дневно
јулифера
Тетка Бесја, Хвала за појашњење
јулифера
Ево мог умотворина за 1 сат - месо се једва загрејало до 60 Ц.

Иако је извучено да ће свињско месо са 85 година бити спремно, али негде сам прочитао да се не бисте осушили, треба се смирити на 70 степени

Рецепти за кување. Изгубљени рецепт!
јулифера
Сада је прошло 1 сат и 20 минута - свињетина се загрејала на 75 Ц.
Отео сам кромпир одозго - мало влажно, чекам још, насуо сам довољно течности да се не осуши ...
ЛенаВ07
јулифера
А ви проверите месо за раднике и сељаке ... Избојте га ножем и притисните, ако је сок прозиран, значи "бркови, газда ..."
јулифера
Скраћено, нема више снаге за штампу - било је БОЖАНСКО!!!

Топљење кромпира, меса умерено - и не „преко“ и не „испод“,
а печурке су сочне и светле, ммммммммм ........

Ура, моја рука је добро погодила и све поставила умерено !!!

Чак и мачка повуче шапу да притисне "Хвала"

Колико мало треба човеку да буде срећан, ноћна мора
лина
јулифера, са почетком!
Волим да испечем парче свињског меса. најчешће - или га стављам у саламуру за ноћ, или у соју + зачине. Односно, месо сам донео са пијаце (субота, ближе вечери), укиселио шматок и одмах ујутру у недељу ујутро ставио у рерну. Фолија (опција - калуп за печење + фолија) или чаура, у фолији ми се више свиђа, а у чаури се види - ако је релевантно.
Расол је врло слан (осећам га по укусу), месо плута 12-24 сата, а затим га извадим, истрљам биљем-паприком-сенфом, напуним, спакујем и пошаљем у рерну.
Или соја + зачинско биље + паприка, и ставите у фрижидер преко ноћи.

Бели лук за месо је врло добар, каранфилић пуните на неколико делова, сваки комад белог лука уваљајте у зачине и пуните.

ан_домини
А такође је добро свињско месо пунити кришкама шаргарепе белим луком. Обично се препоручује говедина на овај начин, али по мом мишљењу и свињетина. постаје занимљивије.
Тетка Бесја
Изволи! Честитамо на вашој иницијативи !! Ех, ја волим свињетину
Амига
Драге девојке, заиста су нам потребне ваше идеје.
Деца траже бруснице у шећеру. А ради се са сировим протеинима (тако да се шећерна глазура залепи). Да ли мислите да постоји нешто чиме можете заменити сирови протеин? Бојим се да их храним децом, чувам јаја. Можда покушати да помешате шећер у праху са лимуновим соком? Или постоји још нешто чега се можете сетити?
Крма
А ако кувате мало желеа и уместо протеина користите желе?
Амига
Стерн , или можда можете само скувати мало шкроба? Врста желе воде? Киссел, на крају крајева, изгледа да је са воћем, није јасно какав ће укус бити помешан са брусницом.
Или ... желе од бруснице ?? !!
колинусха
Амига , замените пилећа јаја препеличјим јајима.
Крма
Цитат: Амига

Стерн , или можда можете само скувати мало шкроба? Врста желе воде? Киссел, на крају крајева, изгледа да је са воћем, није јасно какав ће укус бити помешан са брусницом.
Или ... желе од бруснице ?? !!

Или скувајте скроб, на пример, у бистром соку од јабуке или желеу од бруснице.
Амига
колинусха, да ли мислите да су препеличја јаја сигурнија? Одакле потичу ове информације?

Стерн , хвала, покушаћу.)
колинусха
Да, на пример,
Цитат:
Сада се препеличја јаја ефикасно користе у храни за бебе. Због високе телесне температуре (42 степена), препелице су отпорне на заразне болести, посебно никада не оболевају од салмонелозе. Сходно томе, препеличја јаја, за разлику од пилећих, могу се јести сирова и примати читав низ хранљивих састојака, који се током топлотне обраде знатно уништавају.
извор 🔗

Пилећа јаја такође можете заменити приликом припреме домаћег сладоледа, где су у саставу присутна сирова јаја.
Амига
Извештавам.
Разблажено мало скроба у води. Скувала сам нешто попут слабог желеа од бруснице. Бруснице су се просуле у овај желе, пустиле да се мало оцеде, а затим уваљале у шећер у праху.
Високо!!!
Већ на крају идеја је синула додавањем какаоа у прах. За оне који воле укус чоколаде - то је то! Ћерка ми није дозволила да се сликам. Рекла је да поглед није толико леп да би га се могло јавно изложити, али да је боље почети јести што пре.
Крма
Сјајно је што сам добио ноћ коју су деца желела!
артек
Пријатељи, шта ако неко има рецепт? Њихово тесто је болно дивно ...
Дисана
Стерн има - погледајте садржај на првој страници - пица "Шешир"
артек
Да, хвала!
Зхивцхик
Скувала сам пре неки дан пилећа (продавничка) прса и испало је да су гумена.
Раније је увек било мекано. Вероватно сам је сварио? Колико треба кухати филете да не буду гумени?
Админ
Време није довољно. Чим је пробушен иглом за плетење, значи да је спреман. Тако да сав сок не излази из њега.
Филе се кува у двоструком котлу 20 минута.
У лонцу са дебелим дном без воде - 20-30 минута.

И у зависности за које сврхе се месо кува - ако је за салату, на пример, онда га треба држати у чорби док се потпуно не охлади, онда ће бити сочно.

И то зависи од меса - ако је то била супа пилетина, дуго ће се кувати, али принцип је исти
колинусха
Желим да испечем слатку плетеницу, има укус лепиња за 9коп., Чини ми се да сам видео такав рецепт. Или је боље узети Цхуцхелкинове лепиње у складу са ГОСТ-ом као основу?
Крма
Ако желите укус лепиња од 9 копејки, узмите Цхуцхелкинс.
скате
Цитат: Стерн

Ако желите укус лепиња од 9 копејки, узмите Цхуцхелкинс.
И шта је ово?
колинусха
Стерн , да, испећи ћу је од Цхуцхелкиног теста. Али такође желим да пронађем тај рецепт за печење различитих плетеница. Не сећам се ни имена, али фотографија ми је пред очима, укусна.
скате
АУВ
Молимо вас поделите рецепте за кување лигњи и капица.
фугаска
куване лигње у врло једноставној салати: лигње, јаја, зачинско биље, сол и мајонез. врло укусно! можете додати и мало нарибаног сира и мало кинеског купуса
Рина
АУВ, само имај на уму. да и оне и друге треба кувати буквално три минута, не више!
фугаска
тачно, тачно, кувајте само мало, иначе ће бити жилави, гумени ...
АУВ
Пуно вам хвала. Трчим да кувам лигње. И нико нема рецепте са капама?
* кисена
АУВ , на овом линку наћи ћете огроман број салата са капама
🔗
свеетка
девојке! и баци ми везу до рецепта за добру укусну пицу. гости би требали доћи сутра ...
Целестине
Тесто увек правим по овом рецепту, обично повећавам део) И не желим да мењам) Иако постоји много рецепата. Ово је за мене најједноставније, али ништа мање укусно од овога)

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=4895.мсг52159

подмазати тесто парадајзом (тестенине, кечап) - кобасицом (месом) - печуркама - колутићима лука (ништа не пржим, сочније је) - кукурузом (краставац, маслине) и, еЦЦо, сиром. У рерни 200 (10 минута), 180 (још 10-15 минута) Ако је рерна веома добра, онда се фокусирајте на тесто (мало га савијем са стране и видите да ли је сирово или не.
Управо сам извадио пицу из рерне, па још увек пишем за нову
висхенка_74
И сада, без обзира коју пицу печем, увек се сетим Стерн, и њен рецепт за пицу "У шеширу је"
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=10120.0

Сада имам пицу само са страницама сира, иако је сира 2 пута више, али како кажу, потребна су жртве
Фрекен Боцк
свеетка, јеси ли дрога? Ништа укусније од пице направљене од овог теста хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=13642.0 Нисам јео! Само бомба бомба! Печем на камену (= керамичке плочице). Генерално, постоји исто тесто и квасац. Наћи ћу га.
свеетка
Цитат: Фрекен Боцк

свеетка, јеси ли дрога?
Па, ееееееее ... Волим да ферментирам, а што се тиче хлеба, хмељ је лежао на јесен, а ја се некако бојим да почнем да дижем.
стога нема квасца, као ни камена. тако да је потребно нешто врло једноставно, али је укус аооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
висхенка_74 , Прочитао сам тему о страницама сира. стварно ми се свидело!
Целестине , у истој грани постоји неколико рецепата. шта радиш?
Целестине
Цитат: свеетка


Целестине , у грани постоји неколико рецепата. шта радиш?

Први, за 150г воде и 300г брашна. иначе, овде можете да правите и бранике, али чим дође до овога, сир се нагло завршава, а идеја је цоол
Зхивцхик
Цитат: Фрекен Боцк

Ништа укусније од пице направљене од овог теста хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=13642.0 Нисам јео! Само бомба бомба!

Наравно ... тесто се меси у миксеру. Дакле, ако имам само један ХП, онда нећу видети такво тесто за пицу.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба