Пита од јагода и вишње

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	320 г 50 г
Со	прстохват
Шећер	125 г
Маслац	125 г
Сода гашена сирћетом	0,5 тсп
Павлака	140 г
Пуњење:
Јагода	350 г
Трешња (коштица)	300 г
Скроб

Метода кувања

Маслац не топите, већ га добро омекшајте. Затим самељите путер са шећером, додајте сол, соду (угасите сирћетом), павлаку и брашно. Прво сам сипао 320 грама брашна, а затим, да бих постигао тесто које није било чврсто, већ еластично, додао сам још 50 грама. Тесто ми је вирило из руку. Након замесења жељеног теста поделите га на 2 дела: један већи, други мањи.
Подмажите образац маргарином. Разваљајте већи део теста (то можете чак и на пергаменту. Али то сам учинио одмах на столу запрашеном брашном. Затим пажљиво убаците тесто у калуп тако да је страна теста прекривена тестом. Затим сам посула дно слоја теста са скробом мало. На врх ставите јагоде и вишње (без семенки).
Направио сам малу грешку: морао сам мало да исцедим и јагоде и вишње. Нажалост, није.
Поспите воће на врх са још мало скроба и шећера (0,5 шоље шећера). Генерално, могуће је више шећера (по укусу).
Затим разваљајте други комад теста и прелијте га. Уштипните 2 слоја теста равно дуж ивице калупа.
10 минута пре краја печења можете подмазати колач течном павлаком и посути шећером. Торту режите само хладну.
Наравно, имао сам пуно сока унутар пите, па кад сам га пресекао, одједном је исцурило пуно течности. Али то је било само једном. Затим се пита пресекла и више није „текла“.

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

Пећи у загрејаној рерни на 200 степени.

Белешка

Поздрав свима. Нећу отворити „Америку“ са овим рецептом за питу, јер сличан рецепт постоји на Интернету. Нуди се, по правилу, од воћа као што су шљиве, кајсије итд. Односно суво. Али овде желим да поделим шта се добија од „влажних“ плодова. Врло једноставно за направити и укусно.
Кад сам га служио свом домаћинству, премазао сам га шлагом. Одлетео - Ура!
Девојке, укусно тесто! Покушајте са различитим воћем и бобицама.