пита од вишања

[Пуњење]

пита од вишања

Категорија: Посластичарница

Састојци
Пуњење
вишње (свеже или смрзнуте)	750 г
лимун	1 КОМ.
шећер	150 г
каранфил	2 ком.
Тесто
брашно	300 г
брашно за ваљање
шећер	150 г
омекшали путер	100 г
уље од калупа
свињска маст (или маслац)	50 г
јаје	1 КОМ.
жуманце	2 ком.
со	прстохват
шећера у праху

Метода кувања

• 1. Исперите вишње, уклоните семе. Исеците корицу лимуна ножем.
• 2. Ставите вишње и корицу у шерпу, додајте шећер, каранфилић и цимет. Кувајте 15 минута. без поклопца, док течност не прокључа (по укусу можете додати мало вина или јаког алкохола). Охладите, уклоните корицу, цимет и каранфилић.
• 3. За тесто помешајте брашно и шећер. Додајте омекшани путер на кришке, маст, 1 јаје, 1 жуманце, сок од 1 лимуна, шапат соли. Замесити тесто. Ако је превише стрмо, додајте неколико кашика млека. Ставите тесто у посуду и ставите у фрижидер на 1 сат.
• 4. Подмазати одвојиви калуп пречника око 28 цм уљем, мало посути брашном. Извадите тесто из фрижидера, разваљајте 2/3 теста, ставите у калуп и направите странице 5 цм.
• 5. Загрејте рерну на 175 ° С. Ставите фил на тесто и поравнајте. Савијте ивице теста према унутра.
• 6. Преостало тесто танко разваљајте, исеците на траке ширине 1 цм. Траке теста ставите на торту. Истуците 1 жуманце са 1 кашиком. л. млеко, подмазати тесто. Пеците 30-40 минута. Извадите торту из рерне и охладите. Боље је служити сутрадан посуто шећером.
• Нисам имала довољно вишања, додала сам и скуту са шећером и сирупом од вишања.
• 

Белешка

Рецепт са 🔗

Слични рецепти

Пите од вишње (Нора Цларцк)

Отворена пита од вишања (Еллиса)

Пита од вишње у Пизза Макер Принцесс 115001 (вин-тат)

Данас сам испекла ову торту, јако ми се свидела, хвала!
Пећи ћу више пута

Рецепт је врло занимљив. Прочитао сам га неколико пута. Где је скут у рецепту?

[све, април]

све, април, свјежи сир по рецепту не треба, ово је мој аматерски наступ Стога сам написао:

Нисам имала довољно вишања, додала сам и скуту са шећером и сирупом од вишања.

А ја сам имао 300 грама скуте, можда и мало више. Облик је мали, д.20цм У скуту сам додао сируп који никада нисам испарио након кључања вишања. Било је пуно течности јер је трешња смрзнута. Доста ми је било и овог сирупа за палачинке

[целфх]

целфх, дивна торта! Имам сличан рецепт, али тесто је мало другачије и у њему се налази и слој ораха. У нашој породици га имамо под кодним називом „Пита од песка“, наша друга омиљена пита после скуте