Пита од рабарбаре, јагоде, малине, вишње

Пита од рабарбаре, јагоде, малине, вишње

Категорија: Посластичарница

Састојци
Воћни сос
Рабарбара	700гр
Бобице (било које)	200гр
Шећер + скроб	200-250 гр + 0,3 шоље
Тесто
Брашно	420гр
Шећер	200гр
Маслац	200гр
Ванилин шећер	1 паковање
Прашак за пециво + сода	1 кашичица + 0,5 кашичице
Кефир, јогурт, млаћеница	225гр
Јаја	2 велика
Со	Мало
Стреисел
браон шећер	90гр
Брашно	100гр
Маслац	75 г

Метода кувања

• Дивна, укусна пита од рабарбаре. Пекао сам га дуги низ година у сезони рабарбаре.
• Рецепт од Нелли, пуно вам хвала, ево линка до пите
• 🔗

• Није тешко направити, укус је изванредан.
• Дакле, прво треба да скувате рабарбару, оперете је, ољуштите и исечете на комаде.
• Додамо шећер и било које бобичасто воће, ја сам то радио и са јагодама, и са малинама, и са вишњама, данас са смрзнутим шљивама.
• Напуните рену шећером и скробом и ставите је у микроталасну пећницу, 7-9 минута сваки пут када се испостави другачије. Мешајте периодично. Некада сам то радио на шпорету, али морате да стојите тамо и непрестано мешате, иначе изгори и извали се, али у микроталасној пећници одлично функционише.
• 
• Када се део бобичастог воћа охлади, укључите рерну 175 * и почните да припремате тесто.
• Све састојке важемо у дозама, радим и пуњење и стреусел одједном, све сам измерио и онда почињем да мешам, комбинујем.
• 
• У дози сам измерио брашно, шећер, со, путер, ванилин шећер, затим треба да га уситним виљушком или стругалицом, често га трљам рукама, испадне брже и погодније за мене.
• Покушао сам то да урадим у комбајну, не иде, па сад само рукама.
• 
• Овако испада након брисања теста, тамо додам кефир помешан са јајима.
• Ја га промешам.
• 
• Испоставља се да је тесто лепљиво, као на дебелим палачинкама, не сипа се, већ, као да клизи са кашике.
• Узимамо лим за печење, увек га прекривам папиром. Имам негде чаршаф 25 * 35 цм.
• Ширимо половину теста и поравнамо или кашиком или шпатулом.
• Тесто је одвратно лепљиво и вуче се кашиком, али ипак покушавам да га изједначим.
• Додајте половину соса од рабарбаре и поравнајте. Затим поново другу половину теста и соса.
• 
• Сада брзо уситнимо стреусел. Ја то радим виљушком.
• 
• Добро поспите сос од рабарбаре, овако испада
• 
• Наша рерна се већ добро загрејала за то време, поставили смо је на 50 минута или сат времена, зависи од рерне.
• Уживамо у дивним мирисима, а затим вадимо торту и врућу исечемо на комаде.
• 
• Испало је врло укусно !! Сваки пут кад печем и сваки пут ми је драго што постоји тако укусан рецепт !! Придружити !!
• 

Белешка

Рабарбара је биљна вишегодишња биљка висока до 2 м са великим раширеним листовима на дугим петељкама и малим цветовима у метличасти цвасти. Домовина - Тибет, Монголија, Кина., Широко гајена у готово свим земљама Европе и Северне Америке; у бившем СССР-у - углавном у балтичким државама, Украјини, Белорусији, зони која није црна земља. Рабарбара сазрева много раније од осталог поврћа и воћа (може се уклонити у мају) и у томе је њена велика вредност. За храну се користе младе густе, меснате, сочне зеленкасте или црвенкасте стабљике листова. бојење. Киселог су укуса, карактеристичног укуса и ароме који подсећа на јабуке. Кисели укус петељки је због високог садржаја органских киселина (до 2,5%). Да би се смањила киселост, петељке су натопљене водом. Рабарбара такође садржи шећер, минералне соли калцијума, фосфор, магнезијум, пектинске (гелирајуће) супстанце, 10 мг% витамина Ц итд.Од петељки се припремају компоти, желе, конзерве, пуњење за пите, сосови и зачини за јела од меса и рибе, пире кромпир, мармелада. Петељке се морају периодично уклањати након 10-12 дана, када омекшају, влакна још нису постала груба и у њима се није накупила вишак оксалне киселине штетне за људско тело. Сакупљене петељке се брзо погоршавају. Њихов рок трајања на собној температури није већи од 2 дана, на температури од око 0 ° Ц и релативној влажности од 90% - до 5-7 дана. Треба их чувати умотане у целофан. Рабарбара се не сме кувати у бакарном или гвозденом посуђу како би се избегла оксидација. Најбоље сорте: Вицториа, Огре 13.

Слични рецепти

Резана пита од вишања (целфх)

пита од вишања (целфх)

Пита од вишње "Заљубљено срце" (Гаша)

Ох, рабарбара ... како је укусна, али је немогуће купити од нас: они је сматрају коровом
Па, погледајте барем укусну питу

[Лереле]

сматрају га коровом

Можете ли негде убрати коров? Никад нисам видео рабарбару у продаји.



Лереле, хвала на рецепту. Таман на дачи рабарбара је одрасла. Само треба да одлучите које ћете бобице додати

Даме, хвала !!!
А рабарбара је за мене укус, моја мајка је увек правила пите и воћне напитке, такође током сезоне често печем пите, сад сам само 4 пута пекла пите од рабарбаре, сада ова пита, и такође укусна са рабарбаром са пуњењем .
Откуд то код вас, не знам, некада смо одрастали у земљи, а почетком лета увек је било нешто с њим.

још увек са укусним пуњењем рабарбаре.

Да ли је другачије?

[Ири55]

Ири55, да, постоји пуњење од павлаке, нисам то дуго радио, мораће да се понови.

[Лереле]

Лереле, хвала на рецепту, пите од рабарбаре су врло укусне, штета што их не можете купити код нас, а имају је далеко од свих летњих становника. Некад сам га узгајао, али он се непрестано мешао у моју мајку, сматрала га је коровом, није се смирила док све то није извукла до корена, одакле је потекла снага. Сада немам рабарбаре, а у непосредној близини ми је такође јако жао.
Девојке које узгајају рабарбару пеку пите с њом неће пожалити.

[Татиана1103]

Татиана1103, а такође залеђујем неколико врећа за зиму, у вакуум врећици и у замрзивачу.
Испоставило се да је ова торта тако велика и укусна, па је печем да беба ради. Или дете у школу на забаву.
Штета што у замрзивачу нема довољно места, иначе би било. Завртите се тада са п отровом

Штета што у замрзивачу нема довољно места, иначе би било.

Ово је вероватно проблем за све нас.

Хвала на рецепту! Управо сам га ставио у рерну. Истина, љубомора ми није успела, има више шљива. Радознао сам шта се дешава.



Уопште није печено. Стао негде 1х 20м т 200 .. Вратила сам је у рерну.

Хвала на рецепту, печеном већ 2 пута, прва рабарбара са орлови нокти, данас рабарбара са смрзнутим јагодама. Пекла сам пола порције и 2/3. Током 55 минута све се пекло на 175.

[Аента]

Аента, молека, и хвала што сте ме подсетили, купите рабарбару сутра, волим ову питу, врло је укусна.

[Лереле]

Лереле, Штампате ли у којој величини? Никад се није пекло.

[Лереле]

Лереле, узми извештај. Врло укусна пита, имам рабарбару и вишње, редуковани шећер и путер. Печено 45 минута на 180 степени


Хвала Вам много!

[Цветаал]

Цветаалјеси ли ти на роштиљу ??
Тако је кул, једноставно га обожавам, чим рабарбара почне, радим то неколико пута, а сада сам то учинио, мада само једном. Морам поновити, чини се да је рабарбара још увек у продавницама.

[Аента]

Аента, рецепт каже да је величина 35 * 25, можда сте добили пуно фила, или је био превише течан, никада нисам имао ниједног који није био печен, па не знам ни шта да саветујем.

[Лереле]

ЛерелеХвала вам пуно на рецепту! Тата ће донети рабарбар баш сутра! А ако све порасте, сигурно ћу га покварити!

[Зханик]

Зханик, нећете пожалити, врло је укусно.

Ирина, печена у рерни :)

А моја рабарбара расте, заборавио сам је, морам сутра да испечем ову торту.
Заводнице, какве пите после карантина



Испекао сам питу, само рабарбару са вишњама. Хвала на рецепту, замрзнула сам рабарбару, и даље ћу пећи

[Надати се]

Надати се, цоол пита, данас смо завршили своје

[Цветаал]

Цветаал, Света, да није било тебе, рабарбара би умрла са мном, а пита је испала врло укусна и врло је једноставна и брза за прављење. Печење пола порције у силиконском калупу

[Јоуравл]

Јоуравл, Надиа, каква пита !! Само лепо !!
Моје ролнице овде нису успеле са бундевом, од њих сам направио крекере, овде су укусни, док не поједемо, нећу ништа да кувам