Рерна (рерна). Размислите, изаберите, разговарајте

Купио сам Бурнинга, стојећи у ходнику, кухиња још није инсталирана. Мислим да ће га инсталирати следеће недеље, пробаћу како се пече ...

[Рада-дмс]

Рада-дмс, врло информативно, хвала! А рецепт је апсолутно „мој“ - волим класичну кувану свињетину.
Занимљива ствар коју имате са доводом паре за печење. А ако га нема, онда пеците кувану свињетину у отвореном облику?

Поздрав свима! Потребна вам је помоћ стручњака (можда је ова тема већ покренута)
Кувам без накнада, само научим да печем. Али приликом избора пећи, наишао сам на функцију паре (Елецтролук и Икеа са разликом од неколико десетина хиљада)

Успео сам да схватим да би требало да постоји засебан контејнер за пару, онда је стварно екстра. функција, а не маркетиншки трик.
Али појавила су се питања:
1. Који је систем чишћења погодан за ову пећницу? (Када кувате на пари, неће се јако запрљати, можда пиролиза није потребна?)
2. Питање о произвођачима (ко зна). Икеа Ја сам исти Вхирлпоол? Да ли постоји разлика у квалитету или је то само прелепљена плочица са именом?

Па, генерално, бићу вам захвалан на повратним информацијама о овој функцији. Постоји ли неки разлог? Шта знаш да скуваш?

Имам НЕФФ са функцијом пароброда. Узео сам га искључиво због могућности провере хлеба паром. У томе се оправдала сто посто. Температура од 40 до 220 гр. за режим хлеба, и до 275 гр. други модуси. Тип чишћења је каталитички само на задњем зиду, где је вентилатор. Овај зид је увек чист. Пећ се прља као и све остало. Ако печете и пржите, прскања се не могу избећи. Осим ако све не кувате на пари или у рукаву, постоји шанса да то буде чисто. Нажалост, пара такође оставља мрље од воде. Пећ има и функцију чишћења паром. То мало олакшава поступак прања, али било би добро да су сви зидови каталитички очишћени. Не користим га као двоструки котао, али за ово ми не треба ништа посебно. Дошао јој је сет лонаца са решетом, али цена је била четвртина цене рерне. Нисам узео. Можда ће вам ове информације некако помоћи.

Лаку ноћ свима! Можда неко има парну пећницу Цоокинг Стеам из Икее? Примамљива пара ... не можете то више да схватите? могу ли бити срећни власници?

Можда ће вам ове информације некако помоћи.

Да хвала пуно

Неко може рећи да ли постоји разлика где се вентилатор налази у рерни?
у средини или ближе бочном зиду?

Увек је било и занимљиво.) Али рерна и даље не пуше кроз овај вентилатор, већ само усисава.

Увек је било и занимљиво.) Али рерна и даље не пуше кроз овај вентилатор, већ само усисава.

Лена, испоставило се да нема разлике на којој је страни вентилатор ...
па шта ?!

А ђаво само зна .. Теоретски, не би требало да буде, јер ће сви производи бити дувани по целој запремини рерне. А ако није важно где ће пита лежати, онда није важно ни где ће бити вентилатор. Да ли је логично?))

А ђаво само зна .. Теоретски, не би требало да буде, јер ће сви производи бити дувани по целој запремини рерне. А ако није важно где ће пита лежати, онда није важно ни где ће бити вентилатор. Да ли је логично?))

Знате, гледам са ове стране. Ако је вентилатор лево, онда ће свеједно, колико год да је хладно, проток ваздуха са леве стране бити већи ... сходно томе, гориће више са десне стране. А ако у средини, онда ће на две стране бити мање-више равномерно. Ја некако то видим овако.
Може ли неко имати искуства у печењу?

[Њасхка]

Њасхка, чини ми се да није ствар толико у локацији колико у типу вентилатора
негде једноставно обавља функцију „дувања“, а негде другде је опремљен прстенастим грејним елементом, односно вентилатор не подиже ваздух из грејних тела, већ онај који сам ствара
прилично је једноставно то проверити - ако у ЛХ постоји једноставан начин конвекције / 3Д конвекције (а не комбинација са горњим / доњим грејањем), онда се истовремено греје
такође можете визуелно да видите - такав вентилатор за грејање је конвекснији

[зид-е]

зид-е, можда је тако ..

Може ли неко имати искуства у печењу?

Шта печете? Наговештај неуједначеног руменила може се разговарати само када се нанесе на пите или колаче.) Али они су печени. А за печење, ИМХО, генерално нема разлике са које стране се налази вентилатор и да ли се уопште налази.)) Јуче сам пекао пилетину, па сам ишао без икаквих вентилатора, само горњи + доњи.

ох, па, ја сам „лошара“, хвала девојке, пећ Елецтролук ЕОС 69400Кс ИНСПИРО већ постоји пету годину, али никада нисам користио сонду, две инструкције (за рерну и столове за кување) и не једна реч о томе ради у било ком режиму !!!, само у неким аутоматским режимима се помиње, али испоставило се да је све врло једноставно - прикључили сте сонду у конектор и одабрали температуру у корацима од 1 степен, а ја правим кобасица са шунком и сувид, али све је тако једноставно

Ево истовремено и температурне сонде, и сазнаћу
Молим те реци ми.
Знам да постоји сонда за температуру која иде право у рерну и користи се само са њом.
Али постоје и "одвојене" температурне сонде? Шта ако мој ормар не нуди?

Наравно да не.) Поента је у томе да сонда треба да искључи пећницу када се постигне потребна температура унутар комада. Односно, ова функција је уграђена у „мозак“.
Али можете купити спољни термометар са сондом и он ће запиштати, а власник ће све ручно искључити.

[Анастасиаи]

Анастасиаи, претрага по називу кључа - Програмабилни бежични даљински дигитални термометар Сонда Месо Роштиљ Роштиљ Кухиња Кување Храна Месо Термометар за месо на отвореном ПМЛ, кажу добар и прикладан

, и правим кобасице са шунком и сувид, али овде је све тако једноставно

Златни сељак, ретко! Носимо најбоље праксе!

Да ли постоје коментари о БОСЦХ ЦМГ636БС1 модел рерна + микроталасна пећница.
Може ли неко?

Добар дан свима!
Преселио сам се у плинску пећницу, након електричне пећнице у њој не ради баш добро, стандардна прича, дно гори, горњи је влажан. Желео сам да пређем на комбиновани шпорет, заседа је да ми треба дубина 50, а са конвекцијом само 60.
Питам се да ли је конвекција заиста потребна.
Такође разматрам могућност куповине одвојеног шпорета, који је нешто већи од микроталасне пећнице.
Углавном радим кексе и тестенине.
Постоје ли нормални модели малих или уских пећи?
Да ли је обожавалац критичан?

[КукаКу]

КукаКу, постоји тема о стоним пећима Стоне пећи, шпорети ...

Добар дан.
У вези са реновирањем тражим пећницу. Занимао ме модел ГОРЕЊЕ БО 658 А31ВГ. Намамила ме функцијом доњег грејања + горњег грејања + вентилатора, у прегледним чланцима пишу да је ово коначно ... вау функција, про. Али зашто је она? Не знам.
Ко га је користио? реци ми. Можда се боље пече, можда нешто друго.

[олсист]

Ја имам такву рерну. Али какав ћу режим погледати и прочитати упутства, па се одјавити



олсист, не постоји такав модус као што сте написали. Предлажем да преузмете упутство, у њему су наведени сви режими.
Обожавам своју пећ, па-па-па, па, користим је сваки дан. Ако имате конкретна питања, одговорићу вам.
Сретно са избором.

Видео сам у продавници, наведен је у карактеристикама. Гледам у упутства: можда је ово режим „ГРЕЈАЊЕ ВЕНТИЛАТОРА 360 °“.

[Њасхка]

Њасхка, Имам аналог од Самсунга, веома сам срећан .. Брзи програми, где се микроталасне фреквенције комбинују са рерном, такође су занимљива ствар.

можда је то режим „ГРЕЈАЊЕ ВЕНТИЛАТОРА 360 °“.

И ово је иста ствар како се зове конвекција. У овом режиму печемо на два нивоа истовремено.

да, није то, код мађионичара са Интернета највероватније је грешка. Почео сам с њом, али већ ми се толико свиђа. Какав сте слом имали? или брак.

Моја сијалица је престала да гори. Надзорник службе рекао је да је проблем у кертриџу. Заменио сам рерну у нову без проблема.
Приписао сам ово срећи у куповини.

Молим вас реците ми ко често користи режим конвекције. За шта је најприкладнији и можда постоје неке нијансе кувања с њим?
А такође је и 3Д конвекција боља?

Ако сам добро разумео, болно одабирући пећ, различити произвођачи исти начин на исти начин називају „конвекција“, „3д проток ваздуха“. Ово је у основи вентилатор на задњем зиду и равномерније загрева ваш производ. Али конвекција се дешава са грејним елементом око вентилатора, а понекад и без (у старијим моделима).
Конвекцију користимо за истовремено печење на два или чак три нивоа (у зависности од запремине рерне).
У режиму конвекције подесите температуру за 20 г нижу него ако се пече у класичном режиму „одоздо + одозго“.
Ово је моје искуство, можда ће ме овде исправити. Електричну пећницу користим од новембра 2016. године.

Такође укључујем конвекцију када желим да се мало опечем. За бели хлеб палим га последњих 10 минута да буде румен.

[Анцхиц]

Анцхиц, занимљиво! Печење хлеба на дну + врху на 190 гр или 200, а затим искључити и укључити конвекцију за колико? 160? Или исто што и печени хлеб?
У мојој рерни, када температура падне, прво се укључи вентилатор за хлађење.

[Татјана]

Татјана, Рерну грејем на конвекцији без хлеба помоћу плеха и тигања за воду до 250г. Затим у тигањ ставим хлеб, шољу кључале воде, смањим температуру на 220 г и укључим доње грејање. Подесио сам тајмер на 15 минута. Затим извадим посуду са водом (по тајмеру), температура је до 180 и укључим конвекцију. И још 10-15 минута. Обично 15. Печем два хлеба, укупна тежина теста је око 1 кг.

[Анцхиц]

Анцхиц, Здраво! Ручна контрола :-) хвала на искуству.

[Татјана]

Татјана, Добродошао си. Моја пећ је прилично једноставна. Нема аутоматских режима, а камоли паре и сонде за температуру. Али и даље сам веома задовољан с њом. У поређењу са старим плинским штедњаком - небом и земљом У овом сам могао нормално да направим безе. Стари ме једноставно није осушио, нисам могао да постигнем довољно ниску топлоту да температура буде ниска.

[Анцхиц]

Анцхиц, апсолутно подршка! После бензинске, не могу да се заситим електричне пећнице!
Аутоматски режими - не знам да ли су потребни, морам да се удубим у њих, нису записани у мојим упутствима, тако да разумем шта стоји иза и након колико времена ће се укључити.
Имам само један недостатак - нема пиролизе, нисам се уклопио у буџет.
Испробао сам аутоматски режим за целу пилетину, подешава се узимајући у обзир тежину, па се на крају, да би се „појачала шминка ове лепотице“, укључио роштиљ. Према томе, прска ... Више не укључујем овај режим.
Моја минимална температура је 30 степени - ово је класа.
И још један омиљени начин - провера тијеста на 40 грама.

Ко има телескопске шине у рерни, да ли су заиста потребне? Само треба поставити питање са овим водичем или без њега, разлика у цени између пећи је чак 3 хиљаде. На крају крајева, лим за печење без водилица може се извући за више од половине. Да, и њихово прање је вероватно проблематично, ту је и мазиво.

[Квасхниа]

Квасхниа, ако често кувате нешто што морате залијевати или окретати током процеса кувања, тада су телескопи врло пожељни. Још јуче ме мучила патка - није лежала на плеху, већ у великом облику на решетки. Није баш згодно извући решетку, па сам образац морао ставити на сто и тамо преврнути, промешати и залијевати водом ((

За печење (односно главну активност моје рерне) телескопи уопште нису потребни.

Готово свакодневно користим телескопске шине, јер имам пуно хране са роштиља. Не користим их за печење кекса. Такође је погодно када је посуђе тешко и просипа се, јер телескопи уопште не пропадају! А на једноставним водичима постоји косина и ово је опасно за лонце, стаклене форме и сочна јела.
Имам два пара телескопа, један је у употреби, други је у резерви.

[Квасхниа]

Квасхниа,

да ли су заиста потребни?

Требамо, требамо! Када печем и огњиште и лепиње (пребацим их на увлачени врући лист на папиру), међутим, када печем лепиње, зовем мужа да држи папир за крајеве. А кад кувам било коју тепсију или другу тепсију, на водилице ставим решетку, а на њу тешку керамичку посуду са садржајем.

И, наравно, 3 хиљаде новца, али! Тада ће бити ових 3 хиљаде, а шпорет са рерном се више не може мењати.

Делим мишљење да су потребни телескопски водичи!
Пре неки дан, овде на форуму, научили су ме да стерилизујем лименке у рерни. Испоставља се да можете и без посуде са језивом паром. Ово је срећа! Тако сам стерилисала мале тегле на решетки на 120 степени. Како је било згодно решетку помоћу 6 телескопских водилица разваљати и уредно извадити. А кад сам стерилисао оне од 3 литре, они се уклапају само у решетку на најнижем нивоу, тамо нема телескопа. Није било баш пријатно дубоко ући у рерну и вадити вруће лименке једну за другом.
Све је релативно.

Да, и њихово прање је вероватно проблематично, ту је и мазиво.

Док сам бирао пећницу, занимало ме је и ово питање, прочитао сам да их можете опрати. Попните се у упутства или контактирајте произвођачку врућу линију за потврду. Чини ми се да их чак могу угурати у ПММ.

Ако сам добро разумео, болно одабирући пећ, различити произвођачи исти начин на исти начин називају „конвекција“, „3д проток ваздуха“. Ово је у основи вентилатор на задњем зиду и равномерније загрева ваш производ. Али конвекција се дешава са грејним елементом око вентилатора, а понекад и без (у старијим моделима).
Конвекцију користимо за истовремено печење на два или чак три нивоа (у зависности од запремине рерне).
У режиму конвекције подесите температуру за 20 г нижу него ако се пече у класичном режиму „одоздо + одозго“.
Ово је моје искуство, можда ће ме овде исправити. Електричну пећницу користим од новембра 2016. године.

Хвала на детаљном одговору. Суочени са чињеницом да је тешко само разумети да ли постоји 3Д конвекција у пећници или је једноставно.
Генерално, све ово се емпиријски учи, али желео сам да добијем прави савет о кувању. Јер се чини да је режим користан, али тешко је разумети како га користити.

Генерално, проток ваздуха се постиже преко целе пећи, када се неколико нивоа напуни плочама за печење, зар не?

Ох, како су добре телескопске шине!
Ја сам, нажалост, без њих. Истина, могу их купити, али имају цену!
Да, и моја пећница је из категорије високих цена, дакле, када сам купила разлику са и без телескопа, била је веома значајна!

Генерално, проток ваздуха се постиже преко целе пећи, када се неколико нивоа напуни плочама за печење, зар не?

Отпухујући целу рерну, само упутства предвиђају да је потребно правилно изабрати распоред тацни, решетки, облика, како би ваздух могао несметано да циркулише. На пример, пијемо пите и кифле у одвојеним лименкама на великом плеху. Изаберемо начин конвекције, ставимо велики лим за печење на други ниво, а изнад њега уграђујемо решетку, на којој су конзерве већ. Тако ће ваздух проћи поред калупа на торти - :)
Такође је назначено да је понекад потребно на места променити тацне.
Преузмите упутства за рерну која вам се свиђа и много тога ће вам постати јасно. Волим своју Горењу, али упутства за њу су врло оскудна. Познавајући могућности и начине рада, тражим упутства за Беауцхес. Тамо је, уз немачку скрупулозност, све јасно речено.

Сретно са избором!

Да ли постоје коментари о БОСЦХ ЦМГ636БС1 модел Пећница + микроталасна пећница.
Може ли неко?

Имам сличан модел рерне Босцх ХНГ6764С1
Пећ имам већ годину дана. Веома веома срећан. Нисам пресрећан. Микроталасна пећница у комбинацији са другим режимима смањује време кувања за 2 пута. Аутоматски програми се сами кувају. Пробао сам месо у комаду, и пилетину, и тепсије, и питу попут шарлоте и тепсије од сира.Све је припремљено за 5+. Није ми се баш свидело колико је микроталасна пећница једноставна. Три месеца сам га користио за загревање посуђа и одмрзавање меса, док сам чекао инвертерску микроталасну. Можете подгрејати посуду. Месо се не одмрзава добро. Кувао сам и са сондом за пару и за температуру. Испада сјајно. Па, пиролиза. После тога, рерна је готово као продавница. Дакле, ако одаберете, нећете пожалити.

Девојке, можете ли ми рећи да ли нова електрична рерна са десне стране пече јаче него са леве - да ли је то брак или је то обично случај? (пре тога постојала је плинска рерна, а у електричној рерни нема искуства печења)
И главно питање: да ли је могуће ово поправити или прилагодити као нит?

Мислим да је то брак. Имам и нову рерну, само недељу дана откако сам стигао (пре тога сам користио и плинску рерну) - равномерно се пече, хвала Богу. И да исправим и регулишем - чини ми се да то могу само мајстори из сервиса, то је под вашом гаранцијом.

[Валериа +]

Валериа +, Хвала на одговору.
Приметио сам да ако лим за печење ставите на 2-3 нивоа, он се пече готово равномерно, али на горњем нивоу - на десној страни је јачи него на левом. Изгледа да је ово од горњег грејног елемента. Питам се да ли су они уопште регулисани или не?

Девојке, дошао сам овде у темко мини пећнице и глатко се преселио овде. Генерално, од свега наведеног, мој идеал је Елецтролук ОПЕЦ 6631 Кс. Да ли неко зна минималну температуру у њему? Нигде не видим минимум, свуда пишу само максимум