ЛомаргаСонадора !!!! кафана из совјетског детињства !!!! : пријатељи: ХВАЛА !!!!!!
ВилапоМанецхка, још један леп хлеб Чим се вода да за три дана, сигурно ћу покушати да испечем Док хп помаже, избацила сам је и извадила
СонадораЛомарга, захвалити! Било би ми драго ако вам рецепт добро дође, а хлебови по вашем укусу.
Леноцхка, Заиста се надам да ће вам се свидети!
Цитат: Ломарга
Да, и мој супруг је то рекао!
кафана из совјетског детињства
Леноцхка, Заиста се надам да ће вам се свидети!
Цитат: Вилапо
А овде је тако вруће ... Такође сам желео да испечем нешто у кн печењу, али затражен је мој хлеб.
Чим се вода да за три дана, сигурно ћу покушати да испечем Док хп помаже, избацио сам је и извадио
ТвистМарисх, испао је одличан бар! Тако мекан! И, без сумње, укусно.
ВилапоЦитат: Сонадора
Не сумњам ни да ће ми се свидети, ово је бели хлеб, а моја породица га изузетно цени, чим закорачим ка мраку, одмах имам ултиматум, колико дуго ћу се још ругати код људи
Леноцхка, Заиста се надам да ће вам се свидети! : кисс3: И овде је тако вруће ..., такође сам желео да испечем нешто у кн печењу, али мој хлеб је затражен.
СонадораМарисха, Хвала Вам много! Драго ми је што вам се свидео рецепт.
Цитат: Вилапо
Ево, и моји су исти! Не могу да их преведем у хлеб од целог зрна! Сваки пут кад печем, кажу да је укусно, али онда идемо бело!
Не сумњам ни да ће ми се свидети, ово је бели хлеб, а моја породица га изузетно цени, чим закорачим ка мраку, одмах имам ултиматум, колико дуго ћу се још ругати код људи
МариСЦитат: Сонадора
Ево, и моји су исти! Не могу да их преведем у хлеб од целог зрна! Сваки пут кад печем, кажу да је укусно, али онда идемо бело!
Манецхка, и ја имам исту причу: сви хвале хлеб, а посебно бели !!! Бар је лепотица, узела јој га је, хвала!
ВиталинкаПредиван бар! Однео сам је у обележиваче.
јулифераМанецхка - добра векна, испећи ћу је овог викенда
АленаТПечено јуче.
Испао је хладан хлеб, свидео се породици.
Жвакали смо скоро све одједном)))
Било је гостију - такође одјављених))))
Уместо воде - сурутка од скуте.
А мирис је као у продавницама житарица под Унијом (мој супруг је рекао))))
Много хвала!
Испао је хладан хлеб, свидео се породици.
Жвакали смо скоро све одједном)))
Било је гостију - такође одјављених))))
Уместо воде - сурутка од скуте.
А мирис је као у продавницама житарица под Унијом (мој супруг је рекао))))
Много хвала!
СонадораМарисха, Виталиноцхка, јулифера, Алена! Девојке, пуно вам хвала! Шанк је једноставан, директан, али укусан (мојим се свидео).
Алиона, у твоје здравље! Драго ми је да се хлеб свима свидео.
Алиона, у твоје здравље! Драго ми је да се хлеб свима свидео.
Цитат: АленаТ
А детаљи? Да ли је и у тесту било сурутке?
Уместо воде - сурутка од скуте.
АленаТДа, такође.
Сад у било који хлеб додајем сурутку уместо воде.
Сад у било који хлеб додајем сурутку уместо воде.
леарнинг_бакеЗдраво, желео бих да покушам да испечем шипку, то ме само збуњује: Пеците на пари на температури од 230Ц (конвекција 210Ц). Моја рерна је најобичнија, нема конвекције, шта да радим?
Омелалеарнинг_баке, добродошли на форум!
Сонадорик, радићу овде за тебе.
Цитат: леарнинг_баке
За конвенционалну рерну 230Ц.
Моја пећ је најчешћа, нема конвекције, шта да радим?
Сонадорик, радићу овде за тебе.
леарнинг_бакеЦитат: Омела
леарнинг_баке, добродошли на форум!
Пуно вам хвала, користим страницу већ неколико година, али на форуму - почетник
леарнинг_бакеЦитат: Омела
За конвенционалну рерну 230Ц.
леарнинг_бакеХвала вам, пећи ћу према вашој препоруци и сигурно ћу пријавити
СонадораМало, Хвала на помоћи!
леарнинг_баке, укусан хлеб! Радујем се!
леарнинг_баке, укусан хлеб! Радујем се!
ВиталинкаМаниасха, узми извештај!
Урадио сам све по рецепту, нисам ништа променио. Бар је испао супер! Хвала вам! Увече ћу вам показати исечак.
Урадио сам све по рецепту, нисам ништа променио. Бар је испао супер! Хвала вам! Увече ћу вам показати исечак.
СонадораВиталиноцхка, какав згодан !!! Како је ружичасто и укусно! Не бих сада одбио ружичасти лосос.
Цитат: Виталинка
Радоваћу се томе!
Увече ћу вам показати исечак.
ВиталинкаОбећани резач. Векна је мекана и укусна!
СонадораВиталиноцхкакако пухасто! Само желим да забијем нос у то!
Пуно вам хвала на поверењу и фото извештају!
Пуно вам хвала на поверењу и фото извештају!
Крас-ВласМанецхкакакав диван рецепт! Минималан напор и овако сјајан резултат!
Врло погодно за сеоски одмор: ујутро тесто - хлеб увече, увече тесто - ујутро бар, лепотице!
Хвала, добио сам велико задовољство због процеса и резултата
Врло погодно за сеоски одмор: ујутро тесто - хлеб увече, увече тесто - ујутро бар, лепотице!
Хвала, добио сам велико задовољство због процеса и резултата
СонадораОлиа, цоол бар! А рупе су као на слици у уџбенику!
Хвала вам пуно на поверењу и фотографији! Биће ми драго ако се овај рецепт навикне на вас.
Хвала вам пуно на поверењу и фотографији! Биће ми драго ако се овај рецепт навикне на вас.
АлициаИ из неког разлога ми то није пошло за руком ... иако сам све радио по рецепту, не одступајући ни корак уназад. У почетку се савршено уклапао (2-2,5 пута), али након последњег мажења, након чега је требало причекати 60 минута да се повећа за 2-2,5 пута, више није одговарао и испало је да је то само равна торта. У исто време, истина је врло укусна! Следећи пут сам одлучио да се бавим једном опсесијом. Реците ми у чему је грешка?
СонадораАлициа, штета што хлеб није успео. Зар није одговарало када, након обликовања током корекције? Или се појавила, али изгледала је као торта? У првом случају бисте могли помислити да је квасац био слаб и није радио, а у другом је тесто било превише лепљиво и као резултат, трака се замаглила.
АлициаТада је дошло до ферментације - сат и по са једним тренингом после 45 минута, савршено је пристајало, било је велико, велико (заправо 2-2,5 пута више). А када је било потребно да се то поново меси и даје пробни тест 10 минута, затим формирајте шипку и сачекајте још 60 минута, тада више није одговарао. Иако се опет, наглашавам, први пут повећала на жељену величину. Квасац који се користи је исти као и ви. А шта ће се догодити ако током ферментације не гнетете два пута, већ једном? Како ово може утицати?
СонадораДакле, постоји једно надимање усред ферментације, затим обликовање и завршна провера. Ако током ферментације тесто расте врло брзо, можете покушати да смањите ово време на 1 сат.
АлициаЦитат: Сонадора
Извините, потпуно сам се збунио ... како је ово? Ево рецепта за ферментацију - сат и по са једним бора после 45 минута. Следеће - Ставите тесто на сто, згужвати - (месити поново, то је већ други пут) и пустите прелиминарну пробу на 10 минута, а затим формирајте шипку, ставите је на плех прекривен папиром за печење, зашијте доле, покријте лабавом фолијом. Провера 60 минута, док пораст не буде 2-2,5 пута. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=228679.0
Дакле, постоји једно надимање усред ферментације, затим обликовање и завршна провера. Ако током ферментације тесто расте врло брзо, можете покушати да смањите ово време на 1 сат.
Извините, али бројао сам два тренинга!! Зар није тако?
ТатаАлициа , тесто воли да се лупа и не штете му. Слажем се са Сонадора можда је воденаст. Исту причу сам имао и са раженим хлебом. Током првог испитивања савршено се дизао у чинији, али на столу је након обликовања пузао и читав успон је ишао широко. Али хлеб је ионако испао укусан. У рерни се ипак мало подигао. Немојте се обесхрабрити, покушајте поново.
АлициаЦитат: Тата
Алициа , тесто воли да се лупа и не штете му. Слажем се са Сонадора можда је воденаст. Исту причу сам имао и са раженим хлебом. Током првог испитивања савршено се дизао у чинији, али на столу је након обликовања пузао и читав успон је ишао широко. Али хлеб је ионако испао укусан. У рерни се ипак мало подигао. Немојте се обесхрабрити, покушајте поново.
Захвалити, Тата! Свакако ћу га испећи врло, јако пуно пута, јер је врло укусан! Али, можда, нећу се усудити да радим други тренинг) А моје тесто уопште није било течно и није се лепило за руке. Зашто ћу стећи искуство
леарнинг_бакеПекао сам ваш хлеб 3 пута - извештавам: први пут строго према рецепту, али кад сам га испекао, мало ми је недостајало и испао је превише пржен, али укусан. Други пут сам одлучио да покушам да се не мучим, бацио сам све састојке на режим Тесто и запекао у рерни. Саветујем свима којима се рука рукује, попут моје - не вреди! Тесто је лепљиво, није порозно и без укуса! Али трећи пут са тестом за ноћ, па + све остало - и на режиму Тесто, па све по рецепту - испало је ох-ох-врло укусно. Па пријатан апетит свима!
АдминЦитат: леарнинг_баке
Пекао сам ваш хлеб 3 пута - извештавам: први пут строго према рецепту, али кад сам га испекао, мало ми је недостајало и испао је превише пржен, али укусан. Други пут сам одлучио да покушам да се не мучим, бацио сам све састојке на режим Тесто и запекао у рерни. Саветујем свима којима се рука рукује, попут моје - не вреди! Тесто је лепљиво, није порозно и без укуса! Али трећи пут са тестом за ноћ, па + све остало - и на режиму Тесто, па све по рецепту - испало је ох-ох-врло укусно. Па свима, добар тек!
Анна, твоја неистина ће бити
Само не треба да се придржавате стриктно рецепта, без обзира колико је добар, већ надгледајте и придржавајте се услова печења, састојака итд.
И што је најважније, научите како направити тесто за хлеб под било којим условима!
И почните са овом темом, пратите линкове и пажљиво прочитајте "Хлеб опет није успео, све сам радио строго према рецепту. Шта би могло бити?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0
СонадораЦитат: Админ
Танецхка, У потпуности подржавам! Отворио сам нову врећу брашна, и онако је мокро ... ако бих то урадио према рецепту, не пазећи на шаржу, ништа добро не би произашло.
Само не треба да се придржавате стриктно рецепта, без обзира колико је добар, већ пратите и поштујте своје услове печења, састојке итд.
леарнинг_бакеЦитат: Админ
Анна, твоја неистина ће бити
Само не треба да се придржавате стриктно рецепта, без обзира колико је добар, већ надгледајте и придржавајте се услова печења, састојака итд.
И што је најважније, научите како направити тесто за хлеб под било којим условима!
И почните са овом темом, пратите линкове и пажљиво прочитајте "Хлеб је опет пропао, све сам радио строго према рецепту. Шта би могло бити?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0
Хвала вам на добром савету, али за мене је то увек стриктно у складу са рецептом - ово је строго са главом, тако да увек пратим поступак и посејем малу кап сумње, хвала на подршци - читам и учење - и још увек много тога излази!
ецхеваКакав укусан бар !!!! Ево га - диви се !!! И ја уживам
Ирина_МПЕво мог хлеба 
Из неког разлога испало је на крају обрнуто
Из неког разлога испало је на крају обрнуто
СонадораИрина, одличан бар! Очигледно - био је успех!
Цитат: Ирина_МП
Из неког разлога испало је на крају обрнутоМожда због чињенице да су фотографије учитане са таблета.
Ирина_МПЦитат: Сонадора
успео, успео, како!
одличан бар! Очигледно - био је успех!
Цитат: Сонадора
Можда због чињенице да су фотографије учитане са таблета.Убацио сам је са телефона, била је нормално оријентисана фотографија до последњег и убачена је онако како је убачена)))))
Имам и ово питање: да ли сте направили двоструку порцију, односно два хлеба одједном. А онда се викендом мој хлеб једе двоструко брже, јер се са печењем повећава, смањује или смањује рецепт, а затим бам и не иде као оригинални. Не желим да преведем брашно узалуд.
СонадораИрина, ако је могуће, мени на "ти".
Да будем искрен, никада нисам наишао на проблеме са повећањем или смањењем броја састојака. Рецепте увек рачунам на овај или онај начин.
Генерално, за ове сврхе је врло згодно користити картицу рецепата, где се брашно узима на 100%, а све остало се израчунава као проценат у односу на брашно.
Изгледају овако:
🔗
Да будем искрен, никада нисам наишао на проблеме са повећањем или смањењем броја састојака. Рецепте увек рачунам на овај или онај начин.
Генерално, за ове сврхе је врло згодно користити картицу рецепата, где се брашно узима на 100%, а све остало се израчунава као проценат у односу на брашно.
Изгледају овако:
🔗
Ирина_МПОооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо, колико занимљивих ствари !!!!!!
ПиСи и мени на "ти"
ПиСи и мени на "ти"
АнатолиевнаСонадора, Манецхка су дивни хлебови! Прозрачна мрвица! Свидело нам се!
СонадораАнатолиевна, Тониа, хвала ти. Веома је лепо што вам се свидело.
