Машина за прављење кнедли, равиола

Али за мене је, напротив, млевено месо потребно много више од теста ....: пардон: Отприлике 35 до 65% ... Некако смо одвагали и једно и друго, и не правим кнедле сваки дан .. Једном две-три недеље, сад, деца једу кнедле и кнедле, које смо им лепили, смрзнуте ... А ја сам лена да бих себи лепила .... Супруг већ бочно гледа у правцу купљених ... Поред кнедли, вајали смо и кнедле ... Само су купуси испали лоше ...

А мени је, напротив, млевено месо потребно много више од теста ....: пардон

за себе тесу чиним дебљом, како не бих дуже размишљао о храни. Ваљем гостима до најтањих, онда млевено месо заиста иде паметно, али тесто остаје, па, исеците резанце да једу баш тамо - сасвим је нормално.

Дакле, не сећам се ... шта то значи, не размишљати о храни? Сећам се ње заувек .... Једноставно, за нас двоје са супругом, сада после посла, не желим уопште ништа да вајам .... А муж тражи кнедле ... Купила сам тесто за тхе Вонтонс ... Лежи у замрзивачу. И тако, кувам нешто једноставније ... Кад стигне мулка, биће забавније ...

шта значи не размишљати о храни? Увек се сетим ње ...

Па, ко заувек заборавља на храну? Не-не! Сјећам се ње, али боље је памтити кад је унутра и не чекајући припрему.

Хвала на извештају!
Питао сам се која је машина боља. Ово или је представила Натаи на страници 4
Чинило ми се да ваша машина захтева додатно ваљање теста ручно или се варам?
Захвалити!

ПС: свеједно, савладао сам и прочитао целу грану до краја. Без питања
Уместо тога, постоји, нисам сам одлучио шта је боље

Комад гвожђа на више начина осваја пластичну играчку.
Али!! Боље је, наравно, радити све ручно, кнедли је мање, али укус побеђује ..
И поред тога, не можете јести ЈЕДНУ кнедлу !!

Комад гвожђа на више начина осваја пластичну играчку.
Али!! Боље је, наравно, радити све ручно, кнедли је мање, али укус побеђује ..
И поред тога, не можете јести ЈЕДНУ кнедлу !!

Ово је углавном контроверзно питање.

[Лоуис]

Па, господине ... кажем вам. Моји рођаци, подгрејани мојим описима, купили су ово чудо лети, али тест ме је чекао. Носио сам ово код себе кући, решио да ће данас бити кнедли ... Тесто сам направио од 2 кг брашна, 3 јаја и литра воде ... Биљно уље, наравно. Али, дешавају се различита брашна - тесто је изашло не само чврсто, већ какав ужас ... Седим, патим. Мужево млевено месо је чинија ... Опет, не личи на пасту. Месо, лук, зачини ... Бојажљиво питам, можда бих га требао још једном заврнути? Онда кажем, кажу, хајде да проверимо њихову писаћу машину, шта ако нешто није у реду .. Промрмљаће да смо их сирупирали .. А заиста није тако !!! Ролне се не врте !!! Муж је раставио ову инфекцију, а тамо је зупчаник одлетео ... Нису ставили (нису заврнули) завртње ... Супруг је очима претио заискрило, кажу, и сама је глупача, такође потписао гомилу људи. на овој бандурри ... !!!! ... Плахо наговештавам да данас није псовка, празник ... јединства. ... Данас се не могу наћи саморези ... Викенд ... ла ме на полукату, било је .... Поправио је ову бандуру ... Ми вајамо ... Тесто је чврсто, али ... не пуца. Оне неисправне - макар су их поцепали „на трбуху“, али исто тако лако су се заглавили ... Главно је да дозатор попут Лоуис, сто пута је погоднији од другог ... Тесто никада није заврнуто вијком !!! Док су рођаци чекали, потрошили су сво тесто ... Млевено месо је још увек ту ... Узимам још брашно (Макфу), истих 2 кг, три јаја и литар воде ...Још нешто ... Тесто је мекано .. Па, завртило се око 30 кнедли, остало је на крају препуштено рођацима, чија јединица? Нека се врте ... Па ... Ни ја не знам шта да кажем ... Да ли то зависи од дозатора или нечег другог? Али у овој машини дршка се чврсто заврти ... Састављена је на најнепристојнији начин ... Да ... Али са одвратним квалитетом брашна, испале су кнедле ... А млевено месо је врло мекано, не попут пасте ... муж, упоређујући две машине, само збуњен ... Зашто постоји такав корпус за балет са првом писаћом машином, а овај, иако је дошао некако састављен, али делује ... Тренутно ја седим, пишем, али о томе немам здравих мисли. Прво тесто није било само тесно, већ и ... тешко би га било ваљати чак и оклагијом ... А у њему има јаја ... Па, било је неколико напуклих, али лако су се стегла. .. И тесто сам месила рукама, а не берачицом ...

[Ира]

Иравероватно се Кинези (и њихови производи), као и Руси, не могу разумети умом ...

Комад гвожђа на више начина осваја пластичну играчку.
Али!! Боље је, наравно, радити све ручно, кнедли је мање, али укус побеђује ..
И поред тога, не можете јести ЈЕДНУ кнедлу !!

Па, није било ммм * 3
После дугог размишљања и гледања овде објављеног видео записа (који је одиграо пресудну улогу) наручио сам пластичног робота
Супруга ми ни у кухињи неће опростити резач за тесто. Па, желим, као и увек - без непотребне фрке.
Откажите претплату након прве употребе))

[Јуџин тачно]

Јуџин тачно, сретно, храбри човече!
Ако и ви успете, можда ћу је замахнути! ..

захвалити
Из неког разлога не сумњам да ће све успети. Кинези успевају, успевају и наше сараднице)
Волим да кувам и моје руке у овом послу расту са правог места

На Интернету сам наишао на машину за кнедле Беккер бк 5202. Цена: иахоо: Напишите рецензију ако је неко ово користио

Она је незгодна и мршава

[лусхка]

лусхка
Па ипак, у овој машини за кнедле требају вам две траке теста, са обе стране су попут пешкира на вешалици, а између њих ставите млевено месо, на сваку кнедлу кашиком или из кесице са одсеченим углом, или користите пециво и окрените ручку само за једну кнедлу, а затим циклус напуните млевеним месом, окрените га и поновите. Излази трака са које треба откинути готове кнедле, а вишак теста у куглу и поново разваљати, односно ово је калуп жабљег типа - таквих је у чаршији пуно - ставите осовину, ако је фигуративно замишљате
Овде млевено месо нећете моћи да убаците у резервоар и служите и увијете тесто .. Због тога је тако јефтино, али јефтиније ручно помоћу калупа или једноставно ручним обликовањем.

Током ових 6 сати успео сам да испробам 4 рецепта за тесто, укупно 4 врсте пуњења и направио сам више од 5 приступа са различитим опцијама пуњења.

Не, на крају сам јео паки кнедле, хранио своје и чак их смрзавао, али нисам се смрзавао колико бих требао, добро, с обзиром на то да је главнина кнедли направљена већ у 7. сату мог патећи, нисам посебно уживао у примљеном процесу. Сада хронологија догађаја:
Припремају се 2 врсте млевеног меса:
- Од ћуретине - прилично пластично
- Говедина + свињетина 50/50 на мрежици средње брусилице.

Покушај # 1. Припремљено тесто "Једноставно тесто на јајима" на линку хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&топиц=50979.мсг236934

Овде дајем рецепт:
Рецепт:
Брашно - 500-600 гр
сол - 1 кашичица
јаја - 2 ком
вода - 100-150 мл.
биљно уље - 2 кашике. л.
Наводим 100-150 мл воде - пошто се тесто различито припрема у произвођачу хлеба и у комбајну.
Јаја држе тесто заједно, што је важно приликом кувања производа, а маслац чини тесто не толико сувим и еластичним.
И водим млевену ћуретину на посао. Ништа не излази. Тесто се ломи. Празне кнедле излазе прелепе, али чим млевено месо стигне до њих, то је то. Кнедле су поцепане у средини. Буммер ... али хтео сам одмах и лепо. Шта даље? Идем на наш форум и проналазим рецепт за тесто од креме:

Покушај # 2

- брашно - 2 шоље
- вода (кипућа вода) - 3/4 шоље
- биљно уље - 2-3 кашике. л.
- сол - 1 кашичицал.

Резултат је потпуно исти као и први пут. Још горе по мом мишљењу. Ипак, успели смо да добијемо неколико пристојних кнедли од ове схаитан машине.

Замишљено гребем своју репу и куцам по ПМ свом другу Другу. На моју срећу, Камрад Кругли (велико му хвала)) је одмах одговорио и већ сам урадио трећу серију према његовом рецепту:

Покушај # 3
500 грама брашна
250 милилитара воде
2 кашике путера
1 кашичица соли
После пола сата стајаће да дају тесто у фрижидер.

А користио је млевено свињско и говеђе месо.
АЛЛ-РАВ-АЛИ-АЛЛ-РВЕТ-СИА ААААА !!!!! Супруга је истрчала на време са Барбоваловим капима. Прогунђао је чашу капљица и наставио своје одушевљење. Никад у животу нисам доживео такав кулинарски фијаско.
Млевено месо навлажим водом како бих добио пластичност. Резултат је нула.

Опет скидам све, вадим и стављам тесто на јогурт, пронађено на нашем форуму, да месим:
- кисело млеко 300 мл
- брашно 550-600 гр.
- без соли, без уља

У међувремену, док се тесто меси са умазаним млеком, још једном оперем ову дивну технику како бих направио кнедле са скутом ради експериментисања са пластичношћу фила и испробао број 4

Покушај # 4
- тесто према Круљијевом рецепту из покушаја бр. 3
- пуњење - рендани скут са шећером + 1 јаје. Испоставило се да је врло мекан и пластичан и течан. Само прозрачно.

Резултат вам је већ јасан. Фи-гоо-шки. Или нифигулецхки. Шта је у профилу, шта је у пуном лицу ...

У међувремену, тесто за јогурт је готово. Поново моја машина за шајтане и пробај # 5.

Покушај бр. 5
Доступно млевено говедино и свињско месо претходно пропустим кроз најфинију мрежицу ​​брусилице за месо, додам му биљно уље и све мешам миксером.

Моја супруга већ чврсто седи у овој теми посвећеној кнедлама и проучава искуства наших другова читајући ми најважније ствари.
Као резултат, додатно су спроведене следеће акције:
- рупе на дозатору брашна су максимално отворене
- повремено се део брашна из дозатора баца прстом у рупу на ножу
- чим се појави поцепана кнедла, процес се зауставља, поклопац одељка за довод меса отвара и притисак меса се ослобађа одвртањем пластичне шипке са навојем у пар окретаја.
После свих ових шаманских акција, процес би, могло би се рећи, ишао и ја сам мање више успешно користио оно што на крају није отишло у канту за смеће - остатке теста и млевено месо. Ако говоримо о проценту брака, он је и даље био превелик - негде око 30-40 посто сигурно. Неки од дефеката су успешно покривени рукама, али 10 посто је негде неповратно изгубљено, што је за последицу имало исту судбину као у првим покушајима. Било је поцепано, млевено месо, све што се није лепило за тесто, враћено је у опште млевено месо, а намочено тесто отишло је у канту за смеће.

Појео сам кнедле. Оно што је најзанимљивије, најмање ми се свидело тесто од јогурта.

Шта још увек није јасно: Почећу да ослобађам притисак млевеног меса не из последњег покушаја, већ мало раније, да ли је нешто успело или није?

Ево сад седим и чукају репу ... тада је неко написао о томе да је такву машину наручио комшији и такође нису успели, али кад је њихова машина дошла, све је функционисало у реду. Следеће недеље очекујем долазак писаће машине коју сам наручио за родитеље, па планирам и њу да проверим. Ако све буде у реду, у своје ћу натоварити исто тесто и млевено месо. Тада ће се видети. У међувремену ћу са занимањем саслушати ваше мисли о овом питању.
За данас имам све)))

Изнад је било „на мачкама“ - вежбати на кнедлама са кромпиром .... Тесто за почетак - без јаја, али са пар кашика биљног уља

Изнад је било „на мачкама“ - вежбати на кнедлама са кромпиром .... Тесто за почетак - без јаја, али са пар кашика биљног уља

И шта би то у принципу променило? Штавише, направио сам 3 од 4 врсте теста без јаја. Па, у улози "мачака" играо сам скуту.

Из неког разлога, испада лоше са скутом. Колико сам пута пробао, само једном се испоставило ... А тесто не сме бити ни крема ни млевено млеко.Погодно за ручно вајање, али у овој машини се ломи ... Уништио сам толико теста док није испало .... А са кромпиром је лакше и није тако штета бацити брак, па, они се пажљивије обликују. Недавно сам се већ прилагодио и почео да додајем јаја у тесто ... Готово ништа није поцепано. Такође сам оставио да тесто лежи најмање сат времена ...

[матроскин_кот]

матроскин_кот

Јуџин тачно

Здраво истраживачи! (саркастично) јер да бисте опрали шаку златног песка - у овом случају кнедле - морате да изкопчате неколико коцкица земље и истовремено имате пуно текуће воде како бисте могли да оперете све ово домаћинство сваког минута.

И озбиљно, више пута се сетим пословице - јефтино није добро.

Ипак, гвоздена јединица (видети страницу 7) се некако показала прилично добро у раду, али не траже добро од добра.

Што се тиче броја кнедли, 46 комада за једно пуњење млевеног меса у бункеру је ТОЛИКО да је за сат и по рада мој Индесит већ са „трудним“ кнедлама у замрзивачу, у три реда на хрпи. Нема отпада. И - што је веома важно - након тога ову јединицу није потребно прати или сушити (осим бункера са млевеним месом) - помео сам је четком или усисивачем и сакупио вишак брашна и - уређај је у кутији и на полици. ЛОНГ!

Саосећам, али ипак је боље, мислим, да се сналазимо без тамбуре и шаманских плесова у добијању и припреми хране за будућу употребу.

Јуџин тачно
Ипак, сигуран сам да ћете успети, прилагодити се. Пробајте тесто, само брашно и воду, у омјеру 4: 1, или чак мало стрмије, а тесто увек треба да се намаче испод посуде или полиетилена 20 минута , а идеално је ставити фрижидер, након хладне обраде - у прозирну фолију! - тесто постаје добро, врло пластично.

И шта би то у принципу променило? Штавише, направио сам 3 од 4 врсте теста без јаја. Па, у улози "мачака" играо сам скуту.

Зхен, не брини због тога, мораш да се навикнеш на јединицу, сви смо то прошли.

Добар дан, Бакерс! На почетку ове темке налази се фотографија кинеске машине за кнедле. тада је речено да још нису у продаји, ако то не збуним. Већ некако јесенас сам отишао на страницу на Интернету коју сам сачувао. И дато ми је да их више нема на продаји. Да ли неко зна да ли је за сада могуће наручити ову кинеску писаћу машину? : гирл_цуртсеи: Ако је могуће, испустите везу тамо где можете да наручите

Добар дан, Бакерс! На почетку ове темке налази се фотографија кинеске машине за кнедле. тада је речено да још нису у продаји, ако то не збуним. Већ некако јесенас сам отишао на страницу на Интернету коју сам сачувао. И дато ми је да их више нема на продаји. Да ли неко зна да ли је за сада могуће наручити ову кинеску писаћу машину? : гирл_цуртсеи: Ако је могуће, испустите везу тамо где можете да наручите

Према мојим информацијама, они се сада не продају. Недавно смо били на алиекпресс-у, али је продавац из непознатог разлога ограничио трговину.

Блацк_цат, то пишеш о калупима за кнедле и пастете типа "жаба" (не знам како бих то правилно назвао). И како им кројиш кругове. Јуче сам први пут разваљала тесто на резачу за резанце. Веома ми се допало. Тесто је танко, чак и дебљине, кругови су изрезани чашом. Није баш добро секао. Скулптирали смо га рукама. И волео бих да ове калупе знам погодно? И најважнија ствар од изрезивања шоља.

[кирцх]

кирцх

Окрените калуп - видећете резач диска. Пресечете их, тачно на сто, и ставите у гомилу, запрашивши брашном да се не би слепили,
Затим на траку пергамента ставите куглице млевеног меса и то ће ићи врло брзо - ставите диск од теста на калуп, у средиште млевеног меса, дуж обода четком умоченом у воду (или јаје), и савијте га на пола, не треба јако притискати
Само што то радим мало другачије - не одмах на пола, већ стављам млевено месо и на њега само повучем половину теста овог круга, а затим исцедим
и сви
(Као што се надам да сам јасно објаснио)

[Јуџин тачно]

Здраво истраживачи! (саркастично) јер да бисте опрали шаку златног песка - у овом случају кнедле - морате да изкопчате неколико коцкица земље и истовремено имате пуно текуће воде како бисте могли да оперете све ово домаћинство сваког минута.

И озбиљно, више пута се сетим пословице - јефтино није добро.

Ипак, гвоздена јединица (видети страницу 7) се некако показала прилично добро у раду, али не траже добро од добра.
Јуџин тачно
Ипак, сигуран сам да ћете успети, прилагодити се .. Пробајте тесто, само брашно и воду, однос је 4: 1, или чак мало стрмији, а тесто увек треба да се намаче испод посуде или у полиетилену 20 минута, а идеално би било да га ставите у фрижидер, а после хладна обрада - у прозирној фолији! - тесто постаје врло пластично.

Као што сам горе рекао, заиста нисам желео да купим прорез за тесто. Штавише, снимак Кругли-јевог друга са прелепим кнедлама био је пресудан фактор у избору.

Однос је 4 према 1 кажете? Зар то не би било ПРЕКУЛО тесто?

Ноооо !! Не 4 према 1 !!! Ја то радим - за 1 кг брашна 500 мл воде ... Али брашно је другачије, направио сам га од две врсте брашна истог дана, али је тесто било потпуно другачије

Због тога брашно треба додавати постепено и надгледати конзистенцију теста. Не заборавите биљно уље. Пар кашика. Тесто још увек можете добро да победите по столу ради еластичности ...

... Али брашно је другачије, направио сам две врсте брашна истог дана, али тесто је било потпуно другачије

Иначе, из ушију сам чуо да се наши кијевски пекари жале да ове године брашно има низак садржај глутена (то сам, као самооправдање). Иако сам користио КМК, наше најбоље брашно „Киевмлин“
На следећем викенд желим да експериментишем са руским „Мацфои-ом“. Па, као што су овде написали, потражићу на продају глутен (глутен) који ћу додати у брашно.

А где ићи са подморнице?

Управо такву конзистенцију саветује произвођач (или продавац пластике)

Молим вас, записаћу детаљније)))
Где могу наћи препоруке произвођача? Ово је исто камено тесто неће? Да ли је неко пробао такве пропорције?

ПС: Вау, шта сам пронашао на кинеском сајту. Гоогле преводилац је наравно добар)))
🔗

Ево где пронаћи видео снимак колега Кинеза? Ако не осећате, онда барем визуелно погледајте њихово тесто.

Прва употреба Посебна напомена:
Један, и лице: пре употребе познатог „упутства“, али у приземљу се специфични садржај влажног и сувог због климе разликује од брашна различите јачине глутена, имајте на уму: није савршено, а површина, (упозоравају на различит садржај глутена у различитим врстама брашна) и добра површина да стоји 20 - 30 минута (будна површина) а ово је као да пустите тесто да одстоји 30 минута) , користите суво брашно да бисте месили тесто пречника штапа у облику спирале дужине 3 цм послатог у бој на површини за ваљање. (а ово је вероватно поступак сервирања теста, не као на снимку из Круглија, већ обликовање штапа од теста и сервирање ове кобасице у пуж. Мада, у чему је разлика?) А када се користи, производиће се прејако тресење површине, бука зупчаника, губитак детаља, Све нам ово прети ако је тест претесан) недостатак кнедле са стране коже су безоблични и тако даље. (али ово је премекано) Површина је премекана, лако је нетакнути безобличне кнедле, кнедле или не,
друго, систем за пуњење горивом: Прочитајте „упутства“ за садржај, месни зглоб два пута, али такође избегавајте сопствене везе са мишићима од месног меса изазване адхезијама (али овде уопште није јасно какву „шарку 2 пута“ и зашто да користим своје месо), честице хране нису превелике. Имајте на уму да је пуњење мање воде, прво уље које је користило више тачака, Па добро се каже за прво уље. Мислим да ако месо има мало влаге, додајте уље.
три паковања кнедли, протресите шејк да бисте почели спорије, то боље, не више од 20 кнедли / мин, брже склони оштећењу кнедли Ако је оштећено, формација точка се мора очистити, а затим наставити користити;
четири фабричке машине за кнедле, кнедле, поред уста два завртња за подешавање Осећам се овде и на моје питање у наставку постоји одговор о намени 2 завртња за подешавање. Али моја фантазија ми још увек не дозвољава да пронађем пристојан опис за наведено су постављени, молимо вас да се не ослобађате, да се користи неколико пута, флексибилност старења гуме Притисните само када се поставља

Постоје регионалне разлике у теретном промету, фотографисано, контактирајте благајника, хвала!

Молим вас, записаћу детаљније)))
Где могу наћи препоруке произвођача? Ово ће бити исто камено тесто, зар не? Да ли је неко пробао такве пропорције?

Наравно, ово су пропорције које користим на машини и то без додавања јајета. Брашно је другачије, заиста, али ја га танко разваљам, тесто се добро калупи у кнедле и, што је важно, лако се откида „отпад“ - они ми излазе као нека врста рукава, и тако, врло је лако да их слепимо и поново смотамо у куглу
Узгред, зашто бацати покварене кнедле, како ја разумем, уз поремећену презентацију? Разваљајте ово тесто и исеците резанце, само ћете га морати чувати у замрзивачу, мада, ако не у пластици, ове резанце на мразу постају суве за две недеље, али боље је не ризиковати.

Супер, нећеш ништа рећи

Успут, можете ли ми рећи шта су ова 2 завртња на предњој страни робота? Покушао сам да их увијем)) окрећу, али резерва снаге је мала. Уплашила сам се да нећу нешто одвити и изокренула до краја. Нисам приметио разлику у раду.
Захвалити!

Ово су пропорције које користим на машини и то без додавања јајета.

Извините, не разумем сасвим. Ти ниси робот. Јесте ли сигурни да ће овај рецепт 1: 4 успети за робота?

Извините, не разумем сасвим. Ти ниси робот. Јесте ли сигурни да ће овај рецепт 1: 4 успети за робота?

1. Ови шрафови су подешавање овог робота.

2. Читао сам око 4: 1 на веб локацији таобао.цом - тамо сам такође превео гоогле, не можемо тачно шта је било у оригиналном тексту?
Али приметио сам да је ово оптималан однос + \ - неколико кашика брашна. Иначе, имамо пуно различитих назива за брашно Стари Осколскаиа, па је прошле јесени било сирово, тешко, требало је користити до 4,5: 1, а сада је суво, тече кроз сито и само, не треба га трести, али потребно је пуно воде.

А 4: 1 је погодно или не, нисам био заинтересован и нисам покушао - пријатељи имају, тачније овај робот их има))))

Успут, можете ли ми рећи шта су ова 2 завртња на предњој страни робота? Покушао сам да их увијем)) окрећу, али резерва снаге је мала. Уплашила сам се да нећу нешто одвити и изокренула до краја. Нисам приметио разлику у раду.
Захвалити!

Ово је стезаљка за кнедле, на средини гране налазио се опис и превод упутстава која сте добили уз машину
Гоогле, наравно, али бар нешто. До сада не користим машину, „закуцао“ сам је, има још занимљивих ствари

1. Ови шрафови су подешавање овог робота.

Ако бисте могли да предложите шта је тачно ово подешавање, био бих вам веома захвалан.
Мало сам га изврнуо, али нисам приметио никакву разлику у раду робота. Шта ако је ово кључ моје среће?
Захвалити!

Ако бисте могли да предложите шта је тачно ово подешавање, био бих вам веома захвалан.
Мало сам га изврнуо, али нисам приметио никакву разлику у раду робота. Шта ако је ово кључ моје среће?
Захвалити!

Тачније, нећу да кажем, у њему практично нисам радио ништа осим два-три фијаска, погледајте горе, постоји човек који је средио ову бандуру, ово је питање за њега.

Ноооо !! Не 4 према 1 !!! Ја - за 1 кг брашна, 500 мл воде ...

Мислим да је друг Блацк_Цат запечаћен. Пре 1: 0,4 (нула-четири) Нашао се на страници 11 ове теме његов пост

Тесто мора бити густо, али добро умесити да буде пластично.
тамо је однос брашно: вода = 1: 0,4. иначе ће се поцепати и залепити
у тесту нема јаја

Мислим да је друг Блацк_Цат био запечаћен. Пре 1: 0,4 (нула-четири) Нашао се на страници 11 ове теме његов пост

потпуно си у праву

Нисам пријатељ са бројевима од детињства Веома ми је жао... Шта је тамо веома - ужасно жао))

Ако бисте могли да предложите шта је тачно ово подешавање, био бих вам веома захвалан.
Мало сам га изврнуо, али нисам приметио никакву разлику у раду робота. Шта ако је ово кључ моје среће?
Захвалити!

Не бих препоручио окретање вијака.
Дизајнирани су да регулишу цепање кнедли.
Чини се да је то јасно

Зхен, не брини због тога, мораш да се навикнеш на машину, сви смо прошли кроз њу.

Али још увек није довољно добро.

Дуго сам замишљао какво тесто би волела ова шајтанска машина. Чинило ми се да би тесто требало да буде стрмије него што сам покушавао у претходним покушајима.
Прво сам узео 600 гр. Брашно и 200 мл воде. Већ приликом мешања схватио сам да би било превише цоол. Додато је још 50 мл. Додано 2 кашике. л. Посни путер и месио руком, јер сам се кајао због произвођача хлеба. Ставила сам је у фрижидер да се одмори. После пола сата извадио сам га на поновно месење. Чинило се да тесто још увек није довољно еластично. Додао сам још једну кашику уља, месио и хладио још пола сата. Као резултат, коначни рецепт је:

Брашно - 600 гр.
Вода - 250 мл
Руст уље - 3 кашике. л
Сол - 1 кашичица
У фрижидеру 1 сат.

Потрошња теста и фила:
Од добијене запремине теста добијено је 95-100 кнедли са кромпиром. Који је направио једну и по чинију за млевено месо.

Непосредно време моделирања није дуже од 5-7 минута.
Практично није било кварних кнедли. Тек на самом почетку.

Шта се догодило за 5 минута увијања дршке на фотографији. Одједном брзо. Одједном треба да кувате пуно теста и пуно фила. Током вајања навикао сам се на особине машине. Прилично је суптилно надгледати презентацију теста. Погледајте која је цев на излазу из екструдера. Ако изгледа танко, онда ће бити празнина. Ако га притиснете, дода се превише теста и нож за резање нема времена да се носи са протоком. Као резултат, цев за пуњење теста почиње да се савија и не пролази кроз дозатор за брашно.

Пошто се машина показала као права ждерачица теста, и даље је било доста пуњења, а такође инспирисана првим успехом, умесила сам још теста.
Да бих учврстио успех, млевено месо сам извадио и из претходног лошег искуства из замрзивача. Укрцао сам млевено месо и .... Дођи паузе. Нешто што ме толико узнемирило да се нисам одмах сетио савета да мало ублажим притисак млевеног меса. Као резултат, попут зомбија на пуној машини, намотао је мало поцепаних кнедли. Тада ми је било дозвољено и стекао сам способност размишљања. Бацио је поклопац, одврнуо стебло за храњење и ето! Идемо кнедле! Само треба врло пажљиво пратити процес. Чим се појави прва најмања пукотина, буквално пар милиметара, не треба чекати, већ зауставити поступак и ублажити притисак млевеног меса. То је главни разлог зашто се тесто ломи. Машина за млевење се не каје)) У ствари, операција ублажавања притиска није нимало стресна и траје не више од 10 секунди - баците носач, подигните поклопац, заврните стабло 2 пута и вратите поклопац назад у место.
Као резултат, у истих 7-10 минута завршио сам кнедле. Од свих неисправних, само пар комада није било могуће поправити. Претходно скуване кнедле нису биле тако равномерног и лепог облика, естетика је још увек хромала, али током кувања нису се раздвајале и успешно су и укусно поједене))

Резиме:
Машина је прилично хировита и захтева навикавање, али има право на живот.
Врло погодно за прављење кнедли. Прављење кнедли захтева више пажње.

Сада заиста желим да упоредим овај уређај са металним органом цеви. Купити и шта?

ПС: Нисам могао да убацим слику када сам притиснуо одговарајуће дугме. Зашто?
ЗЗИ: Зашто округле кнедле за мене уопште не пуцају, и даље је мистерија

ЗЗИ: Зашто округле кнедле за мене уопште не пуцају, и даље је мистерија

Нисам то рекао. Проценат одбијених и даље постоји у приближно таквом омјеру од 250-300 комада потпуно неисправних 10-15.

Нисам то рекао. Проценат одбијених и даље постоји у тако приближном омјеру од 250-300 комада потпуно неисправних 10-15.

Који је разлог по вашем мишљењу? Како се борите (свакакви плесови уз тамбуру и ублажавање притиска млевеног меса) или то само по себи пролази?

ублажавање притиска млевеног меса

Млевено месо никада није ослабљено.
Само се нешто само по себи већ дешава

Драги пријатељи, пекари и прави познаваоци кнедли, здраво! Ако је неко од вас недавно купио горе описану машину за пелмени, или можда ваши пријатељи, наведите стварну референцу или број телефона где је можете наручити, тако да је можете за уобичајени новац донети у Москву. Опције на које сам наишао коштају око 6-7 хиљада са испоруком! Пластична јединица не кошта толико новца, али волео бих да је имам код куће. Породица је велика и гостију је много, не можете се држати свих! Био бих веома захвалан свима.

Још један покушај прављења кнедли




Моја жена се бавила послом.
Прво, тесто је само на јајету! Рецепт из ХП Панасониц-а, који је месио Панасониц, месила је са мало дршки док се тесто није залепило за руке. Без уља! Млевено месо је увијено 2 пута на великој и малој мрежи решетке за месо Панасониц. Диспензер за млевено месо се није завртио, није разумео, млевено месо није шибало. Полако сам окретао дршку „левом ногом“ Тесто се служило на исти начин (заборавио сам на њега). Вијци на предњој страни су одврнути, а затим затегнути врло малом стезаљком.
Као резултат тога, од 110 кнедли 2ком у браку, а затим са истезањем, једноставно се нису залепили на шаву
И необичност, кнедле са "пукотином" дуж шава, али није кроз

[сазалектер]

сазалектер , где и када сте купили такву машину? Желим ово дуго, сутра ћу ручно извајати кнедле за четворицу својих људи и за себе.

Управо сам се регистровао данас. Драги чланови форума, како мислите да ова машина прави кнедле? Можда овај већ живи са неким? Поделите своје искуство, плиз ..

Ово је машина за прављење кнедли ВЕККЕР 5202

Желим ово да дам себи истовремено. Да ли она заиста ваја такво као на фотографији? Образац мислим.

Желео бих да саветујем једноставан начин прављења кнедли, када сам показао својој жени, она сада ваја 2 пута брже.
Узмите овакву једноставну творницу кнедли ...
Тесто разваљајте као и обично, положите ....
Узимамо кондиторски шприц.
Пожељно је да су ручке биле јаче. Напунимо га млевеним месом.
И млевено месо у порцијама утисните у сваку ћелију. Верујте ми .... врло брзо. За један замез морате да напуните шприц 2 пута.
Па, онда, као и обично, на врх листа теста ... разваљајте га столицом за љуљање ..
Продуктивност се удвостручила са овим шприцем.
Истина, морате купити мање квалитетан шприц
И нису потребни кинески аутомобили

То није, драга .. сви желимо да окренемо ручку, а ви оклагијом и машином за кнедле који су пуштени током совјетске ере ..
раз наш, совјетски, може се упоредити са савременим кинеским изумима .. да за доларе, а не некакве рубље или гривне

Поздрав свим пекарима
Ево, седим читајући форум скоро недељу дана и размишљам да ли да купим ово чудо (писаћу машину) или не. Срећни власници, молим вас одјавите се колико вам треба да припремите, рецимо, 150 кнедли. или другим речима, колико успевате да урадите за 1 сат? Чињеница је да сам данас први пут (!) У животу правио кнедле. Дакле, почев од припреме млевеног меса (тесто је већ било помешано са произвођачем хлеба))) и завршавајући брисањем стола од брашна, требало је само 1 сат, на крају: 150 кнедли. Одмах ћу рећи да је мој муж разваљао тесто, а ја сам тај врло округли облик куглице напунио млевеним месом користећи негде, на почетним страницама описаног кондиторског шприца (налик на њега). Поред тога, био сам пријатно изненађен што се цела породица окретала, као на некој атракцији, свако мало покушавајући да зграби оклагију и помогне))))) Па мислим колико времена можете да уштедите и колика ће се ефикасност повећати употребом дивне машине. Упомоћ, плиз

[елл]

елл Рећи ћу ово да вам није потребна машина! Кнедле са куглицама су вам довољне, неће бити уштеде времена.
Савладајте боље кнедле од силумина и биће вам драго.Успут, млевено месо дозирамо једноставном кашичицом.