Млеко фротхер

Имам чашу од Бодијума. Видео сам то недавно у „Континенту“ и једном у „Мегамак-у“

А сада Неспрессо има Аероцхино. Мало скупо. Само, по мом мишљењу, продају само својим купцима који имају апарат за кафу Неспрессо. Међутим, можда и није.

[Хонда]

Хонда , имате ли француску штампу или цаппуццинаторе? Колико је?
Нисам могао да пронађем Бодиум преко претраживача.

Александра је написала да је њен произвођач капућина сличан француској штампи, али најлонска мрежица и два диска.
Цаприце , да ли сте покушали да мућкате млеко помоћу пресе? Да ли је ефекат попут Александре на фотографији?

Превише сам лена да грејем апарат за кафу због млечне пене за какао. Француску штампу није проблем купити, главно је потпуно поштовање жељеног.

Хонда, имаш ли француску штампу или цаппуццинаторе? Колико је?
Нисам могао да пронађем Бодиум преко претраживача.

Назван Бодум
Довели су ме на поклон из Америке, њихова веб локација кошта 24 долара, а шта је конкретно СТЕ, капуцинатор или француска штампа, још увек не знам. Заиста волим млеко које пенем у овој ствари, пијем га без икакве кафе, јер волим кафу само са кардамомом.

[Цаприце]

Цаприце , да ли сте покушали да мућкате млеко помоћу пресе?

Наравно да сам покушао. Из загрејаног 3% млека добија се изврсна дуготрајна пена. Увек то радим, капућино и кафу обрнуто (на хебрејском се зове „цафе афух“), када се еспрессо сипа у загрејано млеко пенушаво.

Девојке прате овај линк хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ф&Итемид=26&топиц=3384.15 одговор 19 тамо Фоктрадер ми је дао објашњења о томе како да бичем млеко пишем француску штампу.

Само точиш млеко и шибаш?

У микро загрејем потребну количину млека, сипам га у француски пес и тучем.

У микро загрејем потребну количину млека, сипам га у француски пес и тучем.

Зашто грејање?

Зашто грејање?

Да ли више волите да додајете хладно млеко капућину или афуху? Тада на здравље не можете грејати. Волим врући капућино и љути афух

Наравно да сам покушао. Из загрејаног 3% млека добија се изврсна дуготрајна пена. Увек то радим, капућино и кафу обрнуто (на хебрејском се зове „цафе афух“), када се еспрессо сипа у загрејано млеко пенушаво.

Данас сам покушао да направим такво шлаг. Испало је врло добро чак и од 1,5%! Мог мужа је веома изненадила кафа са тако постојаном пеном од обичног млека. Али ја сам имао ову француску штампу две године без посла - дали су нам комплет и две чаше за кафу. Живи и учи. Хвала на сјајној идеји!

Данас сам покушао да направим такво шлаг. Испало је врло добро чак и од 1,5%! Мог мужа је веома изненадила кафа са тако постојаном пеном од обичног млека. Али ја сам имао ову француску штампу две године без посла - дали су нам комплет и две чаше за кафу. Живи и учи. Хвала на сјајној идеји!

Извините што нисам баш на тој теми ... али желим да кажем о млеку, чињеница да можете само бичевати са масти је уобичајена заблуда. Чињеница је да није маст, већ протеин који је одговоран за стабилност пене у колоидном раствору млека, тако да пена можете бичевати од 0% млека, а Алкандра је у својој грани објавила фотографију такве пене о тајне здраве исхране хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3434.150,
Такође сам имао ову француску штампу пар година у леру ... на крају сам је дао ... сад гризем лакте.

Да ли више волите да додајете хладно млеко капућину или афуху? Тада на здравље не можете грејати. Волим врући капућино и љути афух

Пена се бичује толико густа да практично не остаје течност. Моји воле хладну пену на врућој кафи. Чини се, тачно, црна кафа са једном пеном назива се макијато. Такође правим какао у води са нула млечне пене - ово је одлика моје дијете Стоианова сваке вечери.

Млеко било којег садржаја масти и температуре подједнако умутити, као и млечне напитке. Заправо користим нула млека.
Мој модел има предност у томе што је шоља гвожђе у нелепљивом премазу. Млеко се може загрејати, па чак и кувати управо у њему.
А такође произвођач капућина и француска преса су одлични за прављење млека и млечно-воћних коктела.

А такође произвођач капућина и француска преса су одлични за прављење млека и млечно-воћних коктела.

Александра, хвала на појашњењу!
Али реците ми како се праве млечни шејкови? Млетите воће и бобице одвојено од млека, а затим додајте млеко млеку умутеном француском прешом?

[Александра]

Александра , да ли је ефекат произвођача капућина и француске штампе потпуно исти?
Наручила сам цаппуццинаторе за свог супруга, ако нема никога - могу ли узети штампу или је боље да се мало стрпим?
Заиста желим млечну пену, попут ваше, на фотографији.

[Краљица,]

Краљица,

Ја лично нисам користио француску штампу из јединог разлога - много раније сам имао произвођача капућина.
Питајмо чланове форума који су већ испробали француску штампу.
Можда ће неко објавити фотографију и можете упоредити

[Анастасиа,]

Александра, хвала на појашњењу!
Али реците ми, како правити млечне воћне коктеле? Млетите воће и бобице одвојено од млека, а затим додајте млеко млеку умутеном француском прешом?

Анастасиа,

Сваког јутра бленд мељем воће у пире-кромпиру пола минута, ово је такође део дијете - пире од свежег воћа са кремастим нултим скутом.
Тако да ми није ни пало на памет да мељем воће у производњи капућина. Иако ће можда успети ако су мекане бобице или воће. Али, по мом мишљењу, брже је, једноставније и погодније да се прво самеље утопљеним блендером (стављањем директно у шољу за капуцинаторе или у француску посуду за штампу).
Затим додајте млеко тамо и све заједно победите. За не-дијеталну опцију можете додати и сладолед пре бичевања.

А да бисте дијететском коктелу дали укуснији и лепши изглед, одложени део свежег воћног пиреа сипајте на врх у чашу или поспите циметом, орасима или какаом из малог сита.

Драги корисници форума, да ли неко има прилику да ми помогне и објави фотографију ваше пене из француске штампе.
Свеједно, има неке разлике од капуцинатора, по мом мишљењу, мале, али значајне.

Морам да донесем одлуку што је пре могуће - немојте је погрешно схватити.

по мом мишљењу, брже, лакше и погодније, на крају крајева, прво мељите потапајућим блендером (стављањем директно у шољу за капућино или у француску посуду за штампу).
Затим додајте млеко тамо и све заједно победите. За не-дијеталну опцију можете додати и сладолед пре бичевања.

Александра, хвала још једном! Управо на то сам имао на уму док сам писао, воће и бобице насјецкајте одвојено, а затим их само помијешајте са млијеком. Сада ћу покушати да то урадим, добро, а на фарми постоји блендер.

[Александра]

Извините што нисам баш на тој теми ... али желим да кажем о млеку, чињеница да можете само бичевати са масти је уобичајена заблуда. Чињеница је да није масноћа већ протеин који је одговоран за стабилност пене у колоидном раствору млека, тако да пену можете победити од 0% млека,

Ко се противи? Само што обично купујемо млеко од 3% за породицу. Умутите га за кафу у француској штампи

Александра , да ли је ефекат цаппуццинаторе и француске штампе потпуно исти?

Апсолутно. Имао сам апарат за капућино на батерије, врло брзо је изашао из реда, плус све време слепих мишева. Нисам приметио велику разлику у квалитету пене. Поред тога, француска штампа се такође може користити за припрему саме кафе.

[Цаприце]

Цаприце , Имао сам и апарат за капућино на батерије, изгледа као мали блендер. Јел тако? Ово је потпуна глупост.
А за кафу имам предивну еспрессо машину.
Такође одвојено биче млечну пену, али само ја пијем кафу, само ујутро и мрзим је уз кафу са млеком.

[квеен]

квеенније био батеријски произвођач капућина који изгледа као мали блендер. Била је то тако провидна шоља са вибрационом опругом на дну. Ударали добро, али су се брзо сломили. Такође имам апарат за еспрессо кафу, али недавно сам променио Делонги (па, не свиђа ми се Делонги техника) са уграђеном апаратом за капућино на Неспрессу без ње. Али сама кафа је боља, па чак и ако једном на сто година Хоћу капућино или афух - победио сам га француском штампом.

стигао кући

Сада сам могао да бичем млеко у француској штампи. Млеко је нула, као на претходној фотографији.

Шта могу да кажем. Остаје мало течног, неотпремљеног млека. Победите још мало. Пена је мало тања. Али разлике нису фундаменталне

[Александра]

Александра , хвала на одзиву!
Визуелно је резултат другачији. Враћам се неколико пута дневно да видим прву фотографију. Веома импресивно, чак и показао запосленом.
Иако капучино можете купити само у другом граду, покушаћемо да га купимо.

[квеен]

квеен

Разлика може бити и у чињеници да је на првој фотографији постављена директно у врућу кафу, а на другој - само у шољу.
Разлика је у томе што: при контакту са врућим, пена почиње активно пузати према горе и довољно се згушњава.
Можда грешим, наравно, али кад правим „Моцарт кафу“, увек то видим.

[Самоуки пекар,]

Самоуки пекар,

Поделите рецепт за Мозарт кафу, молим вас!

Не, пена, без обзира на додавање кафе, постала сам мање густа у француској штампи. Вероватно су у цаппуццинатореу 2 диска, а мрежа је врло мала, па је ефекат јачи

[Самоуки пекар,]

Самоуки пекар,

Молим вас, поделите рецепт за Мозарт кафу!

Да, рецепт је једноставан, главна ствар је присуство добре кафе и Моцарт ликера.
Двоструки еспресо (имам апарат за кафу) у високој чаши + Моцарт ликер + шлаг МАСНА КРЕМА (оригинал), правим за себе од млека са ниским садржајем масти.
То је цео рецепт.
Покушао сам у Бечу - свидело ми се, али ретко се мазим ...
Али Аустријанци упозоравају - крема треба да буде природна и масна.

Данас, када сам се пробудио, сетио сам се да и штампа „Лакомка“ има функцију бичевања. Принцип је попут француске штампе. Али журио сам и нисам почео да тестирам.

[Александра]

Александра, и приметио сам да и сама пена зависи од млека. Односно, његов квалитет и густина.
Какву врсту млека сте користили у првом и другом случају?

[фоктрадер]

фоктрадер , молим вас напишите своје мишљење и о млеку.
Већ имам мешач Бодум. Планирам да користим домаће млеко.

Ако се не варам , Александра користила 0% млека у оба случаја.

[Александра]

„Користим“ млеко из Санкт Петербурга. По мом мишљењу, то је само у Санкт Петербургу и продаје се. Волим детелино млеко. Шлаг и 1,5%, 2%, 6%. Дакле, 6% најбоље задржава пену. 1,5% пена је тањи.
Али онда помислим, одједном има бољег млека за пену. Имамо млеко из Москве и других градова, али не свих, па ме занима.

имати Александра Управо сам питао марку млека.

А домаће, чини ми се, треба чудесно тући. Реците нам касније када покушате.

[фоктрадер]

фоктрадер , молим вас напишите своје мишљење и о млеку.
Већ имам мешач Бодум. Планирам да користим домаће млеко.

Домаће ће дефинитивно дати бољу пену од купљене у продавници.
И штавише, пожељно од вечерње муже.
Углавном узмем вечер за децу на дачи, а супруг падне на кафу ...

Е, и ја желим срећу са јутарњом и вечерњом мужњом и скутом, али о, ах, могу да купим само такво млеко, па чак и тада не често. Кад одемо у регион, понекад узмемо баке.

[Александра]

Александра, и приметио сам да и сама пена зависи од млека. Односно, његов квалитет и густина.
Какву врсту млека сте користили у првом и другом случају?

Увек имам исто млеко, чак и из истог паковања - и на фотографији са пеном из капуцинатореа, и на оној из француске штампе.
Не производимо много нула млека - иста кућа у селу је некада имала нижи садржај масти, 0,2, а сада је већ 0,5% и не могу

Имам ВАЛИО супер пастеризованих 0% масти

(Направио сам Простоквасхинскоие масноће за породицу једном у производњи капућина - ефекат је потпуно исти)

Штета је чак, али написаћу.
Млеко је било домаће, вечерње, расхлађено. Резултат изгледа као добар еспрессо, само бели.

Односно, испала је танка пена ???

[Александра]

Александра, захвалити. Нисам ни размишљао о Валију. Покушаћу сада.
Такође се трудим да избегавам масно млеко, али не у потпуности. Обично пијем 0,5%, или 1,5%, па, 0% је природно.

Одлучио сам први пут у животу да покушам да бичем пенем не од топлог, већ од хладног млека. У фрижидеру је било 6% млека. Мој муж га више воли. Бичеван у француској штампи. Погледао сам и испоставило се да је пена течна. Па, добро, мислим шта да радим, сипао сам је у кафу - чинило се да је легла на површину. Док сам била заузета баферима, кафа је била на столу. Гледам у шољу и пена се згуснула, али како добро. Погледао сам остатке у јакни, ту је иста ствар. Проверио сам кашиком. Густа палачинка Ова пена се може савити у шољу са кућицом. испоставило се управо оно што је Александра радила. Делициоус. Истина замућена од масти. Јео сам и сендвич са црвеном рибом. Укратко, претјерао сам са масноћом. Ја то не могу. Мислим да ће се свидети мом мужу.

И сада сам за себе одлучио да од мање масне испадне изненађујуће гушћа и добро размућена пена, супротно свакој логици. Направио сам од 1,5% - била је дивна пена, а јуче сам купио и Цампино млеко, али 3,5% - лоше је тучено. Овако!

И чинило ми се да свеједно зависи од самог млека. Моја „Детелина“ од немасног млека производи лошију пену и отпада много брже од масне верзије.
Било би потребно „прошетати“ кроз тржиште млекара и пробати различито млеко.

[Александра]

Александра, одозго имамо врло течну пену, а одоздо млеко.
Колико треба победити? На клипу је само једна мрежа, али у реду.

Јуче, након читања форума и сањања о укусној кафи са пеном, купио сам малу француску пресу Витессе (фарма има велику у којој кувам кафу). Млеко је било 2,6%, загрејано до врућег. Није успело да се победи - апсолутно, млеко је остало млеко. Морао сам да уживам само у кафи са млеком. Покушаћу да бичем хладно и другог произвођача. Мрежа у штампи је метална, не могу да кажем да је врло мала ...

Девојке, у апарату за кафу имам апарат за капућино. Ту се млеко мути врућом паром. Принцип је другачији него у штампи, али упутства кажу да је врло хладно масно млеко најбоље умутити. Можда је то разлог зашто би 6% боље бичевало?

[Александра]

Александра, одозго имамо врло течну пену, а одоздо млеко.
Колико треба победити? На клипу је само једна мрежа, али у реду.

Краљица,

У произвођачу капућина, буквално срушен са неколико покрета, 10-15 покрета. У француској штампи негде од пола минута, можда и више, али и течност је остала испод

Девојке, у апарату за кафу имам апарат за капућино. Ту се млеко мути врућом паром. Принцип је другачији него у штампи, али упутства кажу да је млеко са врло хладним мастима најбоље умутити. Можда зато 6% бичеви боље?

Имао сам апарат за еспрессо кафу са функцијом капуцинаторе, а затим сам га дао свом пријатељу - у банкомату су написали да је потребно излити хладно обрано млеко ...
Можда сам добар и у нули и у масти, јер узимам пастеризовано (Простоквасхино и "супер-пастеризовано" Валио)

Сад ћемо се потпуно збунити
Моје млеко је серизовано. Масно је увек било бичевано прилично добро, а данас посебно, хладним млеком
Свеједно, имам тенденцију да се разликујем у млеку различитих произвођача.

[Александра]

Непуне три године касније добио сам млечну пену!
Закључци су:
Домаће млеко, па чак ни горњи слој течне павлаке обраног од овог млека уопште не бичевају.
Млеко мора бити из продавнице, јако пуно! хладно.
У том процесу не можете подићи клип изнад нивоа млека.
Моји закључци су субјективни.

Александра, колико пута треба повећати млеко? У упутствима, на фотографији - једном у пет, а у мојој - два пута, а поступак траје најмање 3 минута. А на дну остаје мало млека.

А ако млеку додате шећер (ја га замењујем стевиозидом), тада ћете добити диван млечни напитак, а са стевиозидом је још здравији.

Па, онда да наставимо са кухињским проблемима:
Постоји и такав млечни мућкалица. Веома јефтино и савршено фино бичевање:

Недавно купљени "Аероцхино" од "Неспрессо"



Напајање електричном енергијом. Загрева и шиба млеко до 3,5% масти. Тек сам почео да га користим, али уређај није лош. Испоставља се "стојећа" пена. Уређај је сам по себи мали, брзо шиба, ради тихо.

Недавно купљени "Аероцхино" од "Неспрессо"

Још увек не могу да скупим храброст и купим. По мом мишљењу, имају ову ствар неразумно скупу.

Користим Нисер-Дисер. Сирови кромпир добро сече на чипс. Нисам покушавао да режем сирову репу и шаргарепу.

Још увек не могу да скупим храброст и купим. По мом мишљењу, имају ову ствар неразумно скупу.

Заиста, врло скупо за тако мали уређај. Мој супруг, кад је сазнао колико кошта, остао је без речи. Али сада сам се навикао ни на шта, уживам да пијем кафу са пеном и више нисам огорчен на цену.