Млеко фротхер

Па, онда да наставимо о кухињским проблемима:
Постоји и такав млечни мућкалица. Веома јефтино и савршено фино бичевање:

Сличну ствар сам купио у ИКЕЕ-у за 50 рубаља, зове се пенушавац млека. Бичеве млеко врло добро.

Данас сам дошао са захвалницама! Овде смо у Темки разговарали о употреби апарата за кафу за прес за капућино, јер немам ову играчку, скептично сам гледао на дискусију, али та мисао ми је утонула у душу .. Шетајући јуче Метроом наишао сам на јефтину пластичну пресу ( 69р) Одлучио сам да то узмем за експеримент. Под збуњеним погледима мог сина и мајке сипам млеко, 15 секунди мехур напред-назад и чудо се догодило густа пена (а млеко је једноставно 2,5, а ако је крема још хладнија?), Стајало је још гушће , укратко, ниски наклон и велико ХВАЛА из свих породица! Потреба за апаратом за кафу за ненормалним новцем потпуно је нестала!

Овде у Темки смо разговарали о употреби апарат за кафу за кафу за капућино

Апарати за кафу у штампи? Можда је реч о француској штампи ... Реч кување сруши ...

По мом мишљењу, ово је још увек француска штампа ...

Највише је ... Понекад га зову и чајником!

[обгорка_гу]

Данас сам дошао са захвалницама! ... Под збуњеним погледима мог сина и мајке, сипам млеко, 15 секунди до мехурића напред-назад и чудо се догодило густа пена (а млеко је једноставно 2,5, а ако је крема још хладнија?) , Стојао још дебљи, укратко, низак лук и велико ХВАЛА од целе породице! Потреба за апаратом за кафу за ненормалним новцем потпуно је нестала!

Честитам обгорка_гу
Успели су чак да умуте нула посто млека
А крема од 10% након што је француска штампа уопште стајала, а да није отпала, није могла да уклони пену мешањем.

При бичевању за стварање стабилне пене није важан садржај масти, већ пре свега проценат протеина. Бичање је лоше када је садржај протеина мањи од 3%. 3% и више је добро

[обгорка_гу]

Честитам обгорка_гу
Успели су чак да умуте нула посто млека
А крема од 10% након што је француска штампа уопште стајала, а да није отпала, није могла да уклони пену мешањем.

отприлике већ сам рекао детету. нема више шлага са хемијом у продавници! (иначе ме понекад наговори да му купим конзерву за воће, сада само код куће и самостално, као чајник за чај и кафу, још увек нам није потребан, биће само за млеко

По мом мишљењу, то је још увек француска штампа ...

вероватно јакна, само што на кутији стоји реч, али јакна је изгубљена, али заборавио сам, помислио сам, и тако је јасно, моји познаници су посебно куповали чај у врећама да би скували чај у врећама, вероватно за боље отварање папирнатог „букета“, али што се тиче „кувања“ савио сам се, као што рекох из преобиља осећања, постоји само лонац за кафу
Препоручујем свима који попут мене сумњају, али желе шлаг (стр. Из мрежице је мало, клип се лако креће)

Како изгледа пластична француска штампа ...? Некако ми је недостајао овај Темко, а сад сам га прочитао и то је то, запалио се.

вероватно јакна, само што на кутији постоји реч, али јакна је изгубљена

После тог дијалога (чини се да је био на тему о произвођачу чоколаде, везе постоје негде другде), пажљиво разматрам сву француску штампу у продавницама. Прве две или три десетине биле су наведене као „котлићи“.

Иако сам већ купио француску штампу од Бергоффа, и даље их гледам у продавницама, упоређујем све и мислим да сам изабрао најбољу

Ево га мој:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=485.0

Данас сам дошао са захвалницама! Овде смо у Темки разговарали о употреби апарата за кафу за прес за капућино, јер немам ову играчку, скептично сам гледао на дискусију, али та мисао ми је утонула у душу .. Шетајући јуче Метроом наишао сам на јефтину пластичну пресу ( 69р) Одлучио сам да то узмем за експеримент. Под збуњеним погледима мог сина и мајке сипам млеко, 15 секунди мехур напред-назад и чудо се догодило густа пена (а млеко је једноставно 2,5, а ако је крема још хладнија?), Стајало је још гушће , укратко, ниски наклон и велико ХВАЛА из свих породица! Потреба за апаратом за кафу за ненормалним новцем потпуно је нестала!

Куповао сам француску штампу за посао када се код куће појавио апарат за еспрессо и почео да се враћа од инстант кафе. Мислим да ћу и на послу скувати природну кафу ... Било је грозно. Млечна пена - да, делује, али ни на који начин није упоредива са пеном умућеном у цаппуццинаторе. Француску штампу користим за кување воћних и биљних чајева - супер! Поређење са апаратом за кафу је шала.

Иначе, лепа пена се добија помоћу конвенционалног блендера за руке

Са блендером никада нисам успео у таквом премлаћивању.

Имам 2 блендера различитих капацитета (један од њих је Браун), миксер са 2 метлице, миксер-стакло са секачем на дну (од комбајна), плус неки дан сам пробао миксер са опругом на крај, посебан за млеко, од електролукса, са овим:



Нисам пробао цаппуццинаторе у недостатку, не знам како то делује.

Мој син је љубитељ млечних шејкова, плус протеине могу да му додам само кроз коктеле, па сам морао да пробам све ове врсте, нешто ће победити горе, нешто боље, али попут француске штампе, авај ...

Данас сам дошао са захвалницама! Овде смо у Темки разговарали о употреби апарата за кафу за прес за капућино, јер немам ову играчку, скептично сам гледао на дискусију, али та мисао ми је утонула у душу .. Шетајући јуче Метроом наишао сам на јефтину пластичну пресу ( 69р) Одлучио сам да то узмем за експеримент. Под збуњеним погледима мог сина и мајке сипам млеко, 15 секунди мехур напред-назад и чудо се догодило густа пена (а млеко је једноставно 2,5, а ако је крема још хладнија?), Стајало је још гушће , укратко, ниски наклон и велико ХВАЛА из свих породица! Потреба за апаратом за кафу за ненормалним новцем потпуно је нестала!

Желим да вам се захвалим на идеји са француском штампом. Дуго сам сањао о таквом уређају који ће помоћи у бичевању млека и кајмака. Покушао сам пуно ствари, али резултат није био задовољан. Сада тачно знам шта да купим!

[обгорка_гу]

Честитам обгорка_гу
Успели су чак да умуте нула посто млека
А крема од 10% након што је француска штампа уопште стајала, а да није отпала, није могла да уклони пену мешањем.

Кад сам сазнао за француску штампу, запалио сам се страшном снагом, јако волим воћне посластице са кремом, купио сам .......... и ништа ми није пошло за руком, ужасно сам се узнемирио !! !!!!!!!!! И сузе су потекле.

[Јеаннет]

Јеаннет
За викенд сам купио француску штампу за 150 рубаља (са чашом). Постоје две мреже - једна мала ... негде са газом, а друга - велики кругови ... пречника око 5 мм. Сипао сам пола. Притиснуто 50 пута. Млеко које је било изнад саме преше се удвостручило. Кућа млека у селу, 3.2, хладно.
Нема потребе да плачете, морате или да промените марку млека или да га охладите.

А онда је на дно ставила банану (без млевења блендером) ... Па, укратко, онда ју је дуго скидала са мреже.

[Јеаннет]

Јеаннет Некада сам се јако пекао са пеналом за млеко Александра показао (изгледа као француска штампа). Тада сам се, наравно, докопао жељеног ударача, али први експерименти су ме разочарали. Тада сам пробао млеке различитих марки и зауставио се на једној, јер је резултат добар.
Видите да су 3 грама протеина у млеку пожељна, она боље бичевају, а садржај масти није толико важан. Умутим млеко вруће, тако да се то свиђа мом мужу.
Сада ћу погледати где смо разговарали о тим ударцима и француској штампи, тамо постоји фотографија.

[Јеаннет]

Ево, Јеаннет , прочитајте, можете добити нешто корисно:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=137.225 - у одговору # 234, почео сам да тражим батину итд.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3384.0 - и овде у одговору бр. 19 фоктрадер, објашњава како се биче млеко помоћу француске штампе.

Најважније је да не очајавате. После многих тестова, само сам умутио хладно млеко, а онда је вруће млеко попустило. Млека има довољно, али напунит ћете руку и биће најбоље пене, попут густе вате.
Сада правим такав капућино да се сви кафићи узети заједно одмарају. Поносан сам на себе када се опходим са неким.

Укосница, Квеен, хвала што сте могли да ме утешите, моја душа се већ осећала боље, испоставило се да није све тако лоше како сам себе замишљала, експериментисаћу. Захвалити!!!!!!!!!!!!!!!

[Јанет]

Јанет, главна ствар је да су сви покрети унутар млека тако да не искачу преко млека, па, плус протеини, као што је овде већ тачно речено, а затим би требало умутити и топло и хладно.

Већ смо се довољно поиграли са млечном пеном, вероватно смо се прејели, а сада у француској штампи кувамо шик чај од великих листова
Па, ако требате да победите, ето вам при руци.

Укосницада, банана је забавна
Зато сам одлучио да скухам кафу, али она је очигледно била фино млевена, такође се зачепила, а затим је дуго седела гребући се попут игле ...

тако да су сви покрети унутар млека тако да не искачу преко млека

Искочио сам ... Чак бих рекао да сам намерно стигао до самог врха ... Покушаћу да се фотографишем.

[Јеаннет]

Јеаннет
Ево мог експеримента:
1 Дизајн штампе (поред новчића од пет рубаља);
3. сама француска штампа;

4.5. Количина неотпремљеног млека;
6. Само млеко (за сваки случај);

7. Контролна служба;
Генерално, планирао сам да сликам пре, после 20 покрета и после 50. Али после 18. пута, млеко се слило кроз излив. Па, притиснуо сам га неколико пута ради чистоће експеримента. Да кажем да сам брзо стиснуо ... Не, негде у ритму увијања ручне машине за млевење меса. Подигао сам штампу до краја. Млеко из фрижидера.
8,9,10. Извучено млеко након 20 покрета. На последњој фотографији сам је извадио из чаше да се ивица боље види. Укупан волумен се удвостручио, а ако се не рачуна мртви простор испод штампе, онда три пута.

Можда бичевање зависи од дизајна саме пресе? Величина мрежице? А величина саме француске штампе? Имам га мало, то можете видети на позадини картона са млеком.

Зависи само од самог млека. На 100 грама млека треба да буде најмање 3 грама протеина. Садржај масти и температура нису битни.
Чак и у производњи електричног капућина Аероцхцхино, не млече се све млеко. Купио сам га први пут - код куће је све одлично прошло. Одвела сам га на посао и паковање другог млека - ништа. У време ручка купио сам 3 различита паковања за тестирање. Још један није шибао, али са два је успео. Поређења ради, постало је јасно да је цела поента само у количини протеина.
Супер-пастеризовано Валео без млека савршено бичем ручним капуцинатором, француском прешом и електричном. Али Простоквасхино се не туче ни са чим. Нема довољно веверице.

Укосница .... Равнодушна сам према размућеном млеку ... Али на седмој фотографији је тако леп човек - можда то можете показати у релевантној теми?

Са задовољством. Само ће слике бити успешније.

П.С. Заправо, ова лепотица је такође равнодушна према млеку. Само је занима све што се ради у кухињи!

Тако гледате на свакакве експерименте и опет желите шлаг (лижем усне)

А онда сам помислио зашто ми се Простоквасхино не свиђа - ни млеко, ни кефир, ни скут ...
Ову компанију су напустили давно, када нису ни погледали етикете са саставом, то им се једноставно није свидело.

Ово је филозофско питање.Неко је написао да се свеже млеко испод краве не шиба (ако поново нисам нешто збунио). Мислим да је млеко из Лианозова тешко боље од сеоског ...

[Укосница]

Укосница, добро урађено! И ја сам некако прочитао одговарајућу тему, отишао у кухињу да умутим млеко и ништа се није догодило. У почетку је почело да се пени као бесно, ради интереса извадио сам штампу и погледао шта се тамо догађа, пена је засиктала и брзо се слегла пред нашим очима. Поново сам га затворио, покушао поново да га победим и ништа се није догодило. Од тада га нисам пробао ни једном, али прочитао сам савет да не треба да вадите прешу из млека, тако да сада постоји нада да ће успети.
Да ли се пена брзо таложи?
Иначе, купио сам себи блендер Кенвоод СД101 за млечне шејкове, јер у упутству стоји да што је млеко мање масноће, то је бичање боље. За коктеле још увек треба да га јако охладите (држим га у замрзивачу сат времена). Коктел заиста испада као и пре.

[Зубастик]

Зубастик
Па га извадим из млека ... И не слегне се ... Нисам знао да га није потребно вадити ... А оно (млеко) није знало ... Вероватно је то зашто се бичевало ... Можда млеко није у реду ... Неписмено ... Или можда ако га ни не извадим ... побегне из кухиње!

Ускоро ће нас отерати одавде са француском штампом ... Али где?

[Укосница]

Укосница на претходној страници неко је дао везу.
Сутра ћу покушати да то повежем са мојим, можда је то још увек сама француска штампа.

На последњој страници нисмо вожени негде, већ једноставно одавде ...

И даље мислим да је Александра у праву у погледу количине протеина. Штета што смо толико географски удаљени. Могао бих да купим непоражено млеко од некога и испробам га у својој француској штампи. (Као и увек, због чистоће експеримента).
Иначе, овде је неко са форума (мислим, Александра), поставио слике размућеног млека, толико размућеног да је изгледало као павлака на кашичици. 0% или не, не сећам се, али попут павлаке, сигурно.

Мислим да ће ме разумети љубитељи капућина.
Купио сам метлицу за млечну пену. Кошта само 2 евра и одлично функционише! Желела сам да пукнем на путу, али мој супруг је рекао да је принцип рада свих бичева исти и да не треба више да платим.
Али ствар за коврџаво посипање какаом (постоје три шаблона - срце, звезда и насмејано лице) је скупа (25 евра), али радост у кући ...




А било је врло мало млека, пре почетка употребе оловке.

Када сам купио кафу по посебној понуди, дали су јој мали ветриц за капућино на батерије. Грешно, никад коришћено, морате покушати!

[Укосница]

Укосница, да, ништа боље! За пар секунди, изврсну пену и, што је важно, мешалицу након поступка треба само мало испрати.

[Стерн]

Стерн
И ја имам исту ствар, само што је никада нисам користио ... Купио сам је у ИКЕА-и за 60 рубаља. Требало би да га поставим на видно место, па ћу га брже тестирати.

Ох, и ја сам такву метлицу гледао у Икеи, али чинило ми се као смеће, сад ћу је сигурно купити.
Мој комшија ради ТУППЕРВАРЕ. Девојке, реците ми које корисне ствари тамо можете купити.

[Цхантал]

Цхантал, ово је за вас о француској штампи - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8809.0

Још раније, у различитим темама, мало су разговарали:
у „Потребни и не баш кухињски уређаји“ и
у „Корисном посуђу“.

* поцепа косу, остатак поспе пепелом * Па, мораш да живиш раме уз раме са француском штампом 5 година и .. као у старој шали - „а ја сам их избо орасима“
Пуно вам хвала, милостиви мерцибо, и хвала веримацх што сте просветили густо село, радује се душа мог кафе

И ево још 2 шале из колекције НИЈЕ најпотребнијих ствари у кухињи. Не знам да ли су у нашим-вашим продавницама.


Десно је мини миксер са два додатка на батерије. Увија се прилично снажно. Има две брзине. Па, можда брзо победите омлет у шољи. Ретко га користим.
Лево је предиван дизајн још бескорисније ствари на постољу. Такође ради на батерији.Ако палцем притиснете дугме на врху, убаците га у шољу кафе или чаја, промешаће вам шећер итд. Шала се користи пред будућим гостом који се почасти пићем.

[Медењаци]

Медењаци

Буквално сам погодио вашу реакцију, иако сам, да будем искрен, мислио да вас до сутра нећемо видети ...
Процес можете гледати на ИоуТубе-у.

Ни трунке кафе у кући. Постоји чак и крема. И без кафе.

Ту сам чак и са форума рецепт одвукао:

1. ставити кафу да се скува.
2. Налијте млеко у високе шоље (око 1/2 шоље) и ставите га у микроталасну да се загреје.
3. млеко је загрејано. скоро прокључа. шибати. дуго. ако умутите хладно млеко, пена ће се брзо таложити.
4. скувана је кафа. у шоље где сипам млеко са танком линијом кафе. можете чак и нож ставити у млеко и прелити нож. тако да на крају добијете малу рупу кафе у пени.
5. цимет.
6.врло укусно

Тако! Ко још није купио ову ствар - брзо у ИКЕА-и! Тачно, ми немамо ову продавницу и никада је нисмо имали. То је штета. Обожавам ову мрежу.

[Медењаци]

Медењаци
Да ли сте приметили да аутор Љ даје линкове до рецепата за кафу латте и капућино?

Само ћу изложити ову тему. Вау! Такође са неком врстом сирупа!
Такође сам сазнао да је кафу најбоље чувати у замрзивачу.
Не, па, само нека врста открића!

Девојке, већ недељама покушавам да умутим млеко у латте са пеналом за млеко. Увек имам најмање 3,2% масног млека. Пробао сам чак 6% млека. Угрејем га мало и тучем. Али ја немам ефекта, нешто ми не иде, а да не помињем повлачење неке врсте конца на кафи. Шлаг 36% добро. Можда треба да га победите шећером? Једноставно не пијем и не једем ништа са шећером, па нисам размишљао. Ко је то покушао - поделите своје искуство.
Да бих се освежио, поново ћу изложити фотографију уређаја (с леве стране):

негде сам видео информацију да се млеко са високим садржајем протеина добро туче, а чини се да на садржај масти не утиче оптимална температура за млеко 70-75 *, мада сам обично млеко 2,5% директно из фрижидера умутио у француском преса - испало је изврсно, а са другим млеком касније пробали - ништа није произашло

Ја имам тако нешто


Угрејем млеко врло снажно и лако га истуцам у пену која се не слегне тако брзо као да млеко истучем хладним врућим млеком које би требало да буде.

Медењаци, с правом каже Цхантал, не утичу на% масти. Садржај протеина треба да буде најмање 3г.

[Схурсхун]

СхурсхунУмутите ли шећер или не? Такође умутим вруће млеко, али ... А да бих га сипао у кафу, једноставно не знам овај тренутак, кафа не би требало да буде врућа или обрнуто?

колинусхаДа будем искрен, нисам обраћао пажњу на количину протеина. На паковању креме од 20% (сада сам посебно погледао), количина протеина је 2,8 г. Мислите ли да више има стандардног млека? Или постоји нека врста „протеинског“ млека, попут казеина? И још нешто ... Да ли млеко треба пастеризовати, кухати на пари или кувати? То утиче на?

[Схурсхун]

СхурсхунУмутите ли шећер или не? Такође умутим вруће млеко, али ... А да бих га сипао у кафу, једноставно не знам овај тренутак, кафа не би требало да буде врућа или обрнуто?

колинусхаДа будем искрен, нисам обраћао пажњу на количину протеина. На паковању креме од 20% (сада сам посебно погледао), количина протеина је 2,8 г. Мислите ли да више има стандардног млека? Или постоји нека врста „протеинског“ млека, попут казеина? И још нешто ... Да ли млеко треба пастеризовати, кухати на пари или кувати? То утиче на?

Медењаци Протеина треба да буде најмање 3 г, моје млеко од 2,5 масти је савршено умутљено, додуше у штампи, али мислим да не би требало да постоји велика разлика. А кафа је топла.

[Медењаци]

Медењаци,
Имам врло сличан уређај, купљен у ИКЕА-и. Веома је чудно да то не можете - бичем топло, хладно и са различитим садржајем масти - никада није било убода. Размишљам, можда га стављате предубоко у млеко? Бичујем готово на површини, постоји такав левак, и само ваздух долази до места бичевања - у супротном, како ће се узети сјај ако нема приступа ваздуху?