гликоза
Урадио сам то неколико пута. Узео сам рецепт из Цоокинг фром Мицхелле.

Торта од тартуфа
Фреесиа
Оксана, здраво!
Имам питање у вези са кремом. Узео је Милениум црну порозну чоколаду и 2 чаше домаће креме, не баш густе. Припремљено као у рецепту, ноћу на хладном. Ујутро сам желео да га победим, само што сам умочио миксер у крему и он се тренутно скупио у пахуљице. Молим вас реците ми где је моја грешка? у редоследу пита од јабука? И има укус попут сладоледа од чоколаде, који се користи са кексом
Аниутоцхка
занатлија, хвала пуно на рецепту!

Коментари:
1. Крема је припремљена истог дана као и колачи (то јест, није издржала целу ноћ). Чоколаду исецкајте на комаде, прелијте са 1 шољом загрејане креме из продавнице, мешајте док се чоколада не раствори, додајте још чашу креме и почните да тучете миксером. Дуго умућено (дуже од креме) - 10 минута у најбржем могућем режиму. Имао је осећај да неће победити. Након премлаћивања, крема је била мало воденаста (ако је одмах распоредите по колачима, раширила би се). Ставио сам га на хладно све време док кувам колаче - 40-50 минута. За то време крема се згуснула до „стојећег“ стања кашике и савршено је лежала на натопљеним кексима.
2. Показало се да су колачи од броја производа наведених у рецепту били 6 комада. пречника 20 цм.Вероватно ћу следећи пут размазати колаче тање на папир. Али чак и тако је испало укусно
Само маааало
Торта од тартуфа
Лиалулиа
Оксанцхик, овде сам наручио тартуф у облику једног, молим те реци ми да је боље да га испечем у облику једног или је и даље правоугаони, а затим исечен?
занатлија
Чини ми се да то неће функционисати тачно као јединица. Нешто касније биће потребно обрезивање. Пекао бих у два правоугаоника као што то обично радим. Прва је нога и пречка, а друга, мала, за излив ... мада, излив можете испећи и нацртати на папиру. дају додатке. сакупите торту, а затим је исеците према обрасцу.
Мери кларисса
Торта од тартуфа
Укусна торта!
Светта
Девојке, ову торту сам направио по наруџби. Све је тачно према опису, сви процеси су у цеви, производе нисам мењао, чак имам и зубни каменац. Али испоставило се да је заседа била са колачима ... Урадио сам све како је описала Мишел, односно протеине сам додао врло густим масама. Сооо су лоше интервенисали, док се све није додало и измешало, срце се више пута прелило крвљу ... Пекла је пречника 22 цм и 6 колача, одмеравала тесто на ваги. Печено тачно 5 минута. по тајмеру. Извађени су из пергамента савршено врући, ништа се није залепило. АЛИ. Торте су биле равне и благо гумене.
Торте смочили сирупом, додали укус рума уместо ликера. Намазала сам га кремом (супер крема!), Торта је стајала у мом фрижидеру 1,5 дана. Затим је украсила и поклонила.
Значи то је то. Пре украшавања, готову торту равномерно сам исекао око ивица. Испробала сам - укус је неземаљски !!! Али колачи, као што сам имао дебљину од 3 мм, остали су 3 мм. И уопште нису набрекли од креме, иако је торта стајала пола дана без фрижидера.
Судећи по одушевљењу купца, торта је испала и била је невероватно укусна!
И тек тада ... и тек тада сам прочитао коментаре Оксане занатлије у зеленом, како је правила тесто !!! Ту ми је пас петљао !!! И не треба да направим 3 торте и гомилу грицкалица у једном дану !!!
Е, сад се сећам грешака и саветујем друге - пажљиво прочитајте изворни извор !!!
Торта од тартуфа
Декорација није моја јача страна, зато не судите строго! Купци знају мој укус колача и већ су навикли на њихов изглед.
занатлија
Цитат: Мери Кларисса


Укусна торта!

Договорити се!!!

Цитат: светта

И не треба да направим 3 торте и гомилу грицкалица у једном дану !!!

ох, како познато !!!!
На штету интервенције, прво морате добро умешати мало протеина, а затим мало више.Тада се тесто разређује и протеини се не слежу толико. А ни торте се не просипају по мени

Светта
Цитат: артисан

На штету интервенције, прво морате добро умешати мало протеина, а затим мало више. Тада се тесто разређује и протеини се не слежу толико. А ни торте се не просипају по мени
Оксана, па сам мало интервенисао, очигледно су на крају веверице биле јако посађене.
Пронашао сам фотографију колача.
Торта од тартуфа
Следећи пут ћу додати последње брашно, бар половину. Хоћу пухасте торте!
занатлија
Неће бити бујни! И немој! Танке су попут палачинки, али меке!
Светта
Цитат: артисан

Неће бити бујни! И немој! Танке су попут палачинки, али меке!
Али уосталом, на фотографији свих у одељку можете видети колико су торте пунашне, а висина торте није 5 цм, као моја ...
Ирина1607
Оксана, реци ми коју сте чашу у мл користили за крему?
занатлија
Цитат: Ирина1607

Оксана, реци ми коју сте чашу у мл користили за крему?

250 мл.
занатлија
Цитат: светта

Али уосталом, на фотографији свих у одељку можете видети колико су торте пунашне, а висина торте није 5 цм, као моја ...

НЕ!! Торте нису густе! а на фотографији је то оптичка варка! Торте су танке !!!!
Ирина1607
Или ову торту можете прекрити мастиком. Већ сам планирао да то учиним за Нову годину, сад седим и мислим да ли је то могуће или не?
занатлија
И не оклевајте! Моћи!
Ирина1607
Друго питање је какав је садржај масти потребан? Ја имам 21% и 33%, могу ли их мешати заједно или је боље купити још један садржај масти?
занатлија
Овде нисам саветник. Тек сам почео да радим са 30% креме, пре него што сам био само код куће. Због тога је боље да ово питање поставите у колима хитне помоћи за крему, тамо ће затражити девојке, искусније. Чисто теоретски, мислим да је то могуће.
Ирина1607
Оксана Желим да вам честитам Нову 2014. годину и кажем ВЕЛИКО ХВАЛА на рецепту за тако укусну торту. Ево мог извештаја
двострука порција теста и креме
Торта од тартуфа
и секач
Торта од тартуфа
на захтев се морало поновити и урадити за 1 порцију
Торта од тартуфа
секач
Торта од тартуфа
занатлија
Захвалити!!! И за честитке и за извештај !!!! Драго ми је што је све успело и свидело се !!!
Куга
студирање
занатлија
Зхдемс
весенниаиа
Добар дан! Дошао сам са захвалношћу! Хвала, занатлија И на укусној торти, испекао нас је јуче за годишњицу венчања.Торта од тартуфа
занатлија
У твоје здравље! И срећан породични празник! Драго ми је што је заслађено тартуфом и што је успело!
лаванда38
занатлија хвала на укусној торти Торта од тартуфа
занатлија
лаванда38 , Добродошао си!
Ианусиа08
Девојке, реците ми, молим вас, да ли је неко додао вишње на овај колач? Како се подудара?
Ирина1607
Спаси девојке. Да ли сам и много пута, али потпуно излетео из моје главе, какав скроб је потребан за кукуруз или кромпир?
Лубастик24
занатлија Оксаноцхка, хвала! Јако, врло укусна торта !!! За чокахолике! Направила сам само крему од 1,5 норме да буде сочнија. Генерално је сличан сладоледу или чоколадном суфлеу - тако нежан и пахуљаст!
Торта од тартуфа

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба