Гратинирани броколи

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Броколи	800-900 г
Млеко (вруће)	750 мл
Маслац	30 г
Пшенично брашно	2 кашике кашике л. (са слајдом)
Сир (рендани)	150 г
Лебвице	3 кашике кашике л.

Метода кувања

За калуп од 26 цм (али боље је кувати у порцијама)
Раставите брокулу на цвасти или, ако је смрзнута, одмрзните.
Скувајте бешамел сос. Растопите путер у великој тави са тешким дном, додајте брашно и пржите док не порумени. Полако, све време мешајући, додајте вруће млеко. Прокувајте сос док не постане густ.
Посолите, побиберите, додајте мушкатни орашчић, доведите док се не појаве мали мехурићи и пошаљите броколи у сос. Кувајте, не заборављајући да мешате, око 15 минута.Склоните са ватре и додајте половину сира.
У посебној посуди помешајте преостали сир и мрвице хлеба.
Подмажите посуду за печење маслацем. Ширимо броколи сосом, на врх распоредимо смешу сира.
Пре служења оставите да се мало охлади.

Програм кувања:

Ставили смо у рерну загрејану на 220-230 степени и пекли док не порумени.

Белешка

Некако сам у утроби замрзивача пронашла брокулу, коју је неко пажљиво сакрио у најудаљенијем углу. Није било тамо! Овако се гратин појавио за вечерашњу вечеру, у знак протеста.

Схл. Слика "исечена" није баш фотогенична, али ипак укусна!

Пријатно!