Стоне пећи, шпорети ...

[Ира]

Ира, шпорет: хостеса = 1: 1 Укусне пите !!! И постранце, и заситна, и слатка средина
А ми смо са рибом и хлебом:



Све је 180 ° са предгревањем.

[Дина]

је данас био у метроу

Дина, да, не идем нигде, у суседне градове, осим у Иваново (за текстил) Да, Бог га благословио, прочитао сам - људи могу и без тога))) Или у Асхан ла тај сос))

[Марисиа27]

Марисиа27, хлеб је чудо! тако перфориран, лаган, прозрачан, већ блиста!

Рецепт је мало касније - дугачак опис, ослободићу се мало

[Олга]

Олга, Сећам се - сећам се - краставце сам мотао, извињавам се због кашњења!
Моје погачице

Тесто
300 г брашна (може се користити 1 или м / с)
140 г воде
1 кашичица са гомилом сувог квасца
Помешајте брашно са сувим квасцем, додајте воду и месите тесто. Тесто је врло густо. Округло, ставите у посуду, покријте, ставите на топло место 3,5 - 5 сати.Површина зрелог теста биће прекривена наборима и пукнутим мехурићима.
Главна серија
700 г брашна (исто)
210 г воде (+ - зависи од брашна, сваки пут ми је другачије)
120 г шећера
1 кашика кашике л. са мало гомиле соли
80 г маргарина или сл. уља
У посуду сипајте воду, додајте сол, шећер, омекшали путер. Све промешајте да се сол и шећер отопе.
Сада морате додати тесто. Веома је густа, па је боље да је уваљате у флагелум и исечете кухињу. маказе (не смејте се, али јесте!). Да би се тесто мешало са водом, боље је да га добро „прљате“ рукама, штипајући и отпуштајући прсте. Испада више или мање хомогена маса.
Сипајте брашно и умесите врло густо тесто. Ако очигледно нема довољно воде, додајте мало по мало.
Покријте тесто и оставите га да се одмара око 20 минута, а затим добро месите док не постане глатко.
Заокружите тесто, покријте и оставите на топлом месту 40-50 минута. Затим поделите тесто на делове - поделио сам га на 12 делова. Заокружите сваки комад теста. Да бисте то урадили, сакупљајте ивице теста до средине на једној страни, с друге стране добија се глатка површина, а затим стисните шав. Све је то тешко учинити, пошто је тесто врло густо, можете се потрудити дланом. Требали бисте добити дебеле колаче. Покријте и оставите на миру 20 - 30 минута.
Обликујте сваку торту у крофну: пробушите прстом рупу у средини и месите тесто у круг до жељене величине.
Покријте припремљене кифлице и оставите на миру док не удвоструче волумен; то може трајати до 2 сата.
Прокувајте воду у шерпи. Испарени багелс који су се појавили буквално 5 - 10 секунди. Опарио сам се на једну страну. Потребно је, вероватно, са две стране, али је застрашујуће их преокренути. Извадим га уредно, држећи га са две виљушке, покушао сам да га раширим и на папир (више ми се свидео) и на пешкир да се мало осуши.
Ставите покривени плех (са папиром за печење или простирком - шта год имате), поспите сувим маком. Пеците док не порумени. Препоручена температура је од 180 до 270. У Гемлук-у сам их урадио први пут, поставио сам макс. У станици. ставите 240. Па, овде се морате прилагодити хировима своје рерне.

Тако да је тешко и дуготрајно. Али они вреде. Испало је јако укусно!

И ево, ја већ други дан печем хлеб у силиконском калупу од 250 грама брашна. У ствари, овај образац купио сам искључиво за колач, али врло погодан за белу циглу. На 180 степени 35 минута горе-доле.
Наш члан форума је саветовао образац. Много вам хвала!

🔗

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ирина, хвала ти! Надокнадите посебан рецепт

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Ритуалметодом покушаја и грешака? Хлеб је диван! Такође имам калуп за торте и такође висок 7 цм, само метални. А користим и округли колач за печење хлеба, висок 8,5 цм. Такође методом покушаја и грешака.



Олга, Хвала на лепим речима! Само што још нисам добро упознат са дизајном засебног рецепта, па, то јест, уопште не знам како то да радим. Опет, морате себи створити расположење за печење багела, сликати све корак по корак, распоредити. За ово још нема времена.

[Ритуниа]

Ритуниа, леп хлеб, златни
Ира, испробаћемо рецепт, звучи врло занимљиво
А ми смо са хлебом са маслинама:

Од брашна од 1 разреда, квасно:

Цупцакес:

На рецепт:

Празнични колачи (произвођач самбусе Принцеза) (Марисиа27)

Само чоколада
Са кокосом:


Са белом чоколадом:


Све сам пекао на 180 °, „горе-доле“

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллускааа! Па, то је тачно! цхур, кокос мафини су сви за мене !!! Како слатко, како нежно, мммм, не волим маслине. Нека други узму. Али ипак цоол!
Ако пређете на пецива, имајте на уму - испада сваки тежак више од 100 г. С обзиром на вашу склоност минимализму, тесто можете поделити не на 12 делова, већ рецимо на 13 или 14. Испашће као у продавници.

[Ира,]

Ира, Већ сам ставио тесто на кифлице
Данас са хлебом од киселог теста од ЗХ брашна:

Кисело тесто "Најједноставније" (Марисиа27)

Из Гемлук-а:

[Марисиа27]

Марисиа27, па, имаш хлеба тако лепог! а не гладан - па пожели да га одгризеш! Сретно са вашим пецивима!
И ја опет без хвалисања, - чистим крушку, уморан - ужас.

[Ира,]

Ира, Извештавам

Прво месно тесто (2/3 норме у рецепту):

После провере од 4 сата:

Да би се тесто мешало са водом, боље је да га добро „прљате“ рукама, штипајући и отпуштајући прсте. Испада више или мање хомогена маса.

У овом делу сам мало прекршио препоруке рецепата
Гурнула је тесто на једну страну посуде, а на ослобођену половину сипала воду + шећер + сол + путер. Покрила је и оставила да стоји 30 '. Тесто је омекшало, па сам само додала потребну количину брашна на врх и одмах га умесила. Након подизања:

Тесто је тесно, али није било посебних потешкоћа у обликовању. Руке су лагано размазале рђу. уље. 9 ком. По 100г, 1ком. - 80г:

Покрио сам га пешкиром. После растанка, багел сам ставио на прорезану кашику. Опарен је са обе стране: 5ц на једној, пуч + 5ц на другој страни. Пар секунди на пешкиру:

И окренуо га на плеху прекривеном папиром. Део посут кокосом, део шећером:

Сечење још топло:

Хрскава кора, мекана мрвица Укусно
* Моји су тражили да следећи пут мало засладе
Ироцхка

[Марисиа27]

Марисиа27, Све, са вашом иницијативом! Колико сам разумео, радили сте их ноћу? ево немирне душе! Испале су лепе!

Свидела су ми се нека ваша побољшања, морам да покушам (посебно са тестом). Да, а ипак треба више да се истегнете, иначе се рупа испоставља да је мала (и за мене).

Питао је мој следећи пут

Хоће ли бити следећи пут?

мало слађе

али ово више неће бити кифлице, већ крофне! Покушао сам да направим класичне пецива, али шта се може променити или додати - свако одлучује за себе на захтев гледаоци прождрљивац изјелице!

Хвала вам што сте тако брзо испробали рецепт!

[Ира,]

Ира, ујутро сам их кувала, врло рано ујутру, тако свеже

... то неће бити кифлице, већ крофне!

Дакле, направићу исте рупе више и биће јасно да су исти багелс

[Аллус]

Аллус, и зашто сам заљубљен у тебе? - ти ниси само марљива радница, паметна девојко, Члан Комсомола, активиста разумети, али и ви се лако односите према хумору и знате да се шалите!

[Ира]

Ира, Не шалим се, то је баш тако "зезнут" план
Данас се пекла пита печена:



На рецепт:

Пита класична српска у шпорету под притиском, мултиварку и рерни (Масинен)

А ево и „Лење српске сирнице“ из Гемлукоцхке:



На рецепт:

Лени српски колач од сира (мини рерна Стеба 28 Ецо Лине) (Масинен)

Поздрав свима😉Покажите ми рецепт за рибљи филе ... Колико дуго, колико степени и коју топлоту одабрати? 😉



Или линк😉

[раулито7]

раулито7,

Ево неких рецепата:

Риба печена у деловима са сиром и поврћем (за недељни ручак) (Рада-дмс)

Црвена риба (лосос, пастрмка) печена са јагодама (Админ)

Печена риба са сиром (Админ)

Каталог рецепата:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=реципе;б=707;старт=96

А ја, пријатељи, печем сав хлеб. Толико су већ покушали на свим уређајима, али у овој рерни најдивнији хлеб!
Укус, мирис, порција !!! Право ах-ај-ај!
Мучно је, наравно, месити са тако малим циглама, али без производње двопека.

[Ритусхука]

Ритусхука, испада бујни, прозрачни, чипкасти хлеб

Аллус, да, апсолутно дивно!
Превише лењи, наравно, и месити и пећи, али бар без крекера.
Генерално, осушим остатке хлеба и превезем до мајке у село за пилиће, а овде се готово све поједе на нулу.
Овај пут сам узео лево брашно и квасац, али помогла ми је печура.

[Марисиа27]

Марисиа27, Само што не постоји режим који укључује горњи, доњи, горњи и доњи, горњи и доњи + конвекција? 😉



Питање свима ??? ко у којем режиму пече филе😉

[раулито7]

раулито7, пеците на „топ-боттом“ 180 ° у рерни загрејаној на 200 °. Ако са конвенцијом, онда на 160 °.
Велики филе мин 40, мали мин 20-25. Могуће је мало стајати у пећници која је већ искључена или излази из рерне. Обично га посипам зачинима и печем у фолији. Или (супругу се ово више свиђа) на обе стране лагано пржим комадић на грил тигању, посипам зачинима или само посолим, побиберим, затим покријем фолијом, направим мали рез на врху и у загрејану рерну за 20 сати. '-40' на 180 °, у зависности од величине комада.

[Марисиа27]

Желим да се захвалим свима што су нам помогли да одаберемо мини рерну мини. Китфорт 1708 купио сам на поклон мајци за 6.490 рубаља ч Врло леп шпорет, добро урађен, одличног дизајна, компактан, велики плех за шпорет од 20 литара, постоји конвекција, осветљење, двострука стаклена врата, ражњи ... магнет 😂Плус, ако оставим рецензију, на поклон ће послати кухињску вагу + ако на Инстаграм ставите фотографију са шпоретом, можете освојити робот усисивач, упаривач или вагу, али некако никада нисам ништа освојио 😂😂😂Онда ћу дефинитивно направити фотографију добром камером, тако да схватите да је врло елегантна и лепа, иако фотографију можете пронаћи на интернету ... Бирао сам између Стеба 23 ецо, Роммелсбацхер 1550 или 1055е, Гемлук, али пећ из Гемлук-а ми се јако свидела, видео сам је овде на форуму, добро, ону где у пипцима горе мале рибе, али велика је за мајчину кухињу, од 38 литара, такође сам сматрао Моулинек 444832. Мама још није кувала у шпорету, па док куха не могу да кажем, а снага шпорета донирала је 1650 вата и тешка је 8,9 кг😮😮😮😮👍👍👍



Марисиа27Хвала вам пуно на рецепту, а ако филе печете са кромпиром, онда исто грејање одозго и одоздо и колико минута? 😉



Марисиа27Како овде уметнути фотографију ???



И сви ћуте😕

[раулито7]

раулито7, са обновом Дозволите ми да вас заувек угађам добротама
И са кромпиром, режим „одозго-доле“, само кромпиру треба дуже да се кува. Пре него што га треба пржити док се напола не скува или лагано завари, или у микроталасној пећници мин. Затамните 10 пута 800.
Затим поспите зачинима и унесите у рерну
Могуће је и према популарној шеми Таниули (само са куваним кромпиром):

Кромпир у сеоском стилу код рођака у Делонгхи ФХ1394 Мултицуисине (Таниулиа)

Кромпир смо исекли на не мале, али не баш велике комаде; кромпир средње величине треба да направи 6 комада.
Припремамо смешу за похање од соли, брашна и путера, у њу ставимо кромпир, све добро промућамо тако да је сав кромпир у панирку и кувамо ...

* Смеша за хлеб се припрема у пластичној кеси. Протресу га тако да им руке остану чисте

О фотографији ћу писати мало касније. Изгледа да је недавно Ирочка, Лабуд-галеб већ овде одговорио

[Марисиа27]

Марисиа27, Још увек постоји питање.Колико времена треба да се загреје, као у микроталасној, да се укључи време и који режим?



Марисиа27, Чекам савет за фотографије😉



Марисиа27, Хвала на рецепту за кување рибе👏👏👏👍👏 Све је припремљено врхунски))) 😉 Направљен фарел 👍👍👍

[раулито7]

раулито7, о грејању у рерни, овде је био разговор на тему:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9411.960
Суштина чега:

Предгревање у рерни није препоручљиво, економично и дуготрајно, ..

Ако је и даље загревате, онда на 100 ° -130 ° „одоздо-доле“ са конвекцијом. Време 15'-30 ', у зависности од тога шта да се загреје.
Абоут пхото:

Провео сам 2 сата учећи да убацим фотографију - па желим да поделим своје емоције са свима! Ево - копирано са странице „Почетник сам!“:
Да бисте изложили фотографију снимљену властитим рукама (!!!),
морате га отпремити у галерију:
- притисните дугме Одговори Отвара прозор за писање одговора
- кликните левим тастером миша на икону „уметни ауторску фотографију у поруку“ Отвориће се образац за попуњавање
- кликните левим тастером миша на дугме „изабери датотеку“. Отвориће се прозор радне површине
- одаберите фотографију која вам је потребна
- двапут кликните леви тастер миша на фотографији
- изабрана фотографија је учитана
- кликните на дугме „преузми датотеку“
- појави се фотографија са два линка
-одаберите један од њих (горња фотографија у пуној величини, доњи линк са кликом за увећање)
-одаберите везу која вам треба (постаје плава) притиском на леви тастер миша
- копирајте десним тастером миша
- пренесите везу себи у одговор
Чекамо фотографије!

раулито7, Драго ми је што је риба успела уз успешан почетак! Чекамо „пхотохвАста“ о рерни и резултатима даљих испитивања
Срећан вам нови дом на ХП-у и добродошли у тему

[Марисиа27]

Марисиа27, Хвала на гомили савета👍😉Више питања ... И одмрзавање хране ??? Који режим ??? Само што немам режим конвекције ... Ако, наравно, можете да одмрзнете ... 😮

[раулито7]

раулито7, ако нема конвекције, онда је у реду. Загревање је тада од 100 ° до 150 °. И одмрзавање „од врха до дна“ са 30 ° на 60 °, али ово такође није у потпуности економично.
Конвекција је углавном потребна за равномерно циркулирање топлоте током печења на неколико нивоа.

Конвекција постоји „Али то је само у режиму горе-доле + конвекција“, како је онда укључити? колико минута и степени? 😮



Мислим за одмрзавање?



Такође не разумем конвекцију ... Односно, треба да одредите мање минута када кувате?

[раулито7]

конвекција помаже у одржавању температуре равномерном. Кора се појављује мало брже. Плус кобасица ако вам добро дође.

раулито7, код печења помоћу конвекције у режиму „одозго-доле“, препоручује се подешавање температуре грејања за 20 ° ниже него у режиму „одозго-одоздо“.
За одмрзавање - режим „горе-доле“ (са или без конвекције), т ° - 30 ° -60 °. Време смо поставили на 1 сат, а затим се „фокусирамо на терен“, јер су величина предмета који се одлеђује (и / или његова количина) различити.

Извините на офтопији)) -

онда је некако дошло до разговора о маринирању са Ворцестер сосом, пре печења. Па сам је купио. Мирис је једноставно чаробан. Али моја ребра се нису догодила, па сам одлучио да испечем гомилу пилећих прса. Не знам шта ће бити готово, али јесам - маринирао сам га у соја сосу са додатком Ворцестера, ставио на фолију, исекао лук, млео мешавину паприке из млина, бацио неколико слатког грашка, спаковао га и ставио у мини рерну. Седим чекајући))) Ако вреди ваше пажње, сликаћу се и одјавити.

А ево и дојке из мини рерне. Презадовољан сам и штедњаком и Ворцестеровим сосом)))

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

Три месеца сам, као шпорет са собом, морао да печем пицу у њему. Пуњење је најједноставније - парадајз, лук, сир (Сулугуни је био доступан - није лоше), мало мајонезе и без зачина. Па, дешава се тако - расположење постоји, али у фрижидеру „миш се обеси“, нема ни мириса кобасице или кобасице, а нема ни печурки. И, добро, једва сам истиснуо сос од парадајза, не сећам се који.

Послужити се!



АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, испао је тако заводљив укусан! А шпорет је кул, јер инспирише креативност!

[Ирина]

А шпорет је кул, јер инспирише креативност!

Ирина, посебно је инспиративно када је таква врућина и из велике рерне само помералово, а затим је укључила и из ње готово да нема топлоте. Не постаје јако вруће. Ово ме радује.

Тако је!

А ево и дојке из мини рерне

Каква срамота! где су детаљи? Дап висити у грамима Ворцестер сос који сте и којим кораком направили на време?

где су детаљи?

* Пилећа прса - 1 ком.
* Соја сос - 2 кашике. л.
* Ворцестерсхире сос - 2-3 тсп

* Лук - 3 мала
* Мешавина млевене паприке - по укусу
* Планине слатке паприке. - 5 комада.

Маринирајте дојке у мешавини сосова (15-20 минута) Покријте образац великим листом фолије. Ставите припремљени филе. На врх ставите сецкани лук, бибер (у млину имам мешавину паприке), додајте слатки грашак. прелијте преосталим сосом. Обмотајте фолију. Пећи у рерни (горе-доле) 175 * Ц 35 минута. Затим отворите фолију и смеђе је под решетком (горња) на 190 * Ц током 10 минута.
Ворцестер сос (Ворцестерсхире) има посебан, нежни укус и арому, који даје његову ароматичну нијансу и јело. Послужите са зачинским биљем (цилантро, першун)

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, то је сасвим друга ствар! Хвала вам! Иначе, можете издати и рецепт.
Шта мислите, ако не једна дојка, онда је један слој бољи, само поприми већи облик?

[Деан]

Деан, Урадио бих то у једном слоју. Ако не у једном - куваће се на било који начин, али само горњи слој ће бити смеђи.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, па сам и ја тако мислио. А такође и мисао - да ли је вредно умотати сваку засебно или све у један лист? Тако да ивице касније не ометају руменило?

А такође и мисао - да ли је вредно умотати сваку засебно или све у један лист? Тако да ивице касније не ометају руменило?

Овако жели ваша душа.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

Овако жели ваша душа.

Душа жели да спакује дојке одједном. Душа једноставно није сигурна у величину фолије. Ницхо, хајде да схватимо.



АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Нат, сликај свој сос? Ако не и тешко, наравно. Желим да видим имамо ли га у Ауцхан-у. Нисам нешто видео, али сада желим да упоредим.

[Деан]

Деан, ставите у претраживач Ворцестер сос аппел. Видећете тамо - мала бочица од 140 мл. са наранџастим ободом на дну и врху налепнице.

Заправо, ево га))
🔗
У Ашану стоји тамо где су сосини сосови и свакојака срања за суши и кифлице.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, да, схватила сам, хвала! Нашао сам слику на озону, али таква животиња није пронађена у нашем Ауцхан-у. Зато ћемо одложити поређење.

[Деан.]

у нашој Ауцхан нема такве звери

Немамо чак ни Ауцхан, већ Ауцхан Цити (ово се сматра малом периферном продавницом), али овај сос је ту. Иако га нисам одмах видео. Погледај боље. Деан.

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Већ једноставно живим у овом одељењу. Не! Па, ово није важно, наравно, само сам мислио, ако постоји, купићу и упоредити, али не, не, не. Јуче сам ти направио груди - мниаиа!

[Деана]

Деана, Дина, од Ауцхан можете очекивати било шта

Врхунска кућа своје фаворите пронашла је не међу филтерима, већ између тегли кафе!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Нисам обишао оба реда у којима се могу наћи сосови. Не А онлајн није на њиховој веб локацији. Озона има, али сам лења да наручим, имам оригинал. Е сад, ако бих пао у моје руке, узео бих то за поређење. Сачекаћу, можда донесу још. Раније нису носили кокосово уље, али сада га носе. Развити