Стоне пећи, шпорети ...

Кокосово уље

Тако да непрестано размишљам да ли ми треба или не)) А како га истресу из боце, смрзнуто је ...

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Растопио сам је под врелом водом и излио, али генерално је бескорисно, само исеците боцу и пребаците је у другу посуду. Иначе, у Ауцхану га има, а не у бочицама. Свиђа ми се, али не сећам се увек да га користим.

.

Трећи дан идем овде да видим хвалисање, рецепте, пећнице. И опет - сос и путер. Можда сам била погрешна тема?

Данас имам:

Пилетина са роштиља у мини рерни КитФорт КТ-1705 (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасхакаква лепотица и укусна! Толико о вашој мини пећи - паметна девојка! Одвојен рецепт је добар - све је јасно и лако, само желите да направите такву пилетину!

[ирски]

ирски, Увек ми се свиђао овај рецепт. Само што пре нисам имао Ворцестер. И сада је све у складу)) А такође бих волео да рузмарин и тимијан ставим свеже, али их немам. Узгред, можете додати и жалфију. Не додајем, он није посебно по мом укусу.
Па, ако сте пријатељи са зачинима, онда га кувајте. Надам се да уживаш.

Бацио сам цео дан на пурећу шунку у рерни. Или рерна лежи на температури (која се не примећује у печењу, резултат се поклапа са начином препорученим у књизи сто посто) или је гвожђа шунка намењена само кључању у води, или месо у фрижидеру смрзнуо се једном након два сата, све је било готово на собној температури, на додир око 50.
Штоб И још једном сам се прихватио такве глупости - али без разлога. Месо сам извадио из калупа, ставио у уобичајени стаклени плех и пекао на 90 степени. Дно као шунка, горња кора. Ставио сам ово у пушницу. Глава је баштенска, могао сам је тамо попушити или је први пут видети, али не, желео сам да експериментишем ...

Почела је сезона шљива. Пите са белом меденом шљивом

пите и са шљивом

Послужити се!
Стреусел пите на основу ове хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=137926.0, само тесто по мом рецепту са стране 168.

[Анна67]

Или рерна лежи на температури (која се не примећује у печењу, резултат се поклапа са начином препорученим у књизи сто посто) или је гвожђа шунка намењена само кључању у води, или месо у фрижидеру смрзнуо се једном након два сата, све је било готово на собној температури, на додир око 50.

Анна67, Анна, тихо, мирно, не треба грдити ни рерну ни шунку. Већ више од годину дана правим кобасице, шунку и остале посластице од меса и кобасица. Дакле ... Након фрижидера, кобасицу или шунку (било коју) држимо на температури од 50 * сати, или чак два. Процес загревања тако да нема такозваног отока. И тек тада смо поставили 60 степени на 30 минута, затим 70 * -75 * на два или три сата. Да, дуго, али резултат се исплати.

или прво видите

Једном сам усисавач шунке и видео га. Да, и то је могуће. Али мени се више свиђа у рерни.

у рерну

Лан, да ли мислите да можете да правите шунку у апарату за шунку у мојој софистицираној сушари - режиму сунца, односно инфрацрвеном, али у њему је максимална температура 70 степени?

Лан, да ли мислите да можете да правите шунку у апарату за шунку у мојој софистицираној сушари - режиму сунца, односно инфрацрвеном, али у њему је максимална температура 70 степени?

Гал, у сушарама је такође могуће. За ово користим и своју не баш фенси Траволку. 70 * је довољно.Пронашао сам где сам описао температурни режим. Само у овој верзији нисам у шунки, већ у љусци, али нема разлике


Природна шунка у Цу Виев Стеба СВ 1 (кубаноцхка)



Основни принципи прављења домаће кобасице (на сликама)

у сушарама, такође.

Ох хвала. Бацио сам је у обележиваче. Мораћу то некако да урадим ..

Каква кобасица ... Али још увек не могу да се одлучим - бојим се да неће успети ...

[кубаноцхка]

кубаноцхка, Да, хвала. Управо је фрижидер у мом уму био главни кривац.
Резултат није шунка, већ димљена ћурећа свињетина. Где је од њега отишла тако мало влаге (дојке), није разумела - испоставило се да се врећа у шункарици расула по фабричком шаву, а нигде ништа није капало и није ни мирисало? Тачно је, нисам додавао воду или масноћу, осим кашике уља, али где је овај едем, који у сувидници никада није 100% избегнут?

Тако сам желео нову, дуго ме је, наравно, пекла рука, остала без пите - али јестива. Такође ћу покушати да испечем кобасицу у омоту ако нађем шприц (јуче га нисам пронашао и за ово сам морао да набијем 600 грама у огромну шунку). Моја љуска није природна, али каква је ...

Некако се то догодило.

Некако се то догодило.

Назовимо кувано свињско месо))))

Багеле сам дизајнирао по засебном рецепту (коначно савладао!)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=522642.нев#нев

Опарио? Вау технологија. И зашто се то ради?

[Анна67]

Анна67, негде сам једном прочитао да је потребно опарити да бисте поправили облик (како се кифлице не би претвориле у обичне мрвице након печења) и добили глатку сјајну површину. Не сећам се детаља ...

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, у како, биће потребно покушати, иначе сам сав на багелима и кифлицама ...
Развлачим кругове од теста не размишљајући превише о облику палачинке или правоугаоника, премажем џемом, смотам и пуним од крајева ка унутра као да се палачинке држе заједно. Са унутрашњим шупљинама се добијају. Поспите прахом одозго и нису потребне торте.

[Анна67]

Анна67, Аниа, чекам са хвалисањем у својој теми! Срећно!

Багеле сам дизајнирао по засебном рецепту (коначно сам га савладао!)

Ево паметне девојке, Ирисхенка! Нећу стићи ни до ваших пецива. Али желим ... Дуго сам желео ... А сада имате рецепт. То ми је као чаробно клатно. Свечано се обавезујем ...

Опарио? Вау технологија.

Анх, кувао сам и пецива (и переце) - осећају се сјајно након таквог „купања“.

Крефте са кремом (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

[Ленусик]

Свечано се обавезујем

Ленусик, Чекам!

Ленусик, чекам!

Не, па, не тако радикално))) Још увек имате времена за прање посуђа
Генерално, данас ме одвлаче ваши, Ирци, сународници. Па, не дају посао да раде и играју се у кухињи. Имам девојке у Тимашевску))))

Аха! Такође усисајте прашину, оперите подове, испеците укусну посластицу - и сачекајте да посетите! А ИНТО, дођи - са кобасицом, са ребрима, седимо тако искрено!

добро, не тако радикално)

Да, узмите калкулатор, прерачунајте дозу - три или четири пута, а код куће још увек нема ничега, а за сутра сам наручио 4 килограма лисичарки (сушићу и / или смрзнућу) - какве су врећице . Али ставио сам је у обележиваче.

[Лабуд-галеб]

за сутра сам наручио 4 килограма лисичарки (осушићу и / или смрзнућу) - какве су врећице.

Лабуд-галеб, Ирац, можемо ли одмах да одлетимо са својим залихама и пецивима да помогнемо сушењу лисичарки?))

[кубаноцхка]

кубаноцхка, И сама сам престрављена - не знам како да их осушим, а замрзивач није гумени
За то можете сушити и у сушилици и у рерни ... тамо у мојој од 40 степени, горњи доњи грејни елемент, конвекција - можете је осушити ...

[Сушење лисичица у пећници]

Не знам како да их осушим

Ања, суши у рерни.

Сушење лисичица у пећници

Дању у ватрицама нећете наћи црвоточине. Због тога их треба очистити што је више могуће само од спољне контаминације. Ни у ком случају не користите воду - печурке ће је, попут сунђера, брзо упити, што је апсолутно непотребно. У случају хитне потребе, потребно је да узмете чист сунђер за посуђе или меку крпу, навлажите га водом, добро исцедите и обришите лисичке у овом облику.
Код куће, на крају крајева, лисичице се најчешће суше у рерни.

Да бисте то урадили, припремљени комади печурака морају бити правилно положени на лим за печење - у танком слоју, боље је узети папир за печење или фолију за подлогу. Ако има пуно лисичица, можете истовремено да користите 2 лима за печење, ако има пуно лисичица, мораћете да се осушите у неколико фаза.

Пећ мора бити загрејана на 50 степени, послати у њу плех и стегнути врата рукавицом или пешкиром тако да се не затвори у потпуности. Кроз преосталу празнину, течност из печурки ће изаћи у облику паре. Ако су врата чврсто затворена, тада ће сва вода поново пасти у печурке и неће се исушити.

Након што се ваздух у кухињи напуни аромом сушених печурки (након 1,5-2 сата), можете повећати температуру у рерни на 60 степени, али не више.

После још сат и по, можете почети да периодично отварате пећницу, вадите лим за печење и сортирате печурке: преврните их и извадите готове. Ако такво сортирање није извршено, тада се мањи комади могу исушити, па чак и изгорети, а већи комади неће одустати од све влаге и касније могу постати плесниви.

Колико сати правилно исушити лисичарке у рерни - чини се да нико није, јер на ово време утичу многи фактори - број и величина комада, старост печурака, па чак и услови за њихово сакупљање (после кише имају пуно влаге).

[кубаноцхка]

кубаноцхка, у, хвала. Сад ћу упрегнути и траволу и рерну. И замрзивач. И то је био случај да је пријатељ купио три килограма - нису могли да је поједу, брзо су се уморили. Берба је друга ствар, лисичарке зими су сан.

можда одмах полетимо са својим залихама и пецивима да помогнемо да се лисичке осуше

Ја сам за то! Већ 30 година нисам био у Санкт Петербургу, а праве лисичке вероватно нисам видео толико (не користимо продавнице).

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, па, Петер је стваран, а лисичарке се купују у продавници, али бар су сирове. Добродошли.

Како! и заколутала сам уснама (завидела) што бар неко други користи нешто стварно - баш из шуме, да тако кажем!

Чини се да их фармери продају директно из шуме. А у школу идем тек до септембра, и то није чињеница - досадно је губити време сам у возовима.

Шта онда радите са сушеним лисичицама? Можда треба и да је осушим - сада је на тржишту пуно тога, кажу, године лисичарки))

[Сибелис]

Сибелис, Мислим да ће углавном за супе и сосеве ићи у облику комада и у праху. Можете се "обновити" у води и вероватно пржити.

Мислим да ће углавном за супе и сосеве ићи у облику комада и у праху. Можете се "обновити" у води и вероватно пржити.

А такође треба да се сетите благодати лисичарки. Информације из шире мреже))

Скупљачи печурака сигурно су приметили да лисичарке никада нису црвиве. Таква аномалија је због њиховог састава, чији укус потпуно није по вољи разним штеточинама.
Захваљујући овом својству, свеже и осушене лисичарке, па чак и тинктура од њих, савршено уништавају паразите у гастроинтестиналном тракту, помажу код пустуларних болести.
Позитиван ефекат ових печурки одавно је доказан у лечењу јетре и панкреаса. Корисни су чак и за вид - прави универзални лек!

Морате ићи да купите лисичарке)))

Пуфф поврће за вечеру вечерас

Послужити се!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, чудо је добро! Заиста радим слојеве без парадајза. Или само једно моно поврће плус сир и семе сезама.

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ирац, каква укусна посластица! Стварно, стварно сам желела. Можда ћу га узети са тањиром))

[Анна67]

Анна67, парадајз додаје пикантну киселост патлиџану Не волим!
кубаноцхка, узми, Ленус, не смета ми тањир за тебе! али нећу се одрећи лима за печење - имам само један.
Муж не жели да види нешто меснато по таквој врућини, па мора да се потруди са поврћем. Тиквице су већ прошле све моје уређаје - и у гвожђу за облатне, и у тортиљи, и у рерни, и на бензину ... Већ ми је мука од њих! Ево још пекарских производа. Компоте и квас правим сваки други дан. Чак је и боршч без меса само поврће.

за тебе и тањир није штета!

Вратићу посуђе касније)))

али нећу се одрећи лима за печење - имам само један.

Не плачи, зашто је он сам с тобом? И додатни за куповину? Бар да га ставе на решетку. Која је величина вашег лима за печење?

Плех 31 к 41,5 и не продаје се одвојено за моју рерну. Нигде. Имам стари отрцани, мањи је, ставио сам га на решетку, али ово је већ 2 цм више, па чак и ових цм мења све при печењу, на пример, пита - различито време, ниво, чак и температура. Успут се мораш прилагодити ...

лим за печење 31 к 41,5 и не продајте одвојено за моју пећ. Нигде.

Главна ствар је да прођете у ширину, а у дубини + 1 цм је залиха у пећи
🔗
🔗
🔗

Можете пронаћи ако желите. Нисам разумео зашто

Ставио сам га на решетку, али испада 2 цм више

Окрените решетку

Окрените решетку

Дакле, решетка је равна и равна, окретање је неће учинити ништа. У исте жлебове постављен је лим за печење, а дно је ниже за 2 цм.
Погледао све везе. Ленус, хвала! Потрчао сам да измерим рерну. Предложени плехови имају ширину од 32 цм, ово је одмах поред затворених врата - може ли то некако утицати на стакло врата или циркулацију ваздуха у рерни?

до мог невољеног патлиџана!

Па, сви смо различити, волим патлиџане, али само свеж парадајз или сок од парадајза. Ако су вам негде потребни - парадајз паста.

Да, ни испод мог нисам нашао плех. Док сам тражио, чак сам и заборавио које величине тражим. И успут, да ли обично указују на спољно или унутрашње? Прва ствар је важна за шпорет ако је ставите без решетке и ако је ово посуда за печење, па могу да дају унутрашњу ...

обично спољна тачка или унутрашња

бар за све пећи Хемлук назначена је спољна димензија. Чини се и за тацне за печење „на мало“.

Девојке, да ли се ваше мини пећнице веома загревају напољу?
Тако желим ово себи, па желим! и ставите само на микрону на врх