Апарат за хлеб Бинатоне БМ 2068

Поново гњечење, као у трзајима, није јасно можемо ли овај брак Кенвоод тако самоувјерено кобасице и тихо ...
Штета што је Темка полумртва и нема никога да пита
Уклонио сам пунђу из канте, тако да се сечиво брзо завртело, а са тестом се једва вуче и трза

У рецензијама сам нашао да су неки имали тако, а онда се, као, све навикло и почело нормално да се уврће, наставићу да га тестирам, ако га не добијем, носићу га назад

У принципу, лепиња се месила нормално, можда је ово одлика ове пећи, али упоређујем је са Кенвоод-ом, а у њој је углавном једна дугачка серија и то је то, па се можда одмах интензивно меси ...

Оксана, честитам на новом помоћнику!

Хвала Викусја
Али до сада нисам баш срећан, погледаћу хлеб који ће испасти

Имам ХП - не жалим се, што желим свима! Али пратио сам ваше тестове, пратим и следићу у свим темама!
Ох, већ сте исправили поруку.

Лицитар је месио онај прави, одговара последњи пут.
Штедњак ради као сат, све операције и одбројавање приказани су на плавом дисплеју са позадинским осветљењем.
Постоји осветљење камере, не требате отварати шпорет да бисте погледали иза лепиње, што је врло згодно
Чекам даље, какав ће хлеб испасти ....... Узео сам рецепт из приложене књижице (нисам ништа посебно мењао да бих погледао кореспонденцију рецепата са ХП-ом). Лицитар је још увек цоол, било би могуће додати мало течности, али ради експеримента нисам додао

Имам ХП - не жалим се, што желим свима! Али пратио сам ваше тестове, пратим и следићу у свим темама!
Ох, већ сте исправили поруку.

Коју поруку? Нисам ништа дотерао

Ксиусхка, а ја пратим твој хлеб и све темке које носиш)) како је хлеб ??

Нешто што сам тада видео „још није сасвим срећан"
Овако је читам (и слушам)

Тестови су били успешни



Савршен хлеб девојчица који се испоставио из књиге рецепата није ништа променио

Тако закључујем да свака техника има своје особености рада, а ако је неко навикао на то како његов уређај ради, онда када купите нови, одмах кренете да упоређујете ....... све не може да ради на исти начин, ни мултиварка, ни шпорет под притиском, ни машина за хлеб, ни много више Сад, да имам ову прву хлебницу и нема ничега са чиме бих се упоредио, не бих био толико нервозан

Оно што ми се није свидело је то што она гласно зашкрипи чак пет пута када треба да додате пунило (семенке, суво грожђе итд.) И делује помало бучно (опет у поређењу са Кеном) и како ставити тајмер за јутро ће пробудити све са њеном шкрипом

А нема режима без адитива?

Испоставило се да је тежина хлеба 1 кг.26 г. из рецепта за 900 гр.
Иначе, кора је много мекша него у Кенвоод-у, мрвица још није исечена

А нема режима без адитива?

Још нисам разумео, али у њему сам испекао само први хлеб

А у ком сте режиму пекли?
Питам се о каквом је режиму „печења“ реч?
Ова фотографија ми је наишла у модовима - гледам и постављам питања.

А у ком сте режиму пекли?
Питам се о каквом је режиму „печења“ реч?
Ова фотографија ми је наишла у модовима - гледам и постављам питања.

Печење на „основно“, „печење“ је када само треба да испечете нешто од неког готовог теста

Ево одељка мог хлеба са јајима.



У кухињи је мрак, али батерија се испразнила у камери и блиц више не ради

Ево одељка мог хлеба са јајима.



У кухињи је мрак, али у камери се испразнила батерија и блиц не ради

прелепо !!!!
и 100% укусно !!
Хоћу такав шпорет !!!!

Хлеб је уједначене структуре, леп.Умесили, добро испекли шпорет. Једноставно сте паметни, као и увек.

Хвала вам девојке
Сутра ћу направити тесто за лепиње, пробаћу програм "тесто"

Програм „тесто“ делује савршено, меси брзо и ефикасно

Ево теста после прве шарже:


Ево после друге серије:


Ево готовог производа, након провере трећине:


И ево лепиња са њега:

Какве укусне лепиње! Оксан, како их подмазујеш да сјаје?

Какве укусне лепиње! Оксан, како их подмазујеш да сјаје?

захвалити

Само јаје добро измешано док не постане глатко

Ево канте за поређење, од Кенвоод 150 (канта је страшна, али Кен већ није млад) и Бинатон 2068

Данас ћу покушати да печем Бородинског, на „домаћем пекачу“

протеин или жуманце ?? или потпуно умућен и подмазан Иицхко ??))))

протеин или жуманце ?? или потпуно умућен и подмазан Иицхко ??))))

Потпуно са јајетом без воде, переколбасил док не постане глатко, тако да нема "сопља" и размаза

Данас ћу покушати да печем Бородинског, на „домаћем пекачу“

Који је рецепт? Да ли су потребни адитиви? Имам и раж у „руском кувару“.

Који је рецепт? Да ли су потребни адитиви? Имам и раж у „руском кувару“.

Ја то радим према рецепту из књижице која је дошла у комплету, ако успе, онда ћу рецепт написати само на програму за ручно програмирање „кућни пекар“ тамо сте одредили време гнетења и провирања и печења како вам треба.

Моја пећ се развила, добро се меси већ без напрезања и трза ништа лошије од Кенвоода, али је и даље гласнија.

Мој хлеб „Бородински“ је готов, све по рецепту из књиге + моја подешавања на „кућном пекару“.

Ево колобока који се испоставио после последње серије (како ми се чинило цоол):


И сам хлеб:


Весло је остало у канти, нисам ни морао да га извлачим. Показаћу вам рез кад се охлади.

🔗 добар младић!

Хвала Вика
Да видимо, најважније је како је испало у контексту, једва чекам да се брже охладим

Нисам могао да поднесем, пресекао сам је још топлу, али не врућу



Укусан, стандардни хлеб "бородински"

Па, хоћеш ли објавити рецепт? 🔗

[Хлеб "Бородински"]

Хлеб "Бородински" из књиге рецепата из машине за хлеб.
Квасац 2 тсп
Пшенично брашно 1 шоља.
Ољуштено ражено брашно 3 шоље.
Сува стартер култура "Ектра - Р" 1 + 1/2 тсп.
Панифарин 1 тбсп. л.
Уље 2 тбсп. л.
Сол 1 тсп
Мед 2 тбсп. л.
Млевени коријандер 1 + 1/2 тбсп л.
Слад 4 кашике л. + 1/3 шоље кључале воде (на пари, хладна)
Вода 1 шоља.

У шољи из машине за хлеб - 240 мл. Кашичице и кашике мере се и мерном кашиком из машине за хлеб. Нисам додао панифарин, посут целим зрнима коријандера одозго. Такође имам и друго кисело тесто (купљено на суво за хлеб).

🔗

Данас сам тестирао рецепт „Француски хлеб“ из књиге и програм „Француски хлеб“.
Хлеб у последњем порасту соооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооааак 203, али на почетку печења кров је мало пао (следећи пут ћу смањити количину квасца), а боја хлеба такође може бити смањена количина шећера.


Али толико је "прозрачан", упркос величини, тежак 850 грама. (из рецепта за 900 гр.).

Торта
На програму „колач“ (није печен) пекао сам још 1 сат на „печењу“, његова тежина је била 1 кг 400 гр.

Генерално, произвођач хлеба је добар

На овоме завршавам тестове, али разговор са самим собом није занимљив, сви власници ове пећи „утонули су у лето“

Не могу да не покажем хлеб од грубог брашна (без додатка пшенице).



Векна је постранце, хлеб је страшан од киселости

сви власници ове пећи „утонули у лето“

Здраво Оксана! Нису потонули власници, већ су њихови произвођачи хлеба, вероватно, потонули. Шалим се, наравно, све су пећнице добре! Имао сам такав шпорет. Била ми је прва ... Иначе, такође сам одабрала паузу, врхунац, свој програм и леп изглед. Служио је негде око две године, па је почео да цури, па је пукла она ствар у комори за печење, која окреће осовину.Пар пута сам у њему правио џем из неискуства (кажу да је боље да то не радим), вероватно сам од тога почео да цурим ... Генерално, тада сам још увек био пекар. Имате сав хлеб за 5 бодова !!! Срећно печење и нека траје дуго!

[Натка8]

Натка8 здраво хвала на одговору
Па, ако ће мој служити две године и хвала на томе, можете купити још један и онда ћемо видети. Кенвоод имам соооо дуго и зараза ради, и не чекајући да се поквари, одлучио сам да купим још један. Генерално, пасош каже да Бинатон има радни век од 3 године
За мене су бескорисни програми ови брзи и џем (ми их не једемо), а онај који ми се највише свиђа је „кућни пекар“ чини ми се да је била сама и ово се може ограничити

Да, Оксана, брзи нису баш потребни као мени. А домаћу пекару сам користио само за ражени хлеб, а програм сам инсталирао једном, шпорет га је запамтио и на њему пекао раж. Генерално, не волимо тамни хлеб, не могу, али мог је довољно једном месечно. И бело и са додатком интегралног брашна печеног на главном прог. Сад имам мало делфа - врло срећно, али режим теста ми се више свидео у бинатоши, али ништа, волим и овај

Пећ ради одлично, хлеб је увек леп и укусан
950 г
760 г

Сир хлеб. Сир натрљан на плиткој страни "Бернер баби" тако да га не можете видети, али укус је сјајан

Пекла сам хлеб од парадајза, ова боја је прелепа и мирис је укусан

Заборавио сам да покажем колач у резу

Какав се укусни хлеб од парадајза показао
Ево његове исечене фотографије, једна са блицем, друга без