Свињетина у сосу од парадајза

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињетина	600 г
Лук	1 ком
Бели лук	укус
Со	укус
____
Парадајз сос:
____
Густи сок од парадајза	1 литар
Велики лук	3 ком
Велика шаргарепа	2 ком
Шећер	укус
Зачини, млевени у малтеру:
- Морска со	1 кашичица
- кутије од кардамома	3 ком
- коријандер	10 грашка
- мушкатни орашчић	1/3 тсп
- алеве паприке	4 грашка
- смрека	4 грашка
- сушени босиљак	3-4 прстохвата

Метода кувања

Пржење је извршено у шерпици, ко жели да искључи додатну везу, тада можете и да пржите у Кукусхки у режиму „Висок притисак”, обавезно на Турбо-у!
Температура је највиша у овом режиму.
1. Пржите свињетину.
2. После свињског меса, пржите лук.
3. Додајте сол и зачине.
4. Изаберите програм "Мултиповар" - 20 минута
5. На крају програма - тачно 20 минута касније - отворите поклопац и додајте:
- парадајз сос 100-150 мл,
- Бели лук
6. Обуци поново "Мултиповар" 10 минута
Парадајз сос: (направљено унапред)
1. Пржите пуно лука и шаргарепе.
2. Сипајте литар густог домаћег сока и прокувајте.
3. Добивену масу пире блендером.
4. Поново ставите штедњак, додајте:
- зачини, млевени у малтеру,
- шећер по укусу
и кувати 10 минута.
Сос је добар јер се његов укус слаже не само са месом, невероватно је погодан за динстани купус, тестенине.

Белешка

Пријатно

Таниулиа

Хвала, месо изгледа тако лепо. Мислим да се сос може кувати и у кукавици. Јесте ли пробали?

јулифера

Не, нисам пробао у Кукусхки, рука са овим сосом је превише изоштрена под гасом

сазалектер

јулифера Вкууусно вероватно

јулифера

сазалектер

Да, ужасно је укусно, поготово ако тестенину или кус-кус сипате таквом сосом, и уопште, било коју кашу од обичне претворите у бајку

јулифера

Свињетина у ткемалију са смреком

Свињетина - 500-600 гр
Лук - 1 огроман или 2 средња
Сенф грашак - 1 кашичица
Ткемали црвена - 4-5 тбсп. кашике
Клека - 4-5 грашка
Со
Ткемали то није учинила сама - купила је готов производ у МЕТРО-у, назван „Деда Датико“ - класични црвени ткемали. Није кисело као зелено, месо у њему има додир правог грузијског роштиља на ватри.
Клека појачава овај мирис. Наравно, можете све то оставити у ткемалки на сат времена и улетити у роштиљ и било би то вау, али возити роштиљ за дан или два је превише
Стога динстамо у Кукушечки

1. Пржите месо и лук.
2. Смрвите морску сол клеком у малтеру.
3. Одвојено лагано детаљисати сенф.
4. Додајте све ове зачине месу и луку, додајте сол ако је потребно.
5. Изаберите програм "Мултиповар" - 30 минута

Све, можете почети да покушавате одмах из шерпе

јулифера

Данас више нисам правио 500-600 грама, већ читав килограм меса и одлучио сам да овом приликом покушам режим "Конзервирано динстано месо".
Мислио сам да је то било око 40 минута, колико је потребно за цео килограм

Налази:

- програм „Гулаш“ ради мало активније од „Мултиповара“;
- испоставило се да је месо препечено

- Више волим "мултивар" за месо !!!

И нежан је и кошта мање времена.

саманта

Али о густом домаћем соку, можете ли дати више детаља?

јулифера

Цитат: саманта

Али о густом домаћем соку, можете ли дати више детаља?

саманта, имамо стару Мрију, односно комбајн, а соковник производи густи сок од парадајза, а не тако чист и елегантан као парадајз паста разређена у продавници под називом „Парадајз сок“