Машина за хлеб Моулинек ОВ5002

Најљубазнији дан.
Као што сам и обећао, тестирао сам фолију на огледном стаклу машине за хлеб Моулинек-2000. Прикачио сам га комадима траке на унутрашњост стакленог поклопца. Свеукупно посмеђивање хлеба се повећало (то је врло приметно), али горња кора није постала тамнија у поређењу са бочним странама. Очигледно, уз помоћ своје рефлективности, фолија једноставно повећава укупну температуру у рерни, али је не повећава искључиво у пределу горње коре хлеба. Дакле, резултат за мене није позитиван. Фолија се може препоручити онима који не желе да се петљају са температурним сензором. Међутим, способност контроле хлеба је изгубљена. А ефекат подешавања сензора ЗНАЧАЈНО је јачи од ефекта прекривања стакла фолијом.
Иако нема више шта да се надограђује - дозволите ми да се повучем

само се морате помирити са чињеницом да ће хлеб, што је мање масти и кифли, испасти мање румен! и у томе нема апсолутно ништа лоше - хлеб ће бити потпуно печен, не брините!
ако желите заобљеније - направите хлеб са млеком, одмах ћете осетити разлику

Какве везе млеко има са њим --- у ЉИ и без млека се красно пече на све стране и на средњој кори ... Различите пећи, различити хлебови ... Морате именовати марку рерне .., . и упоредићемо ...

Какве везе млеко има са њим --- у ЉИ и без млека се красно пече на све стране и на средњој кори ... Различите пећи, различити хлебови ... Морате именовати марку рерне .., . и упоредићемо ...

Тачно, млеко даје препечену кору, повећану количину печења.
Различити произвођачи хлеба имају различите температурне режиме и боје печења, па се добија другачија кора.
Али поред режима, постоје и различита својства различитих производа за печење пекарских производа.
Сајт много говори о овоме, о млеку овде:

КЉУЧ УСПЕХА 3: МЛЕКО И ОСТАЛИ МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4612.0


Пре него што поднесете захтев за многе филијале, сами додајте марку шпорета и своју локацију, правила понашања и други захтеви администрације на форуму су једнаки за све.

Извините, моја порука није тврдња, већ изјава о чињеници печења ... Запањена сам како се мамин Лг пече на води са средњом кором, а мој Мулинек има исте рецепте и само се нервира: - \ То су вапаји за помоћ, и то је све

Извините, моја порука није тврдња, већ изјава о чињеници печења ... Запањена сам како се мамин Лг пече на води са средњом кором, а мој Мулинек има исте рецепте и само се нервира: - \ То су вапаји за помоћ, и то је све

Затим погледајте форум за рецепте за печење и консултације чланова форума о брендовима машина за хлеб, људи деле своје искуство.

Недавно сам купио апарат за хлеб и одмах је сазрело питање: већ укључујем мешалице приликом печења, саветују другови - да ли је ово квар на машини за хлеб или можда радим тако нешто?

златева, то уопште ниси ти! Наравно, ово је квар пећи! Треба да контактирате службу, можда они помогну ... не, не тако ... Тамо вам МОРАЈУ помоћи !!! Срећно!

Кросх, хвала ти на савету. Идемо да променимо произвођача хлеба у продавници. Иначе, нису били изненађени нашим проблемом, рекли су да је управо у тим произвођачима хлеба такав квар већ примећен раније

Желим да наручим још једну канту својој Мулки, која ће вам рећи колико времена треба да се изврши наруџба? Нашао сам по цени од 1,259 рубаља и кашичици од 436 рубаља за 2 комада, скоро половину нове машине за хлеб, међутим ...

[Кукичање]

Кукичање... шта се десило са твојом кантом? Или сте само резерва?

[Муеслик]

Муеслик, да ... само у резерви, тако да је било ...Већ дуже време наручујем, коначно је сазрело ...

Па, онда дефинитивно немате где да журите. овде и поделите са нама информације колико брзо ће их послати
А онда ћемо одједном одлучити да узмемо ... у резерви ...; Д Нешто што ми се свидело у овој идеји

[Муеслик]

Муеслик,
И већ сам наручио ... бум, чекај ... шкапула је на лагеру и сад је ту, али са кантама напетости ...

све најбоље. Можете ли ми рећи, већ код другог шпорета функција подизања затаји, тачно након три месеца употребе. Не знам шта да радим.

Функција подизања квара је како? Више детаља, молим ...
Да ли печење започиње одмах након гњечења?

Пет, хвала ти одвојено на препорукама у вези сворњака))) Урадио сам све како си препоручио)) Пече се сада фино)

Када сам купио овај памук пре годину дана, срећи није било ограничења, било који хлеб је радост. Тада сам улетео и схватио да то није то. Наравно да ми се свиђа и да месим тесто - скупо је, али хлеб. Осећај је да време дизања очигледно није довољно, прилагодио сам се месењу у памуку, а затим га оставим да стоји у калупима и пече у рерни - прозрачан, лаган хлеб. Или гнетење и дизање у хладњачи, затим дуго испитивање и печење у хладњачи у одвојеном програму - да ли је то норма? Или ко од нас греши?

[ворона]

ворона , Имам скоро годину дана исти шпорет као и ваш ...
Немам замерке на дизање теста, скоро увек сам пекао хлеб од 1 кг, хлеб се испоставља већи од канте, нисам ни пробао 1,5, наслониће се на поклопац
У исто време нисам договарао играње уз тамбуру око шпорета - све је било по програму - гњечење, провера, печење. Хлеб може бити блед, да
Али увек лоше подизати само је због производа или претесне лепиње
Пећ пуно опрашта. укључујући и мало нетачан однос течност-брашно

Када сам купио овај памук пре годину дана - срећи није било ограничења, било који хлеб је радост. Тада сам улетео и схватио да то није то. Наравно да ми се свиђа и месим тесто - скупо је, али хлеб. Осећај је да време дизања очигледно није довољно, прилагодио сам се месењу у памуку, а затим га оставим да стоји у калупима и пече у рерни - прозрачан, лаган хлеб. Или гнетење и дизање у хладњачи, затим дуго испитивање и печење у хладњачи у одвојеном програму - да ли је то норма? Или ко од нас греши?

Да, такође ми се чини да Моулинек штеди мало времена.
За истог Панаса, сви слични програми биће аутентичнији, колико ја разумем.

[ворона]

ворона , Имам исту пећ као и твоју скоро годину дана ...
Немам замерке на дизање теста, скоро увек сам пекао хлеб од 1 кг, хлеб се испоставља већи од канте, нисам ни пробао 1,5, наслониће се на поклопац
У исто време нисам договарао играње уз тамбуру око шпорета - све је било по програму - гњечење, провера, печење. Хлеб може бити блед, да
Али увек лоше подизати само је због производа или претесне лепиње
Пећ пуно опрашта. укључујући и мало нетачан однос течност-брашно

да, то изгледа нормално са колобоком, а ја га гнетим на ивици да не падне и добро се дигне, али свеједно ми се не чини довољно прозрачним.
А раж печем само у рерни и испадне било где, у хладној рерни не иде.
Волим чак и кору бледу
Али свеједно - волим к / н, пуно радим са тестом, тако да ми је моја Мулиа веома велики помоћник

Такође сам имао сумње у погледу уштеде времена Мулика .... најдужи програм је 3,50, а главни је само 3,20 .... Али моје тесто никада није наслоњено на поклопац.А ако канта пуже до краја и то срећа ...

помоћ, књига рецепата из ОВ5002 је изгубљена. молимо одбаците све рецепте

Преузмите тамо где стоји „књига рецепата“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_цонтент&таск=блогцатегори&ид=50&Итемид=100

Сви рецепти на форуму погодни су за било коју машину за хлеб

Хвала на наговештају, купио сам га давно, након 2 недеље мотор је изгорео. производни недостаци. поправљао врло дуго. Покушаћу.

И моја пећ такође има проблема, бар тако ми се чини
један.Кров не потамни, већ сам затегнуо завртањ за 1 окрет (више се бојим). Нисам приметио велику разлику. Постало је мало боље, али волео бих да се више пече одозго (још увек морате да печете у рерни).
2. Чини ми се да се тесто не диже, само током процеса печења.
3. Никада, чак ни за 1,5 кг, хлеб не израсте из канте. Па, наравно, расте и хлеб се испоставља укусним, али отприлике 3/4 канте је максимум.

Реците ми, искусни пекари, је ли све у реду или нешто слично.
Можда је време да се обратите служби?

Добар дан свима !!!!!!!!!
Имам нешто
За почетак нисам осећао љубав према тесту, одговорио ми је заузврат. узела шпорет са поправке, опскрбила се брашном и почела да покушава. кг 3 размажен, покушао сам да преговарам са њом, бескорисно је. Некада сам мислио (нисам једини) да нема шта да меша технологију, радим свој посао, заспао и отишао, угасио га и бацио. Прво сам променио квасац, а затим поново стиснуо зубе. јуче је успело. сигурно далеко од идеалног, али ипак драго. хлеб ми се није пуно дизао, а нема ни коре (већ сам се плашио да га отворим). и из неког разлога немам лепиње, већ некакву перецу, све тесто куца у једном правцу. кориговано, па чак и мало сркнуто сољу. сад ћу покушати поново. затим се одјавите.

Изгледа да су сви Мулкови слаби у дизању.

Изгледа да су сви Мулкови слаби у дизању.

Не знам за све, али у мом се добро диже, главно је не додавати лош квасац. Испоставило се да је др Еткер најлепши квасац, Саф-момент подиже мало мање, а остали нису ни покушали.
Јуче сам, на пример, правио ражени хлеб од киселог теста са САФ тренутком - 1,5 кашичице - па сам отворио векну огого

Девојка 5004 - хлеб такође одлично расте

У Минску не постоји квасац Саф-момент и слични њима. Пол крајње мере, нисам их упознао

[Герда1]

Герда1 , па пробајте на другом квасцу, јер га мало продате

Ја користим најбоље по мом мишљењу, остало је још горе ...
Можете ли испробати пресоване ??

[канта]

здраво, на пример, само Саф-охм и користим га и то врло ретко Др Еткер, ово друго ме збуњује са оним што је на њему написано, кажу, мала кесица је дизајнирана за 0,5 кг брашна, а ја сам покушао да на векну хлеба од 750г налијем пун пакет др Еткера и други пут према рецепт (француске кифлице) 1 сат истог, резултат исти) није јасно)
Добро САФ никад не изневери)

и сада, након скоро годину дана коришћења своје омиљене рерне, сањам да покушам живи квасац, међутим

и још једно питање: ко је већ служио ову пећ годину дана, попут ваше канта? жив? Премештао сам се по зидовима, осећај је као сам хлеб

После 10 месеци имао сам лагане огреботине на зидовима канте, али не и на металу ...
А мешалице нису биле искрено отрцане, само мало, али хлеб се свеједно заглавио. Чини ми се да ствар није у премазу, већ у дизајну самог миксера. Сад имам још две пећи и оба хлеба излећу из канте много боље
Девојке, не бојте се да користите живи квасац (пресован) - резултат је вредан тога

не, мој премаз се трља дуж зидова, све до метала
такође се немилосрдно држи мешача, али овде ми се чини да нема шта да се уради (

Резултат рада ме је обрадовао. Занимљиво је да сам изгубила време и отрчала до произвођача хлеба на мирис, мислећи да ће се за 5-10 минута програм завршити. Био сам веома изненађен да је остало још 25 минута, а мирис хлеба шири се станом тако да мислим!

Ово су пите

Данас сам покушао да савијем шипку како сте описали, увече ћу покушати да кувам и да се одјавим ...

[Молимо вас, пишите о својим резултатима онима који су модернизовали своју рерну!]

Молимо вас, пишите о својим резултатима онима који су модернизовали своју рерну!
Фолија у два слоја на прозору, наравно, побољшава боју коре, али врло, врло мало, али желим да се она (врх хлеба) не разликује са бочних страна.
Жао ми је што нисам одабрао Панасониц само због бледе горње коре.

не заборавите да је Панас, у зависности од модела, 1,5-3 пута скупљи од мулке-2000. А овај модел је најјефтинији на тржишту од свих !!!
На јесен сам купио 2 облика за печење хлеба (по 100 рубаља) и нисам забринут због недостатка горње десетице у пећи. Како сам купио калупе, никада нисам пекао у рерни
Мене, ипак, занима печење у рерни са грејањем „са доње стране“, горња кора остаје блеђа, а у рерни са апсолутно „доњим“ загревањем кора је тамнија од бочних страна !!! Зашто и зашто ??? !!!

[пуел]

пуел , СупВит , палииколиа, за себе, питање са врхом хлеба, одавно сам одлучио, моја метода, може помоћи ...

Хеј! Пекари! )))
Овде на сајту налазе се све детаљне информације о томе како прилагодити Мули 2000. Претражите и пронађите.
И сам сам се суочио са сличним проблемом. Помогло је одвртање самореза који причвршћује термички сензор. Све док дубље „подешавање“ још није дошло, попут растављања пећи и тако даље. чипови са термичким сензором).
Заокрет и по и кора је смеђа.
Заиста, хлеб са млеком (или други рецепти са млеком, јајима, итд.) Дају златно смеђу кору. Рустични рецепти или рецепти са другим брашном дају лагану кору.
Врло је вероватно да Мули овог модела (нисам видео друге) има конструктивну ману, јер не постоји правилно порумењевање коре.
Нисам покушао да затворим прозор. Покушаћу.

Често имам проблема са отпадањем врха (. Тачно, додајем клице пшенице уобичајеном рецепту (бели хлеб). (Иако не морам једном). И такође сам наишао на исти проблем када сам пекао хлеб попут Дарнитски (видео сам рецепт са додатком брашна и меда) ...

Саморезни вијак се одврће од прошле јесени, нису примећена никаква значајнија побољшања. Али где набавити лим од нерђајућег челика, па чак и не дебео ??
Мој моулинек ОВ 2000 се добро пече, али нема времена за печење у рерни, и зашто онда пећи ??
Још једна кора хлеба из машине за хлеб је мекша и тања него из рерне.

„Погледајте око себе“ на форуму. Тамо је врло добро написано о одвртању самореза. Ако раставите ХБ и савијете шипку на којој се налази сензор температуре, тада можете постићи промену температуре. било је чак и слика.

[пуел]

пуел , СупВит , палииколиа, за себе, питање са врхом хлеба, одавно сам одлучио, моја метода, може да помогне ...

на жалост, ову фазу сам делимично прошао - говорим о јачању фолије испод стакла (чини се, 4 слоја). Резултат није био задовољан, јер практично није променио горњу кору у односу на бочне.
Можда треба да направите још више слојева, плус затворите отворе за вентилацију барем до пола или неку другу манипулацију како бисте повећали температуру у горњем делу пећи.

пуел
Ја, напротив, волим густу пржену кору: режете је ножем, а мрвице одлете за 30 цм пукотином у свим правцима

[СупВит]

СупВит , постоји мали трик, не можете притиснути фолију на стакло, између чаше и фолије мора постојати ваздушни размак.
То се може постићи тако да се фолија котрља по ободу стакла или на друге начине. А 4 слоја танке фолије нису довољна ...
Не прекривајте отворе за вентилацију, они су потребни за излазак паре.

Не због хлеба, већ због науке, данас сам створио изолацију поклопца. Одврнуо је завртње, уклонио утискивање лима са дна поклопца и налепио на њега лиснату вуну тако да је вата прекрила целу површину лима. Такође сам лепио траку на стакло 12 слојева фолије, негде на средину између слојева фолије положио сам слој вате. Преко половине рупа за вентилацију на поклопцу сам залепио селотејпом. Направљен бели хлеб за 500 гр.
Па шта да кажем: сада ме само хитна потреба може приморати да печем у апарату за хлеб. Горња кора је, као и раније, била бљеђа и тања од бочних страна и остала је таква. Штавише, додао сам и 20 минута у програм „Печење“. Можда је то због мале количине теста - могуће је да ће према програму од 1000 г горња кора бити боље пржена, јер ће пузати из канте.

ПС, поред тога, хлеб је имао добар укус. Нисам навикао на то.Увек га правим са хладним тестом, али данашњи брзи хлеб је ћака !!! Већ 5 сати на столу - а пола није појело

[СупВит]

Не због хлеба, већ због науке, данас сам створио изолацију поклопца. Одврнуо је завртње, уклонио утискивање лима са дна поклопца и налепио на њега лиснату вуну тако да је вата прекрила целу површину лима. Такође сам лепио траку на стакло 12 слојева фолије, негде на средину између слојева фолије положио сам слој вате.

Па, ово је прилично! Колико памука и вискија може бити? Мислим да је ово опасно од пожара и може лоше утицати на укус хлеба !! И како сте све то ставили унутра?
Данас сам и демонтирао поклопац, ставио 4 слоја фолије испод стакла, сутра ћу га тестирати.

СупВит , постоји мали трик, не можете притиснути фолију на стакло, између чаше и фолије мора постојати ваздушни размак.
То се може постићи тако да се фолија котрља по ободу стакла или на друге начине. А 4 слоја танке фолије нису довољна ...
Не прекривајте отворе за вентилацију, они су потребни за излазак паре.

О вентилационим отворима - слажем се.
Зашто не можете притиснути фолију на стакло?

није утицао ни на шта осим на утрошено време. Ако се пластика поклопца не само да се не отопи, већ чак ни не пуши мирис, тада се вати и тракама лепљиве траке неће догодити (а то се никада није догодило).
Ставио сам вату између лима и пластичног поклопца, само сам одврнуо 8 вијака и раставио читав поклопац. Памучна вуна је користила ону која се продаје у облику „буради“ - лако се одмотава у слојеве.

А фолија не би требало да додирује стакло због чињенице да је главни задатак спречавање стакла да се загреје. Фолија је топлотно проводљива и додиривањем стакла проузроковаће да топлота излази напоље.

И мислим да је фолија екран који одражава топлоту само на горњој кори хдеб-а.

СупВит, да ли су ваше претходне надоградње рубом даске биле успешне?

да, када сам савио шипку, одмах сам видео огромну разлику. Али то је било давно. А разлика је била вероватнија у општем печењу хлеба, а не у тамнијој горњој кори _у поређењу_ са бочним.

Фолија би заиста требало да делује као параван. Али ефекат који сам имао на њено присуство био је врло безначајан.
И не би требало да додирује стакло само да би задржало топлоту у пећници - између фолије и стакла треба да буде ваздух - врста прозорског ефекта, којег Пакат толико воли да се сећа.
Истина, ваздух између фолије и стакла такође се загрева и преноси топлоту на стакло, али не толико као из директног контакта стакла и фолије. Дакле, у сваком случају, „боље је спавати него не довршити јело“ - додатни размак између фолије и стакла неће наштетити ...

[пуел]

пуел, СупВит је правилно написао, топлотна проводљивост ваздуха је много мања од стаклене и фолије. Запамтите прозорска стакла, направљена су двострука и трострука из истог разлога, како би се избегли губици топлоте кроз стакло. У идеалном случају, потребан је други грејни елемент, одозго, као што је урађено у Мула 5004,
тада ће топлота бити више него довољна ...