Алфалфа

Мцоокер: најбољи рецепти О башти и повртњаку

АлфалфаАлфалфа! Краљица биљака на планети. Ово је мишљење узгајивача. Ова биљка има готово идеалан однос протеина, масти и угљених хидрата. Скоро сви витамини су потребни четвороножцима. Скоро двоструко више протеина од детелине. А трава луцерке се суши двоструко брже од било које друге.

Ипак ово савршенство има Ахилову пету која квари његову звучну славу као најбољег биља. Мало семена. Исти минус као за детелина, али разлози су различити. Иако је овде све у цвету ...

Цвет се исече према уобичајеном типу "грашка" за мољце. Две стопљене латице - чамац, попут два длана склопљена. Са стране су још две латице, мање и уже, нешто попут весла. Изнад, највећа латица подсећа на једро. Постоје и нектар и полен. Невоља са луцерком је што је цвеће затворено. Мора их отворити створење за које се спремају нектар и полен.

Алфалфа

У ту сврху природа је издвојила пчелу и бумбара. Дивље пчела... Човек је додао културну, медоносну. Сва тројица раде на различите начине. Резултат је такође различит.

Дивља пчела седне на чамац, стисне пробосу између весла. Глава је наслоњена на једро. Напор! П-пута! Колона прашника се пушта из чамца и пљеска пчелу по трбуху. Заптива полен. Операција је брза, тридесет цветова у минути.

Бумбар исту ствар ради грубље. Цео цвет ће се сломити. Али опрашивање ће бити довољно.

Домаћа пчела је друга ствар. Она не квари цвет, али такође не даје готово никакву корист. Гурне пробосцис између чамца и једра. Нектар узима, али цвет се не отвара. А прашници остају на месту. А полен се не излива. Узгајивачи траве израчунали су да домаће пчеле опрашују безначајан удео биљака - мање од један одсто! Дивља - скоро стотина! Међутим, дивљих је остало врло мало. Природа није очекивала да ће човек почети да сеје толико пуно луцерке (само Аргентина - 7 милиона хектара) и омета дивље пчеле у свом животном простору.

Алфалфа

Постоји ли излаз из ћорсокака? Љубитељи канадске луцерке смислили су следеће. За посао су регрутовали пчелу за резање лишћа. Мегахиле живе сами, али у суседству. Насељавају се у стаблима дрвећа, оградама, крововима. Таквих места има још доста. Ћелије нису направљене од воска, већ се из листова њихове одељене луцерке исече комад жељене величине. Смотајте цевчицом. Испада ћелија. Пуњене медом. Печат поклопцем, који је такође одсечен од листа луцерке. Канађани вештачки узгајају резаче лишћа. Праве посебне кошнице за њих и износе их на поља када постоји потреба.

Од шездесет врста луцерке раштрканих широм света, најважнија је плава луцерка, посејана. Са плавим цветовима. Поред недостатка семена, она има још један недостатак. Корен одлази у земљиште попут роткве. Мало расте у бокове. Због тога није добро за испашу. Само за сенокошу.

Друга ствар је жута луцерка. Са жутим цветовима. То је супротно. Морозов се не плаши. Не плаше се паше. У грму има стотине изданака! Иако је недостатак исти: недостатак семена.

Постоје, међутим, у овом угледном роду врсте код којих семе не само да није ограничено, већ се, напротив, наметљиво пење у своје руке. И не знају како да их се реше. За пример не треба ићи далеко. На Криму слично створење расте на степским падинама: кримски јастреб - мала луцерка. Његово име у потпуности оправдава. Висок као кутија шибица. Спуштене стабљике шире се по земљи. Да није жутог цвећа, можда га не бисте ни приметили. Међутим, четвороножне животиње траже трбух на најнезамисливијим местима и једу са задовољством. Нарочито овце. Таква овчја љубав је врло исплатива за сокола. Пужасти, смотани пасуљ наоружан је закривљеним трњем.Они се лако хватају за овчју вуну и прате их успут пролазећи превоз. Ако овце легну у шипражје грмља да се одморе, онда су бурад већ причвршћени у непрекидну масу. Покушајте да их после уклоните из крзна. Без обзира колико се поцепали, ма колико се почешљали, остаци улазе у тканину и кваре је. Ни испирање не помаже и тканина постаје беличаста.

Алфалфа

Постоји и неколико других врста истих пузавица. Захваљујући жилавом пасуљу, зауставили су се чак и у Аустралији. Тамо су се разишли по пустињским равницама центра и запада. Уз помоћ истих оваца. Такође је покварена овчија вуна, због чега су аустралијски фармери добили надимак „травна уши“. Кажу да су „травнате уши“ на овом континенту постале још већа катастрофа од кактуса бодљикавих крушака. Понекад, међутим, има користи од „вашки“. Веома су хранљиви и укусни. Али због трња, овце их једу тек после киша, када су бодље мокре и нису опасне. Али кише у пустињама су тако ретке ...

Дакле, луцерка стотинама година храни четвороножне животиње. И иако се чини као обична трава, још увек није у потпуности схваћена. Сточари су недавно открили једно врло пожељно својство. Чињеница је да телад троши пуно млека. Скоро четвртина млечности. Покушали смо да заменимо мало млека, али нисмо успели да пронађемо добру замену. Тада ми је пала на памет луцерка. Исцеђени сок из траве. У поређењу са млеком. Веома је сличан. Нема влакана штетних за телад. Нема ни других баластних супстанци. Али протеини и протеини до четрдесет процената (у млеку само 27). Најважније је да је киселост сока иста као и код млека. Можете мешати без страха од увијања. А научници размишљају како да луцерку ставе човеку на сто, заобилазећи краву. Наравно, за људе је ово још увек далек призор. Али за животиње су користи од луцерке доказана чињеница. Стимулише енергију, јача мишиће и кости. Пилићи и ћурке положити још јаја. Овце се гоје. Посебно корисно за коње. Омекшава ћуд ждребета. Престају да се ударају и ударају и понашају се као васпитани младићи.

Истина, у свему томе власници треба да имају строгу контролу. Можете лако претерати, као што се догодило са козаком А. Грековом на Дону. Пустио је своја ждребета на луцерну да би им поправио врућу нарав. Нисам се потрудио да их чувам, верујући да што дуже остану тамо, то боље. Као резултат тога, стомаци јадних коња набрекли су од прождрљивости и готово су одустали од даха.

„Шта ако пасе на детелини? Питао је часопис.

„Детелина је исто толико опасна", одговорила је редакција. „Посејте нешто боље: тимотеј или ватру. А то није далеко од греха “.

Алфалфа

Недавни догађаји у свету додатно су побудили пажњу на луцерку. Када је енергетска криза погодила западни свет, Национални институт за агрономију у Француској почео је да тражи како да уштеди енергију у производњи ђубрива? Свет дневно само на шалитру троши више од сто милиона литара уља. Почели су да упоређују различите усеве: за који је потребно више азотних ђубрива? Французи сваке године сипају врећу шалитре за један хектар за пшеницу, а три пута више за љуљ. Луцерка - нула! Ево га, корист!

Није се џаба чак и људи далеко од крмних трава дивили луцерни, а Марк Твен, који је толико волео шалу, рекао је: „Луцерна је обична трава, али са вишим образовањем“.

А. Смирнов. Врхови и корени


Дихогамија ораха   Просо

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба