|
 Многи људи и даље теже да се „поправе“, сматрајући ово знаком здравља и благостања, погрешно верујући да се само обилна исхрана може сматрати добром, од које човек добија на тежини. Стога, на пример, дефинитивно желе да се „удебљају“ док су на одмору. Истовремено, они који би били паметнији да смршају често се угоје.
Многи, међутим, знају да је потребно јести умерено, да је преједање штетно, да је главни узрок гојазности прекомерна исхрана, у којој количина хране премашује потребе тела. Они знају ... али не знају како правилно да организују храну, јер нису посебно свесни од чега треба да се састоји ова умереност.
Неки, на пример, погрешно верују да само очигледно преједање, готово прождрљивост, доводи до гојазности. У ствари, чак и мали, суптилни, али систематски вишак калорија хране у односу на истинске потребе тела неизбежно ће временом довести до дебљања. Грубе калкулације показују да ако свакодневно једете храну која садржи 200 калорија више него што вам треба (на пример, поједите додатни комад хлеба и путера), тада ће се за годину дана одложити преко 7 кг масти.
Други, неразумевајући шта је преједање и желећи да то спрече, смањују број оброка. Ово само доприноси кршењу метаболизма масти, доводи до смањења перформанси, вртоглавице, главобоље и опште слабости, али уопште не спречава гојазност.
Не може се сложити са онима који у настојању да спрече гојазност покушавају да буду умерени у разним јелима и производима, али не и у онима који су богати угљеним хидратима (житарице, слаткиши, брашно и богата храна) и који су главни извори формирање и таложење масти у телу ... Познато је да чак и ако значајно смањите унос калорија у исхрани, али у њој оставите исту количину хране богате угљеним хидратима, ефекат такве дијете на дебљање неће бити елиминисан.
Неки људи погрешно верују да је телесна потреба за одређеном количином хране одређена и регулисана само апетитом, тај апетит ће вам, кажу, рећи колико човек треба да једе. Апетит, међутим, није исто што и глад, код које постоји физиолошка потреба за храном. Апетит се може појавити код добро нахрањене особе, посебно када је вештачки узбуђен (вруће грицкалице, зачини, зачини, деликатеси, алкохолна пића итд.) Једење сваког случајног апетита, посебно када га намерно потпирујете необичним и посебним врстама хране, неизбежно доводи до преједања.
Колико хране треба да једе човек сваког дана?
Одговор на ово питање можда није једнак за све. Количина хране која је човеку потребна зависи од индивидуалних карактеристика организма: пола, старости, висине, тежине, нивоа метаболичких процеса, природе посла, начина живота (физичка активност, спорт, шетње итд.) И, коначно, климатских и географски услови (температура ваздуха итд.).
 Међутим, основни принцип квантитативног аспекта исхране је следећи: људска исхрана мора одговарати потрошњи енергије.
У пракси је најважније осигурати да „унос“ не премаши „потрошњу“, односно да храна не буде прекомерна, јер то угрожава развој гојазности.
Постоје два начина да се постигне барем приближна подударност између калоријске вредности хране и утрошка енергије тела: контрола над исхраном и регулисање физичке активности.
Заједно са периодичним прорачунима нутритивне вредности и уноса калорија, веома је важно следити неколико једноставних правила како бисте уравнотежили потрошњу енергије са уносом калорија.
Познато је да се човек може навикнути да једе много и мало. Због тога је неопходно гајити осећај пропорције у храни. Никада не бисте смели да ждрете од „засићења“, јер ово подразумева преједање. Чињеница је да осећај ситости по правилу заостаје од стварног задовољења телесних потреба за храном. Тако, на пример, када нередовно једе у великим интервалима између оброка, човек, „запленивши“ оброк, нужно се преједа, јер се осећај ситости појављује касно, то јест већ са пуним стомаком. Као што пословица каже: „Очи би јеле, али стомак не прихвата“. Због тога је корисно развити навику устајања од стола са жељом да се једе бар мало више и, наравно, без осећаја тежине у стомаку. После неколико минута, овај осећај ће проћи и замениће га осећај задовољства без ситости. У сваком случају, боље је појести мање него прејести се.
Једнако је важно навикнути се на редослед у исхрани. Многи људи воле, како кажу, да „презалогаје“ нечим укусним. Међутим, лежерни, лежерни оброци не само да нарушавају правилну исхрану, већ и достављају телу одређену количину неискоришћених „скривајућих“ калорија, које значајно повећавају дневни унос калорија. Да бисте осигурали да се дијета не допуни тако немерљивим, „скривајућим“ калоријама, морате покушати да не једете између оброка.
Да бисте спречили прекомерну исхрану, не бисте требали, као што неки то чине, непрестано „подбадати“ апетит зачињеном, сланом и укусном храном, као и удовољавати својим слабостима и лошим навикама у прекомерној конзумацији омиљене хране и грицкалица, а посебно брашна и слатка храна (колачићи, пите, посластичарница, кифле, колачи итд.).
Главни показатељ довољности или вишка исхране може се сматрати телесном тежином
О повећању телесне тежине може се судити по многим знаковима: по изгледу, по струку (повећање ширине струка за 1 цм указује на повећање тежине од око 1 кг), по дебљини набора коже (дебљина овог набор не би требало да прелази 2—3 старије - 3-4 цм). Међутим, најбољи начин да утврдите да ли сте претјерани или потхрањени јесте редовно вагање.
Здрава особа која једе умерено одржава своју тежину на одређеном нивоу без значајних флуктуација. Одржавање одређене нормалне тежине је својеврсни показатељ здравља и правилне исхране. Ако се дуго одржава нормална тежина, то значи да је успостављена равнотежа између телесне потрошње и исхране. Ако особа, под једнаким условима, губи на тежини, то значи да храна није довољна, ако се угоји, онда је има у изобиљу.
Нажалост, контрола тежине још увек није постала навика за многе. Студије показују да велика већина (преко 80%) не прати своју тежину, док се неке не мере годинама. Потребно је редовно проверавати тежину, најмање једном у два месеца: медицинске ваге су доступне у купатилима, болницама, базенима и другим местима.
 Да бисте утврдили количину вишка килограма, прво треба да подесите "нормалну" тежину особе.
Коју тежину треба сматрати нормалном?
Нормалном тежином се сматра тежина једнака приближно разлици између висине у центиметрима и фигуре 100 (односно, једнаке последње две фигуре висине). Дакле, са висином од 160 цм, тежина би требала бити 60 кг. Са порастом са 165 на 175 цм одузима се 105, а са повећањем са 175 на 185 - 11О. Тако ће са висином од 170 цм нормална тежина бити 65 кг, а са порастом од 185 цм - 75 кг.
Међутим, при одређивању нормалне тежине овом методом не узимају се у обзир пол, старост и телесна грађа особе.
Поред добровољног или нехотичног преједања, смањена мишићна активност игра велику улогу у нежељеном дебљању.Дакле, иако се неки труде да се не преједу, али са годинама обично престају да се баве физичким васпитањем и спортом, воде седећи начин живота. Иако задржавање прехрамбених навика као резултат смањења трошкова енергије, испада да је претходна количина хране прекомерна.
Нема сумње да ће смањење мишићне активности са истом количином уноса хране утицати на дебљање. Професор С.М.Леитес с тим у вези даје занимљиву рачуницу: ако се особа која живи на другом спрату и излази напоље два пута дневно пресели на први спрат, тада би, под једнаким условима, морала да добије око 2 кг.
Неопходно је помоћи вашем телу да се подудара са калоријском вредношћу исхране и произведеним трошковима енергије, не само умереношћу у исхрани, већ и гимнастиком, спортом, физичким радом и туризмом.
Л. В. Барановски
|
